カクテルシロップ市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（フルーツ、ハーブ＆調味料、バニラなど）、フレーバー別（甘い、塩味、酸味、ミントなど）、流通チャネル別（バー＆パブ、レストラン＆ホテル、家庭）、および地域予測、2026年から2034年

世界のカクテルシロップ市場規模は、2025年に36億3,192万米ドルと評価されました。市場は2026年の39億3,839万米ドルから2034年までに81億6,209万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に9.54%のCAGRを示します。

カクテル シロップは、伝統的なソフトドリンクと蒸留酒の間の戦略的なニッチを占めています。これらにより、事業者や家庭は、低増分コストで一貫した高品質のフレーバープロファイルを提供できるようになります。特別な果物、ハーブの組み合わせ、植物のブレンドが注目を集めており、商品を差別化し、アルコール摂取量を減らしながらも高い味わいを求める健康志向の消費者に合わせるために使用されています。フルーツ、ハーブ、調味料、サワー/ミントフレーバー部門の好調な業績と、アジア太平洋地域での二桁の価値成長および北米での健全な拡大は、このカテゴリーの長期的な魅力を強調しています。

主要企業は、この勢いを掴むためにイノベーションとチャネルリーチを加速しています。主要ブランドには、Monin S.A.S.、R. Torre & Co., Inc.、Kerry Group plc、Maison Routin 1883、Fabbri 1905 S.p.A.が含まれます。

カクテルシロップ市場動向

天然成分とプレミアムプロファイルへの移行

世界市場は、消費者が天然成分や、健康志向や職人の好みに合わせた高級志向にシフトしていることによって力強い成長を遂げています。この傾向は、ミレニアル世代やZ世代の間でクラフトカクテルへの関心が高まっていることに加え、人工添加物を含まないクリーンラベル製品に対する幅広い需要を反映しています。さらに、プレミアム化により、高級バー、レストラン、家庭用ミクソロジー向けに、独特で複雑な風味を持つ職人による少量バッチのシロップが強調されています。可処分所得の増加とクラフトカクテル文化が、モナンの再設計されたカクテルなどの、優れた材料を使用したより高価なオプションをサポートしています。梱包レシピと天然の砂糖を強調します。

• たとえば、2025 年 8 月に MONIN はインドで PURE シリーズを発売し、100% 天然の果物と植物ベースの抽出物から作られた砂糖無添加のシロップ製品ラインを導入しました。このコレクションは、インドの低糖/無糖飲料市場の倍増に合わせて、バー、カフェ、家庭などの健康志向の消費者とクリエイターをターゲットにしています。

市場力学

市場の推進力

市場の成長を促進するためのカクテル文化と貿易チャネルの拡大

カクテル文化と流通チャネル (バー、パブ、レストラン、ホテル、クラブ) の拡大がカクテル シロップの主な需要原動力となっており、プレミアム化、メニューの革新、店舗ごとの使用量の増加を通じて量と価値の両方が向上しています。窒素を注入したクリーミーさやジュースの果肉などのテクスチャーの強化により、プレミアムな感覚体験が追加されます。特にミレニアル世代や Z 世代の間でフレーバーカクテルへの関心が高まっているため、都市部のナイトライフや社交の場でミックスドリンクを飲む頻度が増加し、1 回あたりのシロップのプルスルーが直接増加しています。北米、一部の西ヨーロッパ市場、アジア太平洋地域の都市部など、カクテル文化やナイトライフ文化が急速に成長している地域は、世界平均を上回ると予想されています。この背景には、可処分所得の増加、飲酒習慣の西洋化、テーマバーの急増などが挙げられます。

• IBEF（インド・ブランド・エクイティ財団）によると、インドの一人当たり可処分所得は、2019年の約211万米ドルから2023年には254万米ドルへと大幅に増加した。これは購買力の急増を示し、レクリエーションや旅行などの裁量項目への支出増加を促し、経済の前向きな傾向を示唆している。

市場の制約

市場の成長を妨げる糖分含有量と規制の監視

世界的なカクテルシロップ市場の成長にもかかわらず、このカテゴリーはシュガーシロップの摂取量とカロリーに対する懸念による逆風に直面している。従来のシロップは通常、スクロースまたはブドウ糖果糖が多く含まれているため、健康志向の消費者の意欲をそぎ、特定の市場ではブランドが砂糖税制度やメニュー表示規則にさらされる可能性があります。このリスクは、規制当局や接客業団体が糖質を減らした飲料メニューを推進している北米や欧州の一部で特に顕著である。

• たとえば、英国では、清涼飲料工業税 (SDIL) により、100 ml あたり 5 ～ 7.9 g の砂糖を含む飲料には低い税率が課され、100 ml あたり 8 g の砂糖が含まれる飲料には高い税率が課されます。配合変更の結果、英国で販売される清涼飲料水の約 89% が 5 g/100 ml の基準値を下回っており、賦課金を支払っていません。

