حجم سوق الكريمة ، وتحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب المصدر (الألبان وغير الألبان) ، بطبيعتها (مبستر وملفقة فائقة) ، حسب النوع (الطازج ، الطاولة ، الثقيلة ، والخلل ، وغيرها) ، عن طريق التطبيق (التجاري والأسرة) ، والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق الكريمة العالمي 19.14 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 19.89 مليار دولار أمريكي في 2025 إلى 30.41 مليار دولار بحلول عام 2032 بمعدل سنوي مركب بلغ 6.25 ٪ خلال الفترة 2025-2032. سيطرت أوروبا على سوق الكريمة بحصة سوقية بلغت 31.40 ٪ في عام 2024. وعلاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو حجم سوق الكريمة في الولايات المتحدة بشكل كبير ، حيث وصلت إلى قيمة تقدر قدرها 4.97 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعًا بتطبيق ارتفاع الكريمة عبر صناعات متعددة.

يشارك التحسين في علاقة مع عملية التطوير لكريمة الألبان حيث تسعى الشركات إلى زيادة حصتها في السوق وتوسيع نطاق نطاقاتها. إن ابتكار المنتجات ، على وجه الخصوص ، له دور حاسم يلعبه ، حيث يشير بعض المستهلكين إلى أنهم راضون عن طعم البدائل النباتية. علاوة على ذلك ، يعد Taste King لمصنعي المنتجات النباتية عند إقناع المستهلكين بالتبديل إلى كريم غير الألبان.

أدى تأثير Covid-19 إلى انخفاض السوق المتنامي بنصف وتيرة النمو. لقد غير الوباء أنماط شراء المستهلكين. العديد من البلدان في تأمين ، والاقتصاد العالمي في أزمة بسبب الوباء. بسبب الإغلاق ، كانت هناك بعض التعديلات في أنماط شراء المستهلكين. تفرض مختلف الهيئات الحكومية قواعد ولوائح مختلفة تتعلق بشراء المنتجات الأساسية. نظرًا لأن الوضع يبدو أنه يزداد سوءًا مع جميع البلدان المتقدمة ، فإن الحكومة تستمر في تغيير قواعدها لنفسه. وقد أثر هذا تماما على سلوك شراء المستهلك.

لقطة سوق الكريمة والمعالم البارزة

حجم السوق والتوقعات:

• 2024 حجم السوق: 19.14 مليار دولار أمريكي
• 2025 حجم السوق: 19.89 مليار دولار أمريكي
• 2032 حجم السوق المتوقع: 30.41 مليار دولار أمريكي
• CAGR: 6.25 ٪ من 2025-2032

الحصة السوقية:

• سيطرت أوروبا على سوق الكريمة بحصة 31.40 ٪ في عام 2024 ، بدعم من الطلب القوي على منتجات الألبان ، واتجاهات الطهي المنزلية الواسعة النطاق واتجاهات الخبز ، والاهتمام المتزايد بمتغيرات الكريمة العضوية والخضرية عبر دول مثل ألمانيا ، ومملكة المتحدة ، وفرنسا ، وإيطاليا.
• حسب النوع ، من المتوقع أن يحتفظ كريم جديد بأكبر حصة في السوق في عام 2025 ، مدفوعًا بتوافره الواسع ، واستخدامه المتكرر في القهوة والأطباق اللذيذة ، وتفضيلات المستهلك لمنتجات الكريمة الخفيفة متعددة الأغراض.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

• الولايات المتحدة: من المتوقع أن يصل سوق الكريمة إلى 4.97 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مدعومًا بالاستخدام المتزايد للكريم في الأطعمة المصنعة والابتكارات المملوءة بالكحول والبدائل النباتية.
• ألمانيا: التركيز القوي على الكريمات العضوية والنباتية يدعم نمو السوق ؛ تفضيل المستهلك للمنتجات الطبيعية ذات التسمية النظيفة يدفع الطلب.
• المملكة المتحدة: أكبر مستهلك للكريمة الطازجة والمخفق في أوروبا ، مع الطلب بدعم من تفضيلات الطعام التقليدية والبنية التحتية القوية للبيع بالتجزئة.
• الهند: زيادة الدخل المتاح والتحضر السريع يزيد الطلب على كعكات الآيس كريم وحلويات الألبان ، مما يؤدي إلى استخدام الكريمة التجارية.

