ココアバターの市場規模、シェア＆業界分析、自然療法（有機、従来型）、最終用途（食品＆飲料、医薬品、パーソナルケアと化粧品、その他）および地域予測、2025-2032別

ココアバターは、クリーミーで芳香族、滑らかなテクスチャーをさまざまな食用や非充血した製品に与えるココア豆に由来する植物ベースの脂肪です。明るい黄色、融点が低く、魅力的なチョコレートの香りと匂いがします。

CBI - 外務省によると、ココア生産国からのココアバターの最大のサプライヤーは、80,000トン近くのコート沿岸であり、その後60,000トンのガーナと32,000トンのインドネシアが続きます。ただし、コートジボワールからの供給は、2015年から2019年の間に1.4％減少しました。

企業は、化学物質のない成分に対する消費者の需要が高まっているため、天然物の生産に焦点を当てています。これは、有機ココアバターの需要の増加につながります。たとえば、Planetbioのココアバター製品には、欧州連合によって確認された有機証明書があります。そのココアバターは、地球上で最高の最も高く評価されたココアとして知られるクリオロタイプから生産されています。長続きする味に満ちた活気に満ちた複雑な香りがあります。しかし、その栽培にはより多くの知識とケアが必要であり、Criollo製品をより高価でより風味豊かで栄養価が高く、より良い品質にします。

ココアバターは、世界で最も安定した脂肪の1つであり、チョコレート菓子、化粧品、医薬品、その他の製品でさまざまな用途があります。ココア豆は、医薬品と栄養の使用により、消費者によるすべてのチョコレートの一次生産よりも製造業者が好んでいます。ココアバターは、ほとんどのチョコレート（白、ミルクチョコレート、ダークチョコレート）の重要な成分です。このアプリケーションは、ココアバターの消費を支配し続けています。

製薬会社は、ココアバターの物理的特性を広範囲に使用しています。たとえば、体温で溶ける室温での非毒性固体として、薬用剤の理想的なベースと考えられています。

ココアバターは脂肪酸が豊富であるため、水分補給、栄養、弾力性を改善するために宣伝されることがよくあります。 cocoaバターの脂肪は、水分を保持するために皮膚に保護層を形成します。  ココアバターには、植物化学物質と呼ばれる天然の植物化合物も含まれています。これは、皮膚への血流を改善し、有害な紫外線から保護する物質です。ココアバターの毎日の使用は、皮膚の傷、しわ、その他のマークを滑らかにすることです。ココアバターのこれらの利点はすべて、化粧品およびパーソナルケア業界全体で製品の需要をさらに促進できる望ましい化粧品成分になります。

ココアバターの価格が上昇しているため、代替品に対する強い需要があります。ただし、パーム油、大豆油、菜種油、綿油などの代替品は、コスト効率のためにココアバター市場の成長を抑制することができます。さらに、ココアバターの代替品は、完成品の脂肪プロファイルと脂肪の安定性を改善します。したがって、これらは製品の需要をさらに抑制することができます。

主要な市場推進要因 -

Increasing Application in Various Industries

主要な市場制約 -

Availability of Cost Effective Substitutes

カバーされているキープレーヤー：

世界のココアバター市場で事業を展開している大手メーカーは、カーギル法に包まれています。ディーツカカオトレーディングB.V.、ジンダルココアLLP、カースト＆ウォーカー（C＆W）、チョコレートアルケミー、オラム国際リミテッド、JBフードリミテッド、バリーカレバウアグ、ナトラS.A。

タイプごとに、有機ココアバターセグメントは、今後数年間でかなりの成長が見られると予想されます。有機ココアバターは、バターの処理に関して無傷の栄養価を持っています。豆はローストされていません。その結果、有機ココアバターの風味は活気があり、強烈です。たとえば、ヨーロッパ市場への有機ココアの新興サプライヤーであるシエラレオネからの供給は、2015年から2019年の間に18％増加し、2019年には16000トンになりました。