市場機会

プライベートラベルとスピリッツおよび小売業者との共同ブランドで新たな可能性を提供

蒸留酒ブランド、小売業者、カクテル シロップ製造業者間のプライベート ラベルおよび共同ブランドのパートナーシップは、独占性とプレミアム化の傾向を活用して、世界市場に新たな収益源を生み出します。これらの戦略により、小売業者はユニークで利益率の高い製品を提供できる一方、蒸留酒会社はそのフレーバープロファイルをノンアルコールミキサーに拡張することができます。

• 小売業者はコスト効率と差別化を図るためにプライベートブランドのカクテルシロップを採用することが増えており、シンプソンズなどのサプライヤーはバーやチェーン向けに低MOQ（フレーバーあたり1,000リットル）での卸売生産を提供している。

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セグメンテーション分析

製品タイプ別

フルーツシロップ事業はクラシックカクテルへの広範な使用で拡大

製品タイプごとに、市場は果物、ハーブ、調味料、バニラ、その他。

2025 年、フルーツ シロップ部門は約 19 億 4,940 万ドルを占め、世界市場規模の約 53.67% を占めました。このセグメントは、クラシックなカクテル、トロピカルサーブ、ノンアルコール飲料が幅広く使用されているため、引き続き優位性を維持するでしょう。予測期間中に 9.01% の CAGR で成長すると推定されており、果物が引き続き主要なセグメントです。

ハーブおよび調味料セグメントは、予測期間中に 11.40% の CAGR で最も急速に成長していることがわかります。

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フレーバー別

甘味セグメントの優位性を高めるための苦味と酸味のバランスが人気

フレーバーに基づいて、市場は甘い、塩辛い、酸っぱい、ミントなどに分類されます。

スイートシロップ部門は2025年に約17億1,516万ドルを生み出し、売上高の約47.22％を占めた。予測期間中の CAGR は 8.92% で、このセグメントは中核であり続けますが、健康志向の消費者がよりバランスの取れた味のプロファイルを求めるため、徐々に緩和されています。ラム、ウィスキー、ジンなどの蒸留酒の苦味と酸味のバランスを整えるスイートプロファイルの人気が高まっているため、スイートプロファイルが世界市場を支配しています。これらはフレーバーの複雑さを高め、飲み物の口当たりを改善し、フレーバーセグメントの中で最大のシェアを占めています。

ミントセグメントは、予測期間中に11.90％のCAGRで成長すると予想されます。

流通チャネル別

カクテル文化の高まりがバー&パブ部門のリーダーシップを高める

流通チャネルに基づいて、市場はバー＆パブ、レストラン＆レストランに分類されます。ホテル、および世帯。

バー＆パブ部門は2025年に最大のチャネルとなり、評価額は約14億8,726万米ドルとなり、世界のカクテルシロップ市場シェアの約40.95％を獲得した。クラフト カクテル バーとプレミアム カジュアル アウトレットの数が増加しており、2026 年から 2034 年にかけて 9.24% という堅調な CAGR が確実に見込まれます。このセグメントの規模は、人通りの多い会場で一貫したフレーバーを得るためにプロのミクソロジストがシロップに依存していることから生まれています。

レストラン&ホテル部門は、予測期間中に10.25%のCAGRで成長すると予想されています。

カクテルシロップ市場の地域展望

地域的には、レポートは北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカにわたる世界市場分析をカバーしています。

北米

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北米は 2025 年に最大の地域市場となり、その価値は約 11 億 4,515 万米ドル、または世界収益の約 31.53% を占め、予測期間中に 8.95% の CAGR で成長すると予想されています。この地域の洗練されたカクテル文化、クラフトバーの浸透度、そして濃いコーヒー/お茶ショップの存在により、クラシックシロップと特製シロップの両方の継続的な使用が促進されます。ウェルネスとラベルの透明性を重視する場合、プレミアム、低糖、「すべて天然」の商品が特に重要です。

私たち。

米国のカクテルシロップ市場は、新型コロナウイルス感染症後の家庭用ミクソロジーの高まり、プレミアムカクテルの需要、天然のクリーンラベル原料への嗜好により成長を続けている。主な推進要因としては、バー/レストラン分野の拡大、ミレニアル世代のパーティー文化、ミクソロジーのトレンドの中での低糖のオーガニックシロップなどの健康志向の選択肢などが挙げられます。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、2025 年に約 9 億 6,500 万ドルの価値があり、分析期間中に 9.72% の CAGR で拡大すると予測されています。この地域では、食前酒やロングドリンクの豊かな伝統とダイナミックなカフェ文化が融合し、アルコール用途とノンアルコール用途の両方のシロップが支えられています。製品の需要は、特に西ヨーロッパで、オーガニック、フェアトレード、原産地に特化したシロップへと移行しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、2025 年の評価額が約 7 億 9,500 万ドルに達し、予測期間中の CAGR が 10.56% で最も急成長する地域となるでしょう。若い人口動態、中間層の収入の拡大、現代の貿易販売店の急速な発展が強い追い風を生み出しています。ライチ、カラマンシー、抹茶、メロンなどのフレーバーのローカライゼーション、および天然原料とフルーツ重視のプロファイルの広範な採用により、アジア太平洋地域が世界および地域ブランドの優先成長市場として位置づけられています。