اتجاهات سوق كريم

تسويق صورة العلامة التجارية الخضراء لتجربة مسار نمو مرتفع

يمكن أن تجذب القدرة على تسويق صورة العلامة التجارية الخضراء المستدامة والصديقة للبيئة للمستهلكين ، وهي إغراء للمصنعين والمزارعين على حد سواء لتبني ممارسات أكثر استدامة. الشركات التي تعمل في البلدان التي يكون فيها نظام التغذية قائمًا على المراعي في الغالب لديها مجال معين للاستفادة من صورة علامتها التجارية الخضراء عند تسويق منتجاتها. علاوة على ذلك ، تركز العديد من الشركات البارزة التي تعمل في هذا المجال على إطلاق المنتجات العضوية لجذب المزيد من المستهلكين.

عوامل نمو سوق الكريمة

ارتفاع تطبيقات المنتج عبر صناعات متعددة لدفع النمو

تقليديا ، يتم استخدام المنتج على نطاق واسع في صناعة المخابز والقهوة ، ولكن في السنوات الأخيرة ، من المتوقع أن يؤدي التطبيق المتزايد للمنتج في العديد من الصناعات ، مثل الكحول والعناية الشخصية ، إلى دفع مبيعات المنتجات. على سبيل المثال ، في مارس 2023 ، أطلقت شركة Starco Brands ، وهي مخترع للمنتجات الاستهلاكية ذات التقنيات المتغيرة للسلوك ، كريمة مخفوقة مزخرفة بالفودكا. تم إطلاق المنتج الجديد بالتعاون مع Global Artist و Icon Cardi B.

ارتفاع التركيز على القشور النباتية لابتكار المنتجات للحاق بألبوم الألبان

في حين أن ابتكارات كريمة الألبان انتشرت ، فإن النمو المستقبلي للمنتجات الألبان وغير الألبان يعتمد على معالجة مخاوف المعالجة ومطابقة براعة الألبان. زادت النسبة المئوية لإطلاق المنتجات التي تحمل مطالبات نباتية خلال السنوات القليلة الماضية ؛ ومع ذلك ، فإنه لا يزال يمثل حصة صغيرة جدا من السوق العالمية.

نسبة كبيرة من العملاء ، يبلغون عن الاهتمام بتقليل تناول أغذية الحيوانات ، بما في ذلك الألبان. من الآن فصاعدا ، هناك فرصة لمزيد من الابتكار في مساحة المنتج لجذب العملاء الذين يبحثون عن المزيد من التباين في وجباتهم دون مكونات حيوانية. يستثمر مصنعو المنتجات المستندة إلى المصنع في الآلات ذات التقنية العالية لمواصلة مسار نمو السوق وإنفاق مبلغ كبير من المال على البحث والتطوير لمعالجة الألبان ومحاكاة الألبان بشكل أفضل. لتلبية احتياجات المقاهي ، أطلقت ماركات حليب الشوفان المتعددة منتجات جديدة مصممة لتقليد خصائص الألبان.

لم يتضمن الابتكار في الصناعة القائمة على النباتات بدائل الكريمة السائلة فحسب ، بل تضم أيضًا المساحيق ، والطبقة المخفوقة ، وحتى الكريمة الحامضة ، والتي يمكن استبدالها بمكونات قائمة على الألبان في الوصفات. على سبيل المثال ، في نوفمبر 2022 ، وسعت Califia Farms ، وهي رائدة في الألبان في النباتات ، خطها القائم على النبات مع سوط ثقيل خالي من الألبان. يتوفر المنتج الجديد في كرتون 16.9 أونصة ، خالية من الغلوتين ، غير المقلوب ، غير المحلى ، ومصنوع من قاعدة زيت جوز الهند.

