加工動物性タンパク質の市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、供給源別（鶏肉、豚肉、牛肉など）、形態別（乾燥および液体）、および地域予測、2021～2028年

2020年の世界の動物性加工タンパク質市場規模は123億2,000万米ドルでした。市場は2021年の125億6,000万米ドルから2028年には152億1,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2021年から2028年）中のCAGRは2.78%です。さらに、米国の動物性タンパク質加工品市場は大幅に成長し、高品質のタンパク質を豊富に含む動物用飼料および食品への需要の高まりと、加工技術の革新やメーカーによる持続可能な実践により、2032年までに推定23億7,000万米ドルに達すると予測されています。 アジア太平洋地域は、2020 年に 34.9% の市場シェアを獲得し、加工動物性タンパク質市場を独占しました。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的な影響は前例のない驚異的なもので、加工動物性タンパク質はパンデミックのさなか、すべての地域で需要に悪影響を及ぼしています。当社の分析によると、2017年から2019年の平均前年比成長と比較して、2020年の市場の前年比成長は-4.0%でした。 CAGRの上昇は、パンデミックが終息すると市場の需要と成長がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。            

近年、肉および家禽ベースの製品の需要が大幅に増加しています。その結果、食肉加工部門から発生する動物廃棄物も大幅に増加しました。動物排泄物の発生量が増加し、廃棄物の処理がますます困難になっているため、環境への懸念が高まっています。食肉レンダリングプロセスは、血液や羽毛粉などの動物の排泄物を動物の副産物に変換し、ゴミを動物飼料製品にリサイクルする持続可能なアプローチを提供します。   

世界の動物性加工タンパク質市場の概要

市場規模:

• 2020 年の価値: 123 億 2,000 万米ドル
• 2021 年の価値: 125 億 6,000 万米ドル
• 2028 年の予測価値: 152 億 1,000 万米ドル、2021 ～ 2028 年の CAGR は 2.78%

市場占有率：

• 中国、インド、日本などの国での大規模な家畜生産により、アジア太平洋地域が2020年に34.9%のシェアを獲得して市場を独占した。
• 家禽部門は、世界的な需要の増加と文化的受容性により、2025 年には 40% のシェアを保持すると予想されています。
• ドライフォーム部門は、2025 年までに 135 億 1,000 万米ドルの収益を生み出すと予測されています。

主要な国のハイライト:

• 米国の加工動物タンパク質市場は、ペットフードの需要とレンダリングの革新により、2032年までに23億7,000万米ドルに達すると予測されています。
• 日本は2025年までに2億5,200万ドルに達すると予想されています。
• インドは、予測期間中に 3.45% という強力な CAGR が見込まれると予測されています。
• 欧州は、非反芻動物に対するPAP規制の緩和に支えられ、CAGR 2.86%で成長すると予想されています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、原材料の入手可能性に大きな影響を受けた     

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックの初期段階では、各国で突然のロックダウン（都市封鎖）の発動により、消費者が食料品を買いだめする場面が見られた。ウイルスの蔓延を抑えるために公共の場所は閉鎖された。さらに、労働者の確保も制限され、交通機関にも影響が出た。これにより、市場での原材料の入手が制限され、原材料の価格が不安定になりました。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、初期段階ではサプライチェーンが混乱したが、原材料の価格は市場での動物飼料製品の需要の高まりによって相殺された。

さらに、パンデミックの最中に健康への懸念が高まったため、一部の消費者がビーガン食を採用し始め、肉ベースの製品の需要にも影響を与えました。この要因により、加工動物性タンパク質生産のための原材料の入手可能性に負担がかかっています。  さらに、タイソン・フーズなどの企業は、既存のサプライチェーンを即興で改善し、生産プロセスが正常に保たれ、製品の生産性が維持されるように戦略を策定しました。  

動物性タンパク質加工品市場の最新動向

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動物飼料の生産に新技術を採用し、新製品の需要が急増

消費者の好み肉と鶏肉ベースの製品は常に進化しており、産業動物農場に新たな課題を生み出しています。たとえば、何人かの農場経営者は、農場の動物に与えられる飼料の種類と品質について懸念を表明しています。大豆粕の価格高騰に伴い、動物性加工タンパク質などの代替タンパク質源の需要が急速に高まっています。これに対抗するために、メーカーは新しいツールやテクノロジーを統合して生産効率を高め、直面する生産上の課題に取り組んでいます。たとえば、カーギル社などの企業は、生産効率を向上させるために新しいテクノロジーを採用しています。同じ原材料を使用することで、生産性を 25% 向上させることができました。

動物性タンパク質加工品市場の成長要因

市場の成長を促進する肉消費量の増加と動物排泄物の増加    

近年、肉の消費量は大幅に増加しています。加工肉の消費量の増加により動物排泄物の発生量が増加しており、適切な管理が必要となっています。しかし、動物の排泄物の処理には、労働力、原材料、物流、廃棄物を除去するための使い捨ての土地が必要となり、コストがかかるプロセスです。さらに、そのような廃棄物の近くの空気、水、または地面を汚染する可能性があるため、そのような廃棄物の処分にはいくつかの環境上の制約があります。

