野菜種子市場規模、シェア及び業界分析、種類別（開放受粉品種とハイブリッド）、作物タイプ別（ナス科、根菜・球根、ウリ科、アブラナ科、葉菜類、その他）、栽培方法別（保護栽培と露地栽培）、及び地域別予測、2025-2032年

世界の野菜種子市場は、2025年の89億1000万ドルから2032年までに128億8000万ドルへ、年平均成長率（CAGR）5.40%で成長すると予測されています。アジア太平洋地域は2024年に50.65%の市場シェアで首位を占めています。

さらに、自家栽培や有機野菜への関心の高まりを受け、米国の野菜種子市場は2032年までに7億3495万米ドルに達すると予測されています。

COVID-19パンデミックは、生産と物流の混乱により、これらの種子のサプライチェーンに軽微な影響を与えました。当社の分析によると、2020年の市場成長率は前年比0.40%減となりました。CAGRの上昇は、生産者への種子供給を妨げないよう野菜種子供給業者が継続的に努力していること、および野菜消費量の増加に起因すると考えられます。

野菜は健康的な食事の重要な要素であり、野菜の種類によって含まれる栄養素は様々です。野菜を豊富に含む食事は、肥満や眼疾患など、あらゆる病気や障害の発生率を低下させるのに役立ちます。さらに、レタス、ほうれん草などの健康的な非でんぷん質野菜を摂取することは、減量にも効果的です。このように、多様な食事・栄養ニーズを満たす必要性が野菜の需要を後押ししています。さらに、世界中の農家は、この高まる野菜需要に応えるため、高品質な野菜の植栽用種子を求めています。

COVID-19パンデミックは野菜種子産業のサプライチェーンに深刻な混乱をもたらしました。患者数の増加とウイルスの急速な拡散を受け、世界各国の政府はロックダウンなどの規制を導入しました。これらの規制はウイルスの拡散を抑制することを目的としていました。野菜は重要とみなされ、政府の規制から免除されました。しかし、国境閉鎖と労働力不足により、業界では生産量が大幅に減少し、需給ギャップが生じました。例えば、米国農務省（USDA）によると、2020年5月から2021年5月にかけてのパンデミックにより、大多数の農家が種子や苗などの農業投入物へのアクセス減少を理由に、深刻なレベルの食料不安を報告しました。

日本の野菜種子市場インサイト

日本の野菜種子市場は、高品質で安定した収量や病害耐性、気候変動への適応力を求めるニーズの高まりにより、研究開発が活発化しています。生鮮野菜の需要継続に加え、機能性食品や加工向け品種への関心が強まっており、味・外観・保存性といった付加価値要素が重視されています。また、スマート農業の普及に伴い、効率的な栽培管理と連携できる品種開発も重要性を増しています。グローバルな種子産業が進化する中、日本市場では高品質・高信頼性の技術を活かし、より競争力の高い品種提供のチャンスが広がっています。

野菜種子市場の概況とハイライト

市場規模と予測：

• 2024年市場規模：84億5000万米ドル
• 2025年市場規模：89億1000万米ドル
• 2032年予測市場規模：128億8000万米ドル
• CAGR：2025年～2032年 5.40%

市場シェア：

• アジア太平洋地域は、農業産業の成長、園芸作物の作付面積の拡大、中国とインドにおける高い野菜消費量に支えられ、2024年に野菜種子市場の50.65%を占め、主導的立場を維持しました。
• 品種別では、開発途上国での高い普及率と規制のない市場での入手可能性を背景に、開放受粉品種が2025年も最大の市場シェアを維持すると予想される。

主要国のハイライト：

• 米国：自家栽培野菜および有機野菜の需要増加を背景に、野菜種子市場は2032年までに7億3495万米ドルに達すると予測される。
• 中国：大規模な野菜生産と消費を背景に、アジア太平洋地域の優位性に大きく貢献している。
• インド：ハイブリッドトマト種子の高い採用率とナス科セグメント成長における重要なシェア。
• ブラジル：野菜消費量の増加と高い種子輸出により南米市場をリード。

