バブルティー市場規模、シェア及び業界分析：種類別（紅茶、緑茶、烏龍茶、白茶）、フレーバー別（オリジナル、フルーツ、チョコレート、コーヒー、その他）、地域別予測（2025年～2032年）

世界のバブルティー市場規模は2024年に26億3000万米ドルと評価された。市場は2025年の28億3000万米ドルから2032年までに47億8000万米ドルへ成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.81％を示すと予測されている。アジア太平洋地域は2024年に43.35%の市場シェアを占め、バブルティー市場を支配した。

さらに、米国バブルティー市場は2032年までに8億7556万米ドルに達すると予測されており、若年層の間で人気を集めている。

バブルティーの流行は発祥地で急成長を続け、その後カナダや英国などの西欧諸国でも広がりを見せました。その独特な配合により、現在では定番飲料と位置付けられています。この人気の甘味茶は、高品質なミルクと甘味料、タピオカパールに加え、クリーマー、フルーツパウダー、甘味料で構成される。バブルティーは世界の文化的アイコンとして台頭し、台湾の食品イノベーションを象徴する存在として、外食産業の中で存在感を示す台湾の食の革新を象徴する文化的なアイコンとして台頭した。例えば、Nextrends Asia 2021によると、台湾のパールミルクティーの基幹原料（原材料、包装・機械その他）の輸出額は2018年比で330％急増した。さらに、美食観光の成長、健康志向の人々の増加、ソーシャルメディアの影響力の高まりが、成長の可能性への道をさらに切り開いた。

COVID-19 の発生により、政府機関は安全対策の維持と社会的距離の確保のために、レストラン、農場、工場に厳格な閉鎖を課すことを余儀なくされた。これにより輸送遅延が発生し、ロックダウン下での人手不足や顧客のカフェ来店減少により、供給側（茶園）と消費側の双方の機能が停滞した。インド茶協会（2020年）によれば、茶産地におけるロックダウンの影響で茶葉価格は平均25～40％上昇し、輸送・物流の混乱と相まって収穫量の減少を招いた。

さらに、輸出入施設に対する厳しい制限により、製品消費の伸びが鈍化している。例えば、紅茶や緑茶の製造に必要な基本原料はインドから輸出されているが、規制が課されたため、企業はメーカーの需要に対応できなかった。

日本のバブルティー市場の洞察

日本では、消費者の嗜好の多様化と健康志向の高まりを背景に、バブルティー市場が着実に成長しています。新しいフレーバーやカスタマイズ体験の提供は、顧客満足度を向上させ、ブランドの差別化を可能にします。市場の競争が激化する中、データに基づく消費者理解と効率的なオペレーションは、持続的な成長と事業拡大を支える重要な要素となっています。

バブルティー業界の概況概要

市場規模と予測：

• 2024年市場規模：26億3,000万米ドル
• 2025年市場規模：28億3,000万米ドル
• 2032年予測市場規模：47億8,000万米ドル
• CAGR：2025年～2032年 7.81%

市場シェア：

• 2024年、バブルティー市場は発祥地であるアジア太平洋地域が43.35%のシェアで主導。地域的な普及が背景。
• 紅茶セグメントは、抗酸化作用と抗加齢効果により、著しいCAGRで成長すると予測される。
• フルーツフレーバーは、高い栄養価と消費者のフルーティーな飲料への嗜好により、2024年に支配的であった。

主要国のハイライト：

• 米国：若年層での人気拡大を背景に、バブルティー市場は2032年までに8億7556万米ドル規模に達すると予測される。
• インドネシア：東南アジアにおけるバブルミルクティー需要で首位を占める。
• ベトナム＆台湾：アジア太平洋地域におけるバブルティー販売の主要国。
• カナダ＆英国：若年層と高級茶チェーン店を原動力に、バブルティーの急速な普及が進んでいる。
• イタリア：イタリア初のバブルティーチェーン「フランキー」は、クラウドファンディングによる店舗拡大により、2022年に前年比148％の成長を記録した。
• UAE：Koi The CoやMoge Teeなどのブランドが、高まる需要を取り込むため新店舗を出店。
• ブラジル＆アルゼンチン：コーヒーが主流であるにもかかわらず、バブルティーへの関心が高まっている。