さらに、さまざまな国で採用されている厳しい規制措置により、動物排泄物の処理に関連するコストが増加しています。レンダリングプロセスは、そのような動物の排泄物（動物の副産物）の無駄を減らし、脂肪、血液粉、骨粉、羽毛粉などの価値ある製品に変換するのに役立ちます。レンダリングされたタンパク質ミールおよび脂肪製品は、ペット製品メーカーおよび動物飼料製造業界で使用されます。したがって、肉消費量の増加と動物性廃棄物の発生量の増加が動物性タンパク質市場の成長を促進しています。

ペットの受け入れ増加が市場拡大にプラスの影響を与える

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックの発生とその急速な蔓延により、世界中の政府がいくつかの国でロックダウンを実施しました。パンデミック中にペットの導入が大幅に増加し、その結果、パンデミック中に特に米国とヨーロッパで栄養価の高いペットフード製品の需要が高まりました。したがって、需要は、ペットフードペットフード製品の購入者の間で、加工動物性タンパク質（PAP）を含む製品が増加しました。 

食肉加工会社における最新のレンダリング技術の使用により、風味と栄養が豊富なペットフード製品の開発が可能になりました。さらに、多くの国で森林破壊の一因となっている植物由来の飼料製品と比較して二酸化炭素排出量が低いため、環境に配慮する消費者に持続可能な選択肢を提供します。したがって、企業はペットの健康を改善するために、特定の機能特性を備えた噴霧乾燥血漿粉末（SDP）やヘモグロビン粉末などの新製品製剤の開発に取り組んでいます。

したがって、世界の動物タンパク質市場のプレーヤーは、体の成長に必要なアミノ酸やその他の必須ミネラルが豊富な新製品製剤の製造と販売に焦点を当てています。生産能力を高め、新製品を革新するために、製造会社は合併や買収などの戦略を採用します。たとえば、2018 年にタイソン・フーズ社は米国に本拠を置くアメリカン・プロテインズ社を買収し、これにより同社は現在の食肉加工能力を増強することができました。 

抑制要因

市場の成長を抑制するための厳しい規制措置

さまざまな国の政府は、湿式および乾式動物飼料の優れた品質を確保するために厳格な規則を定めています。政府の厳格な規則により、企業は規制当局の規則に準拠した製品を開発し、製品の販売に必要な認証を取得することが求められます。たとえば、米国食品医薬品局 (U.S. FDA) が定めた連邦食品・医薬品・化粧品法に基づき、家畜に提供されるすべての飼料製品は FDA の認証を受ける必要があります。

同様に、欧州市場でも近年、政府が PAP の使用を承認しました。しかし、新しい規則によれば、PAP は豚や家禽などの非反芻動物の飼料として許可されていますが、牛や羊では依然として禁止されています。 

このような厳格な規制規範は、加工動物タンパク質市場の成長にある程度の影響を与えると予想されます。

動物性タンパク質加工品市場セグメンテーション分析

ソース分析による

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家禽消費量の増加により、家禽製品が市場の主要な収益貢献者となっている

供給源に基づいて、市場は豚肉、鶏肉、牛肉などに分類されます。

近年、家禽ベースの飼料製品の需要が急速に増加しています。需要の増加は、世界市場における家禽肉および卵製品の需要の高まりによるものと考えられます。鶏ベースの飼料製品は、牛海綿状脳症（BSE）の発生に関連する牛ベースの製品と比較して、いかなる病気とも関連していません。したがって、ほとんどの国では、家畜の餌として家禽ベースの加工動物性タンパク質の使用を許可しています。さらに、家禽ベースの PAP は広く受け入れられており、大多数の国では文化的障壁が動物飼料としての採用に影響を与えておらず、市場での需要の増加を促進しています。  家禽部門は 2025 年に 40% のシェアを占めると予想されます。

フォーム分析による

長期保存が容易なため、最も早い成長を示すドライセグメント

形態に基づいて、市場はドライとリキッドに分類されます。

血液や羽毛粉などの加工動物飼料製品は、主に粉末飼料やペレット飼料で入手できます。動物の飼い主は、水に簡単に溶けて他の製品と混合できるため、乾燥した形を好みます。液体加工された動物性タンパク質は、固体または顆粒の形で入手可能な飼料製品と比較して、保管および輸送が困難です。ドライセグメントは、2025 年までに 135 億 1,000 万米ドルの収益を生み出すと予測されています。 

地域の見識

アジア太平洋地域は家畜の生産が盛んなため、重要な市場の 1 つです。インド、中国、日本は豚肉、鶏肉、牛肉製品の重要な製造国であり、生産量を増やすために優れた品質の動物飼料に依存しています。したがって、この市場は動物性タンパク質加工品メーカーにとって、農家向けに革新的でコスト効率の高いソリューションを投入することで利益率を高める機会として機能します。

