有機果実・野菜市場規模、シェア及び業界分析：種類別（果実{リンゴ、バナナ、ベリー類、オレンジ、その他}及び野菜 {ニンジン、ジャガイモ、葉物野菜、トマト、その他}）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他）、および地域別予測、2025-2032年

世界の有機果物・野菜市場規模は2024年に597億1000万米ドルと評価された。市場は2025年の683億6000万米ドルから2032年までに1767億7000万米ドルへ成長し、予測期間中に14.54％のCAGRを示すと予測されている。欧州は2024年に34.32%の市場シェアを占め、有機果物・野菜市場を支配した。

オーガニックフルーツと野菜は、新たな世界的なオーガニック食品市場セグメントです。

この成長は、消費者の健康とウェルネスの懸念の高まり、環境の持続可能性を促進する政府のイニシアチブを支援し、可処分所得の成長によって促進されます。クリーンラベル、ナチュラル、および非GMOフード特に果物や野菜の製品は、おそらく世界中の市場の成長を促進するでしょう。さらに、企業は、産業の成長に貢献するUSDAオーガニックなどの証明書の達成に焦点を当てています。  有機農業地域の増加と農民との協力の拡大により、垂直統合を強化することで、今後数年間で十分な成長機会が生まれます。 Nature Fresh Farms、Dole PLC、Driscoll’s Inc.、Calavo Growers Inc.、Robinson Fresh Inc.は、グローバルマーケットの著名なプレーヤーです。

日本の有機果物・野菜市場インサイト

日本では、健康志向や持続可能なライフスタイルへの関心が高まる中、有機果物・野菜市場が急速に注目を集めています。消費者の安全・安心への要求に応えつつ、効率的で環境に優しいサプライチェーンを構築することが、事業戦略の重要なポイントとなっています。農業および流通分野の意思決定層にとって、テクノロジーやデータ分析を活用したスマート農業や品質管理の導入は、競争力の強化、持続可能な生産体制の確立、消費者満足度向上につながる重要な戦略機会となっています。

オーガニックフルーツと野菜の市場動向

業界のシナリオを変えるための新たなクリーンラベル食品

過去数十年にわたって、消費者は自分の健康と全体的な幸福についてますます懸念してきました。したがって、それらはしばしば天然、有機、アレルゲンを含まない食品を購入することを好みます。有機果物と野菜は、従来の製品と比較して、No/Minimal Chemicalsを含んでおり、非GMOであると考えられています。したがって、消費者は、従来の製品よりも有機オプションにシフトする可能性があります。したがって、天然、非GMO、添加物のない製品などのクリーンラベル製品に対する消費者の需要は、予測期間中に市場の成長を促進する可能性があります。

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市場のダイナミクス

マーケットドライバー

有機農地を拡大して市場の成長を促進します

過去数十年にわたって、有機農業の慣行は世界中で大幅に進化してきました。政府の増加は、温室効果ガスの排出を削減し、農業活動における化学物質の利用を最小限に抑えることに焦点を当てています。これは、世界中の有機農地の拡大の背後にある重要な推進力です。従来の農業の環境への影響と、より健康的で持続可能な食品の選択肢に対する好みの増大についての消費者の意識の高まりは、の成長をサポートしていますオーガニックフード栽培。 FIBL＆IFOAM - Organics Internationalによると、世界のオーガニック栽培土地は26.6％増加し、2022年末までに約9640万ヘクタールに達しました。この有機栽培におけるこの拡大は、近い将来の世界的な有機果物と野菜市場の成長に大きく貢献します。

市場の抑制

市場の成長を妨げるオーガニックフルーツと野菜の高い価格

オーガニックフルーツや野菜は、多くの場合、従来の生産されているカウンターパートよりも高価です。で有機農業実践、農民は、生物に優しい肥料と農薬に依存していますが、これは一般に収量の改善と害虫関連の損傷の制御にあまり効果的ではありません。製品の収穫量を改善するには、多くの場合、より多くの自然肥料が必要であり、運用コストの増加につながります。さらに、オーガニックに優しい入力は、化学的な代替品よりも比較的コストがかかります。より高い労働要件、高い生産コスト、認定関連コスト、制御された流通チャネル、規制の側面、低利回り、および食品腐敗への高い曝露により、市場ではより高価になります。価格の上昇は、特に価格に敏感な買い手の間で、消費者の購買行動に悪影響を与える可能性があり、今後数年間の業界の成長を妨げる可能性があります。  

