肉と家禽の安全テスト市場規模、シェア＆産業分析、食品（肉[牛肉、豚肉、子羊、ヤギ、その他]、家禽[鶏肉、卵、七面鳥、その他]）および地域予測、2025-2032

世界の肉と家禽の安全試験市場は、食品媒介性疾患の有病率の増加により、堅調な成長を目撃しています。食物媒介の病気は、世界中で深刻な公衆衛生上の懸念となっています。 2019年6月、世界保健機関は、汚染された食物のために約420万人が死亡していることを描写した統計を共有しました。肉と鶏肉製品は、病原性の汚染が非常に発生しやすいため、安全性テストが重要な側面になります。食品安全規制の枠組みにおける継続的な開発は、市場の成長に貢献しています。

肉と家禽は、不十分な加工コントロール、動物肥料、相互汚染、不適切な貯蔵および調理にさらされるため、あらゆる病原体で汚染される可能性があります。現代の技術は、消毒要件の増加や自動プロセスなど、肉や家禽の製造業者にとってより多くの課題をもたらしています。世界中の食品加工業界の堅牢な成長性能は、肉と家禽の安全試験市場の成長にプラスの影響を与えると予想されています。最終的に製品の承認を促進する肉と家禽の安全を確保するための必須の法律と規制は、市場の成長を促進することが期待されています。

世界の肉と家禽の安全試験市場は、主に食品の安全性と衛生に対する懸念の高まりによって推進されています。特定の微生物によって引き起こされる食物媒介性疾患の有病率についての意識の高まりは、食品の安全性テストに燃料を供給しています。食品安全試験市場の成長は、食品で使用される化学物質に関する懸念の高まりによっても促進されます。国際標準化機関（ISO）や米国食品医薬品局（FDA）などの機関による食品安全試験を実施するための必須の要件は、肉と家禽の安全試験市場の成長を促進しています。

主要な市場推進要因 -

Rising Food Safety Concerns due to the Occurrence of Foodborne Diseases

主要な市場制約 -

Intense Competition in the Industry

肉と家禽の安全性テストは、食品の安全性を確保する法律と規制の増加により、重要性を獲得しています。いくつかの小さな組織や研究所は現在、肉と家禽の安全試験サービスを導入しています。主要なプレーヤーは、新しいテスト技術を革新するための研究と開発に投資することにより、市場での存在を強化することに焦点を当てています。業界での激しい競争は、市場の成長を妨げています。

カバーされているキープレーヤー：

Intertek Group PLC、SGS S.A.、Eurofins Scientific SE、Tuv Sud AG、Thermo Fisher Scientific、Inc.、Bureau Veritas S.A.、Merieux Nutrisciences Corporation、Neogen Corporation、Romer Labs Division Holdings、GMBH、Microbac Laboratories、Inc。

肉製品の安全性試験は、肉ベースの加工食品の需要が増加しているため、大幅な成長を目撃すると予想されています。 USDAによると、赤身肉の一人当たり消費量は、2014年の133.5ポンドから2017年の143.9ポンドに増加しました。そのような米国および英国の先進国では、クリーンラベル製品が従来の製品よりも健康で安全である消費者の間での認識が高まっているため、クリーンラベル製品の新たな傾向があります。ラベルに優しい肉に対する需要の増加は、安全試験市場の成長を促進します。すぐに食べられるものやすぐに調理できる製品などの革新的な肉ベースの加工食品の開発は、近い年で市場の成長を後押しすると予想されています。

地域分析：

北米は、この地域の食品加工部門で採用されている確立された安全規制フレームワークのために、市場の強力な成長を目撃すると予想されています。食品媒介性疾患の有病率が増加しているため、消費者による安全で衛生的に加工された食品に対する需要の増加は、市場の成長を促進すると予測されています。この地域の規制当局は、肉と家禽の製品の完全な安全性を確保する新しい安全基準の実施に焦点を当てています。たとえば、2016年3月に、米国農務省（USDA）は、鶏肉のカンピロバクターとサルモネラのリスクを減らすために、新しい連邦食品安全規制を導入しました。

ヨーロッパは、非GMO、化学物質のない肉、鶏肉などのクリーンラベル製品の需要の増加のために、強力な成長を目撃すると予想されています。革新的なテスト技術とソリューションを提供する地域の技術の進歩とソリューションは、市場の成長を促進します。活況を呈している食品業界と新製品の革新は、安全テスト市場の成長に貢献しています。アジア太平洋地域は、新興のフードサービス部門により、有望な需要を目撃すると予想されています。急速な都市化、進化する消費者の食習慣、旅行と観光部門の人気により、この地域の食事の傾向が増加しています。 KFC、マクドナルド、バーガーキングなどのカフェとレストランチェーンの拡大は、この地域の家禽および肉安全試験市場の成長を促進しています。

市場に関する詳細なインサイトを得るには、 カスタマイズ用にダウンロード

セグメンテーション

主要な業界の開発

• 2020年1月、Romer Labs、Inc。は、家禽産業に高速でスケーラブルな検出を提供するCampylobacterテストキットであるRapidChekを導入しました。
• 2018年1月、ヨーロッパの大手食品試験会社SGS S.A.は、米国のVanguard Sciences、Inc。の買収を発表しました。