微生物食品成分の市場規模、微生物（細菌、酵母、カビ）、製品タイプ（スターター培養、保護培養、プロバイオティクス培養）、株（単一ストレイン培養、マルチストレイン培養、マルチストレイン培養、マルチストレイン混合培養）エンドユーザー（食品および飲料製造業者、動物飼料添加剤）、地域の供給、2025-25-25-25-2032-2032-2032-2032-2032-25-25-2032

Region : Global | 報告-ID: FBI100192 | スターテス : 常に

主要市場インサイト

機能的な食品と食品は、通常の食品と比較した場合、追加の栄養上の利点を提供するのに役立ちます。機能的なシリアル、バー、野菜、スナック、乳製品など、機能的な食品のさまざまな範囲が市場にあります。これらの機能的な食品は、微生物食品成分などの特定の追加成分で支援されています。微生物食品成分は、さまざまな健康上の利点のために、近年消費者に非常に好まれています。

微生物食品成分市場は、北米やヨーロッパなどの開発された地域で発酵飲料の消費が増加するため、大幅なCAGRで成長すると予測されています。同時に、アジア太平洋やラテンアメリカなどの発展途上地域の保険料の食品および飲料製品への都市化の増加と一人当たりの支出も、市場の成長をサポートすると予測されています。

微生物食品の成分は、食品の貯蔵寿命を増やし、質感の変化、味の改善、自然食品の防腐剤として機能し、風味の向上に役立つために、食品に追加される特定の微生物培養と株です。

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保護培養、プロバイオティクス文化、スターター文化、ベーキング文化、乳製品、発酵培養など、消費者の多様な需要を満たすために、さまざまな種類の微生物食品成分が食品に追加されます。

微生物食品成分は、乳製品、発酵および非発酵飲料、焼き菓子、朝食用シリアル、その他のすぐに食べられる食事など、食品および飲料業界にさまざまな用途があります。微生物食品成分の栄養含有量は他の食品と比較すると高いため、機能性食品のすべての地域に需要があります。

近年、保険料の健康給付製品に対する消費者の支出パターンを考慮すると、プロバイオティクス文化の需要は、発展した地域と発展途上地域で大幅に増加すると予測されています。プロバイオティクスにおける生きた細菌と酵母の存在は、腸の健康にとって非常に有益です。これらの微生物食品成分は、人間と動物の両方の腸の健康に適しています。微生物食品成分は、予測期間を通じて価値と量の両方の点で着実に成長すると予想されます。

主要なプレーヤーがカバーしました

グローバルな微生物食品成分市場に存在する大手企業のいくつかはCHR。 Hansen A/S、Dohler Group、E＆O Laboratories Ltd.、Angel Yeast Co. Ltd.、Himedia Company、Danisco A/S、China Biotics、CSK Food Enrichment B.V.、Nebraska Cultures Inc.、Lactina Ltd.、Wyeast Laboratories Inc。成分プレイヤー。

セグメンテーション

セグメンテーション	詳細
微生物による	・バクテリア・酵母・型
製品タイプ別	・スターター文化・保護培養・プロバイオティクス培養
緊張によって	・シングルストレイン文化・マルチストレイン文化・マルチストレイン混合培養
エンド使用により	・食品および飲料メーカー o乳製品 § チーズ §バター §ヨーグルト §乳製品ベースの飲料 o焼き製品 § パン §ペストリー §マフィン §パンケーキ o朝食用シリアル o飲料 §アルコール依存症 § ノンアルコール・動物飼料添加物
地理によって	・北米（米国、カナダ、メキシコ）・ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国、およびヨーロッパのその他の場所）・アジア太平洋地域（日本、中国、インド、オーストラリア、ベトナム、アジア太平洋地域）・南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、および南アメリカの残り）・中東とアフリカ（南アフリカとMEAの残り）

微生物によって、体内に大量の良き細菌が存在するため、微生物型細菌は価値の観点から市場シェアの大部分を保持することが期待されています。微生物食品成分に存在する細菌は、健康的な腸を助けるのに役立ちます。酵母とカビは、食品が甘やかされたり腐ったりするのを防ぐのに役立ちます。これらの微生物食品成分は、食品の貯蔵寿命を増やすのに役立ちます。

最終用途のセグメントにより、乳製品は、すべての地域の消費者の間で乳製品が需要があるため、微生物食品成分のより大きなシェアを保持すると予想されます。乳製品が続いて、西側諸国のパン屋製品の消費量が増加するため、微生物食品成分市場で強い需要があるとベイクド製品が予想されます。飲料の最終用途セグメントでは、アルコール飲料は微生物食品成分市場で最大のシェアを保持することが期待されています。

地域分析

現在、北米は、この地域のプロバイオティクスの消費の増加により、微生物食品成分市場の予測期間を通じて価値と量の点で最大の市場シェアを保持すると予想されています。また、この地域では、この地域の焼き製品の消費量が増加しており、この地域の微生物食品成分を促進することが予想されています。

北米が続いて、ヨーロッパは微生物食品成分市場で2番目に大きなシェアを保有することが期待されています。消費者のシフトの増加は、人工食品成分の使用から自然食品成分への変化が予想されています。発達中の地域での微生物食品成分の利点についての消費者の認識を高めることは、これらの地域の微生物食品成分の成長を促進することが期待されています。

主要な業界の開発

2018年5月、Chr。ハンセンは、特にホワイトチーズ向けに設計された新しい開始文化であるDVSホワイトフローラを発売しました。この新製品の発売は、チーズの製剤に役立つ3つの異なる培養物で構成され、品質を保証します。
2018年7月、Chr。ハンセンは、3つの異なる株と1つの単一の製品に組み合わされたプロバイオティクスであるGallipro Fitを発売しました。この製品の発売により、養鶏業界の課題のための3-in1ソリューションが作成されます。