حجم سوق Dairy Desserts ، وتحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب نوع المنتج (الآيس كريم ، الكاسترد ، الحلوى ، وغيرها) ، بواسطة قناة التوزيع [B2B و B2C (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، ومتاجر الراحة ، والمتاجر المتخصصة ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها) ، والتنبؤات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة حجم سوق حلويات الألبان العالمي 58.01 مليار دولار في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 61.75 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 93.55 مليار دولار بحلول عام 2032 ، ويظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 6.12 ٪ خلال فترة التنبؤ.

تعد حلويات الألبان منتجات جاهزة للأكل باستخدام منتجات الحليب أو الألبان كمكون رئيسي. وتشمل هذه الحلويات المتجمدة من الألبان والمستجدات ، وحشوات قائمة على الألبان مثل الآيس كريم ، والاستعراض ، وغيرها من المنتجات. من المتوقع أن ينمو السوق بشكل كبير ، بسبب ارتفاع الطلب على المستهلكين على الأطعمة المريحة ، ومتزايد الدخل المتاح ، وخاصة في المناطق النامية ، والابتكار من قبل الشركات المصنعة الرئيسية. Danone SA و Nestlé S.A. و Unilever PLC و Baskin-Robbins Inc. و Meiji Holdings هي بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق.

ديناميات السوق

سائقي السوق

تزايد الطلب على الأطعمة الراحة لدفع توسع السوق

في السنوات الأخيرة ، كان الطلب على حلويات الألبان ينمو بشكل كبير ويعود إلى تغيير تفضيلات المستهلكين مع ميل متزايد نحو الراحة ومجموعة متنوعة من الأطعمة. تم تكثيف هذا الميل بشكل أكبر من خلال جائحة Covid-19 ، والذي غير ديناميات السوق وحفز المبيعات إلى آفاق جديدة. حسب الدوليأطعمة الألبانفي عام 2020 ، ارتفعت مبيعات التجزئة للآيس كريم في الولايات المتحدة بنسبة تصل إلى 30 ٪ مقارنة بمستويات 2019. وبالتالي ، فإن الطلب المتزايد على الغذاء الراحة يعزز استهلاك حلويات الألبان ، وتزويد نمو السوق.

قيود السوق

اهتمامات متزايدة بشأن ارتفاع نسبة السكر والدهون لإعاقة توسيع السوق

الاهتمامات الصحية بشأن ارتفاع السكر والمحتوى الدهون في حلويات الألبان قد ارتفعت ، مما أدى إلى مزيد من الفحص. تحتوي علاجات الألبان الشعبية مثل الآيس كريم والكاسترد على مستويات عالية من السكر والدهون غير الصحية ، والتي قد تؤدي إلى مشاكل صحية مثل أمراض القلب والسكري والسمنة إذا تم تناولها باستمرار. وفقًا لمعهد المقاييس الصحية والتقييم ، ارتفع معدل الإصابة العالمي لمرض السكري من 529 مليون في عام 2023 ، ومن المتوقع أن يرتفع إلى 1.3 مليار بحلول عام 2050. وقد دفع هذا المستهلكين إلى البحث عن بدائل منخفضة في الدهون أو عدم وجودهااللاكتوز، مثل البدائل النباتية ، مما يعوق الطلب على حلويات الألبان التقليدية.

فرص السوق

ابتكار المنتجات لتسريع فرص النمو

يتوسع الابتكار تدريجياً إلى الاقتصادات النامية ، بسبب ارتفاع اعتماد ثقافة الغذاء الغربية. مع الثراء المتزايد ، لم يعد المستهلكون راضين عن الآيس كريم العادي أو أي حلوى أخرى متوفرة على نطاق واسع في السوق ، لأنهم يبحثون عن خيارات التساهل بشكل أفضل. يتوصل اللاعبون البارزين في السوق أيضًا إلى منتجات تلبية احتياجات المستهلك. على سبيل المثال ، في أكتوبر 2024 ، أطلقت شركة Fresh Del Monte Product ، وهي شركة تابعة لشركة Del Monte Foods ، خيارات حلوى صحية ، أكواب حلوى حلوى Del Monte. تحتوي المنتجات الجديدة على شوكولاتة أو بودنغ الفانيليا مع الطبقة مثل الجرانولا والقرفة ستريوسيل وغيرها.

