機能性ウォーター市場規模、シェア及び業界分析：成分別（微量栄養素、植物エキス、その他の機能性成分）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他）、地域別予測、2024-2032年

世界の機能性水市場規模は2023年に159億3,000万米ドルに達し、2024年の171億2,000万米ドルから2032年には301億米ドルに拡大すると予測されており、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）7.75%で成長する見込みです。北米は2023年に42.5%の市場シェアを獲得し、機能性水市場を牽引しました。さらに、米国の機能性水市場規模は、機能性成分を豊富に含んだ低カロリーで健康的な飲料への需要の高まりを背景に、2032年には94億1,000万米ドルに達すると予測されています。

健康的な水分補給、手頃な価格で栄養価が高く、喉の渇きを爽快に癒す -機能性成分を豊富に含む水の特性は、世界市場における主要な成長の柱の一部です。水分補給体験は急速に進化しており、睡眠の質を確保する水や体のデトックスのための水などが、このカテゴリーにおける興味深いイノベーションの一部です。機能性飲料全体としては、糖分が少なく、着色料、香料、保存料などの合成添加物を含まないことから、ソフトドリンクに代わる好ましい飲料として力強く台頭しています。

したがって、機能性成分を強化した水の売上は、不自然な高糖分飲料に代わる「より体に良い選択肢」を求める消費者の全体的な傾向から恩恵を受けています。価格要因は、強化水を含む全ての機能性飲料の購入パターンに影響する主要要素であり続けている。しかしながら、多様な表示表示でプレミアム製品の正当性を主張するブランドは、より高い販売マージンを獲得すると予想される。ボトル詰め（包装）技術の革新と小売流通網の強化が相まって、機能性成分を強化した水の市場をさらに促進している。

ロックダウンと外出自粛要請により在宅勤務・在宅トレーニングが増加したことで、当初はエナジードリンクやスポーツドリンクの売上に影響が出た。しかし規制緩和が進むにつれ、前述の機能性成分を添加した水の市場は再び勢いを増し始めている。パフォーマンス向上、認知機能強化、免疫力増強などの特性を持つ製品への需要が高まっており、これは市場にとってプラス要因である。消費者が安全でクリーンラベル、衛生的な成分を好む傾向が強まっていることから、天然由来の機能性飲料への需要も拡大している。

日本の機能性ウォーター市場インサイト

日本では、健康志向やウェルネスへの関心の高まりに伴い、機能性ウォーターの需要が増加しています。ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスなどを配合した製品は、日常の健康維持や生活習慣改善をサポートする商品として注目されています。また、消費者は品質・安全性・利便性を重視しており、パッケージデザインや持ち運びやすさも選択の重要なポイントとなっています。こうした市場ニーズに応えることで、日本国内でのブランド価値向上や、新たな成長機会の創出につながります。

機能性ウォーター市場の概要とハイライト

市場規模と予測：

• 2023年市場規模：159億3000万米ドル
• 2024年市場規模：171億2000万米ドル
• 2032年予測市場規模：301億米ドル
• CAGR：2024年～2032年 7.75%

市場シェア：

• 北米は2023年に42.5%のシェアで機能性飲料市場を支配。健康志向の高まりと低カロリー飲料への需要拡大、機能性成分の強化が背景。
• 成分別では、微量栄養素セグメントが2025年も最大の市場シェアを維持すると予測。消費者が自然由来で認識しやすい成分を好む傾向が牽引。

主要国のハイライト：

• 米国： クリーンラベルで健康増進効果のある水分補給代替品への需要に後押しされ、2032年までに94億1,000万米ドル規模に成長すると予測。
• カナダ：健康志向トレンドと高級ボトルドウォーター消費の拡大により、強化水製品の採用が増加中。
• 英国＆ドイツ：革新的な包装、大胆なフレーバー、免疫サポート飲料への需要が欧州市場の成長を牽引。
• タイ、マレーシア、フィリピン：砂糖税と規制支援がアジア太平洋地域全体の機能性飲料需要を加速。
• ブラジル＆チリ：可処分所得の増加と消費者の炭酸飲料から強化水への移行が南米の成長を後押し。

