食品サブスクリプション市場規模、シェア及び業界分析、サービスタイプ別（食事ベースのサブスクリプション、パントリーサブスクリプション、スナック・飲料サブスクリプション）、提供サイズ別（単品・複数品）、流通チャネル別（オンライン・オフライン）、 および地域別予測、2025-2032年

世界の食品定期購入市場規模は2024年に57億米ドルと評価された。市場は2025年の61億9000万米ドルから2032年までに117億8000万米ドルへ成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）9.63%を示すと予測されている。北米は2024年に34.21%の市場シェアを占め、食品定期購入市場を支配した。

食品定期購入サービスとは、あらかじめ分量調整された調理済み食品、またはレディ・トゥ・イート食品を顧客に定期的に（通常は週次または月次）配送するビジネスモデルです。これらのサービスは、変化する消費者の嗜好に応じて多様なメニュー、料理、食事オプションを提供し、加入者が栄養価の高い食事を自宅まで直接届けてもらう利便性を享受できるようにします。全体として、食品サブスクリプションサービスは、忙しい個人や家族が求める健康的な食事ソリューションのニーズに応え、食品消費における利便性、多様性、パーソナライゼーションの向上を目指しています。

企業がこうしたトレンドに適応し提供内容を拡大するにつれ、市場は今後数年間で大きく進化する見込みであり、既存プレイヤーと新規参入者の双方にとって魅力的な領域となるでしょう。

HelloFresh、Wonder Group、HomeChef、Sunbasket、Marley Spoonなどが市場の主要プレイヤーです。

日本のフードサブスクリプション市場インサイト

日本では、生活スタイルの多様化や利便性を重視した食のニーズが高まる中、フードサブスクリプション市場への関心が急速に拡大しています。定期配送による食材キットや健康志向のメニュー提案、パーソナライズされた食品提供は、日常の食体験を効率化しながら品質と満足度を向上させるサービスとして注目されています。世界的にサブスクリプションモデルが進化する中、日本市場でも、デジタル技術と消費者嗜好分析を組み合わせたフードサブスクリプションの導入は、新たなビジネス価値の創出と食関連産業の競争力強化につながる大きな機会となっています。

食品サブスクリプション市場の概要とハイライト

市場規模と予測

• 2024年市場規模：57億米ドル
• 2025年市場規模：61.9億米ドル
• 2032年予測市場規模：117億8,000万米ドル
• CAGR：2025年～2032年 9.63%

市場シェア

• 北米は2024年に34.21%のシェアで食品サブスクリプション市場を支配。その背景には、急速なライフスタイルの変化、強固な電子商取引インフラ、ミレニアル世代とZ世代の間で高まる利便性への嗜好がある。
• サービスタイプ別では、都市部のプロフェッショナルや家族層における家庭料理への嗜好の高まり、分量調整済みミールキット、健康的な食習慣の普及を背景に、2025年も食事ベースのサブスクリプションが最大の市場シェアを維持すると予測される。

主要国ハイライト

• アメリカ合衆国：働くプロフェッショナル層とデジタルネイティブ消費者の増加が、パーソナライズされた時短ミールキットの導入を加速。発達したeコマース環境が成長を後押し。
• イギリス：Goustoなどの事業者が北アイルランドなどへ地域展開を進め、便利な家庭料理ソリューションへの需要拡大を取り込み、地域成長を支えている。
• インド：都市部のミレニアル世代と中所得層が手頃な価格のミールキットへの大きな需要を牽引。可処分所得の増加と食習慣の変化が成長を後押し。
• ブラジル：まだ初期段階ではあるが、手頃な価格で高品質な食事ソリューションへの需要拡大と消費支出の回復を背景に、調理済み食品の定期購入セグメントが勢いを増している。
• UAE＆サウジアラビア：経済成長と都市化が、プレミアム・グルメ食品の定期購入サービス需要を牽引。多忙なプロフェッショナルや家族層が、便利で高品質な選択肢を選んでいる。