市場機会

業界の成長の機会を生み出すための垂直コラボレーションアクティビティ

クリーンラベル、透明性、および信頼性関連の懸念がユーザーの間で増加するにつれて、Dole PLCやNature Fresh Farmsなどの主要なプレーヤーは再構成戦略です。主要企業は、生産から最終流通まで農家と協力しています。この垂直統合と農家とのコラボレーションにより、企業は有益なオーガニック農業のためのベストプラクティスについて農家を教育することができ、高品質のオーガニック農産物の一貫した供給を確保できます。このようなパートナーシップは、サプライチェーンを合理化し、妨害を最小限に抑え、消費者の信頼を得る上で重要な要素であるトレーサビリティを強化するのに役立ちます。これは、予測期間中に業界の景観を変える重要なグローバルオーガニックフルーツ＆野菜市場の動向の1つです。たとえば、2022年12月に、大手オンライン小売プラットフォームの1つであるAmazon Retail Indiaが11を発売しました。^thマハラシュトラ州プネー、オトゥールのファーマーコレクションセンター。同社は、高品質のオーガニックフルーツと野菜を農家から直接収集し、顧客に信頼できる認定製品を提供しています。

セグメンテーション分析

タイプごとに

野菜セグメントは、健康意識の高まりにより支配的でした

タイプに基づいて、グローバル市場は果物や野菜に分かれています。フルーツセグメントは、リンゴ、バナナ、ベリー、オレンジなどにさらにセグメント化されています。野菜セグメントは、2024年に主要なオーガニックフルーツと野菜の市場シェアを開催しました。このセグメントは、ニンジン、ジャガイモ、葉物野菜、トマトなどにさらに分類されています。有機慣行から生産された野菜には、化学物質の毒性化合物が少なくなるため、毎日の食事にますます取り入れている健康志向の消費者にとって魅力的です。さらに、特にインドやブラジルなどの発展途上国では、過去数十年にわたって緑の野菜の一人当たり消費量が増加し、セグメントの成長をさらに促進しています。

果物セグメントは、世界中の有機果物栽培に特化した増加地域に支えられて、予測期間中に最高の成長を示すと予想されています。 2024年に発行されたFIBLの調査レポートによると、ベリーと柑橘類の生産エリアは、2022年にそれぞれ87,517ヘクタールと115,346ヘクタールに達しました。さらに、可処分所得、健康上の利点についての認識、消費者のライフスタイルの変化は、オーガニックフリットグローバルのキャピタ消費を増やすことに貢献します。

流通チャネルによる

便利なショッピングエクスペリエンスにより、スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントの成長が促進されました 

流通チャネルに基づいて、グローバル市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売店などに分かれています。主にその幅広い地理的存在、さまざまな製品の利用可能性、競争力のある価格設定、魅力的なプロモーションオファーにより、スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは2024年に支配的なシェアを保持しました。スーパーマーケットやハイパーマーケットは、より便利なショッピング体験を提供し、幅広い支払いモードを受け入れるため、消費者に人気のあるショッピングフォーマットの1つです。スーパーマーケットの人気を高めると、このセグメントでの製品販売が促進されます。

オンライン小売店セグメントは、予測期間中に最高のCAGRで拡大すると予想されています。多くの消費者は、手間のかからないショッピング体験を提供するため、オンラインプラットフォームを好みます。さらに、オーガニックフルーツ＆野菜ブランドは、魅力的で割引価格で製品を提供しているため、消費者の関心を高めるのに役立ちます。電子ガジェットの浸透の増加、eコマース企業による拡張戦略、およびミレニアル世代とZ消費者の間でのショッピングの好みの変化は、セグメントの成長をさらにサポートしています。

オーガニックフルーツと野菜市場の地域見通し

地理により、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、および中東とアフリカに分類されます。

ヨーロッパ

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ヨーロッパは世界市場を支配し、2024年に44.30％の最大の市場シェアを獲得しました。自然、オーガニック、非GMO食品に対する消費者の懸念の増加は、主にドイツ、イタリア、フランス、スペイン、英国などのヨーロッパ諸国で産業の成長を促進し、地域全体の小売棚での有機食品の販売の増加を促進します。 Ifoam Organics Europeによると、果物や野菜を含むオーガニック製品の販売は2023年に5,04億8,000万米ドルに達し、2022年に3％増加しました。

ドイツは、地域市場に大きく貢献する重要な市場です。 IFOAMは、有機小売売上高が5％増加し、2023年に174億6,000万米ドルに達したと述べました。 IFOAMによると、ドイツの有機農地は2022年から2023年に11.3％増加しました。

北米

北米は2番目に大きい市場です。果物と野菜のカテゴリは、オーガニックフーズ業界のトップカテゴリの1つです。米国農務省によると、果物と野菜の販売のオーガニックカテゴリは、2022年に220億米ドルを超えており、オーガニックの小売販売の36％以上を保有しています。オーガニック認定の増加、主要なプレーヤーの浸透活動、消費者向け食事習慣の進化、新製品の開発は、米国、カナダ、メキシコ全体で製品需要を促進する可能性があります。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、世界で最も急成長している市場の1つです。市場の拡大は、消費者の好みの変化、健康意識の高まり、および支援的な政府のイニシアチブによって推進されています。中国、インド、オーストラリア、インドネシアは、長期的な環境上の利益を達成し、肥料や農薬などの化学物質の入力へのアクセスを減らすために、有機農業活動の拡大に焦点を当てています。インド農業農業福祉省によると、この国は、北東部地域（Movcdner）のParamparagat Krishi Vikas Yojana（PKVY）とミッションオーガニックバリューチェーン開発の下で有機農業を促進しています。 PKVY政策の下で、政府は、3年間で1ヘクタールあたり最大376.45米ドルを提供し、有機農業への転換と実践を促進します。このようなイニシアチブは、全国のオーガニックフルーツと野菜の生産を改善し、それによって今後数年間の市場の成長をサポートします。

