日本におけるパンケーキ・ワッフル市場規模、シェア及びCOVID-19影響分析：製品別（ワッフル［生鮮・冷凍］、パンケーキ［生鮮・冷凍］）、 流通チャネル別（ホスピタリティ［都市型ホテル、ビジネスホテル、リゾート、旅館、航空会社ラウンジ］、外食産業［レストラン、クイックサービス、施設内］）、および地域別予測、2025-2032年

日本のパンケーキ・ワッフル市場規模は2024年に2億331万米ドルと評価された。市場は2025年の2億680万米ドルから2032年までに2億4196万米ドルへ成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）2.27％を示すと予想される。

日本のベーカリー業界での拡大は、市場シナリオに大きな変化をもたらしました。技術の進歩と消費パターンの変化により、いくつかのタイプの開発が生まれましたパンケーキドラヤキ、オカモノミヤキなどのワッフル製品は、クリーミー、チョコレートなど、さまざまなフレーバーの他の製品です。

日本の消費者は健康意識があり、高品質の製品に傾いています。さらに、日本政府によって開始された健康的なライフスタイルキャンペーンは、パンケーキとワッフルミックス、日本のパンケーキ、コディアックパンケーキ、ワッフルパンケーキ、ベルギーワッフル、バブルワッフル、ワッフルクッキーなどのベーカリー製品など、日本の全体的な食品消費に大きな影響を与えます。日本では、ドラヤキパンケーキという名前が馴染みがあり、とても人気があります。ドラヤキは、赤い豆ペーストの2つの接着されたパンケーキで構成される、少し丸く見える伝統的な日本のケーキ（和原）の種類に属します。

日本は、消費者が西洋化された文化の採用の増加により、今後数年間で市場の成長を目撃すると予想されています。日本の国々に設立された新しいレストランやカフェの増加は、市場に新しい機会を開きました。

グローバルジャパンパンケーキとワッフル市場の概要

市場規模と予測：

• 2024年市場規模：2億331万米ドル
• 2025年市場規模：2億680万米ドル
• 2032年予測市場規模：2億4196万米ドル
• CAGR：2025年～2032年 2.27％

市場占有率：

• パンケーキセグメントは、2024年に日本のパンケーキとワッフル市場で最大のシェアを保持しており、西洋の影響力と観光の高まりに加えて、ドラヤキやオカノヤキなどの伝統的なアイテムに対する強い需要に支えられています。
• 流通チャネルにより、ホスピタリティセグメントは2024年に市場を支配し、ビジネスホテルは、西洋の朝食アイテムのインバウンド観光の増加と人気の高まりにより、最高のシェアを占めています。

重要な国のハイライト：

• 日本：国内旅行の復活後、Covid-19以降、便利な冷凍朝食オプションの需要の増加は市場の成長を促進します。
• 日本：健康志向の消費者と人口の高齢化により、グルテンを含まない製品に対する需要の増加は、パンケーキとワッフルの提供の革新を高めます。
• 日本：特に単一の世帯の間で、家庭外消費の増加は、パンケーキとワッフルのフードサービスの販売を促進します。
• 日本：市場の成長は、出生率の低下とインフレの上昇により抑制され、世帯支出に影響を与え、食料消費の削減によって抑制されます。
   

Covid-19の衝撃

Covid-19のパンデミックによって引き起こされる混乱は、市場の成長に大きな影響を与えました

感染の急速な広がりと国内の患者の数の増加により、政府はウイルスの拡散を制御するための封鎖やその他の制限を実施しました。コロナウイルスのパンデミックをきっかけに、日本はフードサービス業界の継続的な混乱に直面しました。 Covid-19の発生により、すべてのセクターが適度に影響を受けました。しかし、ホスピタリティおよびフードサービス部門は大きな損失を経験しました。

国内のすべての人々が彼らの家に閉じ込められ、病気のspread延を抑制し、ホテル、レストラン、リゾートは、観光客や訪問者がいなくて空っぽでした。

たとえば、日本統計局によると、2020年には、前年と比較して、飲食場所からの収益の27.2％の減少が記録されました。さらに、2019年と比較して、2020年のテイクアウトおよびオンラインフード配送サービスからの収益は11％減少しました。

日本のパンケーキとワッフルの市場動向

グルテンフリー食品の需要の増加

日本は、最近の個人の消費パターンの根本的な変化を示しています。日本の消費者は健康を意識しており、国内の老人人口の増加により、消費者は健康でグルテンを含まず、アレルゲンを含まず、砂糖を含まない製品に大幅に移行しています。

