تحليل سوق الأطعمة والمشروبات الحلال ، تحليل التأثير ، COVID-19 ، حسب نوع المنتج (اللحوم ، الدواجن والمأكولات البحرية ، منتجات الألبان ، المنتجات القائمة على الحبوب والحبوب ، المشروبات غير الألبان ، والفواكه ، والخضروات والمكسرات) ، وقناة التوزيع (تجار التجزئة التقليديين ، ومحلات التجزئة ، والتجزئة عبر الإنترنت ، والآخرين) ، والتوقعات التقليدية ، 2021-2028

رؤى السوق الرئيسية

كان حجم سوق الغذاء والمشروبات الحلال العالمي 1.96 تريليون دولار في عام 2020 ومن المتوقع أن ينمو من 2.09 تريليون دولار أمريكي في 2021 إلى 3.27 تريليون دولار بحلول عام 2028 ، ويظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 6.56 ٪ خلال فترة التنبؤ 2021-2028. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو سوق الأغذية والمشروبات الحلال في الولايات المتحدة بشكل كبير ، حيث وصلت إلى قيمة تقدر بـ 124.07 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعة بزيادة الطلب على المستهلك وتوافر المنتجات المعتمدة من حلال عبر مختلف فئات الأغذية. سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق الأطعمة والمشروبات الحلال بحصة سوقية قدرها 61.22 ٪ في عام 2020.

يرجع الارتفاع في CAGR خلال فترة التنبؤ إلى نمو الطلب على المنتجات الحلال في جميع أنحاء البلدان الإسلامية والسكان المسلمين. كان لوباء Covid-19 تأثيرًا كبيرًا على سوق الأغذية والمشروبات الحلال العالمية ، مما أدى في النهاية إلى تعطيل سلسلة التوريد العالمية. وفقًا للتحليل ، أظهر السوق العالمي انخفاضًا قدره 16 ٪ في عام 2020 مقارنة بمتوسط النمو على أساس سنوي خلال الفترة 2017-2019.

تشهد صناعة الأغذية والمشروبات الحلال نموًا بارزًا في جميع أنحاء العالم. زاد عدد السكان المسلمين المتزايدين في جميع أنحاء العالم ومخاوف المستهلك المتزايدة فيما يتعلق بسلامة الأغذية والجودة والقسوة الحيوانية بشكل كبير من الطلب على الأغذية والمشروبات الحلال. من المتوقع أن تزيد شبكة التوزيع المتوسعة بشكل مستمر وتقييم أنماط شراء المستهلكين من السوق العالمية في السنوات القادمة.

لقطة سوق الطعام والمشروبات الحلال

حجم السوق:

• 2020 القيمة: 1.96 تريليون دولار أمريكي
• 2021 القيمة: 2.09 تريليون دولار أمريكي
• 2028 قيمة التنبؤ (مع CAGR): 3.27 تريليون دولار أمريكي (بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.56 ٪)

الحصة السوقية:

• القائد الإقليمي: آسيا والمحيط الهادئ (61.22 ٪ في عام 2020)
• منطقة أسرع نموا: آسيا والمحيط الهادئ
• زعيم المستخدم النهائي: اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية

اتجاهات الصناعة:

• المنتجات المعتمدة من الحلال تصبح خيارًا عالميًا لأسلوب الحياة
• التوسع في قطاعات غير غذائية مثل مستحضرات التجميل والسفر
• ارتفاع الوعي الأخلاقي والاستدامة التي تغذي نمو الحلال

الاضطراب في سلسلة التوريد لإعاقة نمو السوق خلال الوباء Covid-19

لقد أثر تعطيل سلاسل التوريد في صناعة الأغذية والمشروبات الحلال بسبب الانتشار السريع لـ Covid-19 على نمو السوق. شهدت الشركات المصنعة الرائدة في البلدان الإسلامية وغير الإسلامية انخفاضًا في العمل ، مما أثر بشكل كبير على قدرة الإنتاج. علاوة على ذلك ، فإن التباطؤ في الطلب على منتجات البيع بالتجزئة مثل منتجات اللحوم المطبوخة مسبقًا وجاهزة للأكل أثرت سلبًا على الصناعة.