اتجاهات سوق حلويات الألبان

تزايد شعبية المنتجات منخفضة السعر

في الآونة الأخيرة ، كانت هناك زيادة في الطلب على الغذاء منخفض السعرات الحرارية بسبب زيادة الوعي بالمستهلك بفوائده الصحية. أحد الدوافع الرئيسية للحلويات منخفضة السعرات الحرارية أو عدم السكر هو ارتفاع معدل انتشار الأمراض مثل السمنة والأمراض الأخرى المتعلقة بالقلب. يؤدي هذا الاتجاه المتزايد نحو الحلويات منخفضة السعرات الحرارية وخالية من السكر إلى قيام الشركات المصنعة بابتكار المنتجات وتلبية هذا الطلب المتزايد. على سبيل المثال ، في أبريل 2025 ، أطلقت اثنان من ملاعق Creamery ، وهي علامة تجارية آيس كريم متميزة ، مجموعة جديدة من البروتين العاليبوظةمع الصفر المضافة السكر. تخدم النطاق الجديد المستهلكين الذين يدركون الصحة الذين يبحثون عن الحلويات المتجمدة المتجمدة والمغذية.

تحليل التجزئة

حسب نوع المنتج

ارتفاع الطلب على خيارات القسط والحرفية يعزز مبيعات الآيس كريم

استنادًا إلى نوع المنتج ، ينقسم السوق إلى الآيس كريم ، الكاسترد ، الحلوى ، وغيرها.

يهيمن قطاع الآيس كريم على حصة سوق حلويات الألبان العالمية. يحرك نمو القطاع المتزايد للطلب المتزايد على الخيارات المتميزة والحرفية ، والابتكار في تقنيات الإنتاج ، وإطلاق العديد من النكهات والتركيبات. علاوة على ذلك ، تؤدي الدخل المرتفع والطبقة الوسطى المتنامية أيضًا إلى زيادة في استهلاك الآيس كريم. يطلق اللاعبون البارزون في السوق منتجات جديدة ويعتزمون تفضيلات المستهلكين المتنوعة. على سبيل المثال ، في فبراير 2025 ، أطلقت العلامة التجارية Magnum مجموعة جديدة من الآيس كريم الرخامي في نوعين: الكرز المزدوج والبندق المزدوج. تخدم النطاق الجديد للمستهلكين الذين يشترون الآيس كريم لعلاج متسامح.

من المتوقع أن يظهر قطاع الكسترد كقطعة مهمة ومتنامية بسرعة في السوق العالمية. من المعروف أن الكسترد لديه جاذبية حنين وملمس غني ، مما يساهم في شعبيته. إن توفرها بأشكال مختلفة ، مثل فطائر الكسترد ، و crème brûlée ، وفطيرة الكريمة ، يؤثر على طلبها.

بواسطة قناة التوزيع

الراحة وإمكانية الوصول تغذي قطاع B2C

بناءً على قناة التوزيع ، يتم تشعب السوق في B2B و B2C.

سيطر قطاع B2C على السوق العالمية في عام 2024. ويتألف القطاع من محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، والمتاجر ، والمتاجر المتخصصة ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها.  بموجب قطاع B2C ، يمثل قطاع السوبر ماركت أغلبية حصة السوق ، حيث توفر هذه المؤسسات مجموعة واسعة من المنتجات بأسعار تنافسية وجذب قاعدة عملاء متنوعة. توفر قنوات البيع بالتجزئة هذه أيضًا الراحة للمستهلكين مع كل من التقليدية والمبتكرةالحلوى المجمدةالخيارات تحت سقف واحد.

من المتوقع أن ينمو القناة الفرعية لقناة البيع بالتجزئة عبر الإنترنت بمعدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ. واحدة من المزايا الرئيسية لتجارة التجزئة عبر الإنترنت هي وصولها العالمي الواسع إلى المستهلكين. على عكس أي متجر فعلي ، يحد منه القيود الجغرافية ، تتيح قناة التجارة الإلكترونية للشركات التواصل مع المستهلكين في أي ركن من أركان العالم ، مما يؤدي إلى تزويد نمو القطاع.

من المتوقع أن ينمو قطاع B2B بشكل معتدل خلال فترة التنبؤ. أصبحت الحلويات جزءًا مهمًا من تجربة تناول الطعام الجميلة وعرض علاجات جذابة بصريًا. تستفيد المطاعم من هذا الاتجاه لجذب المستهلكين وزيادة الإيرادات.