市場動向

市場推進要因

市場成長を促進する働くプロフェッショナルの増加

特に都市部における働く人口の増加は、多忙なライフスタイルに適合する便利な食事ソリューションへの需要を高めています。食品サブスクリプションサービスは、最小限の準備時間で手間いらずの食事を提供する形でこのニーズに応えています。都市部の人口増加が続く中、これらのサービスの魅力はさらに拡大すると予想されます。米国労働統計局によると、2022年には1億6980万人が何らかの形で就労しており、2021年から290万人増加しています。

市場の制約要因

物流・配送課題が市場成長を制限する要因に

食品サブスクリプションサービスにおいて効率的な物流管理は極めて重要である。配送の遅延や誤配は顧客満足度の低下につながるためだ。交通渋滞、インフラの未整備、ピーク時の需要急増といった要因が配送業務を複雑化させる。輸送中の食品品質維持も重大な課題であり、食事は新鮮な状態で調理済みとして届けられなければならない。

市場機会

新興市場への拡大が近い将来の市場成功を保証する

南アフリカなどの新興市場では、急速な都市化と中産階級の拡大が進んでいます。この人口動態の変化は、忙しい専門職や便利な食事オプションを求める家族層を対象とした食品定期購入サービスにとって大きな機会をもたらしています。新興経済国における食品定期購入市場は、ターゲットを絞った買収戦略を通じた大幅な成長機会も提示しています。例えば2021年7月、南アフリカのオンラインミールキット配送サービス「UCook」が「Granadilla Eats」を買収し、同地域における食品定期購入市場で重要な進展となりました。この買収は、特に南アフリカなどの新興市場におけるミールキット配送サービス市場の広範な機会を反映している。

市場の課題

顧客離反と建設コスト・高運用コストが市場成長の課題に

定期購入型食品サービスにとって最も差し迫った課題の一つは顧客維持である。多くの加入者は、食品の品質への不満、メニュー選択肢の制限、または個人の嗜好の変化により、短期間で会員を解約する可能性がある。この高い解約率は、安定した加入者基盤を維持するために、顧客エンゲージメントと満足度向上への継続的な取り組みを必要とします。さらに、食品サブスクリプション事業は、食材調達、保管、調理、配送に関連する多額の固定費に直面することが多いです。これらの費用は、特にまだ強固な顧客基盤を確立していないスタートアップ企業にとって、利益率を低下させる可能性があります。企業はサブスクリプションを効果的に管理するために技術インフラと物流に投資する必要があり、これが財務的負担を増大させます。

食品サブスクリプション市場の動向

市場成長を促進するカスタマイズオプション提供の拡大傾向

ミールキット企業が高度なカスタマイズオプションを提供する傾向は、世界の食品定期購入市場の成長を大きく後押ししている。多くのミールキットサービスでは、特定の食材の選択、分量の調整、追加オプションの選択を通じて、消費者が食事をカスタマイズできるようになっている。この柔軟性により、顧客は自身の好みや食事制限に合った食事を創出できる。例えば、Home Chefなどの企業は、様々なタンパク質、サイドディッシュ、ソースを提供しており、ユーザーは個人の好みに応じて食事をカスタマイズできます。この傾向は、個人の好みや食事要件に応じたパーソナライズされた食事体験への広範な移行を反映しています。

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COVID-19の影響

COVID-19パンデミックは、世界の食品定期購入市場を含む様々な分野に大きな影響を与えました。パンデミック期間中、多くの消費者はロックダウンや社会的距離の確保措置に直面し、利便性を求めました。食品定期購入サービスは、調理済みミールキットや完全調理済み食品を提供することで、実用的な解決策となりました。消費者の嗜好の変化により、食料品の買い出し回数を最小限に抑え、ウイルスへの曝露を減らす方法を模索する人々が増加し、こうしたサービスの需要が急増しました。この期間、消費者が利便性と安全性を優先した結果、市場ではサブスクリプションが大幅に増加したと報告されています。ミールキット企業であるブルーエプロンは、パンデミック中に消費者需要が急増しました。

