アジア太平洋食品サービスの市場規模、シェア＆業界分析、タイプ別（フルサービスレストラン、クイックサービスレストラン、研究所など）、サービスタイプ（ダインイン、テイクアウト、配達）、レストランタイプ（チェーンズとインディペンデント）、地域予測、2025-2034別

アジア太平洋地域の外食産業市場規模は、2024年に1兆5,142億3,000万米ドルと評価された。市場は2025年の1兆6,320億3,000万米ドルから2034年までに3兆3,124億1,000万米ドルへ成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.18％を示すと予測されている。

レストラン業界には、食品サプライチェーンの最後のステップを表す、顧客に食品や飲み物を準備し、配布し、提供する企業が含まれています。フルサービスのレストランなど、さまざまな施設が含まれています。クイックサービスレストラン、および即時の消費のために食事やスナックを提供する他のアウトレット。これらの施設は、セルフサービス、フルサービス、持ち帰り、オンライン配信などのオプションを提供できます。

市場は、急速な都市化、使い捨て収入の増加、利便性と多様なダイニングオプションのために消費者の好みを進化させるなどの要因によって駆動される大幅な成長を経験しています。市場で営業している主要なプレーヤーには、スターバックスコーポレーション、マクドナルドコーポレーション、ヤムブランド、レストランブランドインターナショナル、ドミノのピザが含まれます。

アジア太平洋食品サービス市場の概要

市場規模と予測：

• 2024市場規模：1,514.23億米ドル
• 2025市場規模：1,632.03億米ドル
• 2034予測市場規模：3,312.41億米ドル
• CAGR：2025〜2034から8.18％

市場占有率：

• アジア太平洋地域は、急速な都市化、使い捨ての収入の増加、そして利便性と多様な食事の選択肢のために消費者の好みを進化させることに起因するグローバルなフードサービス市場を支配しています。フルサービスのレストランセグメントは、2024年に最大の市場シェアを保持し、高品質の食事体験への消費者支出の増加に支えられています。
• サービスタイプごとに、食事セグメントが市場をリードし、食事が社会活動と見なされるアジアの文化的好みの恩恵を受けました。独立したレストランは、進化する消費者の需要を満たす際の強力な地元のつながり、革新的な製品、敏ility性のために、レストランタイプごとに市場を支配しました。

重要な国のハイライト：

• 中国：アジア太平洋食品サービス市場をリードして、経済成長が強く、中流階級の収入が増加し、広範なデジタル採用が採用されています。中国のレストランは急速にオンラインプラットフォームに移り、2021年から2022年までのデジタルチャネルを介して22％の収益増加を記録しました。
• インド：インフラストラクチャの成長、都市化、およびオンライン食品配送プラットフォームを採用する技術に精通した若い人口に拍車をかけられた、この地域で最も急成長している国。クイックサービスとカジュアルなダイニングレストランは、ティア1、2、および3つの都市で急速に拡大しています。

市場のダイナミクス

マーケットドライバー

成長する観光産業と料理観光は、アジア太平洋地域のレストラン市場の拡大を後押しします

観光産業の増強は、特にこの地域の料理観光の台頭を通じて、アジア太平洋食品サービス市場シェアを大幅に増やしています。この要因は、本物の地元の食事体験を求める旅行者の数が増えることによって特徴付けられ、それが食品関連のサービスの需要を促進します。 World Food Travel Associationによると、観光客の約34％が料理の提供に基づいて目的地を選択しています。これは、訪問者がアジア太平洋地域の料理の伝統を通して地元の文化を理解しようとしているため、本物の食べ物が旅行の主要な動機付けになりつつあることを示しています。

市場の成長を促進するために、家から食料消費への支出の増加

発展途上国における家計所得の成長と二重所得者の家の増加は、消費者が屋外で食物を消費することを引き付ける主要な要因です。雇用中の女性の数が増えているため、家族は頻繁にレストランを訪れたり、外部から料理のオプションを注文したりします。この要因は、食事施設の収益を増やすのに役立ち、したがって市場の成長に積極的に貢献します。

さまざまなフォーマットのレストランアウトレットの急速な拡大は、世界中で主要な新興市場で人気を博していますが、フランチャイズは依然として最も人気のあるモデルの1つです。ミレニアル世代の人口の大部分がファーストフードの消費に傾いているため、伝統的な家族のレストランと比較して、クイックサービスレストランへの支出は増加しています。