توقعات سوق حلويات الألبان

حسب الجغرافيا ، يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

آسيا والمحيط الهادئ

سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على السوق العالمية في عام 2024. بلدان مثل الصين والهند تمتلك حصة كبيرة في السوق بسبب قاعدة المستهلكين الضخمة والسكان من الطبقة المتوسطة المتزايدة. في آسيا والمحيط الهادئ ، ألبانالحلويات مثل الآيس كريم هي علاج شائع ، جذابة لمجموعة واسعة من المستهلكين. يتمتع الآيس كريم بطرق مختلفة ، بما في ذلك المجارف التقليدية والأطعمة الجدة والبدائل الخالية من الألبان. أدى التحول المتزايد نحو الحياة الحضرية إلى زيادة الوصول إلى مجموعة واسعة من تجارب الطهي الإقليمية وإطلاق المنتجات الجديدة. علاوة على ذلك ، كان صعود التجارة الإلكترونية أيضًا تأثيرًا كبيرًا على السوق ، مما يوفر للمستهلكين سهولة الطلب عبر الإنترنت وتقديمها إلى المنازل ، مما يؤدي إلى توسيع السوق.

أوروبا

من المتوقع أن تعاني أوروبا من نمو كبير في سوق حلويات الألبان العالمي. يتأثر السوق الإقليمي بمجموعة من العوامل التي تختلف من بلد إلى آخر داخل المنطقة. علاوة على ذلك ، تؤثر الظروف الاقتصادية ، بما في ذلك مستويات الدخل المرتفعة المتاح ، على السوق في المنطقة. يمكّن الدخل المرتفع المتاح للمستهلكين من البحث عن الحلويات الحرفية والذواقة والعلامات التجارية التي ربما لم يفكروا بها من قبل. إن الاتجاه نحو التخصص يساهم بشكل كبير في النمو الكلي للسوق ، حيث أن المستهلكين في المنطقة على استعداد للاستثمار أكثر في حلويات الألبان المتميزة مثل الآيس كريم. يشجع هذا المشهد المتطور باستمرار للتفضيلات ابتكار المنتجات باستمرار بين الشركات المصنعة للحلويات ، مما يزود نمو السوق.

أمريكا الشمالية

تم توسيع سوق حلويات الألبان في أمريكا الشمالية ، والذي يتكون من الولايات المتحدة وكندا والمكسيك ، مع قيادة الآيس كريم. وفقًا لمكتب الإحصاء الأمريكي ، في عام 2021 ، استهلك الأفراد الأمريكيون 20.3 رطلاً من منتجات الألبان المجمدة للفرد. السوق ناضج بسبب قاعدة مستهلك قوية ، وتفضيلات النكهة المتنوعة ، وتأثير الاتجاهات العالمية. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (وزارة الزراعة الأمريكية) ، بلغ إجمالي إنتاج الآيس كريم في الولايات المتحدة 1.3 مليار جالون في عام 2023. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ارتفاع اتجاهات الغذائية المحددة ، مثل السكر الصفري ، وخالي من الغلوتين ، والنباتات ، والعضوية ، دفع الطلب على درجات الألبان في المنطقة التي تفضيل هذه الأفضلية. لذلك ، يقوم المصنعون بتوسيع خطوط إنتاجهم لتشمل مجموعة واسعة من الخيارات. على سبيل المثال ، في أبريل 2024 ، أطلقت ALEC's Ice Cream ، وهي علامة تجارية مقرها الولايات المتحدة ، تسع نكهات جديدة من الآيس كريم. مجموعة المنتجات الجديدة خالية من الغلوتين ومستدامة مع مكونات عضوية تجديدية.

أمريكا الجنوبية

إن سوق أمريكا الجنوبية ، الذي يتكون من دول مثل البرازيل والأرجنتين ، معترف به بشكل متزايد لنكهاته الفريدة وطرق الإنتاج الحرفي بسبب ثقافتها النابضة بالحياة. علاوة على ذلك ، توفر الزيادة في الدخل المتاح في هذه البلدان للمستهلكين خيار شراء منتجات متميزة عالية الجودة. مع ارتفاع معدل التوظيف ، هناك تحول كبير في استهلاك المستهلكين وأنماط الحياة الغذائية. يبحث المستهلكون في المنطقة بشكل متزايد عن مكونات فريدة وعالية الجودة ومصادر محليًا ، مما يؤدي إلى انتشار متاجر الآيس كريم البوتيك التي تجرب النكهات ، مما يؤدي إلى زيادة نمو سوق حلويات الألبان.

