コーヒー濃縮液市場規模、シェア及びCOVID-19影響分析：タイプ別（カフェイン含有／カフェインレス）、流通チャネル別（HoReCa／小売［スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売］）、地域別予測（2025-2032年）

世界のコーヒー濃縮液市場規模は2024年に28億2000万米ドルと評価された。市場は2025年の29億7000万米ドルから2032年までに43億1000万米ドルへ成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.47%を示すと予測されている。2024年時点で欧州がコーヒー濃縮液市場を支配し、35.11%のシェアを占めた。

コーヒー濃縮液は、アラビカ種およびロブスタ種のコーヒー豆をコールドブリュー製法で製造した高濃度の液体可溶性コーヒーであり、様々なコーヒー飲料の製造に使用できる。この液体可溶性コーヒーはさらに、タイプ別にカフェイン含有品とカフェインレス品に分類される。カフェイン含有タイプは、インドや中国などの新興市場における需要増加により、予測期間中に高い成長率を示すと見込まれています。インドや中国などの国々における小売チャネルでの便利なコーヒー製品への需要増加が、市場成長を牽引するとされています。液体溶解性コーヒーは、HoReCa（ホテル・レストラン・カフェ）およびスーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売を含む複数の小売チャネルを通じて流通しており、主要eコマースプラットフォームの技術進歩によりオンライン小売セグメントが著しい成長を示している。

北米および欧州地域は、米国、フランス、イタリア、ドイツ、スペインなどの国々における需要の高さから、コーヒー濃縮液市場で大きなシェアを占めています。これら2大地域に次ぐのはアジア太平洋地域であり、インド、中国、日本などの国々におけるコーヒー需要の増加が背景にある。さらに、アジア太平洋地域の各国における都市生活様式の急速な拡大により、予測期間中に液体溶解性コーヒー製品は急成長を示している。

COVID-19の影響

COVID-19パンデミックは、小売販売チャネルにおけるコーヒー需要の急増により、中程度の影響をもたらした

COVID-19パンデミック期間中、政府がウイルスの急速な世界的な拡散を抑制するため、社会的集まりに対する新たな規制を相次いで発表したことで、消費者がロックダウンへの懸念から買いだめを行った結果、小売販売は急激に増加しました。したがって、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売などの小売チャネルでは、液体インスタントコーヒーを含むコーヒー製品への需要が世界的に増加した。

しかし、ウイルスの拡散を抑制するために政府が突然実施したロックダウンは、HoReCaチャネルに深刻な影響を与えた。さらに、需要の急増と国境閉鎖による制限が相まって、液体・粉末を含むインスタントコーヒーのサプライチェーンにボトルネックを引き起こす複数の供給制約が生じた。加えて、液体インスタントコーヒーの長期保存性が市場の成長をさらに後押しした。政府による社会的制限により、消費者が保存期間の長い製品を好む傾向が強まったためである。

コーヒー濃縮物市場の概況とハイライト

市場規模と予測：

• 2024年市場規模：28億2,000万米ドル
• 2025年市場規模：29億7,000万米ドル
• 2032年予測市場規模：43億1000万米ドル
• CAGR：2025年～2032年 5.47%

市場シェア：

• 2024年、欧州はコーヒー濃縮物市場を35.11%のシェアで支配した。これはドイツ、英国、フランス、イタリアなどの国々における家庭用インスタントコーヒーの消費量が高いためである。
• 種類別では、カフェイン入りコーヒーが最大のシェアを占めており、インドや中国などの新興市場におけるカフェイン需要の高まりにより、今後も優位性を維持すると予想される。
• 流通チャネル別では、小売（特にスーパーマーケット/ハイパーマーケット）が市場をリードし、次いでオンライン小売が続く。オンライン小売は技術導入と消費者の利便性により、最も高いCAGR（年平均成長率）を示すと予測される。
• HoReCa（ホテル・レストラン・カフェ）チャネルはCOVID-19の影響を受けたが、その後複数の新興市場で回復し、市場全体の成長を支えている。

主要国のハイライト：

• 欧州：2024年に9億9000万米ドル規模で首位を維持。ドイツ、フランス、英国、イタリアにおけるインスタントコーヒー製品への安定した需要が支え。
• 北米（米国）：根強いコーヒー消費習慣、高い一人当たり消費量、フレーバー濃縮製品の投入が成長を牽引。
• アジア太平洋（インド、中国、日本）：小売流通網の拡大と若年都市層におけるRTD（即飲）コーヒー・インスタントコーヒーの嗜好性向上が市場拡大を牽引。
• 南米：ブラジルなどのコーヒー生産国がサプライチェーンに大きく貢献。HoReCa（ホテル・レストラン・カフェ）市場の拡大が市場動向をさらに後押し。
• 中東・アフリカ：観光業、成長するホスピタリティ業界、便利なコーヒーを提供する小売チェーンの増加が成長を牽引。