市場の抑制

サプライチェーン管理の低下と原材料の高コストは市場の成長を妨げます

アジア太平洋食品サービス部門は、農家、流通業者、物流プロバイダーを含む複雑なサプライチェーンに大きく依存しています。気候変動、自然災害、または地政学的な緊張によって引き起こされる混乱は、食品の質における価格の変動、不足、および矛盾につながる可能性があります。さらに、サプライチェーン全体で持続可能な慣行を採用するという圧力が高まっています。これは、企業が費用対効果と環境責任のバランスをとるよう努めているため、事業を複雑にしています。さらに、肉、乳製品、穀物などの重要な原材料の利用可能性と価格設定は、気候変動や地政学的緊張などのさまざまな要因により、変動の影響を受けます。このボラティリティは、レストラン企業の収益性に深刻な影響を与える可能性があり、消費者の安定した価格設定を維持することは困難です。

市場機会

ビジネスプロセスと技術の進歩のデジタル化は、市場の成長に大きな機会を提供します

アジア太平洋食品サービス市場の成長は、デジタル変換業界の景観を再構築しているビジネスプロセスの。 Covid-19のパンデミックは、消費者がますますオンライン注文と配信サービスを支持しているため、デジタル化へのシフトを加速しました。この傾向により、レストランビジネスはオンラインの存在感を高め、消費者向け販売チャネルを後押ししました。米国農務省（USDA）によると、パンデミックは多くの都市でレストランでの食事が禁止されていたため、中国の配達サービスの成長を加速しました。さらに、注文と支払いのためのモバイルアプリの増加も、食事体験に革命をもたらしました。消費者はますます利便性を好むようになり、オンラインフード配信サービスとクラウドキッチンの急増につながります。

市場の課題

市場の成長に挑戦する労働不足

市場が直面する重要な問題は、労働不足です。多くの企業は、十分なスタッフ、特にフルタイムの従業員を雇用するのが困難に直面しています。たとえば、調査によると、日本企業の半数以上がホスピタリティセクターの地位を埋めるのに苦労していることが示されています。この不足は、サービスの質に影響を与えるだけでなく、企業が労働者を引き付けるためにより高い賃金またはインセンティブを提供する必要があるため、運用コストを増加させます。

アジア太平洋食品サービス市場の動向

ベジタリアンと植物ベースのビーガンフードに対する需要の増加

ビーガニズムは、世界中で激しく成長している新しい食物の傾向です。ビーガンは、乳製品、卵、またはその他の動物由来の成分を食べることを避けます。フレックスという用語は、まだ肉を消費している人を説明するためによく使用されます乳製品製品ですが、消費を削減したいと考えています。アジア太平洋地域の経済成長により、使い捨て収入が増加しました。消費者はより多くの財源を持っているため、ビーガンのオプションを含むプレミアム食品に費やすことをいとわない。この傾向は、収入が急速に上昇している都市部で特に顕著です。環境の持続可能性に関する懸念の高まりは、消費者が肉の消費を減らし、植物ベースの代替品を選択するよう促していることです。温室効果ガスの排出を含む動物農業の環境への影響についての認識は、環境に配慮した消費者の間でビーガン食を好むようになりました。

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Covid-19の影響

Covid-19のパンデミックは、アジア太平洋地域のレストラン業界に大きな影響を与え、大幅な混乱、消費者行動の変化、および技術採用の加速につながりました。パンデミックの初めに、アジア太平洋諸国全体に厳しい封鎖措置が実施されました。これらには、レストランの閉鎖、ショッピングモール、エンターテイメント会場が含まれ、レストランの運営に直接影響を与えました。多くの施設は、歩行者の交通量の減少と強制閉鎖により、かなりの収益損失に直面しています。たとえば、中国では、Haagen-Dazsのアイスクリーム店のほぼ半数が2020年の最初の数ヶ月間一時的に閉鎖されました。この危機は、レストランセクター内のデジタルテクノロジーの採用を加速しました。オペレーターは、変化する消費者のレストランの需要を満たしながら安全を確保するために、非接触型の食事オプションと仮想キッチンにますます目を向けました。

セグメンテーション分析

タイプごとに

高品質のダイニングへの消費者の支出の増加により、フルサービスのレストランセグメント拡張が増しました

タイプに基づいて、市場はフルサービスのレストラン、クイックサービスレストラン、研究所などにセグメント化されています。 2024年にフルサービスのレストランセグメントが市場を支配していました。アジア太平洋地域の消費者は、食事、雰囲気、その他の関連サービスを提供する包括的な食事体験をますます求めています。 FSRは、テーブルサービスで座り込みの食事を提供し、よりリラックスしたダイニングの雰囲気を求めている人々に訴えます。可処分所得が地域全体で増加するにつれて、消費者は質の高い食事体験により多くを費やすことをいとわない。この経済成長は、特に中国の収入が急速に拡大している中国などの市場でのFSRの拡大を支援しています。

クイックサービスレストランセグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。マクドナルド、KFC、ドミノなどの国際QSRチェーンは、フランチャイズや地元のパートナーシップなどの積極的な拡大戦略を通じて、アジア太平洋市場で強い存在感を確立しました。彼らのブランド認知は、消費者の信頼と好みに大きく貢献し、この地域での市場の地位をさらに強化します。

研究所の種類には、病院、学校、大学、映画館など、研究所レベルで利用可能な食堂とケータリングサービスが含まれます。この食品消費は、従来のフルサービスやファーストフードのレストランに比べて新しいトレンドです。

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サービスタイプごとに

コミュニティとホスピタリティへの強調の増加は、セグメントの成長を燃やす

サービスタイプに基づいて、市場は食事、テイクアウト、配信に分割されています。食事セグメントが市場を支配しています。多くのアジア文化では、食事は食べ物だけではありません。それはコミュニティとホスピタリティを強調する社会的活動です。食事のレストランは、家族、友人、同僚の間の社会的相互作用を促進する体験を提供します。この文化的側面は、配達サービスの台頭にもかかわらず、食事の選択肢の持続的な卓越性に貢献しています。

テイクアウトセグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。スマートフォンの使用とインターネット接続の急増により、オンライン注文がよりアクセスしやすくなりました。消費者は、モバイルアプリやデジタルプラットフォームを使用して食品を注文しています。これにより、利便性が向上し、テイクアウトセグメントの成長が高まります。

現代のライフスタイルの一環として、便利な食品や食事配達サービスに顕著なシフトがあります。すぐに食べられる食事と食事キット配達サービスの好みは、消費者の需要の変化を示しています。

レストランタイプごとに

革新的で創造的な料理に対する需要の急増は、独立したセグメントの成長を促進します

レストランの種類に関しては、市場は鎖で独立して分割されています。独立したセグメントが市場を支配しています。独立したレストランは、多くの場合、地元のコミュニティとの強いつながりを育みます。彼らはユニークな好みや好みに応えます。これは、顧客の忠誠心を構築し、ビジネスを繰り返すのに役立ちます。この密接な関係により、消費者の需要の変化に迅速に適応することができ、より大きなチェーンに比べてより機敏になります。

独立した施設は、レストラン業界のトレンドセッターと見なされることがよくあります。これは、チェーンレストランでは一般的には見られない革新的で創造的な料理を提供し、独特の食事体験を求めて食品愛好家を魅了しています。このユニークさは、標準的な運賃を超えたものを探している消費者にとって重要なドライバーです。

チェーンズセグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。チェーンレストランは、標準化されたメニューと運用プロセスの恩恵を受け、複数の場所で一貫した品質を確保します。この均一性は、どのアウトレットが訪れるかに関係なく、同じ経験を期待する消費者に魅力的です。チェーンズレストランは、購入、マーケティング、流通において規模の経済を活用して、収益性を維持しながら競争力のある価格設定を提供できるようにします。この利点は、アジア太平洋などの価格に敏感な市場で特に重要です。

アジア太平洋食品サービス市場の国の見通し

中国

中国は、人口が多い、経済成長が強く、豊かな料理の伝統があるため、アジア太平洋食品サービス市場を支配しています。急速に増加している中流階級の収入と都市化により、繁栄する食事の文化が促進され、多様なレストランオプションの需要が高まります。ダイニングエクスペリエンスの継続的なイノベーションは、テクノロジー主導のソリューションの採用とともに、中国のレストラン市場をさらに推進しています。確立された堅牢な流通チャネルの存在は、企業がパンデミックから迅速に回復するのを助けました。フードサービス業界は、消費者がオンラインで注文を簡単に配置できるように、サービスを改善し、アプリケーションを導入するためにデジタル化戦略を急速に採用しています。これにより、オンラインプラットフォームの使用を後押しして、これらのレストランで食事を注文することができます。米国農務省（USDA）によると、中国のいくつかのレストランは、対面販売をオンライン販売に事実上シフトし、レストランは2021年から2022年までのオンラインプラットフォームを介して収益の22％増加を経験しています。

