ひよこ豆スナック市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（ローストひよこ豆、パフひよこ豆スナック、ひよこ豆チップス＆クリスプ、ひよこ豆ベースのクラッカー、ひよこ豆スナックバーなど）、形態別（ひよこ豆全体のスナックおよび小麦粉ベースのスナック）、味別（スパイシー、甘い、塩味、およびその他)、流通チャネル別 (スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売、その他)、および地域予測、2026 ～ 2034 年

世界のひよこ豆スナック市場規模は、2025年に37億2,000万米ドルと評価されています。市場は2026年の41億2,000万米ドルから2034年までに97億6,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に11.37%のCAGRを示します。

ローストひよこ豆、パフまたは押し出し成形、チップスなどのひよこ豆スナックは、食品として注目を集めています。健康的なスナックなぜなら、ひよこ豆ベースの製品は、健康志向、グルテンフリーの位置付け、植物ベースのタンパク質、高タンパク質、高繊維の主張を中心に構築された「体に良い」スナックの選択肢と自然に一致しているからです。需要の加速は北米と米国で最も顕著であり、そこでは主流のスナック売り場がトウモロコシやジャガイモを超えて豆類を中心としたフォーマットに拡大しており、その一方でオンライン小売りはニッチなフレーバーや機能のバリエーション全体での発見とリピート購入を拡大し続けています。

世界のひよこ豆スナック業界は、ペプシコ社、ネスレSA、ゼネラル・ミルズ社、クラフト・ハインツ社、ケロッグ社などの大手企業によって独占されています。これらの企業は、マメ科植物ベースのライン拡張でコアブランドを刷新し、より健康的な製剤の研究開発に多額の投資をし、量販店やコンビニエンスチャネルを活用して規模とトライアルを達成することに重点を置いています。

市場力学

市場の推進力

健康意識の高まりと「体に良い」間食が市場の成長を促進

ウェルネスと予防栄養に対する世界的な関心の高まりは、世界のひよこ豆スナック市場の成長を推進する主な要因の1つです。消費者は、一般に飽和脂肪、ナトリウム、精製炭水化物が豊富な従来の塩気のあるスナックを、目に見える機能的および栄養上の利点を提供する「体に良い」代替品に置き換えることが増えています。この変化は特に北米と西ヨーロッパで顕著であり、クリーンラベル、高タンパク質、グルテンフリーのスナックのフォーマットがニッチな健康分野から主流の小売カテゴリーに移行しました。

• 国立衛生研究所 (NIH) によると、ひよこ豆は植物由来のタンパク質 (19 ～ 21%) と食物繊維 (17 ～ 18%) が天然に豊富で、満腹感を高め、低血糖で栄養価の高いスナックの選択肢を求める健康志向の消費者にとって好まれる基礎材料となっています。

市場の制約

市場拡大を妨げる原材料の変動性と加工コスト

味、食感、そして「豆っぽい」不快感は、特に主流のスナックシーンにおいて、ひよこ豆スナックの広範な消費者の受け入れとリピート購入を制限する主要な感覚障壁の一つです。ひよこ豆のスナックに含まれる「豆っぽい」オフノートは、通常、土のような、草っぽい、青っぽい、苦い、または長く残る豆類のような風味として現れますが、これは主にヒヨコマメの酸化によって引き起こされます。不飽和脂肪酸および関連する揮発性化合物。これらの香りは、豆類の含有量とタンパク質濃度が増加するにつれてより顕著になります。それらは、チーズ、バーベキュー、または甘いコーティングなどのよく知られたスナックの風味プロファイルと衝突する可能性があります。ひよこ豆の粉とタンパク質は吸水性が高く、穀粉とは異なるペースト状および構造特性を持っています。これにより、押し出し成形または焼き菓子の質感が緻密で、硬く、乾燥し、または過度に脆くなる可能性があります。大衆市場の消費者は、味が悪くなく、サクサクとしたでんぷんベースのスナックに慣れています。慎重に配合されていない場合、予期せぬ豆の風味、苦味、後味、またはチョーキー/ドライな口当たりを引き起こす可能性があります。これは治験の拒否や否定的な口コミを引き起こす可能性があり、その結果、ひよこ豆のスナックは主に健康またはタンパク質に焦点を当てたニッチに制限される可能性があります。