الشرق الأوسط وأفريقيا

تطورت صناعة الأغذية في الشرق الأوسط وأفريقيا على مر القرون ، وتشكلها تأثيرات الثقافات والإمبراطوريات المختلفة. لقد أثرت العلاقة الطويلة الأمد للحضارات القديمة مثل بلاد فارس والعرب بشكل أكبر على تقاليدها في الطهي ، بما في ذلك مقاربتها في الحلويات. نظرًا لأن الحلوى على غرار الشرق الأوسط "شوكولاتة دبي" ، أي ، كونافا ، تكتسب شعبية مثيرة في الإمارات العربية المتحدة ، يقوم المصنعون بدمجها في الحلويات المختلفة. على سبيل المثال ، في نوفمبر 2024 ، أطلقت شركة Barakat ، وهي شركة مقرها الإمارات ، منتجًا جديدًا ، Kunafa Pistachio Ice Cream Lites. يجمع المنتج الجديد بين الآيس كريم الفستق المطلي بالشوكولاتة ومغلفة بالفستق والكونفا المحمصة.

المشهد التنافسي

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

تزايد الاستثمار المباشر الأجنبي من قبل اللاعبين الدوليين لوقود نمو صناعة الوقود

يهيمن على السوق العالمي لاعبين عالميين مثل Nestlé و Unilever و Danone. يركز هؤلاء اللاعبون على الاستفادة من صورة علامتهم التجارية ، ومحافظ المنتجات المبتكرة ، وشبكات التوزيع الواسعة للحفاظ على قيادتهم في السوق. تساعد الزيادة في نفقات المستهلك أيضًا على جذب الاستثمار الأجنبي المباشر ، مما يساعد بدوره على توسيع وتحسين قدرات إنتاج هذه البلدان. على سبيل المثال ، قامت شركات مثل Nestlé و Unilever بتوسيع مرافق إنتاج الآيس كريم في بلدان مثل الهند وتايلاند وماليزيا. على سبيل المثال ، في مايو 2025 ، وسعت Baskin-Robbins ، وهي سلسلة أمريكية متعددة الجنسيات من الآيس كريم ، وجودها بشكل استراتيجي في الهند لتلبية الطلب المتزايد على الآيس كريم والعلاجات القائمة على الشوكولاتة. تساعد هذه المبادرات التوسعية من قبل الشركات متعددة الجنسيات وتدفق الاستثمار الأجنبي المباشر على خلق فرص عمل ، والتي بدورها زادت من نفقات المستهلكين على المواد الغذائية المتميزة ، بما في ذلك حلويات الألبان ، وخاصة في البلدان النامية. من بين اللاعبين البارزين في السوق Danone SA و Nestlé S.A و Unilever PLC و Baskin-Robbins Inc. و Meiji Holdings.

قائمة المفتاح شركات حلوى الألبان

• Danone SA (فرنسا)
• نستله س. (سويسرا)
• Unilever PLC(المملكة المتحدة.)
• Baskin-Robbins Inc.(نحن.)
• بريز آيس كريم (الولايات المتحدة)
• Dippin 'Dots ، LLC (الولايات المتحدة)
• Meiji Holdings (اليابان)
• ملكة الألبان (الولايات المتحدة)
• شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
• Wells Enterprises (الولايات المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية

• يوليو 2025:أطلقت شركة Britannia Industries Limited ، وهي شركة هندية متعددة الجنسيات للمنتجات الغذائية ، Nic Bourbon Ice Cream. يجمع المنتج الجديد بين آيس كريم الشوكولاتة من NIC مع فتات البسكويت البريطانية البريطانية.
• أبريل 2025:أطلقت Kwality Wall's ، وهي علامة تجارية هندية متعددة الجنسيات المجمدة ، علامة Dairy Factory ، التي تتكون من مجموعة من الآيس كريم البطيء. يتوفر النطاق الجديد في أربعة متغيرات ، بما في ذلك الشوكولاتة ، وبلعش ، ومانجو ، والفانيليا.
• فبراير 2025:افتتحت Lotte Wellfood ، وهي شركة للحلويات الكورية الجنوبية ، منشأة لتصنيع الآيس كريم في Pune ، مع قدرة إنتاج سنوية قدرها 50 مليون لتر. استثمرت الشركة في البداية 57.42 مليون دولار أمريكي في مصنع التصنيع هذا وستواصل الاستثمار حوالي 300 مليون دولار في سلسلة التوريد والتوسع في القدرات في الهند.
• أبريل 2023:أطلقت آيس كريم الألبان الأم أكثر من 10 متغيرات جديدة للآيس كريم تضم كولفي ، والأقماع ، والبارات ، وغيرها في الهند.
• يونيو 2021:تقوم Keventers Milkshake ، وهي ماركة Milkshake الهندية ، بتوسيع بصمة الحلوى في الهند من خلال إطلاق علامتها التجارية "Ice Creamery" الجديدة. ستقدم العلامة التجارية الجديدة ستة نكهات آيس كريم جديدة.

