リュウゼツランの花蜜の市場規模、シェア、業界分析：タイプ別（ライト、アンバー、ダーク、生）、形態別（液体および粉末）、性質別（オーガニックおよび従来型）、流通別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、従来型店舗、およびオンライン小売店）、および地域予測、2026年から2034年

最終更新: December 08, 2025 | フォーマット: PDF | 報告-ID: FBI110751

主要市場インサイト

世界のアガベの花蜜市場規模は、2024年に1.8億米ドルと評価されています。市場は2025年の2.2億米ドルから2032年までに9.6億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に5.9%のCAGRを示します。世界のリュウゼツラン花蜜市場では、市場での存在感が拡大しているため、天然甘味料としての人気が着実に高まっています。アガベシロップとネクターからの食品は、特にアガベサルミアナとアガベテキラーナから抽出されます。この製品は、フルクトース含有量が約 80% と高く、グルテンとアルコールの含有量が少ないため、特に低カロリー、低糖、グルテンフリーの製品として製菓メーカーの間で注目を集めています。さらに、小売店の棚に並ぶ砂糖の削減、天然成分、グルテンフリー食品への需要の増加が、リュウゼツランの花蜜の需要の成長にさらに貢献しています。

天然甘味料は他の添加物に比べて糖尿病や心臓病を引き起こす可能性が低いため、消費者の視点は天然甘味料に移ってきています。北米の各州では、天然原料やオーガニック製品の市場が大幅に増加しています。したがって、米国、ドイツ、フランス、カナダなどの確立された市場全体で天然成分の人気が高まっているため、今後数年間で製品の需要が高まる可能性があります。

リュウゼツランの花蜜市場の推進力

ベーカリーおよび蒸留酒業界での天然甘味料の人気が高まり、市場が拡大

リュウゼツランの花蜜の世界市場は、ベーカリー、乳製品、アルコール飲料など、さまざまな食品用途における天然成分の需要の高まりによって牽引されています。この製品は、パン、豚肉、お粥、魚介類に独特の風味を加えます。ハチミツやメープルシロップなどの従来の天然甘味料製品は、加工食品メーカーにとって比較的高価です。持続可能性と高い収益性を達成するために、これらの企業は、成長する市場の需要を満たすのに役立つ代替のより安価な天然原料を探しています。この製品は、柔軟な機能を備えた安価な代替甘味料として、ベーカリー業界や蒸留酒業界で注目を集めています。

高GI（グリセミックインデックス）食品を摂取すると血糖値が上昇し、低GI食品を摂取すると血糖値が低下します。さらに、高GI食品は心臓に直接影響を与え、健康に悪影響を及ぼします。たとえば、リュウゼツランの花蜜の血糖含有量は 17% です。これは、この製品を摂取しても血糖値が 17% しか上昇しないことを意味します (テーブルシュガーの 63% と比較して)。

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リュウゼツランの花蜜市場の抑制

原材料の不足が業界の成長を妨げる可能性がある

この製品はさまざまな食品用途で人気を集めていますが、入手可能な原材料が限られているため、市場の成長に課題が生じる可能性があります。リュウゼツランの品種は、メキシコ、ブラジル、ケニア、タンザニアで商業的に生産されています。これらの国々はリュウゼツランの世界的な需要に応えています。主に生産されるリュウゼツランはテキーラの製造に利用されます。そのため、製造業者にとって原材料の入手可能性は限られています。さらに、リュウゼツランを生産するための技術的な複雑さと不利な気候条件により、リュウゼツランの花蜜生産者にとっての課題はさらに増大します。したがって、原材料の入手可能性の制限、気候条件への依存、技術的な複雑さにより、近い将来の市場の成長が妨げられる可能性があります。