市場機会

オンライン小売および D2C モデルによる拡大により新たな成長機会を開拓

オンライン小売および消費者直販 (D2C) モデルは、電子商取引の普及が進む中、アクセシビリティを強化し、ニッチなブランディングを可能にし、パーソナライズされた販売をサポートすることで、世界市場の大幅な成長を推進します。 D2C 戦略により、ブランドは仲介業者を回避し、直接的な顧客関係を確立し、ソーシャル メディアやインフルエンサーとのパートナーシップを通じてターゲットを絞ったマーケティングのためのデータを収集できるようになります。小規模な生産者は、DTC の Web サイトとサブスクリプションを活用して、ユニークなフレーバー、クリーンなラベル、持続可能な包装、より大きなプレーヤーとの競争を民主化します。例としては、Hippeas や Biena などのブランドがオンライン限定の立ち上げや DTC の新しい地域への拡大を通じて拡大していることが挙げられます。

• たとえば、2021年3月、ひよこ豆と黄エンドウ豆を原料とした植物ベースのスナックメーカーであるHIPPEASは、パンデミックによる小売業の変化の中で急増するオンラインスナック需要を活用するために、HIPPEAS.comで消費者直販の電子商取引サイトを立ち上げた。

ひよこ豆スナック市場動向

プラントベースおよびビーガン食品分野の浸透を促進して市場を形成

植物ベースのビーガン食の浸透の高まりにより、高タンパク質と繊維含有量のひよこ豆が伝統的なスナックに代わる健康的でグルテンフリーの代替品として機能し、世界市場の大幅な拡大を推進しています。植物ベースのタンパク質への需要がひよこ豆スナックの人気を高めており、消費者は栄養価が高く、グルテンフリー、非遺伝子組み換えの選択肢を好んでいます。健康志向によりベジタリアンや肉摂取量を減らす人々の間での採用が促進され、風味付けされたローストひよこ豆などのイノベーションにより魅力が拡大しています。

• Good Food Institute によると、2022 年の米国の植物由来食品小売市場の売上高は 80 億米ドルに達し、前年比 6.6% の成長を示しました。

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セグメンテーション分析

製品タイプ別

広く受け入れられ、最小限の加工とより低い生産コストにより、ローストひよこ豆が主なスナックとなる

製品タイプ別の市場セグメントには、ローストひよこ豆、パフひよこ豆スナック、ひよこ豆チップス＆クリスプ、ひよこ豆ベースのクラッカー、ひよこ豆スナックバーなどが含まれます。

ローストひよこ豆は、2025 年のひよこ豆スナック市場で 4 億 5,000 万米ドルの圧倒的なシェアを維持しました。これは、世界市場で最も確立され、広く受け入れられているひよこ豆ベースのスナックの形式です。最小限の加工しか必要としないため、生産コストが低く抑えられ、他のタイプと比較して競争力のある価格設定が可能になります。この製品には、添加物が少なく、自然で高たんぱく、高繊維のスナックが含まれているため、健康志向の消費者の間で人気が高まっています。さらに、スパイシー、塩辛い、甘い、その他の地域の調味料など、風味の多様性が高く、親しみやすい「スナック可能な」食感を維持し、あらゆる小売チャネルでの幅広い採用をサポートします。

ひよこ豆スナックバーセグメントは、予測期間中に大幅に成長し、2026年から2034年までのCAGRは13.12%と予想されています。

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フレーバー別

塩味スナックの幅広い支持がトップの座を牽引

味に基づいて、市場は辛い、甘い、塩辛いなどに分類されます。

塩味のセグメントは、セイボリースナックの親しみやすく広く受け入れられている味に牽引され、2025年には17億8,000万米ドルで市場を支配しました。塩味配合物は費用対効果が高く、スケール調整が容易で、風味のリスクが最小限に抑えられます。さらに、塩味のバリエーションはフレーバーのイノベーションのベースとして機能し、ブランドがポートフォリオを拡大できるようになります。したがって、このセグメントは、予測期間中に 11.33% の CAGR で成長すると予想されます。

