玄米市場規模、シェアおよび業界分析、性質別（有機玄米および従来型）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売）、および地域予測、2026～2034年

世界の玄米市場規模は2025年に115億9000万ドルで、予測期間（2026年から2034年）中に4.76％のCAGRで2026年の121億2000万ドルから2034年までに175億8000万ドルに成長すると予測されています。アジア太平洋地域は玄米市場を支配し、2025 年には 4.94% の市場シェアを獲得しました。 

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的な影響は前例のない驚異的なものであり、パンデミックのさなか、すべての地域の需要にプラスの影響を与えています。 玄米産業は世界中で目覚ましい成長を遂げています。プレバイオティクスと高繊維食品、そしてそれらが腸の健康に与えるプラスの影響に関する知識の増加により、消費者の間でこの種の米に対する需要が大幅に増加しています。特殊米、全粒穀物、古代穀物の新たなトレンドは、2024年から2032年にかけて市場の成長をさらに促進すると予想されます。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、世界の消費者の考え方と消費パターンに影響を与える重要な要因の 1 つです。健康的なライフスタイルや食生活に対する意識の高まりによる健康食品の消費の急速な増加は、パンデミック後の世界市場の成長を促進する最も重要な要因の1つです。この有機玄米は、新型コロナウイルス感染症のパンデミック中およびパンデミック後に重要な重要性を獲得しました。

実施されている制限と世界貿易の停止は世界中でサプライチェーンに大きな混乱を引き起こしましたが、パンデミックはパンデミック中に拡大していたサプライチェーンに悪影響を及ぼしました。店舗のオープンに伴い、消費者の需要の急増が観察され、収益の創出と売上の急速な回復に貢献しました。この種の米を消費することの健康上の利点に関する消費者の間での知識の高まりにより、予見可能な数年間で市場の成長が促進されると予想されます。

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玄米市場の重要なポイント

 世界市場規模と予測

• 2025 年の市場規模: 115 億 9,000 万米ドル
• 2026 年の市場規模: 121 億 2000 万米ドル
• 2034 年の予測市場規模: 175 億 8,000 万ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 4.76%

市場占有率

• アジア太平洋地域は玄米市場を支配し、2025 年には 4.94% の市場シェアを獲得しました。 
• 従来型セグメントは市場を支配し、2026年には全体シェアの88.86%を占めると予測されている。
• ハイパーマーケット/スーパーマーケットの流通チャネルが市場をリードし、2026 年には全体のシェアの 60.64% に寄与すると予想されます。 

主要な地域のハイライト

北米

北米は35.9億米ドルを生み出し、世界市場の収益の30.99%に貢献し、2026年には37.8億米ドルに成長すると予測されています。

ヨーロッパ

 ヨーロッパ市場は2025年に17億9,000万米ドルを占め、世界産業の15.48%を占め、2026年には18億8,000万米ドルに達すると予想されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は2025年に49億4,000万米ドルの市場規模を記録し、世界市場シェアの42.63%を獲得し、2026年には51億7,000万米ドルに達すると予測されています。

私たち。

 米国市場は、2026 年までに 18 億 4,000 万米ドルに達すると予測されています。 

日本

日本市場は2026年までに6億9,000万米ドルに達すると予測されています。

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消費者の機能性食品への関心の高まりが市場を前進させる 

近年、消費者は身体全体の健康を高める製品をますます選択しています。腸の健康状態を改善すると、糖尿病、心血管疾患、肥満などの生活習慣に関連した健康状態のリスクが軽減されるという事実に対する消費者の意識が高まり、腸の健康を高める繊維豊富なプレバイオティクス食品の需要が高まっています。高繊維の機能性食品を消費する傾向が急速に高まっているため、メーカーは黄褐色の米製品の開発を奨励しています。さらに、研究と研究により、発酵させた黄褐色の米は抗糖尿病効果があることが証明されているため、機能性食品として使用できることが示されています。褐色の米シロップや、褐色の米シロップなど、新しい玄米ベースの製品のイノベーションと開発への投資が増加しています。パスタ、今後数年間で市場の成長を推進すると予測されています。

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玄米市場の成長要因

プレバイオティクスと腸の健康に対する消費者の意識を高め、市場の成長を促進 

世界市場は、腸の健康を改善し、いくつかの慢性的な問題を軽減するのに役立つ繊維含有量の高い食品への需要の高まりによって動かされています。この製品には、ビタミンB1、B3、B6、リン、マンガン、鉄などのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。不溶性食物繊維が白米の4倍も含まれています。