野菜種子市場の動向

野菜摂取の利点に関する意識の高まりが、野菜種子市場成長の主要トレンド

世界保健機関（WHO）によると、世界で約170万人の死亡が果物・野菜の摂取不足に起因しています。また、果物・野菜の低摂取は、世界の死亡リスク要因トップ10に入っています。したがって、日常の食事に果物と野菜を取り入れることは、主要な非感染性疾患（NCD）の予防に役立つ可能性があります。さらに、野菜の利点に関する認識の高まりと健康への関心の高まりにより、先進国および発展途上国において野菜の需要が増加しています。このため、世界中の生産者は、高品質の野菜用種子をはじめとする様々な農業資材を活用し、野菜の生産量増加に注力しています。

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野菜種子市場の成長要因

市場を支える食事ベースの栄養食品への需要

食事に野菜を取り入れることは、栄養失調の防止と食生活の多様化に寄与します。食生活の多様化は、必須微量栄養素の供給を増加させることで食事のバランスを整え、健康状態の改善、思考能力の向上、効率の向上につながります。さらに、野菜の豊富な栄養価は、多くの発展途上国において栄養不足に対する低コストの解決策を保証します。したがって、世界的な野菜需要の増加は、改良された野菜生産の必要性を高め、業界の成長を支えています。

ハイブリッド野菜種子の普及拡大が市場に好影響

ハイブリッド種子は消費者と農家の要求に応えるよう開発されています。ハイブリッド野菜は適応性、栄養価、風味、収量、色、形状、サイズ、 調理適性、風味、保存性など様々な特性を備えています。

ハイブリッド種子は、非ハイブリッド種子に対する優位性から人気が高まっています。ハイブリッド野菜の栽培用種子を使用することで、害虫や植物病害など様々な環境ストレスから作物を守るのに役立ちます。さらに、これらの種子は高い収量ポテンシャルを持ち、年間を通じて安定した性能を発揮します。また、農家のハイブリッド種子採用は過去30年間で多くの種子会社の成長を促し、同時に企業に高品質な種子の供給を義務づける結果にもなっています。

抑制要因

市場成長を阻害する気候変動

気候変動は世界中の農業生産にとって重大な懸念事項です。気候パラメータの変化は作物生産に重大な影響を与え、作物は病害虫に脆弱になります。これは作物の健全性に影響を与え、農業慣行の逸脱を引き起こします。さらに、数十年にわたる研究により、気温、降雨量、湿度が病害の発生・発達および種子材料への影響に季節的な効果をもたらし、重大な作物損失につながることが示されています。したがって、気温の変化と大気中の水分含有量の増加は野菜生産に影響を与えます。

野菜種子市場のセグメント分析

種類別分析

開発途上国での高い利用率により、開放受粉品種セグメントが主要セグメントとして台頭する見込み

種類別では、この市場は開放受粉種子とハイブリッド種子に分類される。昆虫、鳥、風、またはその他の人為的介入による受粉は、開放受粉として知られています。個体間の花粉の移動に制限がないため、開放受粉作物は遺伝的に多様性が高くなります。したがって、これは作物内の変異を増やし、地域の栽培条件や気候への適応を助けます。

開放受粉品種は、発展途上国での採用率が高いため、最大の市場です。さらに、開放受粉品種は規制のない市場において農家や地域生産者によって生産されている。

作物タイプ別分析

ナス科セグメントは世界的な高い採用率により今後数年間も優位を維持する見込み

トマト、ジャガイモ、ナス、 およびピーマンは、世界的に需要の高いナス科の主要作物である。ナス科セグメントの成長は、主にハイブリッドトマトなどの高品質種子開発に向けた野菜種子メーカーの投資拡大によって牽引されている。ハイブリッドトマトは米国とインドで最も普及しています。さらに、トマトは99.3%という高い種子交換率により、ナス科野菜種子市場で支配的な地位を占めています。

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栽培方法別分析

保護栽培セグメントは需要増加により高い成長率を示す見込み

保護栽培には、温室や水耕栽培など温度管理された環境での野菜生産が含まれます。気候制御、作物の効率向上、農業投入量の低減など、保護栽培が提供する様々な利点により、保護環境下での種子栽培の需要が高まっています。

インド、南アフリカ、その他のアフリカ諸国など、農家が保護栽培の設置費用を負担できない国々では、露地栽培セグメントが大きなシェアを占めています。これは露地栽培の採用率が高いことに起因します。

地域別インサイト

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アジア太平洋地域は現在、野菜種子市場で最大のシェアを占めており、予測期間を通じてその地位を維持すると予測されています。成長する農業産業、野菜の健康効果に関する意識の高まり、園芸作物の作付面積の増加が、この地域の市場を牽引する主な要因です。中国とインドは、高い野菜生産量と消費量を報告する同地域の主要国である。さらに、中国は世界有数の市場であり、これらの要因が同地域のグローバル市場における優位性を支えるだろう。