機能性水市場の動向

食習慣の変化と健康への関心の高まり

多忙な生活様式により、ストレス・倦怠感・免疫力低下を解消する食事ソリューションを求める消費者が増加。こうしたニーズに応える形で、栄養・健康効果を提供する付加機能を持つ機能性食品が解決策として登場している。個人の健康的な飲食への意識の高まりは、製品需要を積極的に牽引する重要な要因の一つである。消費者が長期的な健康維持のために強化食品・飲料に投資する中、健康とウェルネス価値を持つ成分を含む飲料は世界的に人気を集めている。消費者が健康とウェルネスのニーズを満たす包括的な解決策を求め続ける限り、特に免疫強化成分を含む機能性飲料は引き続き注目を集める可能性がある。したがって、消費者のライフスタイルや食習慣の変化が、世界の機能性ウォーター市場の成長を牽引する可能性が高い。

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機能性ウォーター市場の成長要因

市場成長を支える強化飲料の需要拡大

ビタミン、ミネラル、アミノ酸、タンパク質などの必須成分を配合した強化飲料への需要増加は、機能性成分を豊富に含む水の市場を牽引すると予想される。肥満や食事関連疾患に対する人々の意識が高まる中、食品飲料業界はカロリー削減、体重管理、消化器健康促進などの効果を得るため、飲料への食物繊維添加に注力している。

健康とウェルネスへの関心の高まりが、機能性栄養に注目を集めています。人々はエネルギー補給、リラックス効果、集中力向上、健康サポートを提供する栄養強化食品・飲料を積極的に求めています。この傾向は、業界関係者に製品革新と開発の幅広いプラットフォームを提供しています。メーカーは、強化水の人気を背景に、ビタミン強化による水分補給を超えた効能を謳う製品を投入しています。例えばペプシコ社は、就寝前のリラックスを目的とした新飲料「ドリフトウェル」を発売予定。この強化水飲料にはL-テアニン200mgと1日摂取目安量の10%に相当するマグネシウムが含まれ、2021年12月より北米で容易に入手可能となる。

市場成長を牽引するメーカーの革新的な製品開発努力

世界の機能性飲料市場成長は、メーカーによる革新的な製品開発と新フレーバーの投入によって推進される。ポートフォリオ拡大、すなわち新製品開発は、世界中の主要市場プレイヤーが最も好む戦略の一つであり続けている。消費者は、味覚に訴えるだけでなく、全体的な栄養プロファイルの観点からも機能的な、エキゾチックな原料や大胆なフレーバーへの嗜好をますます示している。2024年3月、米国企業Essentia Water LLCは、B群ビタミンと400mgの電解質を配合した「Hydrolytes」を含む新製品「Essentia Hydroboost」機能性ウォーターを発売した。新製品はレモンライム、ピーチマンゴー、ラズベリーザクロの3フレーバーで提供される。

抑制要因

代替品の存在（エナジードリンクやスポーツドリンクを含む）が市場成長を阻害する可能性

スポーツドリンク、エナジードリンク、健康飲料の登場が、機能性飲料全体の潮流を牽引しました。これらは追加的な健康効果を提供し、その効果はエネルギー増強から水分補給、プロバイオティクス効果まで多岐にわたります。植物由来の水など、機能性成分を強化した水と同等の健康効果を提供する代替品の広範な入手可能性が、この市場の成長を阻害すると予想される。

機能性ウォーター市場のセグメント分析

成分別分析

天然成分志向の高まりにより、微量栄養素セグメントが主導的地位を占める見込み

成分分析に基づき、市場は微量栄養素、植物エキス、その他に分類される。強化水は一般的に微量栄養素が添加されているため、支配的なセグメントである。しかしながら、新規成分の利用が注目を集めつつある。世界市場では、広く認知された健康効果により認識・受容されやすい、完全天然由来および植物性原料への志向が高まっている。様々なスーパーフルーツ、ハーブエキス、その他の植物性原料から得られる有効成分は、合成添加物の機能的役割を果たすだけでなく、特殊ミネラルウォーターの栄養プロファイルを大幅に高めることが知られている。

植物由来成分は免疫サポートに加え、身体的・精神的・感情的な特性にも寄与するとされる。COVID-19以降、消費者の不安が高まり、免疫健康を優先する傾向が強まった。この結果、メーカーは健康効果を期待して飲料に多様なハーブやスパイスを配合。こうした成分を特徴とする飲料の需要は拡大しており、今後も成長が見込まれる。