南アメリカ

南アメリカの有機農業は、過去10年間で着実に成長してきました。このセクターは、持続可能な農業慣行を促進し、有機生産された食品に対する消費者の需要を満たす上で重要です。この成長は、特にCovid-19のパンデミックの後、南アメリカとカリブ海諸国の経済回復を支援する上で重要です。オーガニックの果物と野菜の生産は、個人の収益能力の向上、健康的なライフスタイルの認識、都市化の拡大、女性の収益能力、有機食品消費を促進するための政府の支援など、複数の要因に支えられて、徐々に人気を博しています。

中東とアフリカ

持続可能な高品質の食品の需要は、中東およびアフリカ地域のオーガニックフルーツ＆野菜市場の成長を促進する重要な要因です。特に、中東諸国は、展示会や博覧会による視界の向上に支えられて、有機食品消費の増加を目の当たりにしています。オーガニックアンドナチュラルプロダクトエキスポドバイや中東オーガニック＆ナチュラルプロダクトなどの著名な展示会エキスポは、国際的なプレーヤーが地域のサプライヤーネットワークに参加して拡大する機会を開きます。

競争力のある風景

主要業界のプレーヤー

主要なプレーヤーは、競争力を維持するためにサプライヤーネットワークを拡大することに焦点を当てています

世界の果物と野菜の市場シェアは非常に断片化され、競争力があり、大小のオーガニック野菜と果物の製造会社が市場シェアを争っています。 Nature Fresh Farms、Dole Plc、Driscoll’s Inc.、Calavo Growers Inc.、Robinson Fresh Inc.など、オーガニックフーズ業界の一部の主要なプレーヤーは、市場でのフットプリントを増やし、競争上の利点を達成するための戦略を再構成しています。主要な戦略的イニシアチブには、eコマースチャネルの存在の強化、新製品の発売、サプライヤーネットワークの拡大が含まれます。  これらの活動は、急速に進化する市場の状況で競争力を維持するために重要です。

Dole PLCは、アメリカ、ヨーロッパ、中東、アフリカ、アジアの新鮮な果物や野菜の大手メーカーおよび流通業者の1つです。同社には強い歴史と経験豊富な労働力があり、競争の環境で効果的な戦略を実行するのに役立ちます。同社は世界中で30か国以上で事業を展開しており、世界中の250を超える施設を拡張する垂直統合サプライチェーンを管理しています。

プロファイリングされた主要なオーガニックフルーツおよび野菜会社のリスト

• Calavo Growers、Inc。（米国）
• ロビンソンフレッシュ（私たち。）
• Driscoll's Inc.（米国）
• Blife SRL （イタリア）
• Dole Plc（アイルランド）
• 自然の新鮮な農場（私たち。）
• Earthbound Farm Inc.（米国）
• Mazzoni S.P.A.（イタリア）
• バイオシックSRL。 （イタリア）
• Almaverde Bio Italia（イタリア）

主要な業界の開発

• 2025年5月 - アメリカのオーガニック野菜製造会社であるNature Fresh Farmは、Manulife Investment Management（「Manulife IM」）から少数派投資を受けました。この戦略的資金により、会社は運用能力を強化することができます。
• 2025年5月 - インドの新興のクイック食料品配達アプリケーションであるビッグバスケットは、オーガニック野菜の調達と供給活動を強化するために、アンドラプラデシュ（AP）政府と戦略的なMOUに署名しました。コラボレーションの一環として、BigbasketはAPに4つの新しい野菜収集センターを設立し、新鮮で高品質のオーガニック農産物を毎日供給します。
• 2025年3月 - オーガニックの野菜栽培会社であるRijk Zwaanは、オーストリアの小売業者と協力して、全国で一年中ペッパーであるTatayoyoであるTatayoyoを供給しました。
• 2024年9月 - インド政府の農業輸出開発局であるインド政府の農業輸出ファシリテーションアームは、中東およびアジアの大手小売チャネルであるLulu Group Internationalとの覚書（MOU）に署名しました。合意によると、Luluグループは、中東全域でインドの原油の有機野菜、果物、加工食品を促進します。
• 2023年10月 - 新興の有機野菜供給会社の1つであるFarmizenは、インドの有機農業を再構築および活性化するために、有機農業組織のLiteFarmと協力しました。

報告報告

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レポートスコープとセグメンテーション