العوامل التقييدية

ارتفاع معدل عدم تحمل اللاكتوز للتأثير سلبا على نمو السوق

يعد عدم تحمل اللاكتوز مرضًا شائعًا ، وغالبًا ما يظهر في المراهقين والشباب. وفقًا للمكتبة الوطنية للطب ، في المتوسط ، فإن ما يقرب من 65 ٪ من تجربة السكان البشرية قللت من إمكانية هضم اللاكتوز بعد الطفولة. من المتوقع أن يؤثر ارتفاع معدل انتشار هذا المرض بشكل سلبي على نمو السوق في السنوات المقبلة. علاوة على ذلك ، يتعين على الشركات استثمار مبلغ كبير من المال لإنتاج منتجات غير ألبان ، والتي يمكن أن تقصر الشركات المتوسطة أو المتخصصة.

تحليل تجزئة سوق الكريمة

عن طريق تحليل المصدر

قطاع غير الألبان ينمو بسرعة

من حيث المصدر ، يتم تصنيف السوق العالمية إلى الألبان وغير الألبان.

من المتوقع أن يعرض الجزء غير الألبان نموًا مربحًا في السنوات القادمة. لقد أصبح شائعًا بشكل متزايد بسبب حسابات أفضل من حيث التكلفة ، وتقليل محتوى الدهون ، واستقرار الرغوة الأفضل ، مما يجعل من السهل الاستخدام وجذاب للمقامين والمؤيدين. ومع ذلك ، فإن إنتاج منتج تقليدي ناجح ، وخاصة الخروج ، لا يتطلب فقط الدهون المناسبة ولكن المزيج الصحيح من المستحلبات والمثبتات. يقوم المصنعون أيضًا بإطلاق منتجات مبتكرة من أجل تلبية الطلب المتزايد على المنتج. على سبيل المثال ، في يناير 2023 ، أطلقت شركة العنف ، واحدة من العلامات التجارية الرائدة في الجبن الخالي من الألبان ، بديلاً حاملاً خاليًا من الألبان. يوفر المنتج الجديد نفس طعم الكريمة الحامضة الكريمية واللاحقة ولكن بدون الألبان.

من خلال تحليل الطبيعة

شريحة فائقة الصغار لعرض نمو كبير

من حيث الطبيعة ، يتم تصنيف السوق إلى مبستر وملفقة للغاية.

يتم إنتاج المنتج عمومًا عن طريق الاستفادة من الصغار حيث أن هذه العملية والتعبئة المعقمة تضمن عمرًا أطول في الصلاحية ، ويحافظ على النكهة والوظائف وتوفر مرونة أكبر للاستخدام عند الحاجة. علاوة على ذلك ، مع الاختيار الصحيح للمثبتات والمستحلبات ، يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة لفترة أطول. على الرغم من أن الشركات البارزة التي تعمل في السوق تستفيد من عملية UHT ، فإن هذه الطريقة ليست مناسبة لجميع المنتجات غير الألبان لأن هذه العملية يمكن أن تغير طعم ونكهة المنتج المعين.

عن طريق تحليل النوع

قطاع كريم جديد لعقد حصة رئيسية مدعومة من استخداماتها المتزايدة

حسب النوع ، يتم تصنيف السوق إلى طاولة طازجة ، ثقيلة ، خلع ، وغيرها.

عقد الجزء الجديد حصة مهيمنة في السوق في عام 2024 لأنه المنتج الأكثر شيوعًا في متاجر البيع بالتجزئة غير المتصلة بالإنترنت. أنه يحتوي على محتوى أقل من الدهون مقارنة بالكريمة المخفوقة ويمكن استخدامها بسهولة لسماكة القهوة والأطباق اللذيذة مثل القبر والحساء. ومع ذلك ، نظرًا لأنه يحتوي على نسبة بنسبة 25 ٪ من الدهون ، لا يمكن تخطيها وتشكيلها لأغراض زخرفية. لذلك ، يزداد الطلب على الكريمة المخفوقة أكثر من صناعة المخابز لإنتاج الحلويات وزينة الكيك.