スパイシーなセグメントは、予測期間中に 12.90% の CAGR で大幅に成長すると予想されます。

フォーム別

加工量を減らし、クリーンラベルのトレンドがひよこ豆スナックセグメント全体の成長を促進

形状に基づいて、市場はひよこ豆全体のスナックと小麦粉ベースのスナックに分類されます。

2025 年には、ひよこ豆スナック部門全体が 20 億 3,000 万米ドルを占めました。これらのスナックは加工が少なく、より自然で、栄養的には無傷であり、クリーンラベルおよび健康志向の購買行動と強く一致しています。また、ホールフォーマットでは、ひよこ豆本来のタンパク質、繊維、食感が維持され、より本格的で満足のいくスナック体験が提供されます。このセグメントは、予測期間中に 11.72% の安定した CAGR で成長すると予想されます。

小麦粉ベースのスナックセグメントは、世界のひよこ豆スナック市場の予測期間中に10.94％のCAGRで成長すると予想されています。

流通チャネル別

高い来店客数とブランドの認知度がスーパーマーケットとハイパーマーケットのチャネル成長を促進

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売などに分類されます。

スーパーマーケットとハイパーマーケットの流通チャネルは、2025 年に 19 億 9,000 万米ドルと依然として支配的です。このチャネルは、客足の多さ、商品の知名度の高さ、および衝動買いやブランド発見をサポートする十分な棚スペースの恩恵を受けています。消費者はまた、ワンストップショッピングのスーパーマーケットを好み、そこではひよこ豆のスナックが通常の塩味のスナックと並んで置かれており、試し買いやリピート購入が増えています。

オンラインセグメントは、予測期間中に 15.57% の CAGR で成長すると予想されます。

ひよこ豆スナック市場の地域展望

地域的には、レポートは北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたる世界市場分析をカバーしています。

北米

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北米は2025年に13.5億ドルで市場をリードし、予測期間中に10.94%のCAGRで成長すると予想されています。より健康的な植物ベースのスナック代替品に対する人気の高まりが、主に北米におけるひよこ豆スナックの成長を促進しています。消費者は、高タンパク、高繊維、グルテンフリー、認識可能な原材料で作られた製品をますます求めており、ひよこ豆スナックを伝統的な揚げスナックの強力な代替品として位置づけています。クリーンラベルおよびビーガンスナックの需要の増加は、北米市場の成長に大きな影響を与えています。

ヨーロッパ

欧州は、2026 年の予想 12 億 1,000 万米ドルから 2034 年には 28 億 8,000 万米ドルまで 11.49% の CAGR で拡大すると推定されています。ドイツ、フランス、スペイン、イギリスではビーガン人口が台頭しており、この地域でのひよこ豆スナックの需要が積極的に増加しています。さらに、主要ブランドは、この地域で新たなスナックトレンドを活用するために新製品の発売に注力しています。たとえば、2025 年 5 月、英国に本拠を置くビーガン スナック製造会社 Gosh は、より健康的なスナックの選択肢として成長する市場を活用するために、Veg Bites スナック パックを発売しました。新しく発売されたスナックは、ベイクドサツマイモ、ひよこ豆、黒豆、チポトレ、ハリッサ、さまざまなハーブやスパイスをブレンドして作られています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は 12.15% という最高の地域 CAGR を記録し、2026 年の 9 億 6 千万米ドルから 2034 年には 26 億 7 千万米ドルへと成長しています。都市の急速な成長と可処分所得の増加により、健康上のメリットが認識された持ち運び用のパッケージスナックの需要が増加しています。消費者、特に若い層は、植物ベースでタンパク質が豊富で体に良いスナックに強い関心を示しています。ひよこ豆の生産量の増加と原材料の入手可能性は、市場の成長にプラスの影響を与えています。さらに、現代の小売業の拡大と電子商取引プラットフォームアジア太平洋地域の先進市場と新興市場の両方で製品へのアクセスしやすさが大幅に向上しました。