• 日本の加工動物たんぱく質市場は、2025年までに2億5,200万米ドルに達すると予想されています。
• インドは、予測期間中に 3.45% という強力な CAGR が見込まれると予測されています。

米国は北米最大の市場です。国内の動物副産物の約 49% は食肉加工産業から生じており、人間の消費には適していません。したがって、これらの動物副産物は、動物の排泄物による生態系への影響を減らすために、血液粉、羽毛粉、その他の同様の製品に加工されます。また、これらの動物性タンパク質製品は、飼料産業で応用されるタンパク質サプリメントの製造にも役立ちます。さらに、ペットの健康を維持するための栄養価の高いペットフード製品に対するペットの飼い主の需要の高まりに伴い、米国のペット製品業界における加工動物タンパク質の需要が急速に増加しています。

アメリカのペット製品メーカーは、ドッグフードやキャットフードなどのペットフード製品の開発に動物副産物を使用する主要産業の 1 つです。メキシコとカナダでは、ペットフードの製造に使用される飼料原料の輸出が急速に増加しています。北米自由貿易協定 (NAFTA) などの貿易協定は、米国、メキシコ、カナダの間で加工肉製品の輸出入を増やすのに役立ちます。この地域におけるこうした発展は、メーカーが現地の需要に基づいて製品を適応させ、革新する機会をさらに生み出します。

動物飼料への PAP の使用を可能にする欧州連合の支援規制が、この地域の成長を推進しています。技術と科学的研究の進歩により、近年では動物に対する PAP の影響は安全になっています。そこで、欧州政府は牛以外の動物の飼料としてのPAPの使用禁止を解除するよう促した。牛は牛海綿状脳症（BSE）疾患の原因となるため、牛への使用は依然として制限されています。新しい安全規制により、農場所有者は市場で動物の飼料として使用される植物ベースの製品の代替品として安全規制を採用できるようになります。ヨーロッパは、予測期間中に 2.86% の CAGR で成長すると予想されます。

南米では、ブラジルは市場で最大の PAP 生産国の 1 つです。ブラジルは、動物副産物の生産に携わる小規模なレンダリング工場を 500 か所設立しました。ブラジルのレンダラーズのデータ​​によると、2020年には、屠殺された副産物1,207万トンのうち約43％が動物性脂肪とタンパク質の食事に変換されています。

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中東とアフリカでは、タンパク質ベースの動物飼料製品の採用が大幅に増加しています。これらの製品の使用について農家の意識を高めるために、政府の有利な政策が採用されています。この地域の耕地面積の増加は、農場所有者にとって農場からの生産量を増やし、動物飼料としての PAP の採用を増やす機会をもたらします。

主要な業界関係者

新しい市場に参入するための戦略的な合併・買収に注力する主要企業

加工動物性タンパク質市場は適度に統合されており、4 ～ 5 社のプレーヤーが市場シェアの大部分を占めています。主要な市場プレーヤーには、ペットフードおよび飼料業界向けに高品質の飼料製品を製造する Tyson Foods Inc.、Sonac などが含まれます。同様の能力を持つ企業の合併や買収などの戦略の採用により。また、両社は生産プロセスを開発および改善し、革新的な製品を市場に投入することを目指しています。それとは別に、新興企業は最新技術を導入して高品質の飼料製品を開発し、市場の大手企業と競争しています。たとえば、2020年にタイソン・フーズは、同社の既存技術の改善と、枝肉から肉を加工するための自動化とロボット工学の導入に5億ドルを投資した。同社は自動化により、これらの製品をそれぞれの最終目的地に効率的に輸送し、さらなる処理を行うことも目指しています。

加工動物性タンパク質のトップ企業のリスト:

• Tyson Foods, Inc. (Arkansas, U.S.)
• Sonac (Darling Ingredients Inc.) (Netherlands)
• Ridley Corporation Limited (Australia)
• BOYER VALLEY COMPANY, LLC. (Iowa, U.S)
• Nordfeed (Izmir, Turkey)
• West Coast Reduction Inc. (Canada)
• Valley Proteins Inc. (Virginia, U.S)
• Sanimax (Montreal, Canada)
• FASA Group. (Brazil)
• Leo Group Ltd. (U.K.)

主要な業界の発展:

• 2021 年 7 月:ウクライナに本拠を置く企業フィードノバは、動物副産物を加工して飼料やペットフード製品を製造するプラントを立ち上げる計画を発表した。プラント設置の推定コストは 2,000 万ドルの範囲です。  
• 2020年9月:マレーシアに拠点を置く動物飼料会社、FGV Holdings Berhad は、この地域で ALMA 動物栄養事業を開始しました。 

レポートの範囲

An Infographic Representation of 動物性たんぱく質加工品市場

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世界の加工動物タンパク質市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、競争環境、ソース、形態、地域などの重要な側面に焦点を当てています。これに加えて、市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界の進歩に焦点を当てます。さらに、このレポートでは、近年の市場の成長に貢献するいくつかの要因についても取り上げています。

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