バブルティー市場の動向

革新的な大胆なフレーバーを備えた多彩な茶を求める消費者により市場は急成長へ  

ボバティーは、その高まる魅力と斬新さから、世界中の人々の間で話題を呼んでいる。大胆な風味を持つ革新的な飲料への消費者の関心の高まりと、様々なフレーバーを試す意欲が消費者の注目を集め、市場の成長を促進している。バブルティーは、他の年齢層と比較して若年層での消費が顕著であることから、Z世代の象徴の一つとして台頭している。例えば、2021年8月のビジネス・タイムズ紙の調査によると、東南アジアでは若年層からの需要拡大を受け、ミルクティーや類似飲料の市場規模が約37億米ドルに達した。さらに、金融系スタートアップのモメンタム・ワークスと決済スタートアップのクルブによる調査では、インドネシアのバブルミルクティー市場が東南アジア諸国の中で首位を占めている。これに加え、低脂肪・低カロリーであることや高い抗酸化作用を含む様々な健康効果といった特性から、国内外の市場におけるバブルティーの消費拡大も促進している。

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バブルティー市場成長要因

若年層をターゲットとした製品ライン拡大による成長促進

現代において、消費者の製品選好は味覚、価格、ブランド、立地アクセスの可否など様々な要素に依存している。こうした側面から、メーカーは消費者の要求を念頭に置きながら高品質な茶を開発する必要がある。バブルミルクティーの人気の急上昇は、主に味、手頃な価格、そして基本的な茶レシピの革新の高まりに起因している。バブルティーは、フルーツフレーバー、 例えば2022年4月には、米国スタートアップのBubluv Inc.がタピオカ澱粉とこんにゃくを原料とした3種類のフレーバー（タピオカ入り黒ミルクティー、タピオカ入り抹茶豆乳ラテ、タピオカ入りウーロングアバ）のボバティーを発売した。

さらに、企業は乳糖不耐症の増加に焦点を当てており、乳糖を含まないバブルミルクティーの選択肢を個人向けに導入する取り組みを進めています。また、乳糖不耐症の増加に伴い、乳糖を含まないバブルミルクティーの選択肢を個人向けに導入する取り組みを進めています。-101774" target="_blank" rel="noopener">乳糖不耐症の増加に焦点を当て、乳糖を含まないバブルミルクティーの選択肢を個人向けに導入する取り組みを進めている。さらに、ミレニアル世代が優れた品質とユニークな風味の茶葉を求める傾向からこうした製品にシフトしていることが、業界関係者の事業拡大を後押ししている。企業は、投資や公募による資金調達を通じて、地理的プレゼンスの拡大、技術開発、製品革新に注力している。例えば、2024年1月、中国のバブルティー企業であるGuming Holdingsは、今後の香港IPOで3億米ドルの資金調達を目指していた。同社は、店舗拡大と技術開発に資金を活用し、業務効率の向上を図る予定である。事業拡大のための資金調達に注力する業界関係者の動きは、世界のバブルティー市場成長を後押しする見込みである。

健康志向の代替品への消費者シフトが成長を促進

多忙な生活様式に伴う肥満や糖尿病などの生活習慣病の蔓延により、消費者はカスタマイズが容易なジンジャーティーやタピオカミルクティーなどの健康志向飲料へ移行しつつある。ミルクティーの特筆すべき点は、様々な茶ベースやゼリー、フルーツビッツ、シロップ、タピオカボールなどのトッピングによるカスタマイズの容易さにある。研究によれば、緑茶ベースのミルクティーは血圧低下や癌リスク低減に効果的であることが実証されている。バブルティーの摂取は、ヨーグルト、クリーム、フルーツビッツなどの様々な添加物により、人体のビタミン・ミネラルバランスを改善します。米国国立医学図書館で発表された2022年の研究によれば、タピオカパールを噛むことで唾液中のC反応性タンパク質（CRP）とカルシウム（Ca）レベルが上昇します。さらに、発展途上国における労働者階級の増加と消費者の健康意識の高まりが市場成長を支えています。米国やアジア諸国に加え、ミルクティーの流行は中東・アフリカ在住者間でも急速に拡大中です。中東諸国でミルクティーやボバティーの受容が進む中、複数の企業が潜在的な機会を捉えるため市場進出を加速させています。例えば2021年9月、ドバイでは全国でタピオカミルクティーを提供する新規茶店が相次いで開店した。Koi The Co、Moge Tee、M.A.D. Modern Asian Dessertsといったブランドが、様々なタピオカミルクティー店舗を展開することで同国での事業拡大を図っている。

