クラフトラム市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（ノンフレーバークラフトラム、フレーバー＆スパイスラム、スペシャルティクラフトラム）、最終用途別（フードサービスおよび家庭用）、および地域予測、2026～2034年

世界のクラフトラム市場規模は、2025年に14億7,058万米ドルと評価されています。市場は2026年の15億4,793万米ドルから2034年までに23億7,085万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に5.47%のCAGRを示します。北米は 2025 年に 37.74% のシェアを獲得し、世界市場を独占しました。

クラフト ラムは、信頼性、伝統的な手法、品質を重視し、職人の蒸留所または独立した蒸留所によって少量生産される高級蒸留酒です。大量生産されるラムとは異なり、糖蜜やサトウキビ、ハイブリッド蒸留やポットスチル蒸留、そしてより長い発酵プロセスを使用して、独特の風味とより豊かなプロフィールを生み出します。ほとんどのクラフトラムメーカーは透明性と産地を強調し、樽の種類、原材料の調達、熟成条件などの詳細を明確に記載しています。クラフトラムプレイヤーの増加と発売の増加クラフトスピリッツは市場の可能性を支える重要な推進力です。

Blue Ocean Beverages、Spaceman Spirits Lab Private Limited、Devon Rum Company などの企業が、この市場の主要なプレーヤーです。新製品の発売は、主要企業が市場での地位を向上させるために採用する極めて重要な戦略です。 

クラフトラム市場の動向

熟成したラム酒の人気が高まっているのが現在のトレンド

世界市場では、熟成させた/飲むラム酒の驚異的なトレンドが成長しています。現在、クラフトラム生産者の大多数は、プレミアム品質のコニャックやウイスキーと比較して、微妙な風味と深みを開発するために慎重な樽の選択と長期熟成を非常に優先しています。消費者、特に高級酒愛好家やスピリッツ愛好家は、シングルカスクのリリースや熟成年数表示が生産の信頼性と職人技を強調するものであるため、これらの特性に注目する傾向があります。この傾向は、フードサービスのプロモーション、消費者の意識の向上、および他の地域からのクロスオーバーへの関心の高まりによってさらに加速されています。テキーラそして、ウイスキーのカテゴリーでは、飲酒文化がすでにしっかりと構築されています。このような傾向を観察することで、ラム酒メーカーは消費者の需要を満たす新しいクラフト ラム酒の導入を目指しています。

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市場力学

市場の推進力

ソーシャル飲酒文化の高まりによりクラフトラムの消費が増加

ソーシャル飲酒文化の高まりは、クラフトラムの消費を強化する主な原動力となっています。大多数の人は、カジュアルな集まり、パーティー、小規模な集まりで社交に多くの時間を費やすため、共有する価値のある飲み物を求める傾向があります。クラフト ラムはプレミアムで経験重視の蒸留酒と考えられているため、よく合います。さらに、社交的な場面では、消費者が新しい蒸留酒、特にバーテンダーや同僚から勧められた蒸留酒を試すことが増えており、リピート購入やクラフト ラムへの馴染みが強化されています。今日、大量生産された蒸留酒と比較して、クラフト ラムの独特の風味、職人による生産、信頼性がその魅力を高めています。したがって、そのような利点を認識して、ラム酒製造業者は、さまざまなフレーバーのバリエーションで革新的な少量バッチベースのラム酒をリリースしています。

市場の制約

高い生産コストとプレミアムスピリッツとの厳しい競争が市場の潜在力を阻害

世界市場における主なハードルの 1 つは、高い生産コストです。世界的にクラフトラムメーカーはエステートベースまたは小規模バッチモデルで運営しているため、単位あたりの生産コストが高くなります。原材料に関しては、ラム生産者は主に、高品質の糖蜜や新鮮なサトウキビジュースなど、最高品質の原材料を優先しています。ほとんどの場合、メーカーは持続可能な/有機農業そのため、調達コストと栽培コストが上昇します。さらに、このタイプのラム酒の生産は、熟練した発酵専門家、品質管理担当者、マスター蒸留士に大きく依存しています。樽の充填と発酵を手作業で監視することで、生産量あたりの労働時間が増加します。結果として、上記の要因が世界のクラフトラム市場シェアを妨げています。

