肉のコーティング成分の市場規模、シェアと業界の分析、タイプ別（スパイスと調味料、塩、脂肪と油、バッターとパン粉、小麦粉、澱粉）、アプリケーション（新鮮肉と鶏肉製品、冷凍肉製品）および地域予測、2025-2032別

グローバルな肉コーティング成分市場は、すぐに食べられる肉製品で大規模な利用により堅牢なペースで成長しています。肉コーティング成分は、その風味と食感を高めるために、さらに処理する前に肉に加えられる物質です。肉のコーティングは、味の味の改善に対処し、コントロールする際に成分を瞬時に塗布するものです。肉のコーティング成分市場を促進する要因は、世界人口の増加と、革新的な食品の需要を増やす消費者です。

ハーブ、スパイス、調味料など、さまざまな種類の材料が肉をコーティングするために利用されています。これらの成分コーティングは、肉に色、質感、感覚的な魅力を与えます。便利な食品に対する消費者の傾向は、労働人口の増加と急速な都市化により増加しています。これは、世界の肉コーティング成分市場に燃料を供給するのを支援しています。しかし、この地域のビーガンの傾向の増加と赤身の肉消費の健康リスクの知覚により、ヨーロッパでは肉の消費量が減少しています。一方、一人当たりの肉の消費量が増加しているラテンアメリカとアジア太平洋地域は、新しい生産センターになっています。

肉コーティング成分市場の成長を促進する主な要因は、加工食品の消費の増加です。消費者は、南アメリカ、中東、アジア太平洋などの地域の肉製品への支出を増やしています。消費者は、次のような要因のために、豚肉や牛肉などの利便性とタンパク質が豊富な食物に向かってシフトしています。料理に費やす時間が短くなり、高等の処理済みのすぐに調理できる肉製品の簡単な入手可能性。したがって、グローバルな肉コーティング成分市場を推進します。

主要な市場推進要因 -

Increase in Consumption of Processed Foods

主要な市場制約 -

Stringent Regulations by the Governments

コーティング成分の品質に関する厳しい政府の規制は、肉コーティング成分の市場成長を妨げています。新しい規則と規制の頻繁な実装は、肉コーティング成分市場の成長にも直接影響を与えています。

カバーされているキープレーヤー：

グローバル肉コーティング成分市場で事業を展開している主要企業は、食品成分とスペシャリティBV。、Kerry Group Plc。、Archer Daniels Midland Company、Cargill、Incorporatedです。 Bowman Ingredients、BühlerAG、Agrana Beteiligungs-Ag、Hiltfields Ltd.、FoodEdiants Inc.、Advanced Food Systems Inc.

塩、スパイス、調味料は、主要な肉コーティング成分です。これらの成分は、肉にウマミの味を与えるため、需要の大幅な増加を目撃しています。生地とパン粉は、肉製品に付加価値であるため、加工食品メーカーから牽引力を獲得しています。バッターとパン粉の両方に、通常、肉と鶏肉の製品に追加の感覚寸法を提供する穀物由来の成分が含まれています。成分コーティングは、湿気を維持し、よりジューシーな最終製品を生産するのに役立つため、新鮮な肉および鶏肉製品に適用されます。肉のコーティング成分は、肉の味と品質を維持するために、冷凍肉に塗られています。

地域分析：

アジア太平洋地域は、今後数年間で大幅な成長を目撃すると予測されています。中国やインドなどの国は、この地域の肉の主要な生産者です。中国は、豚肉の消費者であり、最大の生産者でもあります。肉のコーティング成分市場は、この地域の食品および飲料産業の成長により、主に大幅な成長を目撃すると予想されています。この地域の加工食品メーカーは、おいしくて風味豊かな肉製品を提供するために、肉コーティング成分を利用しています。急速な経済発展、顧客の食習慣と好みの変化、風味豊かな肉製品の需要の増加により、地域の肉コーティング成分市場が推進されています。

北米は、肉コーティング成分市場の大幅な成長を観察しています。米国は、この地域で最大の牛肉消費国であり、牛肉やその他の肉のバリアントを加工するために肉コーティング成分を利用しています。この地域の消費者の間で、便利な食品とすぐに調理できる食事の消費の増加は、肉のコーティング成分市場に燃料を供給することも支援しています。

ヨーロッパは、この地域の肉の消費率の低下により、肉コーティング成分市場の大幅な減少を観察しています。肉消費率の低下は、社会的、倫理的、健康、環境的懸念の高まりと相まって、この地域のビーガンの傾向の増加によるものです。フランス、イタリア、ドイツ、スペインの消費者は、2019年に肉の購入を大幅に削減しました。さらに、地域の肉コーティング成分市場が減少しています。

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セグメンテーション

主要な業界の開発

• 2020年2月、英国に本拠を置くBowman Ingredients Companyは、新しいヨーロッパの製造施設に800万ポンドを投資し、世界的な存在感を拡大し、ヨーロッパの需要を増やす消費者に会う生産能力を高めました。
• 2018年4月、ケリーグループはスペインに拠点を置く調味料およびコーティング会社Hasenosaを買収しました。 Hasenosaは、肉やグルテンを含まないパン粉などの他の食品のためにマリネやソースとともに、付加価値のあるコーティングの範囲を生産しています。