セグメント分析

サービスタイプ別

家庭料理需要の増加がミールベースサブスクリプションのセグメント成長を牽引

サービスタイプに基づき、市場は食事ベースの定期購入、パントリー定期購入、スナック・飲料定期購入に分類される。

2024年時点で、食事ベースの定期購入セグメントが世界の食品定期購入市場シェアの61%を占めた。特にミレニアル世代とZ世代を中心に、外食よりも家庭料理を好む消費者が増加している。食事サブスクリプションは、綿密な計画や買い物なしに自宅で食事を準備できる便利なソリューションを提供し、この傾向に効果的に対応しています。ミールキットは、あらかじめ分量調整された食材とレシピを消費者に直接届けることで調理プロセスを簡素化します。この利便性は、調理時間を節約しつつ家庭料理を楽しみたい多忙な個人に訴求します。

スナック・飲料サブスクリプションセグメントは、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。スナックや飲料が消費者の自宅に直接届く利便性は、忙しいライフスタイルに合致している。この入手容易さは、定期的にこれらの商品を購入する時間や意欲がない個人にとって特に魅力的だ。ソーシャルメディアプラットフォームでは、インフルエンサーが開封体験や製品レビューを披露しており、スナックボックスやユニークな飲料提供の人気をさらに高めている。この可視性が関心と定期購入の申し込みを促進している。

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サーブサイズ別

分量管理と食品廃棄削減が単品サーブセグメントの成長を牽引

サービングサイズ（1食分）の観点では、市場は単品と複数品に統合されています。

単品セグメントは世界の食品サブスクリプション市場で主要なシェアを占め、2025年には67％に達すると推定されています。単品オプションは利便性を求める消費者に対応し、大量購入の負担なく食事を楽しめます。これは一人暮らしや多忙な生活を送る個人にとって特に魅力的である。これらの定期購入サービスは消費者が摂取量を管理するのを助け、食事目標の達成を容易にする。カロリー摂取量を管理したい健康志向の個人にとって特に有益である。さらに、単品サイズは消費者が一度に食べられる分だけを購入するため食品廃棄を最小限に抑える。これは持続可能性への関心の高まりと合致しており、多くの顧客が食品廃棄の環境影響を強く意識している。

複数人用セグメントは予測期間（2025-2032年）において年平均成長率（CAGR）9.83%で大幅な成長が見込まれる。共働き世帯の増加に伴い、家族のニーズに対応した食事ソリューションへの需要が高まっている。複数人分のサイズ展開により、家族が手間のかかる調理なしに一緒に食事を楽しめるため、忙しいライフスタイルに便利な選択肢となっています。複数人分を購入することは、単品購入よりも経済的であることが多く、家族や大人数世帯はまとめ買いのメリットを享受でき、通常は1食あたりのコスト削減と消費者価値の向上につながります。

流通チャネル別

利便性と宅配サービスがオンラインセグメント成長を牽引

流通チャネル別では、市場はオンラインとオフラインのセグメントに統合されている。

オンラインセグメントは2025年までに市場全体の87%という最大のシェアを獲得すると予測されています。オンラインショッピングの利便性が食品サブスクリプションサービスの需要急増を牽引し、消費者は新鮮な食材や調理済み食品を自宅まで直接受け取ることが可能になりました。オンライン食品定期購入サービスは、ビーガン、ケト、オーガニックなど様々な食習慣やライフスタイルに対応し、提供内容を多様化している。COVID-19パンデミックはオンラインショッピングへの移行を加速させ、多くの消費者が食料品店やレストランを訪れる代わりにオンラインで食品を注文する利便性に慣れた。週単位のミールキット、スナックボックス、グルメ食品定期購入など、様々なモデルが市場内で登場し、異なる消費者のニーズや嗜好に応えている。

オフラインセグメントは今後数年間で大きなシェアを占めると予測され、予測期間（2025-2032年）において年平均成長率（CAGR）10.50%で成長すると見込まれています。オフライン食品定期購入サービスは、地元の農家や企業を支援したい消費者層に訴求する、地元調達や地域コミュニティへの関与を重視する傾向があります。この傾向は、オンラインサービスには欠ける可能性のある地域コミュニティとのつながりや一体感を育みます。オフラインセグメントは、ミールキット、特産食品、様々な食事ニーズに合わせた即席食品など、製品ラインを拡大している。この多様性がより幅広い顧客層を惹きつける可能性がある。

