キャッサバ市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（キャッサバ根、キャッサバチップ、キャッサバ粉、キャッサバ澱粉、その他）、性質別（従来型および有機）、形態別（生鮮および加工品）、最終用途別（食品および飲料[ベーカリーおよび製菓、スナック、飲料、その他]、医薬品、化粧品およびパーソナルケア、動物飼料、紙および繊維、その他の産業用および食品サービスプロバイダー)、および地域予測、2026 ～ 2034 年

世界のキャッサバ市場規模は、2025年に1,275億6,000万米ドルと評価されています。市場は2026年の1,339億3,000万米ドルから2034年までに2,029億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に5.33%のCAGRを示します。アジア太平洋地域は世界のキャッサバ市場を支配し、2025年には60.09%の市場シェアを獲得しました。

キャッサバは、その回復力、高い炭水化物収量、干ばつ耐性、低投入農業システムでの栽培への適性が認められています。各国政府が食糧安全保障、付加価値加工、産業利用のためにキャッサバをますます奨励する中、この作物は発展途上市場と先進市場の両方で重要性を増し続けています。キャッサバベースの製品に対する需要の高まりが、世界市場の大幅な成長を推進しています。グルテンフリー製品の需要が高まり、天然甘味料、生分解性材料、加工食品原料により、食品、繊維、紙、バイオ燃料の分野でのキャッサバの採用がさらに推進されます。

世界市場は、Thai Wah Public Co. Ltd.、Cargill, Inc.などの大手企業によって独占されています。 Ingredion Incorporated、ロケット・フレール、エムズランド・グループ。これらの上位 5 社は、市場での存在感、加工施設の能力、製品ポートフォリオ、および世界的な流通ネットワークに基づいて、世界的なバリュー チェーンの最も影響力のある構成企業を表しています。

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キャッサバ市場の重要なポイント

市場規模と予測

• 2025年の市場規模：1,275億6,000万ドル
• 2026年の市場規模：1,339億3,000万ドル
• 2034 年の予測市場規模: 2,029 億ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 5.33%

市場占有率

• アジア太平洋地域は、2025 年に 60.09% のシェアを獲得してキャッサバ市場を独占しました。
• キャッサバ粉セグメントは、予測期間中に 6.74% の CAGR で成長すると予想されます。
• オーガニックセグメントは、予測期間中に 6.29% の CAGR で拡大すると予測されています。

主要な地域のハイライト

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は2025年に766億5,000万米ドルを占め、2034年までに1,199億9,000万米ドルに達すると予測されています。

北米

北米は、2026 年の 90 億ドルから 2034 年までに 154 億 6000 万ドルに成長すると予想されており、地域内で最高の CAGR 6.99% を記録します。

ヨーロッパ

欧州では、デンプンやクリーンラベル原料の需要の高まりにより、CAGR 6.36% で着実な成長が見込まれています。

私たち。

キャッサバ市場は、2034 年までに 112 億 5,000 万米ドルに達すると予測されています。

日本

グルテンフリーや機能性食品原料への需要の高まりがキャッサバ市場の拡大を支えている。

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市場力学

市場の推進力

市場の成長を促進するために業界全体で加工キャッサバ派生品の需要が拡大

キャッサバのバリューチェーンは、その加工派生品、特にキャッサバデンプン、キャッサバ粉、キャッサバチップスによって広く動かされています。特にキャッサバデンプンは、その独特の結合性、増粘性、安定化性、ゲル化特性により、需要が非常に高いです。世界市場は、食品および飲料、医薬品、バイオ燃料、産業用途を含むさまざまな業界にわたる加工キャッサバ派生品の需要の増加により、着実に成長すると予測されています。このキャッサバ市場の成長は、消費者の間での健康意識の高まりによって促進されており、特に西洋市場では、小麦や他の穀物のグルテンフリー代替品としてキャッサバベースの製品がますます好まれています。

