ココアとチョコレートの市場 - チョコレート菓子は他の誰よりも多くのココアを必要とします

Barry Callebaut AG は、世界のカカオおよびチョコレート業界で最も積極的な企業の 1 つです。 2017年9月、バリーは4種類目のチョコレートiを発売しました。 e.ルビーは、ルビーカカオ豆を強力に処理して得られます。チョコレート菓子部門は世界をリードしています。世界のココアとチョコレート市場。インドや中国などの国では、チョコレート菓子製品の需要が高まっています。プレミアム チョコレートも高い需要が見られるセグメントです。人々の間でプレミアムチョコレートの消費が増加しています。スイス、ベルギーなどの高級チョコレート生産国では、高品質のカカオに対する高い需要が生まれています。 Fortune Business Insights によると、2025 年の世界市場は 558 億 7000 万米ドルと評価され、CAGR 4.98% で拡大し、2034 年末までに 865 億 2000 万米ドルに達すると予測されています。

ベーカリー製品は最近非常に人気があり、高い需要が見られます。ベーカリー製品におけるカカオの消費量は非常に多いため、カカオおよびチョコレート市場はベーカリー部門から高いカカオ需要を受ける可能性があります。

ココスとチョコレート市場関係者、カカオ生産の状況を変える

インターネットのおかげで、今日人々は製品の品​​質を認識し、安全でオーガニックな製品を使用することを好みます。人々の健康志向の高まりにより、高品質のカカオやチョコレートなどの需要が高まっています。世界市場で活動する組織は、濃厚なカカオを栽培し、より高い市場シェアを獲得するために絶えず努力を続けています。組織による取り組みにより、さまざまな発展や新しいプロジェクトの導入が行われています。

• 世界有数のチョコレートメーカー（名前は非公表）がスペイン政府にプロジェクトを提案した。この組織は、カカオ植物の科学的研究を実施し、カカオ生産のための遺伝子株を開発したいと考えています。世界のカカオおよびチョコレート市場のほぼすべての企業は、アフリカ諸国からカカオを入手していますが、アフリカ諸国は最良の供給源ではない可能性があります。さらに、ガーナなどアフリカのいくつかの国では油井の発見が行われており、この油井が注目を集めており、その結果国内のカカオ生産量が減少しています。この問題を克服するために、このプロジェクトが生まれました。この組織は、最高品質のカカオ植物からジェネリック株を取得し、それをカカオとチョコレートの商業生産に使用することを計画しています。トリニタリオ ココアは最高品質のココアと考えられています。このプロジェクトは、セント オーガスティンの西インド諸島大学と一種の協力関係にあり、大学のリソースを活用し、特定の学生をプロジェクトに参加させ、雇用を提供します。

• バリー・カレボーは、コートジボワールのアビジャンにあるゾーン 4C ソシエテ・アフリカイン・ド・カカオ (SACO) 工場に、新しい最先端の処理装置を設置しました。行われた投資により、今後 3 年間で同部門の製造能力が 40% 増加すると予想されます。 

バリーによる投資は、国の経済に大きな影響を与えることが期待されています。完了すると、ユニットは数人の雇用を提供する可能性があります。生産率、売上高、利益率が向上します。さらに、西インド諸島大学に関連するプロジェクトは、さまざまな形で人々と国家に影響を与えるでしょう。これは関連する学生にとって非常に重要なことであり、多くのことを学ぶことになるでしょう。このプロジェクトは世界のカカオとチョコレート市場の将来を変える可能性があります。このプロジェクトが成功すれば、どこでも高品質なカカオを生産できるようになる。