大手メーカーは、高繊維質に対する需要の高まりから恩恵を受けて、このような米製品に投資しています。機能性食品。

繊維が血糖値の調節に役立つことが研究で示されているため、このタイプの米は体重減少にも関連しています。現在、減量プロセスを加速するために小売チャネル全体で人気が高まっています。オーガニック製品の方が安全であるという認識によるオーガニック食品へのトレンドの台頭により、黄褐色の有機米の消費が促進されるでしょう。インスタント食品への関心の高まりにより、将来インスタント玄米の需要が高まることが予想されます。

注目度が高まるこだわりのお米市場見通しを強化する

近年、特別米という概念が消費者の間に浸透してきました。これらの米の品種は古くからあり、安全で健康的であると考えられているため、この傾向は人気が高まっています。特産米には本米のほか、赤米、黒米などがあります。現在、消費者は栄養摂取量を改善するために、加工食品から未加工食品に目を向けています。未加工食品もより安全であると考えられています。白米とは異なり、未加工・未精米の米であるため、白米に比べて需要が高まっています。

さらに、全粒穀物の人気の高まりにより、消費者の間で玄米に対する需要が大幅に高まっています。最近、玄米が FDA 承認の全粒穀物リストに追加されました。これにより、過去数年間の市場の成長が大幅に促進されました。アジア太平洋および中東の発展途上市場における消費者の可処分所得の増加と健康意識の高まりにより、予測期間中の玄米市場の成長が促進されると予測されます。

抑制要因

玄米価格の変動市場動向にある程度の影響を与える

黄褐色の米の価格は白米に大きく依存します。米価格の変動は市場の発展にとって大きな制約となっている。米は世界で 2 番目に多く消費されている穀物です。多くの国で主食となっています。主にアジアや南アジア諸国で生産され、世界中で取引されています。ヨーロッパと北米の国々からの米の輸入は、過去10年間で大幅に増加しました。ただし、価格は天候に大きく左右されるため、非常に不安定です。

米国農務省（USDA）によると、米の価格は2019年4月に1トン当たり413ドルだったが、2020年には1トン当たり564ドルに上昇した。価格の急激な上昇は貿易に大きな影響を与え、ひいては市場の成長を妨げる。米農業における新しい方法に関する研究への投資の増加により、天候の影響が軽減されることが期待されています。これは、黄褐色の米メーカーが市場成長の抑制要因に取り組むのに役立ちます。

玄米市場セグメンテーション分析

性質分析による

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従来型玄米セグメントが2032年まで市場シェアを独占

従来型セグメントは、その広範な世界的な人気とリーチにより、2026年には全体シェアの88.86%を占め、市場を支配すると予測されています。従来の玄米は、有機黄褐色の米に比べて安価であり、小売チャネルで簡単に見つけることができます。アジア太平洋の発展途上市場では、有機農法に関する知識が北米やヨーロッパ諸国に比べて少ないです。このため、従来の黄褐色の米が主要農産物となり、最も消費されています。

しかし、消費者の健康意識の高まりに伴い、機能性食品分野ではオーガニック製品やクリーンラベル製品が急速に注目を集めています。

流通チャネル分析による

商品の入手可能性の拡大と購入の自由によるスーパーマーケット/ハイパーマーケットでの売上拡大の促進 

ハイパーマーケット/スーパーマーケットの流通チャネルは市場をリードし、2026 年には全体のシェアの 60.64% に寄与すると予想されています。スーパーマーケット/ハイパーマーケットのセグメントは継続的に変化しており、投資家は購入者の快適さを利用して簡単なショッピング体験を提供しています。消費者はさまざまな玄米を簡単に入手し、自分の要件に応じて選択できます。これらのチャネルは、より多くの消費者ベースを引き付け、製品の売上を増加させるさまざまな割引やオファーも提供します。

専門店は、斬新で珍しい商品を提供するため、ヨーロッパ諸国で非常に人気があります。プレミアム製品の購入への関心の高まりにより、専門店での販売が促進されています。電子商取引またはオンライン小売店は、多種多様な商品を提供し、消費者が選んだ商品を宅配してくれるため、大幅に成長しています。オンライン小売は、インターネット設備の拡大と食品のオンライン注文に関する知識の向上により、予測期間中に最高の CAGR で成長すると予想されます。

地域の見識

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健康食品に対する消費者の意識の高まりにより、アジア太平洋地域がリード