インド

インドは、アジア太平洋食品サービス市場で最も急成長している地域です。インドの経済は、過去数年間で大幅な成長を目撃してきました。急速なインフラの成長と都市化により、国の組織化されたレストランセクターの即時の成長が生まれました。オンラインの食品注文アプリケーションを通じて、ますます食事を注文しているハイテクに精通した若い消費者が増えています。さまざまなレストラン形式は、国内の消費者のさまざまなセグメントに対応しています。たとえば、カジュアルなダイニングレストランは、主にティア1とティア2の都市に住む消費者を対象としています。さらに、クイックサービスレストランは、主にティア1、ティア2、ティア3の都市に居住する消費者を対象としています。

競争力のある風景

キーマーケットプレーヤー

アジア太平洋地域のフードサービス市場は非常に断片化され、競争力があり、大規模なフードサービス会社と小規模プレーヤーが市場シェアを拡大するために互いに競い合っています。フードサービス業界の主要なプレーヤーには、マクドナルドコーポレーション、ハイディラオインターナショナルホールディングリミテッド、ヤム！ Brands、Inc.、Luckin Coffee Inc.、Starbucks Limited。

ヤム！ Brands、Inc。は食品カテゴリのグローバルリーダーであり、その運営ブランドにはKFC、Pizza Hut、およびTaco Bellが含まれます。同社は世界中に54,000のレストランをオープンし、世界中で約155か国で営業しています。 KFCやピザハットなどのブランドは、ピザと鶏肉の幅広い品揃えを開発する長い豊かな歴史を持ち、他の国での存在感を拡大することに成功しています。

スターバックスコーポレーションは、世界で有名で人気のあるコーヒーと飲み物を生産する会社です。アジア太平洋地域全体に5,000階建てのマイルストーンを確立しています。このブランドは、そのユニークな雰囲気と消費者の経験のために市場で人気があります。

マクドナルドコーポレーションは、世界最大のファーストフードレストランの1つでもあります。高品質の顧客サービスの提供に重点を置いており、顧客を引き付けるために強力なマーケティングキャンペーンとプロモーションイベントを採用しています。同社は、商業用キッチンで工場出荷時のアセンブリ設計を利用して、製品を準備し、消費者に迅速に配信しています。

プロファイリングされた主要なアジア太平洋食品サービス会社のリスト

• CJ Freshway Corporation（韓国）
• ダンキン（インスパイアブランド）（米国）
• Haidilao International Holding Ltd.（中国）
• Luckin Coffee Inc.（中国）
• マクドナルド企業（私たち。）
• パパジョンズインターナショナル、インク（米国）
• Restaurant Brands International Inc.（カナダ）
• スターバックスコーポレーション（私たち。）
• 地下鉄IP LLC（米国）
• ヤム！ Brands、Inc。（私たち。）

主要な業界の開発

• 2025年1月 - ドミノのピザは、ホリデーシーズン中に13の都市に14の新しい店舗をオープンすることで、中国本土での存在を拡大し、特にクリスマスと新年の期間をターゲットにしました。この拡張は、急成長中の中国市場でのフットプリントを強化するためのDPC Dash Ltd.の戦略の一部です。
• 2024年12月 - マクドナルドの日本は、象徴的なアニメシリーズのネオンジェネシスエヴァンゲリオンとの初めてのコラボレーションを発表しました。コラボレーションには、クラシックマクドナルドのアイテム（ハンバーガーやフライドポテトなど）からモーフィングする3つの変換のおもちゃが含まれています。
• 2024年11月 - スターバックスは韓国にユニークなカフェをオープンし、ギンポ市のエギボン平和エコパークから北朝鮮の景色を利用しました。新しい30席のコーヒーショップは、ソウルの北約20マイルにある非武装ゾーン（DMZ）近くの観測塔の上に戦略的に位置しています。
• 2024年1月 - フランスのフードサービスおよび施設管理会社であるSodexoは、この地域でのコンパスグループのビジネスの買収を完了することにより、中国本土のフードサービス市場での地位を強化しました。
• 2022年10月 - 消費者向け中国料理ブランドであるXiao Chi Jie（XCJ）は、Imaginary Venturesが率いるシリーズAの資金調達ラウンドで1,000万米ドルを成功裏に調達しました。この資金は、同社の拡大をサポートし、冷凍スープdump子、中国のバーベキュー串、ヌードルキットなどの製品提供を強化します。

報告報告

アジア太平洋食品サービス市場調査レポートは、市場の洞察と市場を詳細に分析しています。著名な企業、フードサービス市場のセグメンテーション、競争力のある景観などの重要な側面を強調しています。これに加えて、市場の見通しの需要に関する洞察を提供し、重要な業界開発を強調しています。前述の側面に加えて、近年市場の成長に寄与するいくつかの要因が含まれます。

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