ومع ذلك ، فإن المخاوف المتزايدة المتعلقة بالمناعة تزيد من الطلب على المنتجات التي تحسّن الصحة للحفاظ على المناعة. إن ميل المستهلكين نحو منتجات صحية ومغذية وأكثر أمانًا. من المتوقع أن يعزز التطور الإيجابي لتفضيلات المستهلكين تجاه منتجات الحلال الآمنة والجودة هذه الصناعة في السنوات القادمة.

اتجاهات سوق الطعام والمشروبات الحلال

الاتجاه الناشئ للمنتجات المعتمدة على الحلال لدفع نمو السوق

على مدار السنوات القليلة الماضية ، أصبحت الحلال ظاهرة في السوق في جميع أنحاء العالم للمسلمين بسبب الالتزامات الدينية. لا يعزى الاهتمام المتزايد بمنتجات الحلال فقط إلى التأكيد بأن المنتج مسموح به للمسلمين ، ولكن على الصعيد العالمي ، فإنه يشير أيضًا إلى ضمان الجودة واختيار نمط الحياة. توسعت صناعة منتجات الحلال إلى ما وراء قطاع الأغذية على مر السنين ، وتشمل الآن الأدوية ومستحضرات التجميل ومنتجات الحمام والأجهزة الطبية ، إلى جانب مكونات قطاع الخدمات مثل الخدمات اللوجستية والتسويق والتغليف والعلامات التجارية والتمويل.

مع زيادة عدد السكان المسلمين ، توسعت صناعة الحلال إلى عروض نمط الحياة ، بما في ذلك السفر الحلال ، وخدمات الضيافة ، والأزياء. ويعزى هذا التطور إلى التغيير في عقلية المستهلكين المسلمين واتجاهات المستهلك الأخلاقية في جميع أنحاء العالم. نظرًا للمخاوف المتزايدة بشأن القضايا العالمية مثل الاستدامة وحماية البيئة ورفاهية الحيوانات ، من المتوقع أن تشهد صناعة الحلال نمواً قوياً في السنوات السبع القادمة.

عوامل نمو سوق الغذاء والمشروبات الحلال

ارتفاع عدد السكان الإسلاميين وتحويل الوعي بالمستهلكين لدفع نمو السوق

الإسلام هو الدين الأسرع نموًا على مستوى العالم ، والذي يؤثر بشكل إيجابي على الطلب العالمي على المنتجات الحلال. تنص البيانات الأخيرة التي أجرتها حكومة المملكة العربية السعودية على أن السكان المسلمين العالميين يمثلون 28.26 ٪ من سكان العالم. الوعي المتزايد بين المسلمين فيما يتعلق بالحاجة وضرورة استهلاك الطعام الحلال فقط يدفع نمو السوق العالمي. من المتوقع أن يعزز ارتفاع مستويات الدخل المتاح للسكان المسلمين نمو السوق في السنوات المنظورة.

وعي المستهلك في قطاع الأغذية الحلال له تأثير كبير على تطوير السوق على مدى السنوات القليلة الماضية. هناك اتجاه ناشئ لاستهلاك مثل هذه المنتجات لأسباب أخلاقية وسلامة بين المستهلكين غير المسلمين. لقد انعكست تغييرات نمط الحياة في جميع أنحاء العالم بشكل كبير في تطور التسوق والطبخ والعادات الغذائية. أدى الوعي المتزايد بالعلاقة بين النظام الغذائي والصحة والطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة إلى الأطعمة المصنعة إلى قطاعات فرعية جديدة في سوق الأغذية التي تغذي نمو سوق الأطعمة والمشروبات الحلال.

