حجم سوق الطماطم في آسيا، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب نوع المنتج (الطازجة والمعالجة)، حسب الطبيعة (التقليدية والعضوية)، حسب الشكل (كامل / طازج، معلب، مقطع، مجمد، لب، معجون، مهروس، ومسحوق)، حسب الاستخدام النهائي (المنزلي / التجزئة [محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت، المتاجر الصغيرة، وغيرها]، الخدمات الغذائية، والصناعية [الصلصات والتوابل، الوجبات الجاهزة، الوجبات الخفيفة والمشروبات وغيرها])، وحسب الدولة، الفترة المتوقعة 2026-2034

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة سوق الطماطم في آسيا 93.22 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 97.54 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 145.41 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.12٪ خلال الفترة المتوقعة.

يمثل سوق الطماطم في آسيا أحد أهم القطاعات الهيكلية في المشهد العالمي للمنتجات الطازجة وتجهيز الأغذية. ويعزى نمو السوق إلى ارتفاع حجم إنتاج الطماطم، والاستهلاك المحلي القوي، والتوسع في الخدمات الغذائية وصناعات تجهيز الأغذية، وارتفاع أسواق التصدير في جميع أنحاء الصين والهند وجنوب شرق آسيا وكوريا الجنوبية. تظل الطماطم عنصرًا أساسيًا في المأكولات الآسيوية ويتم استهلاكها بشكل متزايد من خلال المنتجات الغذائية المصنعة، بما في ذلك الصلصات والمعاجين والمهروسات والطماطم المعلبة والوجبات الجاهزة والمشروبات.                         

يقود سوق الطماطم في آسيا منتجون ومصنعون على نطاق واسع يركزون على كفاءة التكلفة والقدرة التنافسية للصادرات وتكامل تجهيز الأغذية. ويهيمن اللاعبون الرئيسيون، بما في ذلك شركة COFCO Tunhe Tomato Co., Ltd.، وشركة Xinjiang Chalkis Limited، وشركة Kagome Co., Ltd.، وشركة Del Monte Asia Pte Ltd.، ومجموعة Olam Group، على سوق الطماطم في آسيا. ويعمل هؤلاء اللاعبون على تعزيز حصتهم في السوق من خلال عقود توريد طويلة الأجل مع شركات تصنيع الأغذية، والاستثمارات في كفاءة التصنيع، والتوسع في أسواق التصدير الآسيوية عالية النمو.

اتجاهات سوق الطماطم في آسيا

توسيع صناعات تجهيز الطماطم في جميع أنحاء آسيا لإعادة تشكيل ديناميكيات السوق

أحد اتجاهات السوق الرئيسية التي تشكل سوق الطماطم في آسيا هو التوسع السريع في الصناعات التحويلية، وخاصة بالنسبة لمعجون الطماطم، والهريس، والصلصات، والمساحيق. يتم تفضيل الطماطم المعالجة بشكل متزايد نظرًا لطول مدة صلاحيتها وجودتها الموحدة وتوافقها مع إنتاج الأغذية الصناعية. ارتفاع استهلاكبيتزاوالصلصات والوجبات الجاهزة والوجبات الخفيفة والمشروبات إلى تسريع الطلب على المدخلات القائمة على الطماطم عبر تطبيقات الخدمات الغذائية وتجهيز الأغذية. وتظهر الصين والهند كمراكز معالجة رئيسية، في حين تظهر جنوب شرق آسيا وكوريا الجنوبية معدلات نمو قوية في منتجات الطماطم ذات القيمة المضافة.