• 2025年に発表された科学環境センターの報告書によると、米国人口の約25％がグルテンフリー製品を消費している一方、セリアック病を患っている人はわずか約1％、非セリアック小麦過敏症の人は約6％だという。

市場の制約

市場の成長を妨げる認識と原材料の入手可能性の制限

キャッサバは熱帯地域の主要作物として重要であるにもかかわらず、米国、カナダ、西ヨーロッパ、オーストラリア、日本などの先進市場では商業的浸透度が低いままです。この認識の低さは、特殊食品チャネルを超えた市場拡大の可能性を大幅に制限します。キャッサバは寒冷地では生育できないため、先進国は輸入小麦粉、でんぷん、チップス製品に全面的に依存しており、消費者はこれらの製品を主流の小売店で目にすることはない。この構造上の制約により、製品の認知度が低下し、商業的な認知度が高まります。

市場機会

新たな成長機会を切り開くバイオプラスチック、バイオエタノール、紙加工における産業利用の増加

世界市場は、特にバイオプラスチック、バイオエタノール、紙加工における産業利用の増加により、新たな成長の機会を経験しています。キャッサバデンプンは生分解性と再生可能であるため、環境に優しいバイオプラスチックを製造するための魅力的な原料となり、石油ベースのプラスチックの持続可能な代替品として機能します。でバイオエタノール生産において、キャッサバは再生可能燃料の重要な原料であり、化石燃料への依存を減らします。タイやブラジルなどの主要キャッサバ生産国はバイオエタノール工場に多額の投資を行っており、これがクリーンエネルギーと温室効果ガス排出削減への世界的な移行を支えている。

• たとえば、インドネシアの国営エネルギー会社である PT Pertamina は、2023 年 6 月にサトウキビ、キャッサバ、その他の原料を使用したバイオエタノール生産計画を推進しました。同社は、再生可能部門プルタミナ・ニュー・アンド・リニューアブル・エナジー（NRE）を通じて、PTシネルギ・グラ・ヌサンタラ（SGN）および東ヌサトゥンガラ州政府（NTT）とバイオエタノールプロジェクト開発のための協力協定を締結した。

キャッサバ市場動向

タピオカパールとキャッサバベースの飲料の急速な拡大で産業を形作る

タピオカパールとキャッサバベースの飲料の急速な拡大は、世界市場の需要の強い成長、市場の多様化、イノベーションを推進し、業界を大きく形成しています。キャッサバデンプンから作られるタピオカパールは、世界的な現象となったタピオカティーブームの中心であり、特に若い消費者の間で人気があります。この成長は、インスタント加工食品の消費量の増加、グルテンフリーの意識、自然食品、機能性食品、クリーンラベル食品への傾向によって促進されています。

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セグメンテーション分析

製品タイプ別

キャッサバ澱粉セグメントの高い市場比率をリードする多用途性と費用対効果

製品の種類ごとに、市場はキャッサバ根、キャッサバチップ、キャッサバ粉、キャッサバデンプンなどに分割されます。

キャッサバ澱粉セグメントは、世界のキャッサバ市場で大きなシェアを保持すると予想されています。市場規模は2024年の約461億4,000万米ドルから2025年には485億6,000万米ドルと推定され、2026年から2034年までのCAGRは約5.66%となる。キャッサバ澱粉セグメントは、その多用途性、費用対効果、特にグルテンフリーの代替品や天然増粘剤として食品や産業用途での使用が拡大しているため、依然として支配的な地位を保っている。この成長は、食品、生分解性製品、医薬品、その他の需要の増加によって促進されています。織物。

キャッサバ粉セグメントは、予測期間中に大幅に成長し、2026年にはCAGRが6.74％になると予想されています。

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自然によって

従来セグメントの成長を牽引する幅広い栽培と手頃な価格

自然に基づいて、市場は従来型とオーガニックに分類されます。

従来型部門は世界市場で重要な地位を維持し、2025年には1,080億9,000万米ドルの価値を確保すると予想されている。従来型キャッサバの根は、ナイジェリア、タイ、インドネシア、ベトナム、ブラジル、コンゴ民主共和国などの熱帯および亜熱帯地域で広く栽培されており、そこでは作物が主要な主食であると同時に農産業サプライチェーンの基礎としても機能している。従来のキャッサバは、有機栽培キャッサバよりもはるかに安価に栽培および加工できます。従来のキャッサバは認証コストが限られており、投入量が少ない農法でヘクタール当たりの収量が高いため、規模の経済が得られます。

