アジアトマト市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（生鮮および加工品）、性質別（従来型およびオーガニック）、形態別（丸ごと/生、缶詰、角切り、冷凍、果肉、ペースト、ピューレ、粉末）、最終用途別（家庭用/小売店[スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなど]、フードサービスおよび産業用[ソースと調味料、調理済み食品、スナック、飲料、その他])、国別、予測期間 2026 ～ 2034 年

アジアのトマト市場規模は、2025年に932億2,000万米ドルと評価されています。市場は2026年の975億4,000万米ドルから2034年までに1,454億1,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に5.12%のCAGRを示します。

アジアのトマト市場は、世界の生鮮食品および食品加工業界の中で最も構造的に重要なセグメントの 1 つです。市場の成長は、トマトの高い生産量、好調な国内消費、食品サービスおよび食品加工産業の拡大、中国、インド、東南アジア、韓国にわたる輸出市場の拡大によって牽引されています。トマトは依然としてアジア料理の主要食材であり、ソース、ペースト、ピューレ、トマト缶、インスタントミール、飲料などの加工食品を通じて消費されることが増えています。                         

アジアのトマト市場は、コスト効率、輸出競争力、下流の食品加工統合を重視する大規模生産者と加工業者によって主導されています。 COFCO Tunhe Tomato Co., Ltd.、Xinjiang Chalkis Company Limited、カゴメ株式会社、Del Monte Asia Pte Ltd.、Olam Group などの大手企業がアジアのトマト市場を独占しています。これらの企業は、食品加工会社との長期供給契約、加工効率への投資、高成長のアジア輸出市場への拡大を通じて市場シェアを強化しています。

アジアのトマト市場動向

トマト加工産業をアジア全土に拡大して市場力学を再構築

アジアのトマト市場を形成する主要な市場動向は、特にトマトペースト、ピューレ、ソース、粉末などの加工産業の急速な拡大です。加工トマトは、長期保存期間、標準化された品質、および工業的な食品生産との適合性により、ますます好まれています。消費量の増加ピザ、ソース、インスタントミール、スナック、飲料など、食品サービスや食品加工用途全体でトマトベースの原材料の需要が加速しています。中国とインドは主要な加工ハブとして台頭しており、東南アジアと韓国は付加価値のあるトマト製品において高い成長率を示しています。

• 中国国営食品加工持株会社COFCOによると、中国のトマト加工品生産量は2018年の約380万トンから2024年には約1,045万トンまで大幅に増加し、最大の生産国の一つとなり、2024年には世界の加工品総生産量の約22.8％に貢献した。

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市場ダイナミクス

市場の推進力

市場の成長を支えるトマトベースの食品の需要の高まり

アジア全体でトマトベースの食品に対する需要が高まっていることが、成長の核となる原動力となっています。トマトはソースには欠かせない食材ですが、調味料、調理済みの食事、スナック、飲料など、食品メーカーにとって不可欠なものとなっています。都市人口、共働き世帯、利便性重視の消費パターンの増加により、小売チャネルと工業チャネル全体でアジアのトマト市場の成長が加速しています。

• UN DESA (国連経済社会局) によると、アジアの都市人口は 2015 年の約 50% から 2024 年までに 56% 以上に増加し、過去 10 年間で 7 億人以上の都市住民が増加しました。都市化により、現代的な小売店、外食サービス店、パッケージ食品流通へのアクセスが大幅に拡大し、アジア全土で利便性を重視した食品の需要が加速しています。

市場の制約

価格変動と季節生産リスクが短期的な成長安定性を制限

アジア太平洋地域のトマト市場の成長は短期的には抑制されている。これは、季節性の高い生産と頻繁な天候による供給ショックが急激な価格変動を引き起こし、バリューチェーン全体の計画、利益率、投資意欲を損なうためである。こうした状況により、生産者、加工業者、小売業者が安定した量と価格を確保することが困難になり、根強い需要にもかかわらず、短期的な成長の安定性が制限されます。

• FAOの最近の報告書によると、世界の気候関連農業損失のうちアジアが最大の割合を占め47%を占め、総額は1兆5,300億米ドルに上ります。この地域は気候に起因する災害に非常にさらされており、南アジアと東アジアは干ばつ、洪水、嵐の頻度と激しさの増加によって大きな影響を受けています。

市場機会

輸出市場の上昇と付加価値加工が長期的な成長の可能性を解き放つ

輸出市場と付加価値加工の高まりにより、収益源の多様化、農家の収入の安定化、プレミアム製品と国際需要による高い利益の獲得により、アジア太平洋地域のトマト市場の長期的な成長の可能性が解き放たれています。これらの要因により、トマトベースの製品に対する世界的な需要が高まる中、生産者や加工業者は国内の不安定さを克服し、生産性向上テクノロジーに投資し、事業を拡大することが可能になります。

