Tamanho do mercado de eritritol, participação e análise da indústria, por fonte (derivado de milho, mandioca/derivado de tapioca, derivado de trigo, derivado de cana-de-açúcar e derivado de beterraba sacarina), por forma (pó, granulado/cristalino e líquido), por pureza (abaixo de 99,5%, 99,5% para abaixo de 99,9% e 99,9% e acima), por embalagem (sacos industriais padrão, sacos FIBC/Jumbo, tambores e recipientes a granel), por uso final (alimentos e bebidas [padaria e confeitaria, bebidas, laticínios e adoçantes de mesa], produtos farmacêuticos, cuidados bucais, nutracêuticos e suplementos diet