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欧州市場では、高品質な野菜用種子の開発につながる育種技術の急速な進歩により、相当な需要が見込まれる。欧州市場は2021年から2028年の予測期間中に6.85%の成長率を記録すると見込まれています。さらに、同地域は果物・野菜の主要生産地であり、野菜の国際貿易増加が成長の源泉となっています。これらの要因が同地域の市場をさらに押し上げると予想されます。

北米市場は予測期間中に著しい成長を記録した。米国、カナダ、メキシコにおける野菜需要の高まりを受け、野菜用種苗産業は極めて堅調である。さらに、トマト、レタス、ピーマンのハイブリッド種子への需要が国内で拡大しており、これが米国市場の成長を牽引している。

ブラジルは、日常食への野菜摂取増加を背景に、南米野菜種子市場を支配している。加えて、ブラジル、ペルー、チリは同地域における主要な種子輸出国であり、輸出から高い収益を生み出している。 

中東・アフリカ市場は、野菜栽培面積の拡大と定期的な野菜摂取に関する意識の高まりによって牽引されている。アフリカにおける中産階級人口の増加も、同地域の成長を支えている。トルコは同地域における野菜用播種用種子の主要市場であり、その販売は国内外市場での高い需要に牽引されている。

野菜種子市場における主要企業一覧

顕著な市場シェア獲得に向け新製品投入に注力する主要プレイヤー

種子業界における買収は、この市場の大幅な統合をもたらした。モンサント買収後、バイエルはこの市場における最大手であると報告した。グルー・リマグラン、シンジェンタ、BASF、ライク・ズワンが市場のその他の主要プレイヤーである。多国籍企業は、より高い栄養価や優れた味といった下流顧客の要求を満たすため、革新的な育種ツールや技術に投資している。

2018年8月、BASFはバイエルのグローバル野菜種子事業（主にヌンヘムスブランドで運営）を買収した。この買収によりBASFは24品目・2,600品種に及ぶ野菜種子を獲得した。

主要野菜種子企業一覧：

• BASF SE（ドイツ・ルートヴィヒスハーフェン）
• シンジェンタ AG（スイス・バーゼル）
• Groupe Limagrain（フランス、サン＝ボージール）
• Bayer AG（ドイツ、レバークーゼン）
• ライク・ズワン種苗株式会社（オランダ、デ・ライアー）
• サカタのタネ株式会社（日本、神奈川県）
• タキイ種苗株式会社（日本、京都府）
• エンザ・ザーデン B.V. (オランダ、エンクホイゼン)
• イースト・ウエスト・シード (タイ、ノッタブリー)
• ベジョ・ザーデン B.V. (オランダ、ワーメンホイゼン)

業界の主な動向:

• 2023年7月：農業資材業界の主要企業であるシンジェンタは、ブラジルに拠点を置く野菜種子会社フェルトリン・セメンテスの買収を発表した。この動きにより、同社が世界中で提供できる製品範囲の拡大が図られる見込みである。
• 2022年2月： BASFの野菜種子事業部門は、新たな涙が出にくい玉ねぎ品種の発売を発表した。本製品はフランス、ドイツ、イタリア、英国のスーパーマーケットで販売される予定である。
• 2021年9月：バイエルは「Vegetables by Bayers」セグメントにおける野菜種子製品の拡充計画を発表。新セグメントには有機栽培種子も含まれる。
• 2021年1月：バイエルは「プラガティ・ディワス」イベントにおいて、アンシュマン、SVHA9093、バズレット、ヒムガウリの4品種の新規野菜種子を披露。同イベントはインド・ベンガルール近郊チカバラプールで開催された。
• 2020年4月： サカタシード株式会社の子会社であるサカタシードアメリカは、米国レタス種子会社ヴァンガードシードを買収した。この買収により、同社は市場に新たなレタス品種を導入することが可能となる。

レポート対象範囲

本グローバル野菜種子市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、競争環境、品種タイプ、作物タイプ、栽培方法などの主要な側面に焦点を当てています。これに加え、市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界動向を強調しています。上記の要因に加え、本レポートは近年における市場成長に寄与している複数の要因を網羅しています。

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