貝の市場規模、シェア＆業界分析、タイプ別（カキ、カニ、エビ、ロブスター、エビ、その他）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売）および地域予測、2025-2032別

世界の貝市場は、消費者向け食事における必須脂肪酸とタンパク質の需要の増加のために、強力な成長を示しています。貝は、食事性タンパク質と多価不飽和脂肪酸、オメガ-3、およびオメガ-6の重要な供給源として消費される貝殻を含む水生動物です。消費者の現代の多忙なライフスタイルは、糖尿病、肥満、心血管疾患などのライフスタイル関連の健康状態の有病率の増加に貢献しています。前述の健康状態のリスクを減らすためのタンパク質が豊富な食品の需要の増加は、貝産業の成長を促進します。

市場の成長を促進するもう1つの重要な要因は、グルメと地域の民族食品に対する消費者の関心の高まりです。貝は、沿岸人口の食事の最も重要な部分です。生の貝を重要な成分として使用する日本の寿司の人気の高まりは、フードサービス部門の貝の需要にプラスの影響を与えます。貝を提供する生のバーの新たな傾向も、売り上げの成長に貢献しています。準備された食事キット、グラブアンドゴーフードの人気の高まり、そして健康的なスナックの傾向は、予見可能な年に冷凍貝の需要を促進すると予想されます。

世界中の消費者の忙しい労働スケジュールによる余暇の短縮は、栄養不足と肥満関連の健康障害の有病率の増加に貢献しています。消費者は、そのような欠陥のリスクを減らすために、食事の好みを急速に変えています。ケト、アトキンス、その他のタンパク質中心の食事の人気の高まりは、主に貝などのタンパク質が豊富な食品の需要を促進します。さらに、貝類の多価不飽和脂肪酸の含有量が多いほど、消費者の間で需要を促進します。フードサービスセクターの拡大と食事の高まり文化は、市場の成長にプラスの影響を与えます。カフェ、レストラン、生のバーは、より多くの消費者ベースを引き付けるために、貝などの革新的なシーフード前菜を提供しています。パッケージ化されたシェルフィッシュスナックやすぐに調理できる冷凍食事などの新たなカテゴリは、今後数年間で市場の成長を促進すると予想されています。

主要な市場推進要因 -

主要な市場制約 -

消費者が健康で持続可能な食品の選択に傾倒するようになる植物ベースの食品の新たな傾向は、植物ベースのシーフードの代替品を革新するために食品メーカーを必要としています。ビーガニズムと菜食主義の傾向は、動物福祉の懸念の高まりによっても促進されています。しかし、消費者は魚介類の渇望を果たす食品の選択肢を探します。製造業者による革新的な植物ベースまたはビーガンシーフードの代替品を開発するための増加する活動は、主に世界の貝市場の成長を妨げています。

カバーされているキープレーヤー：

• WellFleet Shellfleet Company、Inc。
• East Coast Shellfish Grower's Association、Inc。
• ヴァンクリーブシーフードカンパニー
• Young’s Seafood Limited
• Maruha Nichiro Corporation
• タイユニオングループCo. Ltd.
• Mowi Harvest Asa
• 三菱企業
• Dongwon F＆B Co.

セグメンテーション：

カキは、フードサービスセクター全体で人気が高まっているため、強力な販売パフォーマンスを目撃することが期待されています。シェルから直接カキを食べる傾向は、カフェ、レストラン、バーでの売り上げの増加に貢献しています。カキに対する需要の増加は、カキの消費が血液コレステロールを減少させるのに心血管障害のリスクを減らすのに役立つという消費者の知識にも起因しています。カニやエビなどの他の貝も、タンパク質の含有量が高いため、消費者の間で人気を博しています。高タンパクおよび低炭水化物の食事に貝の包含が増加することは、市場の成長を促進すると予想されます。

スーパーマーケットとハイパーマーケットセグメントは、さまざまな製品が利用可能になり、これらのタイプの販売チャネルで利便性を購入するため、堅牢な成長を目撃すると予測されています。特定の通路は、そのような店舗の製品に割り当てられ、消費者にたくさんのオプションを提供します。これらの大規模なマーチャンダイザーによって開始された割引とオファーも、販売パフォーマンスを向上させることが期待されています。オンライン小売は、簡単な購入と宅配の選択肢のために、予見可能な年に有望な成長を示すと予想される新興セクターです。

地域分析：

北米は、この地域でのタンパク質が豊富な食事の人気が高まっているため、大幅な成長を目撃すると予想されています。 2020年2月、東海岸の砲弾栽培者協会は、過去5年間で米国東海岸でカキの生産量が2倍になったと推定しました。すぐに調理できる食品の上昇傾向は、貝を含む凍結した魚介類セクターの成長を促進しました。確立された流通チャネルとオンライン販売の成長は、この地域の市場の成長に大きく貢献しています。

ヨーロッパは、心臓病のリスクを減らすために魚介類の消費の増加に起因する有望な成長を示すと予想されています。貝類の多価不飽和脂肪酸の含有量が多いため、消費者に対する需要が高まりました。シェルフィッシュ協会のイギリスによると、貝は英国に上陸した魚介類の総額のほぼ50％を寄付しています。健康的なスナックの傾向により、メーカーは外出先で消費できる貝類のスナックで製品ポートフォリオを拡大するようになりました。

アジア太平洋地域は、この地域の活況を呈しているフードサービス部門のために、有望な成長を示すと予測されています。カフェ、バー、レストランでの食事の新たな文化は、貝類の前菜やエビカクテルなどの製品革新を導きました。この地域のサプライチェーンの強化は、アジア太平洋地域の市場の成長も促進します。

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貝の市場セグメンテーション分析：

主要な業界の開発

• 2018年2月、Van Cleve Seafood Companyは、熱と注ぐポーチに入った新しいCrab製品を立ち上げました。このスパイスのあるカニ製品は、すぐに食べられる魚介類に対する需要の高まりを利用することができます。
• 2017年11月、Young’s Seafood Ltd.は、英国で3つの新しい貝類ラインを立ち上げ、凍結した海フードの成長カテゴリーに強化するために対応しました。