• オーガニックセグメントは、予測期間中に 6.29% の CAGR で大幅に成長すると予想されます。

フォーム別

キャッサバ誘導体の産業用途を拡大し、加工セグメント市場のリーダーシップを強化

形態に基づいて、市場は生鮮品と加工品に分類されます。

加工キャッサバは、2026 年に約 1,073 億米ドルの価値で市場を独占し、2034 年までに約 1,657 億 5,000 万米ドルに増加すると予想されています。この成長は、食品製造、動物飼料、産業用途からの強い需要に支えられています。加工キャッサバ市場は、その高いエネルギー含有量と費用対効果により、ベーカリー製品、ソース、スナックなどの食品、および動物飼料での使用の増加によって牽引されています。

• 生鮮食品セグメントは、世界市場予測期間中に 4.25% の CAGR で成長すると予想されます。

最終用途別

グルテンフリー製品への需要の高まりが食品・飲料分野の市場リーダーを加速

最終用途に基づいて、市場は食品および飲料、医薬品、化粧品パーソナルケア、動物飼料、紙と繊維、その他の産業用途。

食品および飲料セグメントは、2025 年に 771 億 5,000 万米ドルと評価され、世界市場シェアの大部分を占め、CAGR 5.77% で 2034 年までに 1,273 億 9 千万米ドルに達すると予測されています。この部門は、グルテンフリーの代替品や機能性食品として人気のあるキャッサバ粉など、キャッサバベースの製品の需要の増加によって成長が続くと予測されています。

• 化粧品およびパーソナルケア部門は、予測期間中に 6.79% の CAGR で成長すると予想されます。

キャッサバ市場の地域別展望

地域的には、レポートは北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたる世界市場分析をカバーしています。

アジア太平洋

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アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占め、2025年には766億5,000万米ドルに達し、2034年までに1,199億9,000万米ドルに達し、CAGRは5.14%でした。この地域は、タイ、インドネシア、ベトナム、中国での大規模な生産と大規模な加工産業の恩恵を受けています。タイ、インドネシア、ベトナム、中国などの国々は、農業、製造業、加工業などのさまざまな分野の生産において世界をリードしています。これらの国々は、広大な土地、好ましい気候、豊富な労働力の恩恵を受けており、これらにより大量生産と費用対効果の高い生産が可能になります。

北米

北米は、2026 年の 90 億米ドルから 2034 年には 154 億 6000 万米ドルまで成長すると推定されており、この地域の CAGR は 6.99% と最も高くなります。北米のキャッサバ市場は、主に消費者の需要と健康と栄養に関する意識の高まりによって動かされており、グルテンフリーや代替食品に重点が置かれています。米国では、市場は2034年までに112億5,000万米ドルに達すると予想されています。北米市場におけるキャッサバベースの製品に対する消費者の嗜好は、グルテンフリー、植物ベース、そして手頃な炭水化物代替品に対する需要の高まりによってますます形作られています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、デンプンおよびクリーンラベル食品原料に対する強い産業需要に牽引され、CAGR 6.36% で着実な成長を示しています。さらに、この地域の再生可能エネルギーと二酸化炭素排出削減の推進により、キャッサバベースのバイオ燃料の採用が促進され、ヨーロッパにおけるキャッサバ栽培の産業需要の促進要因となっています。