• وفقًا لشركة COFCO، وهي شركة صينية قابضة مملوكة للدولة لتجهيز الأغذية، نما إنتاج الطماطم المعالجة في الصين بشكل ملحوظ من حوالي 3.8 مليون طن في عام 2018 إلى حوالي 10.45 مليون طن في عام 2024، مما يجعلها واحدة من أكبر المنتجين وتساهم بحوالي 22.8٪ من إجمالي إنتاج المعالجة العالمي في عام 2024.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المعتمدة على الطماطم يدعم نمو السوق

يعد الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية التي تعتمد على الطماطم في جميع أنحاء آسيا محركًا أساسيًا للنمو. تعتبر الطماطم من العناصر الأساسية في الصلصات،بهاراتوالوجبات الجاهزة والوجبات الخفيفة والمشروبات، مما يجعلها لا غنى عنها لمصنعي المواد الغذائية. يؤدي النمو في سكان الحضر والأسر ذات الدخل المزدوج وأنماط الاستهلاك الموجهة نحو الراحة إلى تسريع نمو سوق الطماطم في آسيا عبر قنوات البيع بالتجزئة والصناعية.

• ووفقا لإدارة الشؤون الاقتصادية والاجتماعية التابعة للأمم المتحدة، ارتفع عدد سكان المناطق الحضرية في آسيا من حوالي 50٪ في عام 2015 إلى أكثر من 56٪ بحلول عام 2024، مما أضاف أكثر من 700 مليون من سكان المناطق الحضرية على مدى العقد الماضي. وقد أدى التوسع الحضري إلى توسيع نطاق الوصول إلى متاجر التجزئة الحديثة، ومنافذ الخدمات الغذائية، وتوزيع الأغذية المعبأة، مما أدى إلى تسريع الطلب على المنتجات الغذائية الموجهة نحو الراحة في جميع أنحاء آسيا.

قيود السوق

تقلب الأسعار ومخاطر الإنتاج الموسمي تحد من استقرار النمو على المدى القصير

ويتعرض نمو سوق الطماطم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ لقيود على المدى القصير لأن الإنتاج الموسمي للغاية وصدمات العرض المتكررة الناجمة عن الطقس تتسبب في تقلبات حادة في الأسعار، مما يقوض التخطيط والهوامش والرغبة في الاستثمار عبر سلسلة القيمة. وتجعل هذه الظروف من الصعب على المزارعين والمصنعين وتجار التجزئة تأمين أحجام وأسعار مستقرة، مما يحد من استقرار النمو على المدى القصير على الرغم من الطلب الأساسي القوي.

• ووفقاً لتقارير منظمة الأغذية والزراعة الأخيرة، تمثل آسيا الحصة الأكبر من الخسائر الزراعية العالمية المرتبطة بالمناخ بنسبة 47%، بإجمالي 1.53 تريليون دولار أمريكي. وتتعرض المنطقة بشكل كبير للكوارث الناجمة عن المناخ، حيث يتأثر جنوب وشرق آسيا بشكل كبير بزيادة تواتر وشدة حالات الجفاف والفيضانات والعواصف.

فرص السوق

أسواق التصدير الصاعدة وتجهيز القيمة المضافة يفتحان إمكانات النمو على المدى الطويل

تعمل أسواق التصدير المتزايدة ومعالجة القيمة المضافة على إطلاق إمكانات النمو على المدى الطويل في سوق الطماطم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ من خلال تنويع مصادر الإيرادات، وتحقيق الاستقرار في دخل المزارعين، والحصول على هوامش أعلى من خلال المنتجات المتميزة والطلب الدولي. وتمكن هذه العوامل المنتجين والمصنعين من التغلب على التقلبات المحلية، والاستثمار في التكنولوجيات المعززة للإنتاجية، وتوسيع نطاق العمليات وسط تزايد الشهية العالمية للسلع القائمة على الطماطم.

• وفقًا لـ Tomato News SAS، تم تصدير أكثر من 3.58 مليون طن من معجون الطماطم عالميًا في الفترة من أغسطس 2024 إلى يوليو 2025، وهو انخفاض طفيف عن العام السابق، حيث كانت الصين وإيطاليا وإسبانيا والولايات المتحدة وتركيا من اللاعبين الرئيسيين، بينما تقود الصين من حيث الحجم.

