COVID-19が菓子市場規模、シェア、業界分析および地域別予測（2019-2026年）に与える影響

Covid-19の発生は、疾患のspread延を制御するために大多数が封鎖に頼っているため、菓子市場に悪影響を与えると予想されています。

18時の時点^th2020年4月、世界集団の大半は、病気の急速な拡散により封鎖されています。約240万人の確認症例と165,229人の死亡が現在まで報告されています。パンデミックの状況は、世界のさまざまな作戦の完全な閉鎖につながりました。多くの主要産業は、販売に没収の脅威にさらされています。食品および飲料業界は、さまざまな国の完全な封鎖により、売り上げにわずかな没落があります。これは、インスタントフード、焼き菓子、便利な食品、スナック、その他の充填製品などの重要な製品のみを購入することを選択しているため、菓子市場に悪影響を及ぼしました。レジャー食品である菓子製品は、Covid-19の発生により販売が少なくなると予想されています。

Fortune Business Insights分析に基づいて、世界の菓子市場の規模は2019年に19656億米ドルであり、2020年に疾患の発生前に20263億米ドルに達すると予測されていました。発生後、世界市場は2020年に18852億米ドルと評価されると予想されます。

日本の菓子市場におけるCOVID-19影響インサイト

日本では、COVID-19によって生活リズムや購買行動が大きく変わり、菓子市場にも新しい傾向が生まれました。求められていたのは、“手軽な楽しみ”を保ちながら、自宅で過ごす時間に寄り添う商品や、小分け・衛生配慮・保存性の高いラインアップです。外出機会の減少で需要が一時的に変動した一方、ストレス緩和や贈り物需要が伸びるなど、選び方そのものが多様化しました。本レポートでは、世界の菓子市場におけるCOVID-19の影響が、日本の需要動向や製品戦略にどのような新たな視点と変化をもたらしたのかをわかりやすく示します。

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Covid -19の影響 - 主な理由

成長を妨げるために、生産家での人材が少なくなります

180か国におけるCovid-19の発生により、利用可能な株式の配布が発生し、新しい生産事業が一時停止しました。既存の株式は世界中に配布されており、消費者は小売店を通じてアクセスしています。さまざまな国が封鎖に関するさまざまな規制を可決しました。

たとえば、インドでは、すべてのショップ、ハイパーマーケット/スーパーマーケットの封印、さらには通りごとに2〜3個の小売店が営業している免除でオンライン購入配達の停止を含む、ホットスポットエリアのみが完全なロックダウンにあります。他の都市や州の部分的な封鎖には、タイミングが制限されているすべてのショップへのアクセスが含まれます。これらの規制は、国によって異なり、生産のための人材が少ない/存在しないため、菓子市場に悪影響を及ぼします。

たとえば、米国では、ハーシーカンパニーは3月15日からすべての施設を一時的に閉鎖しました^th、2020年。同社はまた、世界中の支店を閉鎖しており、状況に関する政府からのさらなる通知の後にのみ再開されます。

需要を減らすための食品およびその他の食料品製品の購入に関する政府の規則と規制

さまざまな政府機関が、必須商品を購入するためのさまざまな規則と規制を可決しました。たとえば、米国では消費者は1人あたり10分間割り当てられ、10個の製品のみを購入することができます。このようにして、パニック購入とバルク購入は回避されます。しかし、消費者が牛乳、パン、卵、その他の充填食品などの重要な製品を購入するためだけにアクセスできるため、菓子市場に悪影響を及ぼします。

現在、消費者の大部分は、ステープルを購入することができます。人々は、パンデミック危機を乗り切るために重要な製品を補充しています。の小規模セールチョコレート菓子この封鎖期間中に目撃されていますが、歯茎と砂糖菓子の販売は急速な減少を目撃しました。これは、消費者がタフィーや日常のチョコレートの消費にアクセスできるためです。しかし、プレミアムおよび季節のチョコレートの販売は大幅に減少する可能性があります。

市場の成長を妨げるサプライチェーンの混乱

さまざまな製品の輸入と輸出は、パンデミックの状況のた​​めに一時停止されています。重要な商品と医薬品のみが世界中で取引されることが許可されています。これは、大規模な人材を含むさまざまな金属やプラスチック製品を介した疾患の感染と、国内のより少ない在庫の入手可能性によるものです。チョコレートに必要な原材料の輸出は、前年から減少しており、市場全体に影響を与えます。菓子メーカーの大半は閉鎖されており、輸入された原材料の要件も削減されています。