日本でのグルテンフリーの食品に対する需要の高まりは、グルテン不耐症の個人に限定されないため、グルテン不耐症ではない個人によるものです。この国は、グルテンを含まない食事の健康上の利点について、消費者の間で大きな認識を持っています。

したがって、日本の消費者は、パンケーキのレシピやワッフルなど、より健康的でグルテンを含まない食品へのより大きな傾向を描いています。これはさらに、予測期間にわたって市場の成長を促進することが期待されています。

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日本のパンケーキとワッフル市場の成長要因

フードサービス施設での冷凍パンケーキとワッフルの国内旅行と需要の増加は、市場の成長を促進します

急速な凍結プロセスによって保存されている食品は冷凍食品。これらの製品は凍結され、使用されるまで梱包されています。国内の忙しいライフスタイルの増加と日本の二重所得世帯の増加により、パンケーキやワッフルなどのベーカリー製品を含む冷凍食品の消費により、人気が高まっています。これらの製品は、準備と提供が簡単で、朝食などの忙しいスケジュール中にフードサービスオペレーターに最適です。パンケーキとワッフルは朝食製品であるため、これは重要な日本のパンケーキとワッフル市場の成長を示すと予想されます。   

新しい食品タイプの実験、旅行への関心の高まり、地元のASと国際料理の探索への関心、可処分所得の増加は、日本で人気のある朝食アイテムと見なされるパンケーキやワッフルが食品サービス施設に引き付けている要因です。

Covid-19の発生後、日本の消費者は国内の目的地を訪問し始めました。国内の観光客訪問の成長は、昨年の食品サービス施設の収入を増幅し、2021年以来大幅に増加しています。

市場の成長を加速するために、日本市場で家庭外消費量の増加

日本の消費者市場は非常に都市化されていると考えられており、消費者は通常忙しい生活を送っています。日本政府の報告書は、5人に1人の労働者が週に49時間以上働いていると推定しています。長距離通勤、長い労働時間、および女性の雇用の増加は、外出中の食品消費のための便利なフォーマットとソリューションへの欲求をエスカレートしました。

2017年に日本政府が発表した統計によると、世帯の35％は1人のみで構成されています。大都市では、一戸建て住宅がすべての世帯のほぼ半分を占めており、その大部分は独身であり、若者は一人で住んでいるため、前世代よりも長くなっています。したがって、一人でいる人は通常、準備が容易で実用的なシングルサーブの食事を選択します。この習慣はフードサービスの注文でも観察されており、パンケーキのレシピは日本で最も人気のあるスナックアイテムの1つです。シングルパーソンの世帯が今後10年間で成長し続けると予想されているため、フードサービス施設への支出は繁栄し、フードサービス業界でのパンケーキとワッフルの販売の成長に利益をもたらすと予想されます。

抑制要因

出生率の低下とインフレの増加は、日本の市場の成長を制限しています

日本の出生率の低下は、日本の食品産業の成長にとって大きな課題です。

日本は、低出生率の世界で数少ない国の1つです。出生率が低下し、人口の老化があるため、食料への支出も過去10年間で減少しました。出生率が低いと、ターゲット消費者が少なくなり、消費者が少なくなると市場に悪影響を及ぼします。日本が今後数十年で出生率を高めると、それは大きな経済的利益をもたらし、それが国の食品産業を繁栄させるでしょう。

日本では、7月と8月の過去数ヶ月でそれぞれ2.5％後の2.7％の減少と比較して、2023年9月に家計支出が2.8％減少しました。

したがって、出生率の低下と増加は、日本のフードサービス産業の成長を抑制しています。これにより、国のパンケーキとワッフルの消費の成長がさらに抑制されます。

日本のパンケーキとワッフル市場のセグメンテーション分析

製品分析による

パンケーキコーヒーへの需要の高まり燃料パンケーキセグメントの成長

製品に基づいて、この市場はパンケーキとワッフルにさらにセグメント化されています。パンケーキとワッフルはさらに凍結された新鮮に分かれており、新鮮なシェアが高くなっています。

パンケーキセグメントは、日本市場で最大のシェアを保持しています。日本でのパンケーキのこのより多くのシェアは、日本市場でかなりの需要があるドラヤキ、オカノヤキなどの料理によって推進されています。さらに、国内の西洋の影響力と観光により、パンケーキの需要は大きな成長を示すと予想されています。  