تحليل التجزئة

حسب نوع المنتج

الطماطم الطازجة ستحتفظ بالهيمنة، مدفوعة بالإنتاج المحلي على نطاق واسع والقدرة على تحمل التكاليف

على أساس نوع المنتج، يتم تقسيم سوق الطماطم في آسيا إلى طماطم طازجة وطماطم مصنعة.

وشكلت الطماطم الطازجة حصة سوق الطماطم المهيمنة في آسيا بنسبة 79.96% في عام 2025، مدعومة بالاستهلاك المنزلي القوي واستخدام الطهي التقليدي. في بلدان مثل الصين والهند واليابان وجنوب شرق آسيا، تستخدم الطماطم الطازجة على نطاق واسع في المأكولات التقليدية والسلطات والكاري والوجبات المنزلية. وتتعزز هيمنة الطماطم الطازجة بشكل أكبر من خلال الإنتاج المحلي على نطاق واسع، والقدرة على تحمل التكاليف، وشبكات التوزيع الراسخة للبيع بالجملة والأسواق الرطبة. ومع ذلك، فإن الطماطم المعالجة، بما في ذلك المعجون، والطماطم المهروسة، والطماطم المعلبة، والصلصات، تكتسب أهمية متزايدة نظرًا لعمرها الافتراضي الأطول، وجودتها الموحدة، وملاءمتها للاستهلاك البشري.خدمة الطعاموتطبيقات تجهيز الأغذية.

تنمو الطماطم المعالجة بمعدل نمو سنوي مركب أسرع يبلغ 6.76%، مدفوعًا بزيادة الطلب من الخدمات الغذائية وصناعات تجهيز الأغذية التي تسعى إلى الحصول على مدخلات موحدة وثابتة على الرفوف.

[7cNetTa5Nky]

بالطبيعة

الطماطم التقليدية للحفاظ على الهيمنة مدفوعة بالتوافر على نطاق واسع والإنتاجية العالية

بناءً على الطبيعة، ينقسم السوق إلى طماطم تقليدية وعضوية.

سيطرت الطماطم التقليدية على سوق الطماطم في آسيا في عام 2025، حيث شكلت 88.54% من إجمالي القيمة السوقية بسبب القدرة على تحمل التكاليف وحجم الإنتاج. تهيمن الطماطم التقليدية على سوق الطماطم في آسيا نظرًا لفعاليتها من حيث التكلفة وإنتاجيتها العالية وتوافرها على نطاق واسع. يعتمد غالبية إنتاج الطماطم في الصين والهند وجنوب شرق آسيا على ممارسات الزراعة التقليدية لتلبية متطلبات الاستهلاك والمعالجة المحلية الكبيرة. تظل الطماطم التقليدية هي الخيار المفضل لصناعات تجهيز الأغذية ومشغلي الخدمات الغذائية بسبب العرض المستمر والجودة الموحدة وانخفاض تكاليف الشراء.

ينمو قطاع الطماطم العضوية بمعدل نمو سنوي مركب أسرع يبلغ 6.90% في الفترة المتوقعة لسوق الطماطم في آسيا، مدفوعًا بزيادة الوعي الصحي، وتغلغل التجزئة المتميزة، وتطور تفضيلات المستهلكين في الأسواق الحضرية.

حسب النموذج

شريحة كاملة/طازجة تقود السوق، مدفوعة بالاستخدام المنزلي واسع النطاق في الطهي

على أساس الشكل، يتم تقسيم سوق الطماطم في آسيا إلى كاملة/طازجة، معلبة، مقطعة إلى مكعبات، مجمدة، لب، معجون، هريس، ومسحوق.

وتمثل الطماطم الكاملة/الطازجة الحصة الأكبر، 79.96% في عام 2025، بسبب الاستهلاك المنزلي اليومي. وتنبع ريادة هذا القطاع من الاستخدام المنزلي الواسع النطاق في الطهي اليومي والسلطات والأطباق التقليدية في جميع أنحاء المنطقة. الطماطم المعالجة، أثناء نموها، تتأخر بشكل كبير في حصتها في السوق.

