Tamanho do mercado de autenticidade de alimentos, participação e análise da indústria por teste alvo (especiação de carne, país de origem e envelhecimento, teste de adulteração e rotulagem falsa), por tecnologia (PCR (reação em cadeia da polimerase)baseado, cromatografia líquida-espectrometria de massa, método isótopo, baseado em imunoensaio/Elisa (ensaio imunoabsorvente ligado a enzima) e outros), por alimentos testados (carne e produtos cárneos, Laticínios e produtos lácteos, cereais, grãos e leguminosas, alimentos processados e outros) e previsão regional, 2026-2034

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