プレミアムスピリッツとの厳しい競争も市場の障害となっている。クラフト ラムは、消費者に広く親しまれているスーパー プレミアム ジン、テキーラ、ウイスキーと競合します。結果として、この要因は市場の成長を妨げる可能性もあります。

市場機会

ラム市場における先進技術の活用が成長のチャンスを開く

ラム酒分野における最新技術の導入は、数多くの成長の機会をもたらします。一貫性を高めるために、ラムメーカーはデジタル監視発酵システムを導入しており、これにより蒸留業者はさまざまな酵母菌株を実​​験し、発酵速度を最適化することができます。高度な濾過技術も人気を集めている技術で、風味を損なうことなく不純物を除去するのに役立ちます。さらに、メーカーも活用しているデータ分析、これにより効率が向上し、試行錯誤による損失が最小限に抑えられます。さらに、生産者は不一致を早期に検出して品質を向上させるために、分光分析とガスクロマトグラフィーを採用しています。これに加えて、ラム酒会社は熟成と樽の位置を監視する技術を活用しています。

セグメンテーション分析

製品タイプ別

ノンフレーバーのクラフトラムはその幅広い汎用性により市場をリード

製品タイプに基づいて、市場はノンフレーバークラフト ラム、フレーバー＆スパイス入りクラフト ラム、スペシャルティ クラフト ラムに分類されます。  

ノンフレーバーのクラフト ラムは、2025 年に世界市場を独占しました。このノンフレーバーのラム酒は、コニャックやウイスキーと同様に、スピリッツを飲む傾向の高まりと深く関係しています。これらのラム酒はほとんどの場合、ごくわずかに希釈して消費されるため、洗練された蒸留酒としてのイメージが向上します。さらに、より高い汎用性を提供し、プレミアムカクテルベースとしても、スピリッツを飲むとしても機能します。さらに、特殊な蒸留酒やフレーバー付き蒸留酒と比較して、その信頼性と純度により非常に消費されています。さらに、ノンフレーバーのラム酒はフードサービス業界や蒸留酒評論家の間で強く受け入れられており、この分野の可能性をさらに高めています。

特殊クラフトラムは、予測期間中に 7.09% の CAGR で成長すると予測されています。 

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最終用途別

アクセスしやすさから家庭用カテゴリーが市場を独占

最終用途に基づいて、市場は家庭用と家庭用に分類されます。フードサービス。 

2025 年には家庭用セグメントが世界のラム市場をリードします。家庭人口は、さまざまなクラフト ラム酒やさまざまな国際ブランド/プライベート ブランド ブランドを提供しているスーパーマーケット/ハイパーマーケットやオンライン チャネルからラム酒を購入することを好みます。フードサービス店と比較して、これらの小売チャネルは都市や地域をカバーする広い地理的エリアにラム酒を提供します。さらに、家庭消費の増加傾向もラム酒の需要を刺激するもう一つの要因であり、オンラインでの迅速な配達によって満たされます。さらに、世界中の消費者は、メニューの配置に依存するフードサービスとは異なり、ハイパーマーケット/専門店を通じてさまざまな限定版またはプレミアム製品を購入することで簡単にラム酒を消費できます。したがって、そのような要因は世界のクラフトラム市場の成長に寄与する可能性があります。

フードサービス部門は、予測期間中に 5.04% の CAGR で成長すると予測されています。

クラフトラム市場の地域別展望

地域ごとに、市場はヨーロッパ、北アメリカ、アジア太平洋、南アメリカ、中東およびアフリカに分類されます。

北米

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北米市場は、2025 年に評価額 5 億 5,501 万米ドルに達し、世界をリードする地域です。北米市場は、手作りラム酒への志向の高まりと製品革新により成長が見込まれています。さらに、クラフト蒸留所の数の急増と技術の進歩も、この地域の成長を促進する重要な要因となっています。

米国のクラフトラム市場

北米の強い貢献と地域内での米国の優位性を踏まえると、分析的に米国市場は2025年に約3億9,809万米ドルとなり、世界のクラフトラム売上高の約27.07%を占めると推定できます。

ヨーロッパ

ヨーロッパは 2025 年に世界市場を支配すると予測されており、今後数年間で 4.87% の成長率を記録し、2025 年までに評価額は 3 億 8,277 万米ドルに達すると予想されています。アルコール飲料、飲酒文化の高まりと相まって、地域の成長を推進します。

