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寒天樹脂は、赤い藻類と海藻に由来するゼラチン性多糖です。ゼラチンのベジタリアンの代替品として食品でよく使用されます。食品産業では、一般に、スープ、カレー、デザートの肥厚剤として使用され、ジャム、プリン、カスタード、ゼリーにも使用できます。 2つの成分、アガロースと呼ばれる線形多糖類とアガロペクチンと呼ばれる小さな分子の混合物で構成されています。食品での使用に加えて、医薬品や微生物学的にも使用され、培地を保持するために固体基板として使用されます。
製薬、食品と飲み物、化粧品、栄養補助食品の寒天に対する需要の増加により、寒天樹脂の市場が促進されています。ビーガンダイエットとその利点に関する人々の意識の高まりは、市場の需要を高めています。たとえば、牛乳の代わりにアーモンドとココナッツミルクの使用は、利点を高めています。アーモンドミルクには、例外的な肌と髪の利点があるビタミンEが豊富です。さらに、寒天樹脂は繊維が高く、便秘と肥満の有用な治療法があります。また、RNAおよびDNA分析のために微生物学および生物学ラボでも使用されています。
寒天樹脂市場の成長は、生産されている海藻の入手可能性が限られているため、制限されると予想されます。
主要な市場推進要因 -
Adoption in various end-use sectors.
主要な市場制約 -
Availability of the raw material.
フォームに基づいて、市場は粉末、顆粒、ストリップにセグメント化されています。アプリケーションに基づいて、市場は医薬品、食品と飲み物、化粧品とパーソナルケア、栄養補助食品などにセグメント化されています。
地理的な観点から、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東とアフリカに分類されています。
グローバルな寒天樹脂市場は、グローバルおよび地域のプレーヤーが運営されていることで構成されています。市場の主要なプレーヤーの一部、Reichhold Holdings International、寒天科学、D&R分散剤と樹脂、MSR HoldingB.V.、Polylabs Ltdなど。
市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東とアフリカに分割されています。 アジア太平洋地域は、日本料理、韓国料理、インド料理での寒天の比較的高い使用に起因する寒天樹脂の最大の市場であると推定されています。北米は、お菓子、キャンディー、ゼリー、プディングの人気とより高い需要に起因する2番目に大きい市場と推定されています。ヨーロッパは、予測期間の終わりまでにかなりの成長を示すと推定されています。ラテンアメリカと中東、アフリカは、アラブ諸国からの需要が低いため、成長が鈍化すると推定されています。
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