المسحوق الطماطمهو القطاع الأسرع نموًا بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 9.83%، مدعومًا بالطلب من الشركات المصنعة للتوابل والوجبات الخفيفة والمشروبات.

حسب الاستخدام النهائي

قطاع الأسر/التجزئة سيقود النمو الهيكلي، مدفوعًا بالتوسع الحضري وتنامي الطبقة الوسطى

بناءً على الاستخدام النهائي، يتم تقسيم سوق الطماطم في آسيا إلى تطبيقات منزلية/بيع بالتجزئة وخدمات غذائية وتطبيقات صناعية.

يهيمن استهلاك الأسر والتجزئة على السوق، بحصة تبلغ 53.13% في عام 2025، مدعومًا بالاستخدام اليومي الواسع النطاق للطماطم في الطهي المنزلي في جميع أنحاء آسيا. لا تزال قنوات البيع بالتجزئة التقليدية والأسواق الرطبة ومحلات السوبر ماركت تمثل حصة كبيرة من مبيعات الطماطم الطازجة. تندمج الطماطم بعمق في المأكولات الإقليمية، بدءًا من البطاطس المقلية الصينية إلى المرق الهندي، مما يجعلها ضرورية للوجبات المنزلية بدلاً من استخدامها في بعض الأحيان. ويؤدي التحضر والطبقة المتوسطة المتنامية إلى تضخيم هذا من خلال زيادة إعداد المنزل للوجبات الغذائية الغنية بالخضروات وسط أنماط الحياة المزدحمة.

يعد القطاع الصناعي فئة الاستخدام النهائي الأسرع نموًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من صناعات تجهيز الأغذية التي تنتج الصلصات والتوابل والوجبات الجاهزة والوجبات الخفيفة والمشروبات.

يتوسع استهلاك الخدمات الغذائية بشكل مطرد مع نمو مطاعم الخدمة السريعة والمقاهي وسلاسل المطاعم غير الرسمية، خاصة في المناطق الحضرية.

التوقعات الإقليمية لسوق الطماطم في آسيا

استنادًا إلى البلد، يتم تحليل سوق الطماطم الآسيوية عبر الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية والفلبين وماليزيا وإندونيسيا وسنغافورة وتايلاند وفيتنام وبقية آسيا.

سوق الطماطم في الصين

تمثل الصين أكبر سوق للطماطم في آسيا، حيث توسعت من 68.42 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 107.58 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.21٪ خلال الفترة المتوقعة (2026-2034). تعد الصين أكبر سوق للطماطم في آسيا، مدفوعة بنطاق إنتاج الطماطم، والصناعات التحويلية القوية، والريادة في مجال التصدير. ويدعم النمو صادرات الطماطم المصنعة وارتفاع الطلب المحلي على تجهيز الأغذية.

سوق الطماطم في الهند

تعد الهند من بين الأسواق الرائدة الثانية في المنطقة، حيث ارتفع حجم السوق من 14.09 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 23.67 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب قوي قدره 5.98٪. يتم دعم النمو في البلاد من خلال النمو السكاني وتوسيع الخدمات الغذائية وزيادة استخدام الطماطم في البلادالأطعمة المعبأةوالصلصات.

سوق الطماطم الفلبينية

يمثل سوق الطماطم في الفلبين شريحة معتدلة ولكنها تتوسع بشكل مطرد داخل سوق الطماطم في آسيا الأوسع، مع معدل نمو سنوي مركب أسرع يبلغ 7.57٪، مدعومًا بتزايد التحضر والنمو السكاني وزيادة استخدام الطماطم في الطهي المنزلي والخدمات الغذائية والمنتجات الغذائية المصنعة. تعد الطماطم عنصرًا أساسيًا في المطبخ الفلبيني، وتستخدم على نطاق واسع في الحساء واليخنات والصلصات والتوابل، مما يضمن الطلب الأساسي الثابت في كل من الأسواق الريفية والحضرية.