コーヒー濃縮市場動向

インスタントコーヒー需要の増加がコーヒー濃縮市場成長を促進

粉末コーヒーやトップロースト液状可溶性コーヒーなどのインスタントコーヒー製品に対する消費者の嗜好の高まりが、市場成長に寄与する見込みです。需要増加の背景には、労働人口の増加と女性の労働力参加率の上昇があります。さらに、保存期間の長いフレーバーコーヒー製品の発売が市場成長に大きく貢献しています。こうした状況を受け、主要企業は需要増に対応するため、生産技術の向上と新製品投入に向けた投資を拡大しています。例えば、2023年8月には、アーカンソー州に拠点を置くコーヒー製品会社オニックス・コーヒー・ラボが、市場の新規消費者層からの需要が高い、保存性に優れ利便性と風味を向上させた新コーヒーエキスの発売を発表した。さらに、メーカー各社は増加する需要に対応するため、新たな製造施設の立ち上げにより生産能力を拡大している。例えば2021年5月、粉末・液体インスタントコーヒーの主要メーカーであるB2Bサプライヤー、フィンレイ社は、欧州地域におけるコールドブリュー濃縮液の需要増に対応するため、英国工場への大規模投資を発表した。

さらに、Z世代の消費者は自宅で手頃な価格の質の高いコーヒー体験を求める傾向が強まっています。例えば、J. M. Smucker Companyの副社長兼ゼネラルマネージャーであるジョー・スタンツィアーノ氏によれば、消費者はKカップでコーヒーを淹れるのに時間がかかりすぎることに疲れています。加えて、Z世代はコーヒーの淹れ方に慣れておらず、機器への投資もできません。したがって、より便利で手頃な価格の製品が必要とされています。

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コーヒー濃縮液市場の成長要因

利便性の向上と製品の経済性が市場成長を牽引

液体溶解型コーヒー製品は、非常に経済的で使い勝手が良い。さらに、市場における新製品の投入や新規スタートアップの増加により、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売など、複数の小売チャネルでの入手可能性が高まり、世界市場での浸透が進んでいる。例えば、2023年8月、ティム・ホートンズは、ミディアムブレンドブラック、バースデーケーキ、シナモンスワール、モカシリアルを含む4つの新フレーバーで、米国小売市場の全50州で発売を開始しました。

液体溶解性コーヒーの高い経済性は、生活費の上昇により市場成長の主要な要因となっています。例えば、米国に拠点を置くクーポン会社CouponBirdsの金融専門家ナタリー・ウォーブによれば、生活費の上昇とインフレ加速による継続的な危機は、高価な生鮮食品から経済的な食品への消費者需要の変化をもたらすため、予測期間中に液体溶解コーヒーは著しい成長を示すとされている。

抑制要因

代替製品の供給増加と需要拡大が市場成長を抑制する要因

インスタント粉末コーヒーは市場で高い需要があり、ネスレ、クラフトなどの主要メーカーによる幅広い製品ポートフォリオで高い浸透率を示している。インスタント粉末コーヒーは、複数の小売チャネルや世界市場における地方都市でも入手可能であり、インドや中国などの新興コーヒー市場で大きな需要があります。さらに、新興市場における消費者のコーヒー需要の高まりと一人当たりのコーヒー消費量の増加が、世界市場におけるインスタント粉末コーヒーの成長を牽引しています。したがって、市場における代替製品の入手可能性の高さが成長を抑制する要因となります。

コーヒー濃縮物市場のセグメント分析

タイプ別分析

カフェイン含有製品の需要増加がセグメント成長を牽引

市場はタイプ別にカフェイン含有とカフェインレスに区分され、うちカフェイン含有セグメントが世界市場で圧倒的なシェアを占める。世界市場における個人のカフェイン消費量増加が、アラビカ種またはロブスタ種から製造されるカフェイン含有コーヒー製品の需要を牽引している。液体溶解性コーヒーはカフェイン含有量が高いため、個人のカフェイン需要増に対応している。

さらに、市場におけるコーヒー濃縮液の成長を促進するため、新たなカフェイン除去製品が投入されている。カフェイン除去コーヒーは通常のアラビカ種およびロブスタ種のコーヒー豆から製造されるが、このコーヒーからは大部分のカフェイン成分が除去されている。液体可溶性コーヒーの製造プロセスであるコールドブリュー法により、カフェイン含有量が高くなるため、市場で入手可能なデカフェ製品は限られており、供給と需要が制限される結果、世界市場におけるシェアが制約されています。