• トマトニュースSASによると、2024年8月から2025年7月までに358万トンを超えるトマトペーストが世界中に輸出されたが、これは前年よりわずかに減少しており、中国、イタリア、スペイン、米国、トルコが主要国であり、量では中国がリードしている。

セグメンテーション分析

製品タイプ別

国内の大規模生産と手頃な価格が原動力となり、フレッシュトマトが優位性を維持

製品の種類に基づいて、アジアのトマト市場は生のトマトと加工されたトマトに分類されます。

生鮮トマトは、堅調な家庭消費と伝統的な料理用途に支えられ、2025 年にはアジアのトマト市場で 79.96% という圧倒的なシェアを占めました。中国、インド、日本、東南アジアなどの国々では、フレッシュトマトが伝統料理、サラダ、カレー、家庭料理に広く使われています。生鮮トマトの優位性は、大規模な国内生産、手頃な価格、確立された卸売および生鮮市場の流通ネットワークによってさらに強化されています。しかし、ペースト、ピューレ、トマト缶、ソースなどの加工トマトは、保存期間が長く、品質が標準化されており、さまざまな用途に適しているため、着実に重要性が高まっています。フードサービスおよび食品加工用途。

加工トマトは、標準化された長期保存可能な原材料を求める食品サービスおよび食品加工業界からの需要の増加に牽引され、6.76% というより速い CAGR で成長しています。

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自然によって

従来のトマトは、広範な入手可能性と高収量によって優位性を維持

自然に基づいて、市場は従来のトマトと有機トマトに分かれています。

従来のトマトは、手頃な価格と生産規模により、2025年のアジアのトマト市場で優勢となり、市場総額の88.54％を占めました。従来のトマトは、コスト効率が高く、収量が高く、広く入手できるため、アジアのトマト市場を支配しています。中国、インド、東南アジアにおけるトマト生産の大部分は、国内での大量消費と加工要件を満たすために従来の農法に依存しています。従来のトマトは、安定した供給、均一な品質、調達コストの低さにより、食品加工産業や外食サービス業者にとって依然として好ましい選択肢です。

有機トマトセグメントは、健康意識の高まり、高級小売店の浸透、都市市場における消費者の嗜好の進化により、アジアのトマト市場予測期間において6.90%というより速いCAGRで成長しています。

フォーム別

家庭用調理用途の普及が牽引し、ホール・生鮮セグメントが市場をリード

アジアのトマト市場は、形状に基づいて、丸ごと/生、缶詰、角切り、冷凍、パルプ、ペースト、ピューレ、粉末に分類されます。

ホール/フレッシュトマトは毎日の家庭消費により、2025年には79.96%と最大のシェアを占めます。この部門のリーダーシップは、地域全体で毎日の料理、サラダ、伝統料理が家庭で広く使用されていることに由来しています。加工トマトは成長しているものの、市場シェアでは大きく後れを取っている。

のトマトパウダーは、調味料、スナック、飲料メーカーからの需要に支えられ、CAGR 9.83% で最も急成長しているセグメントです。

最終用途別

都市化と中産階級の増加により、家庭/小売業が構造的な量の増加を推進

最終用途に基づいて、アジアのトマト市場は家庭/小売、食品サービス、産業用途に分類されます。

家庭用と小売りの消費が市場を支配しており、2025 年には 53.13% のシェアを獲得します。これは、アジア全土で家庭料理におけるトマトの日常的な使用が広く普及していることに支えられています。従来の小売チャネル、生鮮市場、スーパーマーケットは、引き続き生鮮トマトの販売の大きなシェアを占めています。トマトは中華炒めからインドのグレービーソースに至るまで、郷土料理に深く溶け込んでおり、時々使用するというよりも家庭の食事に欠かせないものとなっています。都市化と中産階級の増加により、多忙なライフスタイルの中で野菜を豊富に含む家庭での調理が増加し、この傾向がさらに強まっています。

工業部門は、ソース、調味料、調理済み食品、スナック、飲料を製造する食品加工業界からの需要の増加に牽引され、最も急速に成長している最終用途カテゴリーです。

外食サービスの消費は、特に都市部での QSR、カフェ、カジュアルダイニングチェーンの成長により着実に拡大しています。

アジアトマト市場の地域展望

国に基づいて、アジアのトマト市場は、中国、インド、日本、韓国、フィリピン、マレーシア、インドネシア、シンガポール、タイ、ベトナム、およびその他のアジア全体で分析されます。

中国トマト市場

中国はアジア最大のトマト市場を代表し、2025年の684億2,000万米ドルから2034年までに1,075億8,000万米ドルに拡大し、予測期間（2026年から2034年）中に5.21%のCAGRで成長しました。中国はアジア最大のトマト市場であり、トマト生産の規模、強力な加工産業、輸出のリーダーシップによって牽引されています。成長は加工トマトの輸出と国内の食品加工需要の増加によって支えられている。