南アメリカ

南米は 2025 年に約 5 億 2,500 万ドルを生み出し、分析期間中に 9.31% の CAGR で成長すると予想されています。この地域の活気に満ちたナイトライフと、甘くてトロピカルなカクテルが好まれることにより、特にブラジル、ペルー、コロンビアでシロップの使用量が増えています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカは、2025 年に約 201 米ドルで占める割合は小さくなりますが、予測期間中に 8.22% の CAGR で成長すると予測されています。高温、家庭外でのソフトドリンクの消費量の増加、特に GCC 諸国におけるモクテル文化の急速な拡大が、多用途のアルコールフリー シロップ用途に対する需要の高まりを支えています。

競争環境

主要な業界プレーヤー

主要企業による市場成長の強化を目的としたフレーバーイノベーションに重点を置いた戦略の展開

世界のカクテルシロップ市場は適度に統合されており、確立された国際的なシロップ専門家や地域のフレーバーハウスが主導権を握っています。モナン、トラーニ、ダヴィンチ グルメ (ケリー グループ)、メゾン ルータン 1883、ファッブリ 1905 などの主要企業は、広範なポートフォリオ、深い貿易関係、強力なブランドを活用して競争上の優位性を維持しています。市場の企業は、プレミアムミクソロジーとオントレードチャネルでの成長を獲得するために、フレーバーの革新、サプライチェーンの拡大、持続可能性、バーテンダーのサポートを中心とした戦略を採用しています。これらのアプローチは、バー、ホテル、QSR でのクラフト カクテル、天然原料、環境に配慮した取り組みに対する需要の高まりに対応しています。

カクテルシロップ市場の主要企業

プロファイルされた主要なカクテルシロップ会社のリスト

• モナン S.A.S. （フランス）
• Torre & Co., Inc. / トラーニ（私たち。）
• Kerry Group plc – DaVinci Karaoke (アイルランド/米国)
• メゾン ルータン 1883 (フランス)
• Fabbri 1905 S.p.A. (イタリア)
• ギファード＆シー（フランス）
• American Beverage Marketers, Inc. (米国)
• ルーカス ボルス NV（オランダ）
• テイセイレ SAS（フランス）
• ODK S.r.l.（イタリア）

主要な産業の発展

• 2025 年 6 月:ゾーン・シロップスは、パーソナライズされた飲料に対するインドの進化する消費者の好みに合わせて、ラベンダー、バブルガム、ポップコーンの 3 つの革新的なフレーバーを発売しました。ラベンダーは花の香りで洗練された好みに適しており、プレミアムカクテルや高級料理に最適です。
• 2025 年 6 月:Dabur India のパッケージ ジュース ブランドである Réal は、家庭で簡単にカクテルを作ることができるプレミアム カクテル ミキサー シリーズ「Réal Cheers」をインドで発売しました。リアル チアーズは、250 ml 缶のノンアルコール ミキサー ラインとして発売され、家庭や小規模な取引環境で素早くカクテルを準備できる「注いで、混ぜて、乾杯」の便利さを約束して宣伝されています。
• 2025 年 6 月:Sadaf Foods は、ハイビスカス シロップとジンジャー シロップを発売し、1,500 を超える中東および地中海の特産品のポートフォリオを拡大しました。これらのシロップはヨルダンから高級原料を調達し、人工着色料や添加物を含まない自然な風味を強調しています。
• 2024 年 11 月:オハイオ州ガハナに本拠を置き、クリーンラベルのカクテルミキサーを専門とする会社である Simple Times Mixers は、新しいカクテル シロップ シリーズを発売しました。この拡張では、社内の搾汁プロセスで得られるレモンやオレンジの皮などのアップサイクル原料を使用して、高品質の天然シロップを作成します。
• 2023年2月: Jimmy's は Sleepy Owl Coffee とコラボレーションし、エスプレッソ マティーニ ノンアルコール カクテル ミキサーを発売しました。この製品は、ジミーズ ラインナップの 9 番目であり、ジミーズ カクテル ラボからの 2 番目の製品であり、コーヒーの豊かさとバランスの取れたフレーバーをブレンドし、家庭で簡単に混ぜることができます。

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