عن طريق تحليل التطبيق

قطاع التطبيقات التجارية لعقد حصة سوق الكريمة الرئيسية 

استنادًا إلى التطبيق ، يتم تصنيف السوق إلى تجاري وعائلي.

من المتوقع أن يظل التطبيق التجاري للمنتج مرتفعًا خلال السنوات المنظورة. من المتوقع أن يدعم الاندماج المتزايد للمنتج في العديد من المنتجات الغذائية المصنعة النمو المطرد للجزء. على سبيل المثال ، في أبريل 2021 ، قدمت Dairy Day ، وهي علامة تجارية هندية ، مجموعة جديدة من كعك الآيس كريم في السوق بأربعة نكهات جديدة.

علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يزيد التوفر السهل لمجموعة واسعة من المنتج في العديد من المتاجر من الاستخدام المنزلي للمنتج. ينمو قطاع الأسرة بمعدل نمو سنوي مركب بلغ 3.82 ٪ خلال فترة توقعات الصناعة. إن الاتجاه المتزايد للطبخ المنزلي بدلاً من تناول الطعام في الخارج وتوافر العديد من منتجات الألبان التي توفر الوقت من الطهي الخداعي يجبر المستهلكين على اختيار إصدارات مبتكرة وصحية من الكريمات.

رؤى إقليمية

بلغت القيمة السوقية في أوروبا 6.01 مليار في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تستمر المنطقة في السيطرة على الصناعة العالمية في السنوات المقبلة. تشكل العديد من منتجات الألبان جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي في العديد من البلدان الأوروبية ، وخاصة المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإيطاليا. قادتهم اهتمامات المستهلك المتزايدة في المنزل والدعم إلى شراء العديد من منتجات الألبان ، بما في ذلك الكريمة. تراقب أوروبا طلبًا قويًا على منتجات المخابز والقهوة على مدار السنوات القليلة الماضية ، مما يضمن مبيعات قوية خلال فترة توقعات الصناعة. تعتبر أوروبا سوقًا مهمًا في جميع أنحاء العالم ، ويختلف نمط استهلاك المتغيرات النباتية والألبان وفقًا للاحتياجات والثقافات المحلية في مختلف البلدان. على سبيل المثال ، تركز ألمانيا بشكل أكبر على المنتج العضوي والطبيعي والنباتي في حين أن المملكة المتحدة هي أكبر سوق لتنوعها الجديد والمخفق.

من المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية ثاني أكثر المنطقة المهيمنة من حيث حصة السوق. لا تزال متغيرات الألبان والنباتية ديناميكية في أمريكا الشمالية. تستمر مبيعات قيمة البيع بالتجزئة للمنتج النباتي في الازدهار لأن المزيد من المستهلكين الأمريكيين على استعداد لدفع المزيد مقابل طعام أفضل. إن الأصل الغذائي ، والسلامة ، والمحتوى الغذائي ، والوعي الصحي ، يمثلون قضايا متزايدة الأهمية للمستهلكين الأميركيين ، مما يزيد من الطلب على كريم جيد الجودة ومنتجاته. أدى تفضيل الأطعمة العضوية والمصنعية إلى دفع الطلب على المنتجات النباتية والعضوية. في أمريكا الشمالية ، تعد Land O Lakes و Dean Foods و Dairy Farmers of America Inc. و Agropur من بعض اللاعبين الرئيسيين الأساسيين العاملين في السوق وتركز باستمرار على توسيع نطاق محفظة منتجاتها أو عروض المنتجات.

ومع ذلك ، من المتوقع أن تشهد آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية نمواً كبيراً خلال فترة توقعات الصناعة. العديد من العوامل ، بما في ذلك تحسين مستويات المعيشة للمستهلكين وارتفاع دخل يمكن التخلص منه قد زاد من قوة شراء السكان. مع ارتفاع مستويات المعيشة ، استهلاك الأطعمة المصنعة ، مثل الكعك ،المعجناتوالقهوة ، نمت بقوة ، حيث أن المستهلكين أكثر استعدادًا لشراء هذه المنتجات. هذا صحيح بشكل خاص بين المستهلكين الشباب. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تصبح اقتصادات الشرق الأوسط وأفريقيا الناشئة والمتحضر نقاطًا ساخنة عالمية في السوق خلال السنوات القادمة.