南アメリカ

CAGR 5.85% を誇る南米は、ブラジル、パラグアイ、コロンビアでの大規模栽培の恩恵を受けています。キャッサバは、エタノール、飼料、デンプン産業での使用が増えています。これら 3 か国はこの地域のキャッサバ総生産量の約 92 ～ 97% を占めており、ブラジルが主な生産国で、パラグアイ、コロンビアがそれに続きます。キャッサバ栽培の成長は、次のような複数の産業を支えています。エタノール、動物飼料、およびデンプンの生産。

中東とアフリカ

中東とアフリカは 4.75% の CAGR で成長しています。アフリカは世界最大のキャッサバ消費国ですが、工業的加工能力は限られています。近代化プログラムにより、効率とサプライ チェーンのパフォーマンスが徐々に向上しています。

競争環境

主要な業界プレーヤー

市場の成長を支えるキャッサバ加工の技術的優位性

世界市場には、世界の原料メーカー、地域の加工業者、農業協同組合が混在しています。競争力学は、生産能力、輸出力、加工技術、サプライチェーンの統合、製品品質の一貫性、高価値の国際市場へのアクセスによって形成されます。

キャッサバ市場の主要企業

紹介されている主要なキャッサバ企業のリスト:

• Thai Wah Public Co. Ltd. (Thailand)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• Roquette Frères (France)
• Emsland Group (Germany)
• Premium Cassava Product Limited (Nigeria)
• Matna Foods Ltd. (Nigeria)
• Avebe U.A. (Netherlands)
• Tropicana Starch Co. Ltd. (Thailand)
• Tapioca Vietnam Company (Cyprus International Co. Ltd.) (Vietnam)

主要な業界の発展:

• 2025年11月：AVC Investment Co., Ltd.は、カンボジアのコンポントムに2,500万ドルをかけて新たな農産業工場を開設する計画を立てた。この施設はスタウン地区ポコック・コミューンの57ヘクタールの敷地にあり、主にキャッサバを小麦粉とチップスに加工する予定だった。
• 2025年6月：シェーンヘル氏は、ルーマニアでのでんぷん生産の共同開発を目的としたINGREDION Germany GmbHとの合弁契約について、AGRANA Bepeiligungs-AGの子会社であるAGRANA Stärke GmbHに助言した。この契約に基づき、イングレディオンはルーマニアにあるアグラナのデンプン生産施設AGFD Śăndărei SRLの株式49%を取得しました。アグラナとイングレディオンは、3,500万ユーロの共同投資によりこの施設を拡張する予定です。この合弁事業は、ルーマニアの食品およびでんぷん生産部門を強化し、でんぷん生産能力を向上させ、競争力を強化し、ヨーロッパ、アフリカ、中東全体で高まるテクスチャーソリューションへの需要に応えることを目的としています。
• 2025年10月：アメリカ企業シーボード・コーポレーションの子会社であるアメリカ資本のガイアナ国立製粉会社（NAMILCO）は、ガイアナの食料自給率を高めるため、最先端の加工工場の建設とキャッサバ粉の商業化を含む農業革新製品の促進に約4,000万ドルを投資した。
• 2024年10月：ナイジェリア小麦粉工場（FMN）は、事業拡大のために今後4年間で最大10億米ドルを投資する計画を発表した。同社は、キャッサバデンプンの輸入をなくすことを目的としたキャッサバ加工工場の設立に1億ドルを投資する予定である。
• 2021年2月：テート・アンド・ライルは、タイに拠点を置く大手タピオカ加工食品澱粉メーカーであるチャオディー加工澱粉の株式85％の取得を完了した。この取引により、タピオカベースの特製テクスチャラントにおけるテート・アンド・ライルの能力と存在感が拡大し、クリーンラベルでより味の良い食品に対する市場の需要の高まりに応え、アジア太平洋地域での同社の拠点を強化することになる。

レポートの範囲

世界のキャッサバ市場業界レポートは、市場を徹底的に分析し、世界市場の傾向、市場のダイナミクス、著名な企業、研究開発への投資、最終用途などの重要な側面を強調しています。これに加えて、レポートは世界市場分析に関する洞察も提供し、重要な業界の発展に焦点を当てています。

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