توسيع محفظة المنتجات المعتمدة على الحلال لمزيد من نمو سوق الوقود

حتى وقت قريب ، تم بيع الأطعمة الحلال بشكل رئيسي من قبل الجزارين. تطور السوق في السنوات القليلة الماضية بسبب التوسع السريع لقنوات توزيع التجزئة لتوفير هذه المنتجات في محلات السوبر ماركت. بدأت الشركات المصنعة ومتاجر البيع بالتجزئة في تقديم مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية الحلال عبر العديد من الأسواق النامية والمتطورة. لا تقتصر هذه المنتجات فقط على اللحوم والدواجن لأنها تشمل أيضًا المواد الغذائية الأخرى مثلالحلويات، المعلبة والمجمدة من الأطعمة ، منتجات الألبان ، منتجات المخابز ، الأطعمة العضوية ، المشروبات غير الألبان وغير الكحولية ؛ والمنتجات العشبية.

زاد نمط الحياة المتطور والزيادة في القوى الشرائية للسكان المسلمين من الطلب على الأطعمة المريحة والأطعمة المعبأة التي تلتزم بالقوانين الغذائية الإسلامية. يتألف قطاع آخر متنامي من المنتجات الغذائية الحلال من بدائل للمنتجات التي تحتوي تقليديًا على مكونات غير نصف (حرام) مثل هللام لحم الخنزير أو الكحول. تشمل هذه المنتجات الزبادي والبسكويت والشوكولاتة ويتم تعديلها الآن لتسويقها على أنها حلال.

العوامل التقييدية

الإطار التنظيمي المعقد للأغذية والمشروبات الحلال لعياق نمو السوق

يتطور المشهد العالمي لتنظيم سوق الأطعمة والمشروبات الحلال باستمرار. الأطر التنظيمية في هذا القطاع معقدة ، وتختلف بين المناطق والبلدان. البلدان ذات الأغلبية الإسلامية لديها مقاربة مختلفة عن بلدان الاشتراكية الإسلامية. إن التحدي في تطوير إطار تنظيمي للسوق لجلبهم إلى نفس المستويات من الامتثال التنظيمي لأن تلك الخاصة بالقطاعات الغذائية الرئيسية بمثابة قيود رئيسية لنمو السوق.

إن الافتقار إلى إطار دولي مستقر لضمان تعقيد النزاهة الحلال للمصنعين من خلال طرح تحدٍ للوصول إلى الأسواق المحلية. يمثل الافتقار إلى الأطر التنظيمية الواضحة والشفافية والاختلافات في الرأي والتفسيرات صعوبات للمستهلكين أثناء شراء الأطعمة والمشروبات الحلال المعبأة.

تجزئة سوق الأطعمة والمشروبات الحلال

عن طريق تحليل نوع المنتج

يحمل قطاع اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية أكبر حصة في السوق بسبب أعلى استهلاك

تعتبر قيمة منتجات اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية الأكبر في السوق بسبب وصولها وشعبيتها في جميع أنحاء العالم. من المتوقع أن تساهم الاقتصادات الناشئة ، مثل الصين والهند وإندونيسيا ، بعمق في نمو الحلالاللحوم والدواجنالصناعة بسبب ارتفاع دخل واتجاهات الأكل الصحي بين المستهلكين. من المتوقع أن يزداد الطلب المتزايد على منتجات اللحوم المصنعة المعبأة لأنها تعتبر منتجات صحية وعالية الجودة تزويد النمو القطاعي في السنوات المتوقعة.