مشهد تنافسي

اللاعبين الرئيسيين في الصناعة

الحجم وتكامل المعالجة والتوجه نحو التصدير يقودان الميزة التنافسية

يتم توحيد سوق الطماطم في آسيا بشكل معتدل، مع المنافسة المدفوعة في المقام الأول بحجم إنتاج الطماطم، والقدرة على المعالجة، والتوجه التصديري، والتكامل مع صناعات الخدمات الغذائية وتجهيز الأغذية. تستفيد الشركات الرائدة من الزراعة التعاقدية واسعة النطاق، والحصاد الآلي، والقرب من مرافق المعالجة لتحقيق كفاءة التكلفة واتساق العرض في سوق زراعية حساسة للسعر. بالتوازي، يعمل اللاعبون الإقليميون على تعزيز مكانتهم في السوق من خلال المصادر المحلية، وشراكات الخدمات الغذائية، وتصنيع العلامات التجارية الخاصة، والتوسع في منتجات الطماطم الغذائية ذات القيمة المضافة، مع الاستثمار بشكل انتقائي في قطاعات الطماطم الممتازة والعضوية في الأسواق الحضرية المتقدمة في جميع أنحاء آسيا.

أفضل اللاعبين في سوق الطماطم

رتبة	اسم الشركة
1	شركة كوفكو تونهه للطماطم المحدودة
2	شركة شينجيانغ تشالكيس المحدودة
3	شركة كاجومي المحدودة
4	ديل مونتي آسيا بي تي إي المحدودة
5	مجموعة أولام

لمحة عن قائمة شركات الطماطم الرئيسية في آسيا

• شركة كوفكو تونهي للطماطم المحدودة (الصين)
• شركة شينجيانغ تشالكيس المحدودة(الصين)
• شركة كاجومي المحدودة. (اليابان)
• ديل مونتي آسيا بي تي إي المحدودة. (سنغافورة)
• مجموعة أولام (سنغافورة)
• شركة جيانغسو كوفكو لصناعة الطماطم المحدودة (الصين)
• شركة تيانجين جي إس إس لصناعة الطماطم المحدودة (الصين)
• FieldFresh Foods Pvt. المحدودة (الهند)
• شركة سوميتومو (قسم الأغذية والزراعة) (اليابان)
• الشركة التايلاندية Theparos للمنتجات الغذائية العامة المحدودة(تايلاند)

التطورات الصناعية الرئيسية

• سبتمبر 2025:أطلقت نابولينا، وهي علامة تجارية إيطالية للأغذية، ثلاثة أنواع جديدة من معجون الطماطم "المعزز للنكهة" لتعزيز الطهي اليومي. تجمع هذه المنتجات مزدوجة التركيز بين الطماطم الناضجة والمكونات المستوحاة من المطبخ الإيطالي لسهولة رفع الصلصة.
• يناير 2025:أطلقت شركة CURRYiT، وهي شركة هندية ناشئة شهيرة في مجال الأغذية، أول معجون طماطم في الهند خالي من المواد الحافظة والمواد الكيميائية، مصنوع من 99٪ من الطماطم الطازجة.زيت الزيتونوالملح. يستهدف هذا المنتج المستهلكين المهتمين بالصحة والذين يبحثون عن بدائل نظيفة لمهروسات الطماطم التقليدية، والتي غالبًا ما تحتوي على 37% فقط من الطماطم بالإضافة إلى الماء ومنظمات الحموضة والمواد الحافظة مثل بنزوات الصوديوم.
• يناير 2025: تخطط وزارة الصناعات الغذائية (GOI)، وجامعة البنجاب الزراعية (PAU)، وشركة البنجاب للصناعات الزراعية (PAIC)، وشركة هندوستان يونيليفر المحدودة (HUL) لإجراء مداولات مشتركة لتعزيز إنتاج الطماطم وتصنيع المعجون في البنجاب، كما أُعلن خلال زيارة وزير الدولة الاتحادي رافنيت سينغ بيتو لمصنع راجبورا التابع لشركة HUL.
• نوفمبر 2024: أطلقت شركة Pure Harvest Smart Farms خطًا من صلصة الطماطم الطبيعية 100% في دولة الإمارات العربية المتحدة، وذلك باستخدام الطماطم المزروعة محليًا والحائزة على جوائز. لا تحتوي هذه الصلصات الصديقة للنباتيين على سكر مضاف أو مواد حافظة وتهدف إلى تقليل هدر الطعام من خلال دمج المنتجات غير الكاملة أو الزائدة.
• يوليو 2023: أطلقت Heinz مجموعة طماطم الطهي الخاصة بها لاستهداف الطهاة المنزليين بمنتجات الطماطم الممتازة الناضجة بالشمس. تشتمل المجموعة على 11 وحدة SKU مثل الطماطم المفرومة والمقشرة، ومعجون الطماطم، والباساتا، وصلصة البيتزا، وقواعد متخصصة لصلصات الكاري، والفلفل الحار، والفريتو.

