حجم سوق الأسماك المجمدة ، تحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (سمك السلمون ، التونة ، سمك القد ، سمك السلور ، النهاش ، آخر) ، بواسطة قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، المتاجر ، المتاجر المتخصصة ، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

ساهم الطلب المتزايد على الأحماض الدهنية الأساسية والبروتينات في وجبات المستهلك في نمو سوق الأسماك العالمي في السنوات الأخيرة. عززت شعبية الأسماك الخالية من المواد الكيميائية مع ارتفاع العمر الافتراضي التطورات والابتكارات فيالمأكولات البحريةصناعة. تعمل عملية التجميد على تمديد عمر المنتج للمنتج عن طريق منع التلف. تزداد شعبية وجبات الوجبات الجاهزة لتغذي نمو سوق السمك المجمد. علاوة على ذلك ، فإن الاتجاه المتزايد للوجبات الغذائية لإدارة الوزن مثل حمية Keto يساهم في نمو السوق.

العامل الرئيسي الآخر الذي يغذي نمو سوق السمك المجمد هو تزايد شعبية المنتجات المتميزة وعروض الأسماك الغريبة عبر قنوات الخدمات الغذائية. تقدم المطاعم والمقاهي والفنادق في الوقت الحاضر الأسماك بأشكال مختلفة وإعداد. تزداد شعبية مجموعات الوجبات المعدة ، والاستيلاء على الأطعمة ، واتجاه الوجبات الخفيفة الصحية ، وتغذي الطلب على الأسماك المجمدة. من المتوقع أن تدفع التطورات في تكنولوجيا الأطعمة المجمدة ، وإطلاق المنتجات الجديدة ، ومنصة التوزيع المتوسطة باستمرار نمو صناعة الأسماك المجمدة في السنوات المتوقعة.

زاد العدد المتزايد من الأفراد الذين يدخلون في القوى العاملة الرسمية من الطلب على المنتجات الجاهزة للطبخ مع ارتفاع عمر الصلاحية. الحاجة المتزايدة لمنتجات الأسماك التي يمكن الحفاظ عليها لفترة أطول ويمكن طهيها مع الحد الأدنى من الجهود يدفع بشكل أساسي نمو سوق الأسماك المجمدة. هناك اتجاه ناشئ لمنتجات التسمية النظيفة التي تدفع الطلب على خالية من المواد الحافظةالطعام المعبأخيارات. لا تتطلب عملية التجميد أي إضافات كيميائية أخرى للحفاظ على المنتج. من المتوقع أن يزداد استهلاك الأسماك لتحسين الصحة نمو السوق في السنوات المنظورة.

الدافع الرئيسي للسوق -

Rising Demand for Shelf-stable & Preservative-free Fish

العائق الرئيسي للسوق -

Loss of Quality during Storage of Frozen Fish

إن التحديات التي تواجه تخزين منتجات الأسماك المجمدة تعوق في المقام الأول نمو سوق الأسماك المجمدة العالمي. الأسماك المجمدة ليست مستقرة تماما خلال التخزين وتدهور خلال هذه الفترة. يؤدي عدم الاستقرار أثناء التخزين إلى تغييرات في الرائحة والملمس ونكهة المنتج. تصبح منتجات الأسماك المجمدة صعبة وجافة وخيطية. ومع ذلك ، من المتوقع أن تمكن التقدم في تقنيات الحفظ والأبحاث حول التقنيات الناشئة المعالجات من مواجهة هذه التحديات.

غطى اللاعبون الرئيسيون:

• أكواشيل ،
• أسماك Clearwater ،
• High Liner Foods Inc. ، 
• Nomad Foods Ltd. ،
• أوستفول فيش آسا ،
• شركة Hansung Enterprise Co. ،
• Leroy Fish Group ASA ،
• Lyons Fishs Ltd. ،
• Mowi asa ،
• شركة Surapon Foods Public Co. Ltd.    