食品サブスクリプション市場の地域別展望

北米

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2024年、北米は市場全体の1.95%という主要シェアを獲得し、2023年の市場規模は18億1000万米ドル、2024年は19億5000万米ドルと評価された。米国やカナダなどの国々では、特に働くプロフェッショナル層を中心に多くの消費者が忙しい生活を送っており、これが便利な食事ソリューションへの需要拡大に寄与している。食品サブスクリプションは、手間のかかる調理を必要とせずに食事を入手できる手軽な方法を提供し、時間節約を重視する層のニーズに応えている。ミレニアル世代やZ世代を中心とした若年層が、利便性と多様性を提供するミールキットや定期購入サービスを好む傾向から、市場の牽引役となっている。地域内の発達した電子商取引インフラは食品定期購入サービスの利用可能性を高めている。スマートフォンとインターネット普及率の上昇に伴い、消費者は食料調達においてオンラインプラットフォームへの依存度を高めており、これにより定期購入サービスの魅力が増しています。

欧州

欧州は第2位の主要地域であり、予測期間（2025-2032年）において年平均成長率（CAGR）9.30%で大幅な成長が見込まれ、2025年には18億8,000万米ドルのシェアを獲得すると予測される。メーカーは欧州域内の新たな地域や国々へ事業拡大を進めている。英国市場は2025年に5億2000万米ドル規模に達する見込みです。これは成長可能性の高い市場への参入を意味し、食品サブスクリプションサービスへの需要が高まっています。例えば2024年6月、英国の有力ミールキットブランドGoustoは北アイルランドへの進出を発表しました。北アイルランド進出により、Goustoはミールキットの利便性を重視する新たな顧客層の開拓を目指している。こうした基盤拡大戦略を通じて、欧州食品定期購入市場のメーカーは市場での地位強化、顧客満足度の向上を図り、急速に進化する業界環境における成長を最終的に推進しようとしている。ドイツ市場は2025年に4億1000万米ドル規模に達すると予測され、フランス市場は同年に3億4000万米ドル規模と予測されている。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は第3位の市場規模であり、2025年には12億3000万米ドルのシェアを占めると予測されています。中国やインドなどの国々で拡大する中産階級は可処分所得の増加につながり、外食産業への支出増をもたらしています。中国は2025年に4億7000万米ドルのシェアを獲得すると予測されています。消費者が多様な食事オプションを求める中、食品サブスクリプションサービスは、変化する嗜好や好みに合わせた様々な食事選択肢を提供することで、この需要に応えるのに最適な立場にあります。急速な都市化は、特に食事の準備時間が限られることが多いミレニアル世代や働くプロフェッショナルを中心に、地域全体のライフスタイルを変容させています。食品サブスクリプションサービスは、自宅で簡単に調理できる調理済み食品やミールキットを提供することで、こうした消費者にとって便利な解決策となります。インドは2025年に1億4000万米ドルの市場規模に達すると見込まれ、日本は同年に2億6000万米ドルの市場価値に到達する見通しです。

南米

南米は2025年に6億5000万米ドルの市場規模が見込まれる第4位の市場である。ブラジルのレディミール定期購入セグメントは、他地域と比較するとまだ発展途上段階にある。便利食品への関心は高まっているものの、市場全体は依然として小規模であり、多くの定期購入サービスの拡張性を制限している。経済的課題が消費者の支出習慣に影響を与えているものの、手頃な価格で質の高い食事ソリューションを求める消費者により、便利食品への需要が再び高まっている。これにより、価値を提供するレディミールや定期購入サービスへの関心が高まっている。

中東・アフリカ

地域全体での急速な都市化が進み、便利な食品オプションへの需要が高まっている。都市部へ移住する人々が増えるにつれ、食料品の買い物や食事の準備に充てる時間が減少しており、忙しいプロフェッショナルや家族にとって食品サブスクリプションは魅力的な選択肢となっている。中東諸国における経済成長は可処分所得を増加させ、消費者が高級食品やサービスにより多く支出することを可能にしています。この傾向は、高品質な食材やグルメな食事オプションを提供する定期購入モデルにとって特に重要です。GCC市場は2025年に0.05億米ドルに達すると予測されています。