تغطية التقرير

يحلل تقرير صناعة سوق الطماطم في آسيا السوق بعمق ويسلط الضوء على الجوانب الحاسمة مثل اتجاهات سوق الطماطم في آسيا وديناميكيات السوق والشركات البارزة والاستثمار في أبحاث السوق وتطويرها والاستخدام النهائي. بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير أيضًا نظرة ثاقبة لتحليل سوق الطماطم في آسيا ويسلط الضوء على التطورات المهمة في الصناعة.

[إيبلهسامبف]

نطاق التقرير والتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2021-2034
• سنة الأساس: 2025
• السنة المقدرة: 2026
• فترة التنبؤ: 2026-2034
• الفترة التاريخية: 2021-2024
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب قدره 5.12% من 2026 إلى 2034
• وحدة: القيمة (مليار دولار أمريكي)

التقسيم

حسب نوع المنتج

• الطماطم الطازجة
• الطماطم المعالجة

بالطبيعة

· عادي

· عضوي

حسب النموذج

• كامل/طازج
• المعلبة
• مكعبات
• المجمدة
• اللب
• لصق
• هريس
• مسحوق

حسب الاستخدام النهائي

·         المنتجات المنزلية/البيع بالتجزئة

o   محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت

o   المتاجر الصغيرة

o   آخرون

·         خدمة الطعام

· صناعي

o   الصلصات والتوابل

o   الوجبات الجاهزة

o   الوجبات الخفيفة

o   المشروبات

o   آخرون

حسب البلد

·         الصين

· الهند

·         اليابان

·         كوريا الجنوبية

· فيلبيني

·         ماليزيا

·         إندونيسيا

·         سنغافورة

·         تايلاند

·         فيتنام

·         بقية دول آسيا

الأسئلة الشائعة

ما هو حجم سوق الطماطم في آسيا؟

تقول Fortune Business Insights أن سوق آسيا بلغ 93.22 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن يصل إلى 145.41 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.

في أي معدل نمو سنوي مركب من المتوقع أن ينمو سوق الطماطم في آسيا خلال الفترة المتوقعة (2026-2034)؟

بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.12%، سيظهر السوق الآسيوي نموًا مطردًا خلال الفترة المتوقعة.

ما هو قطاع الطبيعة الرائد في السوق؟

بطبيعتها، القطاع التقليدي يقود السوق.

ما هي الدولة التي حصلت على أكبر حصة سوقية في عام 2025؟

استحوذت الصين على أكبر حصة سوقية في عام 2025.

ما هو العامل الحاسم الذي يقود السوق الآسيوية؟

الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية القائمة على الطماطم يدفع نمو السوق.

من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق آسيا؟

COFCO Tunhe Tomato Co., Ltd.، وXinjiang Chalkis Company Limited، وKagome Co., Ltd.، وDel Monte Asia Pte Ltd.، ومجموعة Olam هي الشركات الرائدة في السوق.

ما هو اتجاه السوق الرئيسي؟

إن التوسع في صناعات معالجة الطماطم في جميع أنحاء آسيا يؤثر على هذه الصناعة.