حجم سوق خدمات الطعام في الهند، والمشاركة والتحليل، حسب النوع (مطاعم الخدمة الكاملة، ومطاعم الخدمة السريعة، والمعاهد، وغيرها)، حسب نوع الخدمة (تناول الطعام داخل المطعم، والتيك أواي، والتوصيل)، حسب نوع المطعم (متسلسلة ومستقلة)، وتوقعات الدولة، 2025-2032

آخر تحديث: November 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI114008

رؤى السوق الرئيسية

استمع إلى النسخة الصوتية

بلغ حجم سوق الخدمات الغذائية في الهند 103.52 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو من 114.40 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 230.63 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032. ومن المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.53٪ خلال الفترة المتوقعة.

شهد سوق الخدمات الغذائية في الهند نموًا هائلاً، مدفوعًا بظهور المطابخ السحابية وتزايد الدخل المتاح. على مدى السنوات القليلة الماضية، شهد الهنود ارتفاعا كبيرا في الدخل المتاح، والذي كان عاملا رئيسيا في توسع وتحويل صناعة الخدمات الغذائية في البلاد. علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على الوجبات الجاهزة لتوفير جهود الطهي والشعبية المتزايدة لثقافة تناول الطعام خارج المنزل تزيد من نمو سوق الخدمات الغذائية في الهند.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

ووفقاً للشكل أعلاه، فإن ارتفاع معدل توظيف النساء يعد أيضاً عاملاً بارزاً مسؤولاً عن إمكانات السوق.

اتجاهات سوق الخدمات الغذائية في الهند

إن ميل المستهلك المتزايد نحو المطبخ السحابي هو الاتجاه الحالي

تعد المطابخ السحابية اتجاهًا ناشئًا وحاسمًا في صناعة الخدمات الغذائية في الهند، ويعززها نمو الطلب عبر الإنترنت وتغيير تفضيلات المستهلك. بالمقارنة مع المقاهي/المطاعم التقليدية، تعمل المطابخ الافتراضية بتكاليف عامة منخفضة من خلال إلغاء الحاجة إلى المنافذ المادية. تحسنت شعبية المطابخ السحابية منذ جائحة كوفيد-19، مما دفع مقدمي خدمات الطعام إلى اعتماد نماذج تركز على التوصيل. بالإضافة إلى ذلك، توفر هذه المطابخ كفاءة تشغيلية وسلسلة توريد مبسطة، مما يسمح بعمليات تسليم أسرع وتحسين الربحية. علاوة على ذلك، فإن استخدام الروبوتات والذكاء الاصطناعي في إدارة العمليات يعزز قابلية التوسع والكفاءة.

الوجبات السريعة الرئيسية

بواسطة يكتب: استحوذت مطاعم الخدمة الكاملة على حوالي 59.04% من سوق الخدمات الغذائية في الهند في عام 2024.
بواسطة نوع الخدمة: من المتوقع أن ينمو قطاع تناول الطعام بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.85٪ خلال الفترة المتوقعة.
بواسطة نوع المطعم: تمثل المطاعم المستقلة حوالي 72.20% من سوق الخدمات الغذائية في الهند في عام 2024.

عوامل نمو سوق الخدمات الغذائية في الهند

ارتفاع الدخل المتاح يعزز إمكانات السوق

يعد تزايد الدخل المتاح عاملاً محوريًا يغذي نمو سوق الخدمات الغذائية في الهند. ومع زيادة الدخل المتاح، ينفق المستهلكون المزيد على الطعام خارج المنزل في المقاهي ومنافذ الوجبات السريعة والمطاعم. يدعم الدخل الشخصي المرتفع نمط حياة محمومًا يعطي الأولوية للراحة، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على خيارات الوجبات الجاهزة والجاهزة للأكل. علاوة على ذلك، فإن تحسين القدرة على الكسب يساهم في زيادة الاستفادة منخدمات توصيل الطعام عبر الإنترنت,مما يجعل من السهل على الأفراد الوصول إلى مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية من منازلهم / أماكن عملهم.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

القيود المفروضة على سوق الخدمات الغذائية في الهند

إن الافتقار إلى البنية التحتية الكافية يعيق إمكانات الصناعة

إحدى الصعوبات الرئيسية التي يواجهها مشغلو الخدمات الغذائية في الهند هي عدم كفاية البنية التحتية. ويعاني هذا القطاع من عدم كفاية توافر مرافق التخزين وسلسلة التبريد، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى فقدان كميات كبيرة من المواد الغذائية وتلف المواد القابلة للتلف. علاوة على ذلك، فإن شبكات النقل غير الموثوقة والطرق ذات الجودة الرديئة تزيد من التحديات التي تواجه النقل الفعال للمواد الغذائية الجاهزة، مما يزيد من التكاليف اللوجستية والجداول الزمنية للتسليم. بالإضافة إلى ذلك، يواجه عدد قليل من قطاعات الخدمات الغذائية عقبات بسبب عدم انتظام إمدادات الطاقة، مما يجبرهم على تحمل التكاليف المرتفعة لدعم الكهرباء.