流通チャネル別分析

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衝動買い傾向の高まりにより、スーパーマーケット/ハイパーマーケットが主導的地位を占める見込み 

流通チャネルに基づき、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分類される。消費者の購買傾向は食品・飲料の衝動買いへと移行している。人々はスーパーマーケットで食品や日用品をまとめ買いしやすくなっている。この要因が主に当該セグメントの成長を促進している。スーパーマーケットとハイパーマーケットは製品販売の流通チャネルにおいて支配的な地位を占めている。この小売流通は、強化水の品揃え、入手可能性、アクセスの良さに基づいて主導的立場にある。さらに、バンドリング戦略と経済的な価格設定が、スーパーマーケットにおける機能性成分添加水の売上増加に寄与している。

コンビニエンスストアは、その浸透度とパーソナライズされた購買体験により、近い将来にさらなる牽引力を発揮すると予想される。移動中の消費者が水分補給を容易に行える利便性と、健康志向の高まりを背景に、機能性添加水の販売促進・拡大の機会は豊富に存在する。

地域別動向

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北米の成熟市場は、米国における堅調な成長により、機能性成分添加水の販売において明らかに主導的な地域である。米国では最近、ボトル入り飲料水の販売がソフトドリンクの販売を上回った。ボトル入り飲料水セクターは、企業が機能性製品の提供に投資・拡大を促す牽引役となっている。COVID-19パンデミック以前から、機能性成分添加水はソフトドリンクを追い抜き、米国で消費量最大の飲料となっていた。消費拡大に寄与するトレンドには、健康・ウェルネス効果、利便性、そして過去最高レベルの低カロリー炭酸飲料の普及が挙げられる。機能性添加水は堅調な成長軌道を維持しており、実際2020年前半には急成長を遂げた。健康飲料の代名詞としてのポジショニングは、今なお消費者の共感を呼んでいる。機能性水分補給体験は、大半の清涼飲料大手にとって主要な焦点となっており、製品組成の革新に取り組むか、消費者が購入を促される状況創出に注力している。

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欧州は機能性成分強化水の第二の巨大市場である。企業の革新的な製品投入と消費者の嗜好の高まりにより市場は拡大中だ。機能性成分強化水は、健康的な水分補給を目指しながらも1日の推奨摂取量を満たせない人々にとって、美味しく解決できる選択肢である。また、人々は芸術的で視認性の高いボトルデザイン、魅力的なラベル、スタイリッシュなボトル形状を高く評価しています。これらは、彼らが普段目にする水ボトルとは一線を画すものです。例えば、スウェーデンの企業「Vitamin Well」は、ブランドアンバサダーに自社のモットーを強化するよう求めています： 「機能性豊かで低カロリー」というスローガンを浸透させるため、ブランドアンバサダーを起用しています。同社のSNSにはアスリート（ランナー、水泳選手、スケーター、テニス選手）の画像が溢れ、缶には印象的で洗練された動物柄が施されています。このように、自然で控えめな風味の飲料を求める消費者の需要が、この地域の機能性成分強化ウォーター市場を牽引すると予想されます。

アジア太平洋地域の機能性ウォーター市場も、消費者が特殊製品の利点をますます認識するにつれ、著しい成長率を記録する見込みだ。これにより、水に添加される機能性成分は、独自の認知度を持つカテゴリーとして急速に台頭している。消費者は炭酸飲料（CSD）に代わる健康志向の選択肢を求め、フレーバーの革新が機能性成分強化ウォーターカテゴリーの成功を牽引している。同時に、 アジア太平洋地域全体で飲料中の糖分削減を目的とした規制が整備されつつある。アジア地域では、タイ、マレーシア、スリランカ、フィリピンが過去2年間に砂糖入り飲料税（SSB税）を導入したほか、ベトナム、オーストラリア、ニュージーランド、シンガポールなど複数の国でも同様の税制が導入されている。政府規制による「押し」と、より健康的な選択肢を求める消費者需要の「引き」という両面から、アジア太平洋地域の飲料メーカーは自社製品の機能性に一層注力するよう求められています。