من المتوقع أن يشهد سمك السلمون المجمد أداء مبيعات قوي بسبب ارتفاع شعبية استعدادات سمك السلمون في جميع أنحاء العالم. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (منظمة الأغذية والزراعة) ، ارتفع متوسط ​​استهلاك الأسماك السنوي العالمي بنسبة 8 ٪ من عام 2005 إلى عام 2015. ويعزى الطلب المتزايد على السلمون أيضًا إلى السلطات المتزايدة من السوشي والسلطات القائمة على السلمون. إن معرفة المستهلك المتزايدة بأن استهلاك الأسماك يوفر أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تحافظ على توظيف صحة القلب النمو القطاعي لسوق الأسماك المتجمد.

من المتوقع أن تشهد قطاع محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت نمواً قوياً بسبب توفر مجموعة واسعة من المنتجات وشراء الراحة في هذه الأنواع من قنوات المبيعات. يتم تخصيص الممرات المحددة للمنتجات في مثل هذه المتاجر التي توفر مجموعة كبيرة من الخيارات للمستهلكين. ومن المتوقع أيضًا أن تعزز الخصومات والعروض التي أطلقتها هؤلاء التجار الجماعيون أداء مبيعاتها. تجارة التجزئة عبر الإنترنت هي قطاع ناشئ من المتوقع أن يظهر نموًا واعد في السنوات المتوقعة بسبب خيارات الشراء والتسليم المنزلية السهلة.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نمواً كبيراً بسبب زيادة شعبية الوجبات الغذائية الغنية بالبروتين في المنطقة. لقد أدى الاتجاه الصاعد للأطعمة الجاهزة إلى زيادة نمو سوق السمك المتجمد. تساهم قنوات التوزيع الراسخة ونمو المبيعات عبر الإنترنت بشدة في نمو صناعة الأسماك المجمدة في المنطقة. إن زيادة شعبية الاستعدادات للأسماك عبر قطاع الخدمات الغذائية تدفع نمو سوق الأسماك المجمد في المنطقة.

من المتوقع أن تظهر أوروبا نموًا واعدة يعزى إلى زيادة استهلاك الأسماك لتقليل خطر أمراض القلب. زاد المحتوى العالي من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في الأسماك والأسماك الأخرى من طلبها لدى المستهلكين. من المتوقع أن تدفع شعبية الأسماك المستدامة في ألمانيا ، والمملكة المتحدة وفرنسا الطلب على الأسماك المجمدة المستدامة. من المتوقع أن تظهر آسيا والمحيط الهادئ نموًا واعدة بسبب قطاع الخدمات الغذائية المزدهرة في المنطقة. قادت الثقافة الناشئة لتناول الطعام في المقاهي والبارات والمطاعم الابتكارات في عروض منتجات الأسماك. يتزايد الطلب على المنتجات المستقرة على الرف في مثل هذه القنوات على الطلب على الأسماك المجمدة. وتغذي سلسلة التوريد في المنطقة نمو سوق السمك المجمد في آسيا والمحيط الهادئ.

تحليل تجزئة سوق السمك المجمدة

• يصف: تفاصيل

بواسطةيكتب

• سمك السلمون
• التونة
• سمك القد
• سمك السلور
• النهاش
• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• متاجر الراحة
• المتاجر المتخصصة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، روسيا ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية لي و أ)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يوليو 2020 ، أطلقت Atunlo & Scanfisk ، وهي تعاون بين شركتين من صيد الأسماك الإسبانية مجموعة جديدة من منتجات التونة ذات القيمة المضافة المجمدة في خدمات الطعام والتجزئة.
• في مايو 2019 ، قدم J.P. Verwijs ، وهو مورد للأغذية المجمدة الهولندي عبوة جديدة قابلة للسماد لمختلف منتجاتها للمأكولات البحرية ، بما في ذلك الأسماك. العبوة مستدامة وتقلل من استخدام البلاستيك.