菓子のイベントは、パンデミックの状況のた​​めに影響を受けました

今年予定されていたさまざまな菓子イベントは、パンデミックのためにキャンセルされました。 National Products Expo West、Western Candy Conference、Professional Manufacturing Confectioners Association、Interpack Process and Packaging Conference、NCA Sweets and Snacks Expo、June RCI National Conference、Institute of Food Technology's Shift’20 Conference、Specialty Food Association 2020 Conferenceなどのイベント。これらは、Covid-19によって引き起こされるパンデミックの状況のた​​めにキャンセルされたイベントです。これらの菓子イベントは、小規模の菓子が製品を紹介し、製品ポートフォリオの拡大に役立ちます。デジタル会議を開催する予定のイベントはほとんどありませんが、これは望ましい結果があるとは考えられていません。

セグメンテーション

「歯茎と砂糖菓子の需要は、大多数の国で売り上げが減少するため、売り上げの減少を示すと予想されています。」

チョコレート菓子市場は2019年に1143億米ドルと評価され、世界の菓子市場の約58％を占めました。

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チョコレートセグメントは、歯茎や砂糖などの他の菓子セグメントと比較して、より良い成長を示すと予想されます。隔離期間に子供の存在により、日常のチョコレートとタフィーの購入がこの成長の主要な要因です。チョコレートセグメントでは、プレミアムサブセグメントは急な減少を示します。世界中のさまざまな空港の閉鎖により、免税菓子製品の購入が減少しました。

このレポートは、さまざまな菓子市場セグメントにわたるCOVID-19の影響レベルに関する詳細な定性的および定量分析を提供します。

キーマーケットプレーヤー

「菓子市場の売り上げでトップ10の企業が40％の株を占めています」

菓子の市場構造は、いくつかの重要な巨人の優位性と市場での存在のために高度に統合されています。製造業者は、流通ネットワークの強化、コスト削減技術の実装、および世界市場でのさまざまな製品の配置を集中的に活用しています。 Barry Callebaut、Ferrero Spa、およびNestle S.A.は、この市場で主要なシェアを保持している大企業の一部です。

An Infographic Representation of 新型コロナウイルス感染症による菓子市場への影響

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菓子市場のレポートは、主要な菓子メーカーにCovid-19の影響レベルに関する詳細な定性的および定量的分析を提供し、これらの企業が影響を最小限に抑えるための措置を講じています。

• 火星、法人化
• フェレログループ
• MondelēzInternational
• Meiji Co Ltd.
• ハーシーカンパニー
• ネスレSA
• Chocoladenfabriken Lindt＆SprüngliAG
• プラディス
• Ezaki Glico Co. Ltd.
• Orion Corp
• 他の主要なプレーヤー

地域分析

「ヨーロッパの菓子市場価値は2019年に7612億米ドルであり、世界の菓子市場の約39％を占めていました」

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Covid-19のパンデミック状況の影響は、地域間で異なります。さまざまな地域や国が経験する病気への暴露のレベルは、次のようなさまざまな要因に依存します。

• 影響を受ける患者の数と感染の脆弱性
• 食品および飲料製品の購入に関する政府の規則と規制
• 原材料の可用性
• 加工食品への一人当たりの支出
• 消費者の支出パターンのシフト（雇用状況と収益パターンに基づく）

このレポートは、これらの要因を考慮に入れることにより、さまざまな地域/国にわたるCovid-19の影響レベルに関する詳細な分析を提供します。

結論

• 砂糖と歯肉の菓子は、チョコレート菓子と比較すると大きな影響を与えます。
• Covid-19は、菓子セグメントに直接反映される食品および飲料業界に短期的な影響を与えると予想されています。
• パンデミックの状況は、合併、買収、新製品の発売などの企業開発を遅らせています。

フォーチュンビジネスの洞察が「グローバルな菓子市場 - Covid-19の影響」に関するレポートが開発したことは、次の質問に答えます。

• 世界の菓子市場に対するCovid-19の短期的および長期的な影響は何ですか？
• 主要地域や国の菓子の需要に対するCovid-19の短期的および長期的な影響は何ですか？
• さまざまな菓子市場セグメントに対するCovid-19の短期的および長期的な影響は何ですか？
• Covid-19の衝撃の高レベル、中、低レベルに基づいた主要な菓子会社のセグメンテーションは何ですか？
• 菓子市場でCovid-19パンデミックが提供する短期的および長期的な機会は何ですか？
• 世界の菓子市場に対するCovid-19の影響を促進している要因は何ですか？
• Covid-19が菓子のアイテムと原材料のサプライチェーンに与える影響は何ですか？
• 企業がビジネスユニット /収益に与える影響を最小限に抑えるために、企業が取っている措置は何ですか？
• 菓子市場に対するCovid-19の影響を最小限に抑えるために、政府/産業が取っている措置は何ですか？
• Covid-19の影響に対応する重要な業界の発展は何ですか？