南米市場は、同地域における風味付き・衛生的な清浄飲料水への強い需要に牽引され、堅調な成長が見込まれる。この市場における最新の成長トレンドは、ミネラル・ビタミン・抗酸化物質などを強化した水への需要増加である。消費者の健康意識の高まりとブランド認知度の向上により、プレミアムボトルドウォーターの需要が増加している。さらに、生活水準の向上に伴い、多くの人々が炭酸水から機能性成分を添加した水へと切り替えている。

機能性水市場における主要企業一覧

地域ブランドとプライベートブランドが新規市場開拓に向け拡大を図る

世界市場は、親市場／関連市場である機能性飲料とボトルドウォーターの動向から理解すべきである。両セクターとも主要グローバルブランドが圧倒的な支配力を示し、市場全体の統合を強く模索している。機能性成分添加水市場では、利便性とコストパフォーマンスの向上を掲げる小規模プライベートブランドが急成長している。例えば2021年7月、米飲料メーカーのナショナル・ビバレッジ・コーポレーションは自社ブランド「ラクロワ」のスパークリングウォーターに新フレーバー3種を追加した。ブラックラズベリー、ビーチプラム、グアバサンパウロの3種は、天然エッセンスを使用した無糖・無カロリーのスパークリングウォーターである。  

主要企業プロファイル一覧：

• ダノンS.A.（フランス・パリ）
• ザ・コカ・コーラ・カンパニー（米国ジョージア州）
• ペプシコ社（米国ニューヨーク州）
• ネスレS.A.（スイス・ヴェヴェイ）
• キュリグ・ドクターペッパー（米国テキサス州）
• ヒント・ウォーター社（米国カリフォルニア州）
• タタ・グループ（インド・ムンバイ）
• アルカライン・ウォーター社（米国アリゾナ州）
• ニルヴァーナ・ウォーター・サイエンシズ（米国ニューヨーク州）
• バランス・ウォーター・カンパニーLLC（米国ニューヨーク州）

業界の主な動向：

• 2022年7月 -  インドのプロテイン飲料メーカー、アクアテイン（Athlex Beverages Private Limited）は、3種類のフレーバーを備えた新製品「プロテインウォーター」を発表しました。本製品は、複数の食品技術者が率いる欧州研究所で処方・試験が行われた。
• 2022年7月 - 米国飲料メーカー、フロー・ビバレッジ社は、フロー・ビタミン配合ウォーター製品ラインを新たに3種類のオーガニックフレーバー（チェリー、シトラス、エルダーベリー）で発売した。新発売のビタミン配合ウォーターは、同社ウェブサイトを通じて米国消費者向けに直接販売されている。
• 2022年3月 - 飲料メーカーNirvana Water Sciences Corpは、カリフォルニア州で開催されたExpo Westで「Nirvana HMB + Vitamin D3」天然水を発表し、製品ラインを拡充した。この新製品は免疫力を高めながら筋肉の回復をサポートする。
• 2021年5月 - 世界の食品・飲料大手ペプシコ社は、機能性成分を配合した強化スパークリングウォーター「ソウルブースト」を発売。リフトとイーズの2種類を展開。リフトには精神的スタミナ維持を助ける高麗人参200mgを、イーズにはリラックス効果のあるテアニン200mgを配合。
• 2021年3月 - 食品飲料大手ネスレS.A.は、ワシントン州に本社を置くプレミアム機能性水ブランド「エッセンシア・ウォーター」の買収を発表。同社は国際的なミネラルウォーター・プレミアム水ブランドに加え、機能性水などの健康的な水分補給製品に注力するため、ポートフォリオの強化を進めている。

レポート対象範囲

An Infographic Representation of 機能的な水市場

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本レポートは、機能性飲料水業界に関する定性的・定量的知見を提供し、市場内の全セグメントにおける市場規模と成長率の詳細な分析を提示します。市場は原料、流通チャネル、地域別にセグメント化されています。これに加え、市場動向と競争環境に関する詳細な分析を提供します。関連市場の概観、合併・買収などの最近の業界動向、主要国の規制状況、主要市場トレンドに関する様々な洞察を提供します。これらに加え、近年市場の成長に寄与したその他の要因も網羅しています。

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