抑制要因

代替カフェイン飲料の普及が成長を阻害する可能性

こうした革新的な茶飲料への需要が高まっているにもかかわらず、コーヒーやチョコレートなど他のカフェイン含有飲料や従来型飲料の広範な普及、さらに欧米諸国における顕著なコーヒー消費傾向が相まって、市場成長への脅威となっています。コーヒーと茶は世界で最も消費され、社会的に受け入れられているノオトロピック飲料であり、多くの消費者は一日の始まりにこうしたカフェイン飲料に強く依存している。さらに、無糖茶、ココナッツウォーター、フルーツティーなど、同様の効能を提供する適切な代替品の入手可能性が、世界市場の成長を阻害している。また、台湾産のタピオカボールなどの原材料調達におけるアジア諸国への強い依存は、生産プロセスを阻害し、事業全体に影響を与えています。こうした課題が相まって、世界市場の成長可能性を妨げています。 

バブルティー市場のセグメント分析

タイプ別分析

健康効果を理由とした消費者の紅茶への移行が市場パフォーマンスを促進

紅茶セグメントは、予測期間中に著しいCAGRで成長すると見込まれています。これは、あらゆる地域で健康志向の消費者の嗜好が高まっているためです。紅茶の消費は、強力な抗酸化作用、抗老化作用、抗糖尿病作用により強く推奨されている。消費者は自然食品や有機食品・飲料製品へと移行しており、これが市場における本セグメント成長の主要要因の一つとなっている。

紅茶に次いで、緑茶セグメントが市場シェアの大部分を占めると予想される。NCBIによれば、緑茶などの健康的で自然な成分は、定期的に摂取することで体重増加の防止や減量の促進に役立つ。緑茶は長期的なエネルギー誘導特性を示し、体重調節に好影響を与えることが確認されている。

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フレーバー別分析

高い消費者嗜好に支えられ、フルーツフレーバーセグメントが優勢

風味別では、市場はコーヒー、フルーツ、チョコレート、オリジナル、その他に分類される。様々な風味の中でもフルーツ風味がより人気が高く、このセグメントは2024年に市場を支配した。ライチ、マンゴー、パッションフルーツ、ピーチ、プラム、ストロベリー、アボカド、バナナ、グレープ、キウイ、 レモンなどが含まれる。このセグメントは、他のフレーバーと比較した高い栄養価、茶ベースのフルーツ飲料の高い人気、そして消費者の高い選好により、予測期間を通じて大幅な成長が見込まれる。

チョコレートセグメントは、全年齢層におけるチョコレートベース飲料の需要増加により、今後数年間で最も速い成長を遂げると予測される。チョコレート風味のミルクティーは、風味を強化するためにチョコレートパウダーをミルクにブレンドしたもので、非常に人気が高い。これに加え、健康飲料としてのコーヒー需要の高まりから、コーヒー風味も予測期間中に強い市場シェアを維持すると見込まれている。

地域別インサイト

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アジア太平洋市場は最大のシェアを占め、2024年には11億4000万米ドルと評価されました。ベトナムや台湾などの国々が最大の売上を見込むと予測されています。バブルティー業界のメーカーや起業家は、消費者を惹きつけ市場での存在感を強化するため、自社レストラン/カフェの立ち上げに参入しています。例えば、2020年9月には陳淑成（チェン・シューチェン）がシンガポールで「Meme Xpress」という新たなバブルミルクティーフランチャイズを開始した。

アジア太平洋地域に次いで、北米のバブルティー市場シェアは第2位となり、予測期間を通じてこの地位を維持する見込みである。北米諸国では、茶系飲料の人気拡大に伴い、この茶類の消費が徐々に増加している。さらに、米国とカナダでは、消費者の嗜好がノンアルコールおよび低アルコール飲料への嗜好変化により、ボバ店の増加が市場成長をさらに後押ししている。