最終用途まで、食品産業は世界市場で大きなシェアを保持することが期待されています。ココアバターは、チョコレートやその他の菓子のアイテムに不可欠な成分です。そのユニークな構成は、最終的な製造された製品に望ましい物理的特性を与えます。たとえば、Couvertureチョコレートには余分なココアバターが含まれています。このため、ケーキやペストリーをコーティングまたはglazezeでよく使用することがよくあります。さらに、特定の脂肪酸組成によって引き起こされる独自の物理化学的特性について評価されています。ココアバターに含まれるトリアシルグリセロール（TAG）のほとんどは対称であり、最小限の高度に不飽和脂肪酸が含まれています。

医薬品産業では、ココア豆は大量のポリフェノールとフラボノイド抗酸化物質を含むため、ココア豆は非常に抗酸化剤であるため、ココアバターは物理的特性に使用されます。また、免疫系を強化し、心臓の健康を改善し、便秘を緩和します。

化粧品およびパーソナルケア産業では、ココアバターを使用して、ローション、クリーム、軟膏、リップクリーム、ヘアオイル、バスジェルを作ります。しわや脱毛、皮膚の炎症を軽減し、傷跡を排除する可能性があります。したがって、このセグメントは、今後数年間で大幅に成長すると予想されています。

地域分析：

ヨーロッパ地域は、ココアバター市場で最大のシェアを保有すると予想されています。ヨーロッパの専門チョコレートメーカーは、製品に100％ココアバターを使用することを約束します。 CBI - 外務省によると、オランダには、カーギル、ECOM/オランダのココア、オラムなどの重要なココアプロセッサがあります。オランダのココアバターの非常に高い生産は、植物油精製所の大規模なグループによっても説明されています。コートジボワールとガーナは、ヨーロッパ市場のココアバターの大手サプライヤーです。インドネシアはココアバターの3番目に大きい非ヨーロッパのサプライヤーであり、2019年には32,000トンのヨーロッパへの輸出があります。

CBI - 外務省によると、2019年には、ヨーロッパのヨーロッパのココアバターの輸入の3.1％がラテンアメリカのココア生産国から直接来ました。大手サプライヤーは、ペルー（8,442トン）、メキシコ（5,680トン）、エクアドル（2,535トン）、コロンビア（1,931トン）です。

すべての国がヨーロッパへの供給の増加を登録し、2015年から2019年の間に年々の成長率は約20％でした。ヨーロッパへの供給の成長は、消費者がココアバターを期待し、植物油の代替を期待していない高級チョコレート製品に対する消費者の需要の増加によって説明されます。欧州連合は、欧州チョコレートディレクティブ2000/36/ECに記載されているように、もう少し柔軟です。

北米は、食品＆飲料セクターのココアバターの需要が高いため、今後数年間の成長を遂げると予測されています。米国では、識別基準（21 CFR 163）では、チョコレートの生産における脂肪源としてココアバターを排他的に使用する必要があります。したがって、ココアバターの代替品を追加すると、チョコレート製品の名前を変更するためにメーカーが必要になります。

アジア太平洋地域は、予測期間中に最高のCAGR成長を目撃すると予想されています。菓子とベーカリー製品の需要の増加は、この地域のココアバター市場の舞台を拡大します。さらに、重要なプロセッサがこの地域に生産施設を開設および拡大しており、ココアバターの価格が低くなっています。世界のココア組織は、中国、ブラジル、インドなどの発展途上市場で可処分所得が増加するにつれて、チョコレートに対する世界的な需要が増加し続けると予測しています。

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セグメンテーション

主要な業界開発：

• 2019年6月、スウェーデンに本拠を置く植物油と脂肪の生産者であるAarhuskarlshamn（AAK）は、「Cobao™Pure」の下でココアバターを発射し、暗黒およびミルクチョコレートとしての用途でのブルームリターン効果を改善しました。製品の貯蔵寿命を50％から400％に延長することができます
• 2018年、ビューティーブランドのアメリカンドリームは、ラベンダーとレモンと呼ばれるココアバターラインに新しい追加を導入しました。