الشركات المصنعة الرئيسية هي الاستثمار في تقنيات أفضل للحفاظ على اللحوم لتلبية الطلب المتزايد للمستهلكين على المزيد من منتجات اللحوم المصنعة الطازجة والصحية. مع تزايد الوعي فيما يتعلق بجودة الطعام وسلامته ، يزداد الطلب على شهادة الحلال لمنتجات أخرى مثل الألبان والمنتجات القائمة على الحبوب والفواكه والخضروات.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

يمتلك تجار التجزئة التقليديون حصة السوق الرئيسية ومحلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت هي أسرع نمو

معرفة المستهلك بأن الحيوان يتم ذبحه بطريقة حلال يقود السوق بشكل أساسي. يحمل تجار التجزئة التقليديون حصة السوق الرئيسية حيث تبيع متاجر الجزار بشكل رئيسي اللحوم الحلال والدواجن والمأكولات البحريةالمنتجات في معظم البلدان الإسلامية والدول غير الإسلامية. ومع ذلك ، فإن التوسع السريع لقنوات التوزيع قد غذ بشكل كبير نمو قطاعي خلال السنوات القليلة الماضية.

تتطور قنوات السوبر ماركت بسرعة للاستثمار في التقنيات الأحدث وتوفر للمستهلكين مجموعة واسعة من المنتجات. تستثمر قنوات البيع بالتجزئة هذه في الامتثال لجميع المتطلبات التنظيمية لتحسين سلامة وجودة المنتجات التي تقدمها. كما أن الرقمنة المتزايدة في جميع أنحاء العالم ستدعم أيضًا تطور قنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت.

رؤى إقليمية لسوق الأطعمة والمشروبات الحلال

APAC هي منطقة رائدة وأسرع نمو 

بلغت قيمة سوق آسيا والمحيط الهادئ 1.20 تريليون دولار أمريكي في عام 2020. باكستان والهند وإندونيسيا وبنغلاديش تتمتع بأعلى عدد من السكان الإسلاميين ، مما يجعل منطقة آسيا والمحيط الهادئ بارزة لنمو صناعة الأطعمة الحلال. سوق الحلال في المنطقة مربحة بسبب زيادة مستويات الدخل التقديري وارتفاع مخاوف رعاية الحيوان بين المستهلكين. يزيد الوعي المتزايد فيما يتعلق بسلامة الأغذية والجودة من الطلب على منتجات الحلال بين المستهلكين غير المسلمين. علاوة على ذلك ، فإن زيادة مستويات الدخل تدعم الطلب على منتجات الحلال المبتكرة ، مما يطرح فرصًا جديدة لمصنعي الأغذية والمشروبات ، والتي من المتوقع أن تدفع نمو السوق في منطقة APAC.

تتمتع الشرق الأوسط وأفريقيا بإمكانية عالية لهذا السوق بسبب ارتفاع عدد السكان الإسلاميين مع زيادة الدخل التقديري بشكل مستمر. تتطور السياحة في بلدان مثل المملكة العربية السعودية ودبي ومصر بسرعة ، مما يقدم فرصًا هائلة لهذه المنتجات في السوق. من المتوقع أن يؤدي التوسع في قنوات التوزيع عبر الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية إلى زيادة نمو السوق في المنطقة خلال الفترة المتوقعة.

أوروبا تشهد نموا كبيرا في السوق. من المتوقع أن يدفع الدخل التقديري المتزايد والسكان الإسلاميين المتزايدين بسرعة نمو قطاع المنتجات الغذائية الحلال. من المتوقع أن تعزز المخاوف المتزايدة المتعلقة بجودة الغذاء والسلامة بين المستهلكين في المنطقة السوق في المنطقة. من المتوقع أن يكون التصور المتزايد أن الغذاء والمشروبات الحلال محضرة أخلاقيا وصحة وأكثر أمانًا لتغذية نمو السوق في السنوات القادمة.

ينمو السكان المسلمين في كندا والولايات المتحدة باستمرار ، مما يطرح فرصًا جديدة لسوق أمريكا الشمالية للأغذية. يظهر السوق إمكانات قوية للنمو ، حيث يتزايد الطلب على منتجات الحلال بين المستهلكين المسلمين في المنطقة بسبب المخاوف المتزايدة المتعلقة بسلامة الأغذية وجودةها. لقد أدرك اللاعبون الرئيسيون في المنطقة الفرصة وأصبحوا مصنّعين مهمين لمنتجات الأطعمة والمشروبات الحلال. بدأت شركات مثل Cargill و Conagra و Tyson و Oscar Mayer خطوط إنتاج الحلال للاستفادة من الطلب المتزايد في المنطقة.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