 

قائمة الشركات الرئيسية في سوق كريم

الشركات للتركيز على إطلاق المنتجات الجديدة لعقد موطئ قدم قوي في السوق

يظل السوق العالمي معتدلًا بشكل معتدل ، بسبب بروز عدد قليل من اللاعبين البارزين في جميع أنحاء العالم. يتكون لاعبو Tier-One من شركات مثل Arla Foods و Amul و Land O Lanks و Lactalis وغيرها ، وهو ما يمثل هذا المنصب الرائد. ومع ذلك ، فإن التقدم التكنولوجي يؤدي إلى خصائص المنتج المتفوقة هو مفتاح مسار النمو للمنتجات النباتية. إن التركيز القوي لشركات مثل Arla Foods و Amul على عروض المنتجات القوية والاختراق الناجح عبر المناطق التي تم توليدها في الإيرادات الرئيسية سيساعد هذه الشركات على تأمين موقعها الرئيسي في السوق.

قائمة الشركات الرئيسية التي تم تصنيفها

• أمول (غوجارات ، الهند)
• لاكتاليس(لافال ، فرنسا)
• أطعمة أرلا(فيبي ، الدنمارك)
• Land O Dives Inc. ، (مينيسوتا ، الولايات المتحدة)
• مجموعة فونتيرا التعاونية (أوكلاند ، نيوزيلندا)
• عميد فودز (تكساس ، الولايات المتحدة)
• Royal Frieslandcampina N.V. (Amersfoort ، هولندا)
• شركة Dairy Farmers of America Inc. (كانساس ، الولايات المتحدة)
• الوادي العضوي (ويسكونسن ، الولايات المتحدة)
• Agropur (Longueuil ، كندا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مارس 2024 ، أعلنت شركة Biosciences المزروعة ، وهي شركة Swiss Biotech Food Startup الرائدة ، عن إغلاق جولة تمويل البذور البالغة 5 ملايين دولار. هذا التمويل الهام من شأنه أن يسرع تطوير كريم الخميرة بالتعاون مع صناعة الأغذية ويستعد أيضًا لإطلاق السوق الأمريكي في عام 2025.
• في مايو 2023 ، أطلقت Whipt ، وهي علامة تجارية خالية من الألبان الخالية من الألبان ، كريمة مخفوقة نباتي. المنتج الجديد مصنوع من الشوفان العضوي الخالي من الغلوتين وسكر قصب.
• في يوليو 2022 ، أضافت Country Crock ، وهي علامة تجارية للأغذية المملوكة لشركة Upfield ، كريمًا جديدًا إلى مجموعة من المنتجات الخالية من الألبان والنباتية القائمة على الألبان. المنتج الجديد هو بديل للطبخ والخبز لكريمة الخفق الثقيلة الألبان.
• في يوليو 2021 ، أعلنت شركة جنرال ميلز عن إطلاق فطيرة الجبن الفراولة بالحلوى مع قشرة الشوكولاتة. المنتج هو تدور على الكريما - كريم فرنسي مثقف - جنبا إلى جنب مع قشرة الشوكولاتة وفاكهة الفراولة لتجربة الحلوى المتسامح.
• في سبتمبر 2020 ، أعلنت ستاربكس عن إطلاق كريم نباتي في سوق المملكة المتحدة. تم إنشاء هذا الكريمة النباتية الجديدة القائمة على الصويا من قبل Alpro ولديه نسيج حريري وضوء من الفانيليا.
• في يناير 2020 ، قدمت ماركة المشروبات التي تعتمد على النباتات المصنوعة من Danone Silk بديلًا جديدًا للكريمة الخالية من الألبان على محفظة منتجاتها. سيكون هذا المنتج الجديد الخالي من Keto وخالي من الغلوتين متاحًا في الولايات المتحدة