欧州でも、他のアジア諸国とほぼ同時期にパールミルクティー市場が成長を遂げた。CHATIMEやBubbolitasといったブランドは2009年に初のタピオカ飲料生産拠点を設立し、以来市場は成長軌道を辿っている。例えば2022年6月には、イタリア初のバブルティーチェーン「Frankly」がクラウドファンディングキャンペーンを通じて前年比約148％の大幅な増加を記録した。このキャンペーンは驚異的な収益を上げたため延長され、同社は製品ラインナップとブランドポジションの拡大に意欲を示している。こうした取り組みは、企業にとっての巨大な成長機会をさらに後押しするものである。

さらに、欧州やスカンジナビア諸国は紅茶・コーヒー文化の主要な愛好国であり、新たなフルーツフレーバーやハーブティー、バブルティーの試飲に強い関心を示している。一方で欧州は茶生産に乏しく、茶葉供給の大半を他地域に依存しているため、市場成長が制約される側面もある。

南米では今後数年間で製品販売量の成長が見込まれる。グローバル化に伴い、外食産業市場に新たなトレンドが流入し、若年層が新飲料を試す傾向に影響を与えている。ただしアルゼンチンやブラジルなどの南米諸国では、コーヒーの人気に比べ茶の消費は顕著ではない。それにもかかわらず、メーカーはバブルミルクティーなどの新しい飲料オプションを市場に導入しようとしている。

中東・アフリカ地域では、パールミルクティーが社交的な飲み物やもてなしのしるしとして消費されるため、成長は緩やかである。この地域では異文化間食品消費の傾向が見られ、健康志向の高まりも成長を後押しすると予想される。分子窒素化などの新技術を用いた伝統レシピの革新も、市場成長の新たな機会を数多く創出している。

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主要業界プレイヤー

業界企業は需要拡大に対応すべくフランチャイズ網を積極的に拡大中

メーカー各社は、消費者の高まる需要に応えるため、ボバ飲料原料の機能性向上に注力している。Lollicup U.S.A. Inc.、Gong Cha、Chatimeなどの企業は、成長市場向けに新たな茶葉バリエーションを提供するため、研究開発活動に投資している。その他、市場で事業を展開する企業にはBoba Box Limited、Fokus Inc.、Sumos Sdn Bhd、Troika J.C. (Qbubble)、Boba Tea Companyがある。顧客からの高い人気と反響を得ている業界の主要プレイヤーは、フランチャイズ事業を様々な地域に展開している。

主要バブルティー企業一覧：

• チャタイムグループ（中国）
• ゴンチャ（台湾）
• Coco Fresh Tea & Juice (台湾)
• Quickly (アメリカ)
• 幸福堂（台湾）
• ロリカップUSA社（米国）
• TIGER SUGAR (中国)
• Yummy Town (Cayman) Holdings Corporation (Happy Lemon) (台湾)
• K.O.I. The Co, LTD. (台湾)

業界の主な動向:

• 2024年2月: 大手バブルティーチェーンの一つであるGong Chaは、欧州フランチャイジーであるMad Vision Groupとの提携を拡大し、北アフリカの国に15店舗を新規出店する計画を発表しました。
• 2024年1月： 中国のバブルティー・飲料企業MIXUE Groupは、事業運営強化のため、今後の香港IPOで約10億米ドルを調達する計画を発表した。
• 2022年4月：ニューヨーク発スタートアップ「BUBLUV」が、全国で健康志向のタピオカ代替飲料を発売。ケトフレンドリーかつグルテンフリーの同飲料は、タピオカ入りブラックミルクティー、タピオカ入りパッションフルーツウーロングアバ、タピオカ入り抹茶ソイラテの3種類を展開。
• 2022年5月：カフェ・デ・バンコクの「Barroco」は、綿あめ味、日本風さつまいも味など約21種類のボバティーを提供し、消費者の需要に応えている。同カフェでは、クリームチーズを添えたタイ風バブルティーも提供しています。
• 2022年3月： タピオカミルクティーの流行は世界中で市場における最大の注目を集めており、このためティルヴァナンタプラムをはじめとするインドの様々な都市でも、この台湾発の飲み物がメニューに加わるようになりました。

レポートのカバー範囲

本市場調査レポートは、定量的・定性的市場分析を網羅しています。全市場セグメントの市場規模と成長率に関する詳細な分析を提供。関連市場の概要、競争環境、M&Aなどの最新業界動向、主要国の規制状況、バブルティー業界の主要トレンドなど、様々な重要知見を提示しています。

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