ドイツのクラフトラム市場

2025 年のドイツ市場は約 9,674 万ドルと推定され、世界のクラフト ラム収益の約 6.58% に相当します。

英国クラフトラム市場

英国市場は 2025 年に約 8,187 万米ドルに達すると予測されており、これは世界のクラフト ラム売上の約 5.57% に相当します。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、2025 年に 2 億 9,905 万米ドルに達し、市場で 3 番目に大きい地域の地位を確保すると推定されています。この地域では、インドと中国はいずれも 2025 年にそれぞれ 3,661 万米ドルと 8,661 万米ドルに達すると推定されています。

インドのクラフトラム市場

2025 年のインド市場は約 3,661 万米ドルと推定され、世界のクラフト ラム収益の約 2.49% を占めます。

ミクソロジー文化の成長と若者人口の増加が、地域市場の原動力となっています。

中国クラフトラム市場

中国市場は世界最大の市場の一つとなり、2025年の収益は約8,661万ドルと推定され、世界市場の売上高の約5.89％を占めると予測されている。

ジャパンクラフトラムマーケット

2025 年の日本市場は約 6,954 万ドルと推定され、世界のクラフト ラム収益の約 4.73% を占めます。

南米、中東、アフリカ

南米および中東・アフリカ地域は、予測期間中にこの市場空間で緩やかな成長を遂げると予想されます。南米市場は、2025 年には評価額 1 億 3,829 万米ドルに達すると予想されています。電子商取引ネットワークの成長とバーやレストランの数の増加により、クラフト ラムの需要が高まると予想されています。中東およびアフリカ市場は、2025 年に評価額 9,546 万米ドルに達すると予想されています。

南アフリカのクラフトラム市場 

南アフリカ市場は2025年に約4,289万ドルに達すると予測されており、これは世界のクラフトラム収益の約2.92％に相当する。

競争環境

主要な業界プレーヤー

新製品の発売は企業の市場での地位向上に貢献

市場は細分化された構造を示しており、この分野で活動する市場プレーヤー間で激しい競争が行われています。この市場では、主要企業は主に新製品の投入を主要戦略として採用しています。このアプローチにより、プレーヤーは消費者の需要の高まりに応え、ブランド イメージを高めることができます。

プロファイルされた主なクラフトラム企業のリスト

• ブルー・オーシャン・ビバレッジズ（インド）
• グレート オーストラリアン ラム カンパニー (オーストラリア)
• Spaceman Spirits Lab Private Limited (インド)
• デボン・ラム・カンパニー(イギリス)
• マカ・ザイ（インド）
• カスタムスピリット社(イギリス)
• コロア・ラム社（私たち。）
• ウィキッド・ドルフィン・ラム（私たち。）
• アリゾナ・クラフト・ビバレッジ・インク（米国）
• ドラムサークル蒸留（アメリカ）

主要な産業の発展

• 2025 年 9 月:インドの飲料会社ブルー・オーシャン・ビバレッジズは、インド初のコーヒー入りラム酒「カーマ・カーピ・ラム」を発表した。このお酒は少量のバッチで作られ、各バッチで手作業で番号が付けられた約 1,296 本のボトルが製造されます。
• 2025年8月: オーストラリアのラム会社であるグレート オーストラリアン ラム カンパニーは、ホワイト ラム、スパイス ラム、ゴールド ラムを含むプレミアム クラフト ラム シリーズを発表しました。これらの製品はすべて、マスターブレンダーであるシャノン・ノールの指導の下で作られています。
• 2023 年 8 月:インドのクラフト ラム企業であるスペースマン スピリッツ ラボ プライベート リミテッドは、インドの消費者向けに新しいクラフト ラム「シターラ」を発表しました。発売されたラムのバリエーションには、シタラ バレルエイジド ホワイト ラムとボタニカル スパイス ラムが含まれており、どちらも 750 ml ボトルで販売されています。
• 2022 年 3 月:英国の酒類メーカー、デボン・ラム・カンパニーは、熟したバナナ、キャラメル、スモーキーなオークの香りが特徴のクラフトスピリッツ第3弾「プレミアム・ゴールデン・ラム」を発売した。このアルコールは英国を拠点とする消費者がオンライン メディアを通じて購入できます。
• 2021年9月:インドのクラフトラムメーカーであるマカ・ザイは、マハラシュトラ州で70の小売店を通じて事業拠点を拡大するというニュースを発表した。

レポートの範囲

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