南アメリカ

南米はCAGR 11.37%で成長すると予測されており、2026年の2億米ドルから2034年までに4億9,000万米ドルに拡大します。南米のひよこ豆スナック市場は主に、健康意識の高まりと、伝統的な炭水化物の多いスナックから食事の好みが徐々に移行していることによって推進されています。消費者は手頃な価格の植物性タンパク質と繊維源をますます求めており、ひよこ豆は実用的で栄養価の高い選択肢として位置づけられています。さらに、現地での豆類の入手可能性と食品加工能力の向上により、メーカーは競争力のある価格帯でひよこ豆ベースのスナックを導入することができています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカの市場規模は、2026年の1.2億米ドルから2034年には2.9億米ドルまで10.08%のCAGRで増加すると予測されています。 MEA では、フムスやファラフェルなどの伝統的な食品を通じてひよこ豆が文化的に深く知られていることが需要を強く支えており、スナック形式の受け入れを促進しています。急速な都市化、若年人口、便利でありながら健康的なものへの嗜好の増加包装された食品はこの地域の主要な成長原動力です。

競争環境

主要な業界プレーヤー

大手企業の新製品投入が増加し市場でのプレゼンスを強化

世界市場は細分化されており、国内企業と海外企業の両方を含む複数のプレーヤーが存在します。 Pepsico Inc.、Nestle SA、General Mills、Kraft Heinz、Kellogg's Company は、世界市場で強い存在感を示す主要企業です。これらの企業は、ひよこ豆をベースにした新しい製品に注力し、地理的なプレゼンスを拡大し、競争環境におけるプレゼンスを高めるために合併や買収に取り組んでいます。

ひよこ豆スナック市場の主要企業

 プロファイルされた主要なひよこ豆スナック企業のリスト

• ペプシコ社（米国）
• ネスレSA（スイス）
• 良い豆（私たち。）
• ビエナ・スナックLLC（私たち。）
• サフランロード（私たち。）
• 株式会社ヒッペアス（私たち。）
• ゼネラル・ミルズ社（米国）
• カルビー株式会社（日本）
• ケロッグ社（アメリカ）
• クラフト・ハインツ・カンパニー（米国）

主要な産業の発展

• 2025 年 4 月:ひよこ豆のスナック ブランドの 1 つであるフェスティブ チックピー ハーツは、よりシェアしやすいパック サイズの 2 つの新しいフレーバー、ナチョ チーズとホワイト チェダーを発売しました。
• 2024 年 11 月:高タンパク質スナックを製造するインドに本拠を置く企業オリジン・ニュートリションは、ひよこ豆、エンドウ豆、カボチャの種のブレンドから作られた、高タンパク質の圧縮ポップエンドウ豆ベースのチップスを発売した。新しく発売された製品は、プディナ チャツネ、サワー クリーム & オニオン、トマトのフレーバーでご利用いただけます。
• 2024 年 7 月:大手食品飲料会社の 1 つであるネスレ SA は、ひよこ豆を使用したウォットシッツとモンスターマンチの新フレーバーを発売し、ウォーカーズ ブランドで高脂肪、塩分、糖分を含まない (非 HFSS) として分類しました。
• 2023 年 12 月:ペプシコ社が新商品を発売梱包ひよこ豆のクリスプ、海塩とスイスチーズの風味が特徴です。新商品は天猫（Tmall）や主要コンビニエンスストアで購入できる。
• 2023 年 10 月:大手飲料会社の 1 つであるペプシコ社は、同社のサンバイツ ブランドで、バター炒めの松茸風味と黒トリュフ風味のひよこ豆クランチ 2.0 を発売しました。

レポートの範囲

世界のひよこ豆スナック市場調査レポートは、世界の市場動向、市場力学、著名な企業、研究開発投資、最終用途などの重要な側面を強調しながら、市場の詳細な分析を提供します。これに加えて、レポートは市場分析に関する洞察も提供し、重要な業界の発展に焦点を当てています。

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レポートの範囲とセグメント化