تغطية الإبلاغ

يتضمن تقرير صناعة الكريمة العالمية رؤى كمية ونوعية في السوق العالمية. كما يقدم تحليلًا مفصلاً لحجم السوق ومعدلات النمو لجميع قطاعات السوق الممكنة. العديد من الأفكار الرئيسية المقدمة في التقرير هي نظرة عامة على السوق الأم ، والمشهد التنافسي ، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل التوسع الأساسي ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة ، واتجاهات السوق الرئيسية.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2019-2032
• سنة قاعدة: 2024
• السنة المقدرة: 2025
• فترة التنبؤ: 2025-2032
• الفترة التاريخية: 2019-2023
• معدل النمو: CAGR بنسبة 6.25 ٪ من 2025 إلى 2032
• وحدة: القيمة (مليار دولار)

تجزئة

حسب المصدر

• ألبان
• غير الألبان

بطبيعتها

• البستري
• فائقة الصغار

حسب النوع

• طازج
• طاولة
• ثقيل
• خلع
• آحرون

عن طريق التطبيق

• تجاري
• أُسرَة

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (حسب المصدر والطبيعة والنوع والتطبيق والبلد)
  • الولايات المتحدة (حسب المصدر)
  • كندا (حسب المصدر)
  • المكسيك (حسب المصدر)
• أوروبا (حسب المصدر والطبيعة والنوع والتطبيق والبلد)
  • ألمانيا (حسب المصدر)
  • فرنسا (حسب المصدر)
  • إيطاليا (حسب المصدر)
  • إسبانيا (حسب المصدر)
  • المملكة المتحدة (حسب المصدر)
  • بقية أوروبا (حسب المصدر)
• آسيا والمحيط الهادئ (حسب المصدر والطبيعة والنوع والتطبيق والبلد)
  • الصين (حسب المصدر)
  • الهند (حسب المصدر)
  • اليابان (حسب المصدر)
  • أستراليا (حسب المصدر)
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ (حسب المصدر)
• أمريكا الجنوبية (حسب المصدر والطبيعة والنوع والتطبيق والبلد)
  • البرازيل (حسب المصدر)
  • الأرجنتين (حسب المصدر)
  • بقية أمريكا الجنوبية (حسب المصدر)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب المصدر والطبيعة والنوع والتطبيق والبلد)
  • جنوب إفريقيا (حسب المصدر)
  • الإمارات (حسب المصدر)
  • بقية لي و (حسب المصدر)

الأسئلة الشائعة

كم تبلغ قيمة سوق الكريمة العالمية؟

يقول Fortune Business Insights أن حجم السوق العالمي كان 19.14 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 30.41 مليار دولار بحلول عام 2032

في أي CAGR هو سوق الكريمة المتوقع أن ينمو في الفترة المتوقعة (2024-2032)؟

يرتفع السوق بنسبة 6.25 ٪ ، سيظهر السوق نموًا واعدة خلال الفترة المتوقعة (2025-2032).

ما هو القطاع الرئيسي القائم على نوع المنتج في السوق؟

من المتوقع أن يكون كريم جديد هو القطاع الرائد خلال فترة التنبؤ.

ما هو العامل الرئيسي الذي يقود السوق؟

زيادة مجالات التطبيق للمنتج هي العامل الرئيسي الذي يدفع نمو السوق.

من هم اللاعبون الرئيسيون في السوق؟

تعد Arla Foods و Lactalis و Land O Divers و Gujarat Co-Eperative Marketing Federation Ltd. (AMUL) عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين في السوق.

ما هي المنطقة التي عقدت أعلى حصة في السوق في عام 2024؟

سيطرت أوروبا على السوق من حيث حصة الإيرادات في عام 2024.

ما قطاع التطبيق الذي يحمل الحصة الرئيسية؟

يمتلك القطاع التجاري الحصة الرئيسية في السوق العالمية.

ما هو اتجاه السوق؟

تسويق صورة العلامة التجارية الخضراء هو اتجاه السوق العالمي.