الأطعمة الإسلامية تستثمر في إطلاق المنتجات لتعزيز محفظة الشركة

تعد شركة الإسلامي Foods هي شركة Halal Foods الرائدة التي تستثمر بنشاط في تطورات المنتجات الجديدة في قطاع الأغذية المعتمد من حلال لتعزيز محفظة منتجاتها وتحصين الأعمال في السوق العالمية. على سبيل المثال ، في يناير 2021 ، أطلقت الأطعمة الإسلامية أول منتج لها على أساس النبات ، وهو برغر مصنوع من بروتين عباد الشمس-استجابة للطلب المتزايد على بدائل نباتية أكثر صحة في الإمارات العربية المتحدة.

يعرض السوق العالمي هيكلًا مجزأًا للغاية ، حيث تمتلك العديد من الشركات متعددة الجنسيات حصة كبيرة في السوق. يركز اللاعبون الرئيسيون الرئيسيون مثل Cargill ، Inc. و Nestle S.A و Unilever على تطورات المنتجات الجديدة وعمليات الدمج والاستحواذ ، لتوحيد السوق. يساهم وصول اللاعبين الصغار في السوق بشكل كبير في المنافسة داخل السوق ، مما يؤثر بشكل إيجابي على معدل نمو هذا السوق.

قائمة أفضل شركات الأطعمة والمشروبات الحلال:

• Cargill ، Inc.(مينيسوتا ، الولايات المتحدة)
• Nestle S.A (Vevey ، سويسرا)
• مجموعة الأطعمة الأمريكية ، LLC (ويسكونسن ، الولايات المتحدة)
• يونيليفر (لندن ، المملكة المتحدة)
• BRF S.A (ولاية ساو باولو ، البرازيل)
• طريق الزعفران(كونيتيكت ، الولايات المتحدة)
• Tahira Foods Ltd. (لندن ، المملكة المتحدة)
• الأطعمة الإسلامية (دبي ، الإمارات)
• QL Foods Sdn Bhd (Perak ، ماليزيا)
• مجموعة داجانغالال(كوالا لامبور ، ماليزيا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• أكتوبر 2019 -أطلقت العلامة التجارية التي تتخذ من المملكة المتحدة مقراً لها وسبنسر وجباتها الخاصة في سوق البيع بالتجزئة.
• أكتوبر 2018-أعلنت شركة Seara المملوكة لـ JBS أن تصبح أول شركة برازيلية تقدم الدجاج الخالي من المضادات الحيوية بنسبة 100 ٪ تلبي متطلبات الحلال والقواعد الإسلامية في منطقة الشرق الأوسط.

تغطية تقرير سوق الطعام والمشروبات الحلال 

An Infographic Representation of Halal Food and Beverages Market

يوفر تقرير أبحاث سوق الأغذية والمشروبات الحلال تحليلًا تفصيليًا للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة وأنواع المنتجات وقنوات التوزيع. إلى جانب ذلك ، يقدم التقرير نظرة ثاقبة على اتجاهات السوق والمناظر الطبيعية التنافسية ، مع تسليط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.

 نطاق التقرير والتجزئة:

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2017-2028
• سنة قاعدة: 2020
• السنة المقدرة: 2021
• فترة التنبؤ: 2021-2028
• الفترة التاريخية: 2017-2019
• وحدة: القيمة (تريليون دولار أمريكي)

حسب نوع المنتج

• اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية
• منتجات الألبان
• المنتجات القائمة على الحبوب والحبوب
• المشروبات غير الألبان
• الفواكه والخضروات والمكسرات