تغطية الإبلاغ

يوفر تقرير السوق العالمي حجم السوق والتوقعات على أساس مختلف القطاعات. ويشمل تفاصيل عن ديناميات السوق والاتجاهات المتوقعة لقيادة السوق خلال الفترة المتوقعة. يقدم معلومات حول المناطق/البلدان الرئيسية ، وتطورات الصناعة الرئيسية ، وإطلاق المنتجات الجديدة ، وتفاصيل حول شراكات البلدان الرئيسية وعمليات الدمج والاستحواذ. يغطي تحليل السوق أيضًا مشهدًا تنافسيًا مفصلاً مع معلومات حول أسهم السوق وملامح اللاعبين الرئيسيين.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2019-2032
• سنة قاعدة: 2024
• السنة المقدرة: 2025
• فترة التنبؤ: 2025-2032
• الفترة التاريخية: 2019-2023
• معدل النمو: CAGR بنسبة 6.12 ٪ من 2025-2032
• وحدة: القيمة (مليار دولار)

تجزئة

حسب نوع المنتج

• بوظة
• الكسترد
• بودنغ
• الكسترد
• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• B2B
• B2C
• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• متاجر الراحة
• المتاجر المتخصصة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• آحرون

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (حسب نوع المنتج وقناة التوزيع والبلد)
• الولايات المتحدة (حسب نوع المنتج)
• كندا (حسب نوع المنتج)
• المكسيك (حسب نوع المنتج)
• أوروبا (حسب نوع المنتج وقناة التوزيع والبلد)
• ألمانيا (حسب نوع المنتج)
• فرنسا (حسب نوع المنتج)
• إسبانيا (حسب نوع المنتج)
• إيطاليا (حسب نوع المنتج)
• المملكة المتحدة (حسب نوع المنتج)
• بقية أوروبا (حسب نوع المنتج)
• آسيا والمحيط الهادئ (حسب نوع المنتج وقناة التوزيع والبلد)
• الصين (حسب نوع المنتج)
• اليابان (حسب نوع المنتج)
• الهند (حسب نوع المنتج)
• أستراليا (حسب نوع المنتج)
• بقية آسيا والمحيط الهادئ (حسب نوع المنتج)
• أمريكا الجنوبية (حسب نوع المنتج وقناة التوزيع والبلد)
• البرازيل (حسب نوع المنتج)
• الأرجنتين (حسب نوع المنتج)
• بقية أمريكا الجنوبية (حسب نوع المنتج)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب نوع المنتج وقناة التوزيع والبلد)
• الإمارات (حسب نوع المنتج)
• جنوب إفريقيا (حسب نوع المنتج)
• بقية الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب نوع المنتج)

 

الأسئلة الشائعة

كم تبلغ قيمة سوق حلويات الألبان العالمية؟

تقول Fortune Business Insights إن القيمة السوقية العالمية بلغت 58.01 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تصل إلى 93.55 مليار دولار بحلول عام 2032.

في أي CAGR هو سوق حلويات الألبان من المتوقع أن ينمو خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032؟

من المتوقع أن يعرض السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 6.12 ٪ خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032.

ما هو القطاع الرائد في السوق عن طريق قناة التوزيع؟

بواسطة قناة التوزيع ، قاد قطاع B2C السوق في عام 2024.

ما هي العوامل الرئيسية التي تقود السوق؟

إن الطلب المتزايد على الأطعمة الراحة هو عامل رئيسي في نمو السوق.

ما هي أفضل اللاعبين في السوق؟

Danone SA و Nestlé S.A. و Unilever PLC و Baskin-Robbins Inc. و Meiji Holdings هي أفضل اللاعبين في السوق.

ما هي المنطقة التي عقدت أكبر حصة في السوق؟

سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على السوق في عام 2024.

ما هو الاتجاه الرئيسي الذي يدفع السوق العالمي؟

تعد شعبية المنتجات المتزايدة للمنتجات منخفضة السعرات الحرارية أو عدم السكر اتجاهًا حديثًا في السوق.