リュウゼツランの花蜜市場の機会

近い将来の業界の成長を促進するオーガニック食品のトレンドの増加

世界中でオーガニック食品に対する需要が高まっており、オーガニックを主張する甘味料などの原材料の需要にプラスの影響を与えています。さらに、先進国におけるオーガニック菓子の需要の高まりにより、オーガニック天然甘味料の余地がさらに生まれています。さまざまな健康上および技術上の利点により、リュウゼツランの蜜は製菓用の最も効果的な天然甘味料の 1 つと考えられています。オーガニックカテゴリーの製品ポートフォリオを拡大することで、主要企業が競争の中で優位に立つ機会が生まれます。たとえば、北米のオーガニック食品原料メーカーである Ciranda は 2023 年に、タピオカシロップ RS18、アガベシロップ AL40、アガベシロップ IN10 を含む 3 つの新しいオーガニックシロップを発売しました。これらの製品は、オーガニックおよび非遺伝子組み換えを主張して全国で入手できます。

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。

親/親族市場の概要
サプライチェーンと規制の分析
業界SWOT分析
主要な業界の発展
新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の定性分析

タイプ別	フォーム別	自然によって	流通チャネル別	地域別
ライトアンバー暗い生	液体粉	オーガニック従来の	スーパーマーケット/ハイパーマーケット専門店従来店舗オンライン小売店	北米 (米国、カナダ、メキシコ) ヨーロッパ (イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、その他のヨーロッパ) アジア太平洋 (日本、中国、インド、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域) 南アメリカ (ブラジル、アルゼンチン、およびその他のラテンアメリカ) 中東とアフリカ (南アフリカ、UAE、およびその他の中東とアフリカ)

タイプ別分析

タイプに基づいて、市場はライト、アンバー、ダーク、ローに分類されます。

ライトセグメントは世界市場で最大のシェアを占めています。ライトアガベの花蜜は高度にろ過されており、ベーカリー、乳製品、アルコール飲料分野などのさまざまな用途に広く使用されています。したがって、高品質で幅広い用途が市場の圧倒的なシェアを牽引しています。

昨今、大人は低糖質・低カロリーの商品を求める傾向にあります。生のリュウゼツラン植物は精製砂糖よりもカロリーが低いです。 1食分あたりのカロリーが約25%少ないため、低カロリーの甘味料を探している人にとって望ましい選択肢となる可能性があります。したがって、このセグメントは予測期間中に最高の CAGR で成長すると予想されます。 2023年7月、メキシコの製造会社In The Rawは、ブルーアガベネクターの独特な風味を備えた生タイプの新製品を発売した。甘くてスパイシーな味わいが多くのお客さんを魅了します。

フォーム別の分析

形状によって、市場は液体と粉末に分けられます。

液体セグメントは世界市場で最大のシェアを占めています。液体状なので、ケーキ、モクテル、シリアルにトッピングとして直接注ぐことができます。さらに、液体リュウゼツランの蜜の流動性は、パンケーキやお菓子のトッピング、お茶などにそのまま利用できます。したがって、液体蜜は業界で多くの用途があります。

粉末状は腸内細菌叢を刺激し、有益な細菌の活動と増殖を促進します。そのため、さまざまな飼料製品に使用されています。粉末状の蜜がさまざまな用途で注目を集めているため、多くの新興企業や新興企業が粉末タイプの製品を検討しています。したがって、粉末セグメントは、予測期間中に最も高い CAGR で成長すると予想されます。

自然による分析

自然に基づいて、市場は従来型とオーガニックに分類されます。

従来型セグメントが市場を支配し、最高の市場シェアを保持しています。製品が豊富に入手可能であれば、消費者はより簡単に利用できるメリットを得ることができます。入手しやすさに加えて、この製品は他の天然甘味料と比較して手頃な価格でもあります。したがって、業界では従来のリュウゼツラン蜜の人気が高まっています。

菓子やその他の食品分野における非GMO製品、コーシャ製品、オーガニック製品の増加は、オーガニック分野の成長を促進すると考えられます。さらに、さまざまな食品用途においてスクロースに代わる先進技術の採用と有機リュウゼツランの花蜜の品質の向上により、今後数年間で分野の拡大が促進される可能性があります。