بواسطة قناة التوزيع

• تجار التجزئة التقليديين
• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (حسب نوع المنتج ، حسب قناة التوزيع وبلد)
  • الولايات المتحدة (بواسطة قناة التوزيع)
  • كندا (بواسطة قناة التوزيع)
  • المكسيك (بواسطة قناة التوزيع)
• أوروبا (حسب نوع المنتج ، حسب قناة التوزيع وبلد)
  • المملكة المتحدة (بواسطة قناة التوزيع)
  • ألمانيا (بواسطة قناة التوزيع)
  • فرنسا (بواسطة قناة التوزيع)
  • روسيا (بواسطة قناة التوزيع)
  • بقية أوروبا (عن طريق قناة التوزيع)
• آسيا والمحيط الهادئ (حسب نوع المنتج ، حسب قناة التوزيع وبلد)
  • الصين (بواسطة قناة التوزيع)
  • الهند (عن طريق قناة التوزيع)
  • إندونيسيا (بواسطة قناة التوزيع)
  • ماليزيا (بواسطة قناة التوزيع)
  • أستراليا (بواسطة قناة التوزيع)
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ (بواسطة قناة التوزيع)
• أمريكا الجنوبية (حسب نوع المنتج ، حسب قناة التوزيع والبلد)
  • البرازيل (بواسطة قناة التوزيع)
  • الأرجنتين (بواسطة قناة التوزيع)
  • بقية أمريكا الجنوبية (بواسطة قناة التوزيع)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب نوع المنتج ، عن طريق قناة التوزيع وبلد)
  • الإمارات العربية المتحدة (بواسطة قناة التوزيع)
  • المملكة العربية السعودية (بواسطة قناة التوزيع)
  • بقية الشرق الأوسط وأفريقيا (بواسطة قناة التوزيع)

الأسئلة الشائعة

ما هو حجم سوق الطعام والمشروبات الحلال؟

وفقًا لـ Fortune Business Insights ، بلغت قيمة سوق الأغذية والمشروبات الحلال العالمية 1.96 تريليون دولار أمريكي في عام 2020 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 3.27 تريليون دولار أمريكي بحلول عام 2028.

في أي CAGR هو سوق الغذاء والمشروبات الحلال المتوقع أن ينمو في الفترة المتوقعة (2021-2028)؟

ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.56 ٪ ، سيظهر السوق نموًا مطردًا في فترة التنبؤ (2021-2028).

ما هي بعض الاتجاهات الناشئة في صناعة الأغذية الحلال؟

تشمل الاتجاهات الناشئة ظهور منتجات الحلال النباتية ، والتوسع في مستحضرات التجميل الحلال ، والمستحضرات الصيدلانية ، والضيافة ، والتركيز المتزايد على الاستدامة ، وتتبع ، والمصادر الأخلاقية في سلاسل التوريد الحلال.

ما هو القطاع الرئيسي القائم على نوع المنتج في السوق؟

من المتوقع أن يكون قطاع اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية هو القطاع الرئيسي القائم على نوع المنتج في السوق العالمية خلال الفترة المتوقعة.

ما هو العامل الرئيسي الذي يقود السوق؟

تعد السكان المسلمين المتزايدين وتوسيع أنواع المنتجات الغذائية الحلال المتنوعة من العوامل الرئيسية لنمو السوق.

من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق الطعام والمشروبات الحلال؟

من بين اللاعبين الرئيسيين Cargill و Nestlé و Unilever و AL Islami Foods و BRF S.A. و Saffron Road ، وكلها تستثمر في ابتكار المنتجات ، والشهادات ، وتوسيع محافظ المنتجات الحلال على مستوى العالم.

أي منطقة تهيمن على سوق الأطعمة والمشروبات الحلال؟

تهيمن آسيا والمحيط الهادئ على السوق ، حيث تمثل 61.22 ٪ من الحصة العالمية في عام 2020.

ما هي العوامل التي من المتوقع أن تدفع اعتماد هذه المنتجات؟

تعد المخاوف المتزايدة المتعلقة بسلامة الأغذية والجودة وزيادة السكان المسلمين من العوامل الرئيسية التي تدفع الأغذية والمشروبات الحلال.