インドトマト市場

インドはこの地域で第 2 位の市場の 1 つであり、市場規模は 2025 年の 140 億 9000 万米ドルから 2034 年までに 236 億 7000 万米ドルに増加し、5.98% という堅調な CAGR を記録しています。この国の成長は、人口増加、食品サービスの拡大、トマトの利用量の増加によって支えられています。包装された食品そしてソース。

フィリピントマト市場

フィリピンのトマト市場は、より広範なアジアのトマト市場の中で緩やかながら着実に拡大しているセグメントであり、都市化の進行、人口増加、家庭料理、外食サービス、加工食品におけるトマトの使用増加に支えられ、CAGR 7.57% で最も急速に成長しています。トマトはフィリピン料理の主要食材であり、スープ、シチュー、ソース、調味料に広く使用されており、農村市場と都市市場の両方で一貫した基本需要を確保しています。

競争環境

主要な業界プレーヤー

競争上の優位性を促進するスケール、処理の統合、および輸出志向

アジアのトマト市場は適度に統合されており、競争は主にトマトの生産規模、加工能力、輸出志向、フードサービスおよび食品加工産業との統合によって推進されています。大手企業は、大規模な契約農業、機械化された収穫、加工施設への近さを活用して、価格に敏感な農産物市場においてコスト効率と供給の安定性を実現しています。並行して、地域のプレーヤーは、アジア全域の先進都市市場でプレミアムトマトやオーガニックトマトのセグメントに選択的に投資しながら、現地調達、フードサービスパートナーシップ、プライベートブランドの製造、付加価値のあるトマト食品への拡大を通じて市場での地位を強化している。

トマト市場の主要企業

アジアの主要トマト企業のリスト

• COFCO屯和トマト有限公司（中国）
• 新疆ハルキス株式会社（中国）
• カゴメ株式会社。 （日本）
• デルモンテ アジア Pte Ltd。 （シンガポール）
• Olamグループ（シンガポール）
• 江蘇コフコトマト工業有限公司（中国）
• 天津GSSトマト工業有限公司（中国）
• フィールドフレッシュフーズ Pvt. Ltd.（インド）
• 住友商事株式会社（食品・農業部門）（日本）
• タイ テパロス フード プロダクツ パブリック カンパニー リミテッド(タイ)

主要な産業の発展

• 2025 年 9 月:イタリアの食品ブランドであるナポリーナは、毎日の料理をさらに充実させるために、「風味を高める」トマトピューレの新しい 3 種類を発売しました。これらの 2 倍濃縮製品は、完熟トマトとイタリア風の食材を組み合わせて、ソースのレベルを簡単に高めます。
• 2025 年 1 月:インドの人気食品スタートアップ企業 CURRYiT は、99% フレッシュトマトから作られたインド初の防腐剤・化学物質を含まないトマトピューレを発売しました。オリーブ油、塩。この製品は、水、酸性度調整剤、安息香酸ナトリウムなどの保存料に加えてトマトが 37% しか含まれていないことが多い従来のトマトピューレに代わるクリーンラベルを求める健康志向の消費者をターゲットにしています。
• 2025年1月：食品加工産業省（GOI）、パンジャブ農業大学（PAU）、パンジャブ農業産業公社（PAIC）、およびヒンドゥスタン・ユニリーバ・リミテッド（HUL）は、ラヴニート・シン・ビットゥ連合国務大臣のHULラジプラ工場訪問中に発表されたように、パンジャブ州でのトマト生産とペースト製造を促進するための共同検討を計画している。
• 2024年11月: Pure Harvest Smart Farms は、受賞歴のある地元産トマトを使用した 100% 天然トマトソースの製品ラインを UAE で発売しました。これらのビーガン対応ソースには砂糖や保存料が添加されておらず、見た目に不完全な農産物や過剰な農産物を組み込むことで食品廃棄物を減らすことを目的としています。
• 2023年7月: ハインツは、太陽の光で熟した高級トマト製品を家庭料理人に向けて、キュリナリートマトシリーズを発売しました。カット＆ピールトマト、トマトピューレ、パッサータ、ピザソース、カレー、チリソース、フリットソースの専用ベースなど11SKUをラインナップ。

レポートの範囲

アジアのトマト市場産業レポートは、市場を徹底的に分析し、アジアのトマト市場の傾向、市場のダイナミクス、著名な企業、市場研究開発への投資、最終用途などの重要な側面を強調しています。これに加えて、このレポートはアジアのトマト市場分析に関する洞察も提供し、重要な業界の発展に焦点を当てています。

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