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、この種の米の健康上の利点に対する消費者の意識の高まりにより、有望な成長が見られます。消費者の自由裁量収入の増加により、消費者は健康増進製品に支出​​できるようになりました。米と褐色米はアジア太平洋地域のさまざまな国の主食であり、市場の成長をさらに推進しています。ライフスタイルの変化とより健康的な食生活の採用は、地域の成長を促進します。日本市場は2026年までに6億9,000万米ドルに達すると予測され、中国市場は2026年までに18億9,000万米ドルに達すると予測され、インド市場は2026年までに5億8,000万米ドルに達すると予測されています。アジア太平洋地域は2025年に49億4,000万米ドルの市場規模を記録し、世界市場シェアの42.63%を獲得し、米ドルに達すると予測されています。 2026年には51.7億人。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、世界市場の成長を支える最も急成長している地域です。この地域では、特殊米や全粒穀物への傾向が高まっているため、この種の米に対する強い需要が見られます。さらに、この地域は、免疫力を高め、全体的な健康状態を改善するため、健康志向の消費者の間で製品需要が高まっているため、市場成長の多大な機会をもたらしています。ドイツ、イタリア、スペインなど、さまざまなヨーロッパ市場で有機玄米の需要が増加しており、この地域の市場の成長を推進しています。英国市場は2026年までに6億3,000万米ドルに達すると予測され、ドイツ市場は2026年までに9億2,000万米ドルに達すると予測されています。ヨーロッパ市場は2025年に17億9,000万米ドルを占め、世界産業の15.48%を占め、2026年には18億8,000万米ドルに達すると予想されています。

北米

北米では主に、プレバイオティクスの特性や腸の健康状態の改善など、製品によってもたらされる健康上の利点に対する国民の意識の高まりによって促進されています。米国市場は、2026 年までに 18 億 4,000 万米ドルに達すると予測されています。2025 年、北米は 35 億 9 千万米ドルを生み出し、世界市場の収益の 30.99% に貢献し、2026 年には 37 億 8 千万米ドルに成長すると予測されています。

ラテンアメリカ

ラテンアメリカは2025年に7億4,000万米ドルを占め、世界市場シェアの6.40%を占め、2026年には7億7,000万米ドルに達すると予測されています。

南米では、ウルグアイやアルゼンチンなどさまざまな国からのコメの生産と輸出が盛んなため、コメ産業が急速に成長しています。ブラジルやアルゼンチンを含む発展途上市場全体で健康食品へのトレンドが高まっており、この地域の市場成長を推進しています。有機穀物の需要の増加により、ラテンアメリカにおける有機黄褐色の米の需要が拡大すると予想されます。

中東とアフリカ

中東とアフリカは初期段階にあります。トルコ、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカの市場の上流階級の消費者の間で製品の健康上の利点に対する意識が高まり、その需要が大幅に増加しました。西洋の食生活に従う傾向の増加は、予見可能な期間で市場の成長を促進すると予測されています。中東およびアフリカ市場は、2025年に5億2,000万米ドルを生み出し、世界市場の4.50%を占め、2026年には5億4,000万米ドルに達すると予想されています。

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玄米市場の主要企業リスト

Riviana Foods, Inc.、事業強化のため生産設備の拡張に注力

米国に拠点を置く玄米大手リビアナ・フーズ社は、消費者の間で高まる製品需要を活かすため、生産能力の拡大に積極的に投資している。たとえば、2021年4月には、インスタント米の生産能力を向上させるために1,500万ドルの投資を発表した。これにより、同社は世界中の消費者からの製品需要の高まりに応えることができました。 KRBL Limited、LT Foods Limited、Kohinoor Foods Limited、キッコーマン株式会社などの世界市場の主要企業は、市場の見通しをさらに強化するために製品の革新、買収と合併、コラボレーションに焦点を当てています。新興大手企業の市場参入により市場競争が激化し、2024年から2032年の市場拡大に有利に働くだろう。

玄米トップ企業のリスト:

• KRBL Limited (India)
• LT Foods Ltd. (India)
• Riviana Foods, Inc. (U.S.)
• Kohinoor Foods Limited (India)
• Lundberg Family Farms (U.S.)
• Hain Celestial Group (U.S.)
• New Bharat Group Rice Mills (India)
• Pride India FMCG Limited (India)
• Kikkoman Corporation (Japan)
• Sukoyaka Brown Rice (Japan)

主要な産業の発展

• 2020年11月 –生産者所有の米販売協同組合であるファーマーズ・ライス・コーポラティブは、バンジ・リミテッドが所有する精米所である米国カリフォルニア州ウッドランドを買収することで合意に達した。この買収は玄米の生産量を増やすことを目的としていた。
• 2019年7月 –Riviana Foods, Inc. は、Minute ブランドの電子レンジ対応米製品の生産能力を 2 倍にするために 2,700 万米ドルを投資しました。これらの製品には有機玄米も含まれます。

レポートの範囲

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世界の玄米市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、主要企業、性質、製品の流通チャネルなどの重要な側面に焦点を当てています。これに加えて、レポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てています。前述の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因が含まれています。

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