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流通チャネル別分析

オンライン小売チャネルの急速な発展が小売セグメントの成長を促進

流通チャネル別では、市場はHoReCa（ホテル・レストラン・カフェ）と小売に分類される。市場で支配的なシェアを占める小売は、さらにスーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売に細分化される。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、多様な製品バリエーションの入手可能性が高いため、市場で最も高いシェアを占めています。しかし、主要なオンライン食料品店やeコマース企業が提供する技術の急速な成長と戸口配送の利便性により、オンライン小売が最も高いCAGR（年平均成長率）を持つと言われています。

パンデミック後の市場が正常化し、小売店の売上が増加傾向にある中、メーカーは小売店舗を通じて事業運営を拡大しています。

例えば2023年4月、パンデミック期に創業したシンガポール発のコーヒー濃縮液スタートアップ「Wake the Crew」は、従来ECチャネルで製品を流通させていた。しかし小売売上高の増加と市場浸透率の上昇を受け、同社は東南アジア地域においてスーパーマーケットを通じた事業拡大計画を発表した。

地域別インサイト

地理的には、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ地域を対象に市場調査を実施しています。

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コーヒー消費量の多さから欧州が市場を支配する見込み

欧州地域は、英国、ドイツ、フランス、イタリアなどの国々における家庭でのインスタントコーヒー消費量の高さから、コーヒー市場で支配的なシェアを占めています。

欧州に次いで北米が続き、これは米国における一人当たりコーヒー消費量の高さが要因です。さらに、インドや中国などの国々におけるコーヒー消費量の増加が、アジア太平洋地域の市場成長を促進する見込みです。

加えて、同地域における電子商取引の発展に伴い、アジア太平洋地域では市場が大幅に成長すると見込まれています。

南米地域のコーヒー生産は、市場成長の重要な要因となっています。さらに、中東・アフリカおよび南米におけるHoReCa（ホテル・レストラン・カフェ）セクターの急成長が、これらの地域の市場拡大を牽引しました。

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主要業界プレイヤー

需要増に対応すべく新製品投入に注力する市場プレイヤー

主要市場プレイヤーは、消費者需要の拡大に対応するため、新製品の投入と地域拡大に注力している。例えば、2020年11月にソロコーヒーは英国でコールドブリュー濃縮液の発売を発表しました。この製品は濃縮液に水やミルクを加えるだけで、家庭でバリスタ風コーヒーを簡単に作れる利便性を提供します。

その他の主要プレイヤーには、スターバックスコーポレーション、ジャビコーヒー、J.M.スミュッカーなどが含まれます。

主要コーヒー濃縮液企業一覧：

• ジャビー・コーヒー・カンパニー (米国)
• The J.M. Smucker Company (米国)
• Starbucks Corporation (米国)
• ブルーボトルコーヒー社（米国）
• コハナコーヒー（米国）
• ネスレ S.A.（スイス）
• クリムプソン＆サンズ（英国）
• モニン（フランス）
• グレイディーズ・コールドブリュー（米国）
• ワンダリングベアコーヒー（米国）

業界の主な動向:

• 2023年6月 – モナンは、メープルパンプキン・コールドブリューコーヒー濃縮液など、全く新しい季節限定フレーバーを含む新シーズナルコーヒー濃縮液製品の発売を発表。製品ポートフォリオを拡大し、高まる需要に対応するため。
• 2022年8月 – フィンレイズは、B2Bコーヒー濃縮市場における需要増加に対応するため、数百万ドル規模のコールドブリューコーヒー濃縮液製造施設の設立を発表した。
• 2022年8月 – ポップ＆ボトルは、米国におけるスーパーマーケットチェーンの浸透率の高さを理由に、新製品をウォルマート限定で発売すると発表した。
• 2020年4月 – Jot Coffeeは、急成長する市場で競争優位性を確立するため、消費者直販チャネルを通じたコーヒー濃縮液製品の発売により市場参入を開始した。
• 2019年5月 – 英国のコーヒー焙煎業者ユニオン・ハンドロースト・コーヒーは、利便性の高い製品への需要増加を受け、国内で新たなコールドブリューコーヒー濃縮液製品の発売を発表した。

レポート内容

本市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、主要企業、種類、流通チャネルなどの重要な側面に焦点を当てています。これに加え、コーヒー濃縮液市場の動向に関する洞察を提供し、主要な業界動向を強調しています。前述の要因に加え、本レポートは近年における市場成長に寄与した複数の要因を網羅しています。

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レポートの範囲とセグメンテーション