パンケーキとワッフルは朝食用食品と見なされます。したがって、フードサービスオペレーターによる消費は、新鮮な包装によって満たされるほど重要です。したがって、新鮮な製品はより高い需要があり、消費に大きな分け前を持っています。

さらに、食品を凍結するには、防腐剤を使用して製品の貯蔵寿命をさらに増やす必要があります。日本の消費者が非常に健康を意識しているため、冷凍食品の需要はシーフードに向かっています。したがって、パンケーキやワッフルなどのベーカリー製品には限られた需要が記録されています。

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流通チャネル分析による

パンケーキとワッフル業界の成長を促進するためのフードサービス部門の進歩の高まり

流通チャネルに基づいて、日本のパンケーキとワッフル市場はホスピタリティとフードサービスに分かれています。

ホスピタリティセグメントは、2024年に最大の市場シェアを保有していました。ホスピタリティセグメントは、都市ホテル、ビジネスホテル、リゾート、日本スタイルのホテル、航空会社のラウンジにさらに分けられ、そのうちビジネスホテルは最高のシェアを保持しています。

2022年10月、日本国立観光機関によると、日本への外国人訪問者の数は合計206,500人と推定されました。韓国からの観光客は32,700を占め、その後、ベトナムが30,900、米国から約18,000、中国本土から17,600を占めています。観光の増加は、これらの製品が米国および他の西側諸国で大幅に消費されているため、ホスピタリティセクターのワッフルやパンケーキなどの食品の需要の増加をさらに支援しています。

さらに、フードサービスセグメントはさらにレストラン、迅速なサービス、および施設にセグメント化されており、そこから施設は市場で最高のシェアを保持しています。忙しいライフスタイルの増加に伴い、女性の労働力への参加が増えているため、リテラシー率の上昇は、学校、ワークスペースなどの機関でのパンケーキやワッフルなどの朝食製品の需要の増加を促進する重要な要因の1つです。

主要業界のプレーヤー

市場のプレーヤーは、市場の成長を推進するために新製品の発売に焦点を当てています

日本のパンケーキとワッフルの市場シェアは、いくつかの企業の設立により、適度に統合された構造を示しています。 Morinaga Co.、Ltd。、General Mills、Nisshin Seifun Group Inc.など、業界で数少ない著名なプレーヤーは、製品ポートフォリオ、サプライチェーン、流通ネットワークのためにかなりのシェアを保持しています。

日本市場は、消費者の間で健康でグルテンを含まないパンケーキやワッフルの人気が高まっているため、今後数年間で成長機会を獲得します。市場の他の主要なプレーヤーは、ニチレイコーポレーション、Yamazaki Baking Co.、Ltd、Europastryなどです。

日本のトップパンケーキおよびワッフル会社のリスト：

• 山崎ベーキング社、Ltd（日本）
• パスコシキシマコーポレーション（日本）
• ヨーロッパ機（スペイン）
• Tablemark Co.、Ltd。（日本）
• Marukyo Co.、Ltd。（日本）
• Morinaga Co.、Ltd。（日本）
• General Mills、Inc。（私たち。）
• ベルギーのワッフルティジ（ベルギー）
• ニチレイコーポレーション（日本）
• Rosen Co.、Ltd。（日本）

主要な業界開発：

• 2020年11月 - 日本のベーカリー業界で最も著名な選手の1人であるYamazaki Baking Co.、Ltd。は、会社の人気のある冷蔵デザートブランド「Premium Sweets」の下でまったく新しいクリームパンケーキの発売を発表しました。これらのパンケーキは、多くを使用しているのでとてもふわふわです卵。乳脂肪が多いクリームを使用することにより、パンケーキは豊かで乳白色の風味で焼きます。この新しいローンチは、会社が製品ポートフォリオを増やすのに役立ちました。
• 2020年6月 - Pasco Shikishima Corporationは、Kanto、Chubu、Kansai、Chugoku、Shikokuの地区でのJourneys in Journeys in Sweetsというタイトルの4つのパンを発売しました。 4つのアイテムは、ニューヨークの味のあるデンマーク語、ベトナムのコーヒーの味とクリームパン、クリームブリュリーの味とピーチメルバの味とパンケーキです。

報告報告

日本のパンケーキとワッフル市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、大手企業、種類、流通チャネルなどの主要な側面に焦点を当てています。これに加えて、このレポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展を強調しています。前述の要因に加えて、このレポートには、近年市場の成長に貢献してきたいくつかの要因が含まれています。

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