競争環境

主要市場プレイヤー

主要市場プレイヤーは、利便性と品質を求める消費者の嗜好に基づいた製品・サービスを提供している

世界の食品サブスクリプション市場の競争環境は、既存企業と新興スタートアップが混在する中程度の集中状態を示している。特にパンデミック以降、迅速で手軽な食事ソリューションへの需要が高まり続け、食品サブスクリプション分野の成長を牽引している。市場が進化を続ける中、企業は競争優位性を維持するため、利便性・健康性・持続可能性に対する変化する消費者ニーズに適応しなければならない。適度な統合は競争と革新の両方を可能にし、多様な食事オプションと改善されたサービスを通じて消費者に利益をもたらしている。

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HelloFresh、Wonder Group、HomeChef、Sunbasket、Marley Spoonなどが市場の主要プレイヤーである。HelloFreshが市場をリードし、Blue Apron LLCとHome Chefが続く。市場全体では競争が激化しており、各社は利便性と品質を求める消費者嗜好に継続的に適応している。少数の主要プレイヤーと多数の小規模企業が共存する状況は、中程度の集中度を示す市場構造である。この構造は競争とイノベーションを可能にし、特に特定の食事ニーズや地域市場に特化したニッチプロバイダーによる参入を促進している。

主要企業プロファイル一覧

• ワンダー・グループ（米国）
• HelloFresh (ドイツ)
• サンバスケット(米国)
• マーリースプーン (ドイツ)
• フレッシュリー（米国）
• パープルキャロット（米国）
• エブリプレート（米国）
• グースト（英国）
• ディナーリー（米国）
• シェフズプレート（カナダ）

業界の主な動向

• 2024年10月 – HelloFreshは感謝祭シーズンを記念し、人気テレビ番組『フレンズ』のファンに向けたユニークな商品を発表。シリーズで定番のギャグとなったあのデザートに着想を得た「レイチェル・グリーンのトライフル・ミールキット」を発売しました。
• 2024年4月 – HelloFreshはスウェーデンとデンマークで新たな「レディ・トゥ・イート」ミールサービスを開始し、北欧地域における提供サービスの大きな拡大を実現しました。この取り組みは、品質を損なうことなく手軽で簡単な食事を求める消費者層の間で高まる、便利な食事ソリューションへの需要に応えることを目的としています。
• 2023年12月 – ブルーエプロンは「調理済み＆即食」新ラインを立ち上げ、即食カテゴリーを拡大。究極の利便性を顧客に提供することを目的としている。この動きは、迅速で手間のかからない食事オプションを優先する消費者層における、手軽な食事ソリューションへの需要の高まりを反映している。
• 2023年10月 – クローガーは「テンポ」という新たな食事サブスクリプションサービスを開始。加熱するだけで食べられる食事に焦点を当てた。テンポの立ち上げは、利便性がますます重視される食事配達・サブスクリプション市場の現状トレンドに沿うものだ。質の高い食事を楽しみつつ調理を簡素化する方法を模索する消費者が増える中、クローガーがこの分野に参入したことで、成長する即食ソリューション需要のシェア獲得に向けた好位置を確保した。
• 2023年5月： ホームシェフは家族向けに特化した新たなミールキットプランを開始。多忙な家庭のニーズに応える便利で栄養価の高い食事ソリューションを提供することを目的としている。新ミールキットは大人と子供の両方に好まれるレシピに焦点を当て、家族全員が一緒に食事を楽しめるよう配慮。様々な味覚や食事嗜好に対応する多様な選択肢を含む。

レポートのカバー範囲

本グローバル食品サブスクリプション市場レポートは、市場を詳細に分析し、主要企業、地域別食品サブスクリプション市場、市場セグメンテーション、競争環境、製品タイプ、流通チャネル、応用分野などの重要な側面を明らかにします。さらに、グローバル食品サブスクリプション市場の動向に関する洞察を提供し、重要な業界動向を強調します。前述の要素に加え、近年における市場成長に寄与した複数の要因も網羅しています。

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レポート範囲とセグメンテーション