食品廃棄物管理市場規模、シェア、廃棄物の種類別（果物と野菜の廃棄物、穀物と穀物の廃棄物、肉と家禽の廃棄物、乳製品廃棄物など）、処理方法別（堆肥化、嫌気性消化、動物飼料変換など）、エンドユーザー別（食品製造業者と加工業者、食品サービスプロバイダー、食品小売業者と流通業者、家庭）、および2034年までの地域予測による業界分析

世界の食品廃棄物管理市場は、食品部門から発生する廃棄物量の増加により、今後数年間で顕著な速度で拡大すると予想されています。この慣行は、流通、生産、家庭、食品サービスを含む食品サプライチェーン全体で発生する食品廃棄物の体系的な処分、収集、処理、および処理を指します。廃棄物管理の主な目標は、食品廃棄物による環境への影響を最小限に抑えながら、動物の飼料、エネルギー、有機肥料などの資源を回収することです。通常、食品廃棄物は、容易に分解し、水分含有量が高い生分解性の有機材料で構成されています。廃棄物管理の主な対象ユーザーには、食品サービス提供者、地方自治体、食品加工業者、食品小売業者が含まれます。地理的には、ヨーロッパと北米が廃棄物管理システムの著名なユーザーです。

食品廃棄物管理市場の推進者

市場の成長を牽引する食品廃棄物の量の増加

大量の食品廃棄物の増加は、市場の潜在力を強化する主要な原動力となっています。世界的に食品ロスは、食品サービス、農業生産、家庭、小売などのサプライチェーンの多くの段階で発生しています。シンガポールに拠点を置く法定機関である国家環境庁によると、食品廃棄物の総量は 784,000 トン（2024 年）でした。消費レベルの上昇、急速な都市化、人口増加により、廃棄される食料と生産される食料の量が増加しています。廃棄物の量が増加するにつれ、民間の廃棄物管理企業や政府は廃棄物の処理、リサイクル、回収システムを導入しています。結果として、このような廃棄物発生量の増加により、廃棄物管理システムの導入が促進されます。

食品廃棄物管理市場の抑制

消費者の参加と意識が低く、業界の可能性を阻害している

消費者の意識と参加の低さが、市場における主要な制約となっています。今日、消費者の大多数は、廃棄物のリサイクル/分別の利点や食品廃棄物の環境への影響を十分に認識していません。ほとんどの都市部では、食品廃棄物は廃棄物の流れに分別されるのではなく、従来の家庭廃棄物と混合されています。食品廃棄物が金属やプラスチックと混合されると、コストが高くなり、嫌気性消化や堆肥化による処理が困難になります。この廃棄物の混合には追加の前処理と分別が必要となり、運用コストが増大します。結果として、前述の要因が業界の成長を妨げています。

食品廃棄物管理の市場機会

成長の機会を開く廃棄物管理分野の技術進歩

世界市場における先進技術の導入により、数多くの成長機会が生まれます。廃棄物の発生を追跡するために、企業は分析とスマート監視システムを導入しています。これらのシステムは、デジタル プラットフォーム、センサー、計量機器を使用して、食品廃棄物の種類と量を記録します。自動化された分離および廃棄物分別技術は、人工知能ベースの認識システムと機械的分離器を利用して有機廃棄物を非有機成分から分離および識別するため、注目を集めています。これに加えて、人工知能は食品廃棄物を最小限に抑えるためにも活用されています。

セグメンテーション

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。

• 親市場・関連市場のレビュー
• 業界SWOT分析
• サプライチェーン分析
• 規制分析
• ポーターのファイブフォース分析
• 主要な業界の発展 (新製品開発、合併、買収、提携など)

廃棄物の種類別分析

廃棄物の種類に基づいて、市場は果物と野菜の廃棄物、穀物と穀物の廃棄物、肉と家禽の廃棄物、乳製品廃棄物などに分類されます。

果物と野菜の廃棄物セグメントは、世界の食品廃棄物管理市場をリードすると予測されています。このタイプの製品は、水分と有機物が多く含まれているため、簡単に分解されます。さらに、この廃棄物は有機肥料の生産に理想的であり、包装済み食品と比較して汚染リスクが最小限に抑えられます。

その他のセグメントは、予測期間中に高い CAGR で成長すると予想されます。食品サプライチェーンからの廃棄物の流れの増加と産業リサイクルプロセスとの適合性の向上により、この部門の可能性が高まる可能性があります。

治療法別分析

処理方法に応じて、市場は堆肥化、嫌気性消化、動物飼料変換などに分割されます。

堆肥化セグメントは、食品廃棄物管理市場を支配すると予測されています。他の処理方法と比較して、堆肥化システムは設備投資が少なくて済み、環境に優しいです。さらに、土壌構造を強化し、化学肥料への依存を最小限に抑えます。さらに、埋め立て地の圧力が軽減され、処理と輸送の要件が軽減されます。

嫌気性消化セグメントは、分析期間中により高い CAGR で成長すると予想されます。この方法は大規模な廃棄物処理に適しており、温室効果ガスの排出を最小限に抑えることにも役立ちます。

エンドユーザーによる分析

エンドユーザーに基づいて、市場は食品製造業者および加工業者、食品サービスプロバイダー、食品小売業者および流通業者、および家庭に分類されます。

家庭向けセグメントが業界をリードすると予測されています。外食サービスや食品小売店と比較すると、廃棄物のかなりの部分が調理の残り物、不適切な保管、過剰購入によって発生しています。さらに、都市部の食品廃棄物管理インフラを拡大し、政府主導のプログラムを通じて意識を高めることで、この分野の可能性を解き放つことができます。

フードサービスプロバイダーセグメントが台頭し、予測期間中に最高のCAGRで拡大する可能性があります。廃棄物追跡システムの導入が容易になり、廃棄物の発生頻度が高くなることで、この部門の成長が促進される可能性があります。

地域分析

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地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカに分割されています。

欧州が市場をリードすると予想されている。先進的な廃棄物処理インフラと強固な規制枠組みにより、食品廃棄物管理慣行の導入が促進されています。さらに、公共部門と民間部門間のパートナーシップと、廃棄物技術における高度なイノベーションにより、地域の勢いをさらに促進することができます。

アジア太平洋地域は、今後数年間で最も急速に成長する地域になると予想されています。拡大する食品加工産業と改善された政府プログラムが、この地域の成長を支えることができます。

主要なプレーヤーをカバー

• Veolia Environnement S.A.（フランス）
• Waste Management, Inc.（米国）
• SUEZグループ（フランス）
• ステリサイクル社（アメリカ）
• ビファ社（イギリス）
• コバンタ・ホールディング・コーポレーション（米国）
• Remondis SE & Co. KG (ドイツ)
• リパブリック・サービス社（米国）
• クリーンハーバーズ社（米国）
• FCC環境（スペイン）

主要な業界の発展

• 2026 年 1 月:循環経済企業である Divert Inc. は、拡大する事業をサポートし、食品製造業者や小売業者に廃棄食品管理ソリューションを提供するために新たな資金を確保しました。
• 2024 年 11 月:ヴェオリアは、廃棄物管理、水管理、エネルギーサービスの分野で活動する著名なフランス多国籍企業で、2番目の蒸解釜契約によりトロントの有機物処理を引き継ぎました。さらに、同社のカナダの北米部門は、トロントの嫌気性消化施設を運営する契約を獲得しました。