تحليل تجزئة سوق الخدمات الغذائية في الهند

حسب النوع

بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى مطاعم كاملة الخدمات،مطاعم الخدمة السريعةوالمعاهد وغيرها.

استحوذت مطاعم الخدمة الكاملة على أعلى حصة في سوق خدمات الطعام في الهند. بالمقارنة مع تقديم الطعام المؤسسي ومطاعم الوجبات السريعة، تقدم المطاعم بدوام كامل أطباقًا أكثر تخصيصًا وتعقيدًا، مما يجعلها جذابة لقاعدة كبيرة من المستهلكين. غالبًا ما تحقق هذه المطاعم إيرادات أعلى، خاصة من مبيعات المشروبات/الكحول والوجبات متعددة الأصناف. علاوة على ذلك، فإن التواجد الفعلي للمطعم الذي يعمل بدوام كامل يساعد في بناء هوية علامة تجارية قوية من خلال تقديم قائمة مرنة ومتنوعة للمستهلكين. من المتوقع أن ينمو قطاع مطاعم الخدمة السريعة بوتيرة أسرع، مدفوعًا بزيادة الطلب على الوجبات السريعة والمريحة.

حسب نوع الخدمة

بناءً على نوع الخدمة، ينقسم السوق إلى تناول الطعام داخل المطعم، وتناول الطعام في الخارج، والتوصيل.

قاد قطاع تناول الطعام السوق الهندية ويتمتع بالعديد من المزايا مقارنة بخدمات الوجبات الجاهزة/التوصيل. غالبًا ما يُنظر إلى تناول الطعام بالخارج على أنه نشاط اجتماعي يحتاج إلى مساحة مادية. علاوة على ذلك، يضمن قطاع تناول الطعام التحكم في جودة الطعام، أثناء التوصيل والتوصيلالتعبئة والتغليفيمكن أن يعيق تقديم الطعام وجودته. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لرواد المطعم التفاعل بسهولة مع الموظفين، مما يسمح بتقديم تعليقات فورية وتعزيز الاحتفاظ بالعملاء.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع التوصيل أعلى معدل نمو خلال فترة التوقعات، وذلك بسبب الخصومات والعروض.

حسب نوع المطعم

بناءً على نوع المطعم، ينقسم السوق إلى متسلسل ومستقل.

تقود المطاعم المستقلة سوق الخدمات الغذائية في الهند. بالمقارنة مع المطاعم ذات السلاسل، يقوم القطاع المستقل بتجربة العروض الموسمية الخاصة والمكونات المحلية لإنشاء أطباق فريدة من نوعها. يمكنهم بسهولة تعديل القوائم وفقًا لاتجاهات السوق وتعليقات المستهلكين. علاوة على ذلك، يشارك المديرون والمالكون بنشاط في الموقع، مما يضمن تحسين الاهتمام بمتطلبات المستهلكين. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يوفر خيار الأطباق المصممة خصيصًا، في حين يركز المطعم المتسلسل على الجاذبية الجماعية.

ومن المتوقع أن تشهد المطاعم ذات السلاسل أعلى معدل نمو، وذلك بسبب تزايد الاعتراف بالعلامة التجارية.

حسب تحليل نوع البلد

تُعرف الهند بأنها واحدة من أسرع الأسواق نموًا في قطاع الخدمات الغذائية. لقد أثر التحضر والعولمة على عادات الأكل لدى الهنود، مما أدى إلى ظهور مشهد طهي متنوع يلبي أنماط الحياة والنكهات المتنوعة. لقد استحوذ ظهور ثقافة الحانات والمقاهي على اهتمام جيل الألفية والجيل Z، الذين يبحثون عن طعام عالي الجودة في البيئات الاجتماعية. علاوة على ذلك، فإن الاتجاه المتزايد للعمل من المنزل يعزز نمو خدمات طلب الطعام عبر الإنترنت ومساحات العمل المشتركة، التي توفر خيارات طعام يسهل الوصول إليها. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المتزايد علىالوجبات السريعةتوفر الوجبات سهولة الوصول إلى وجبات الطعام. يعمل العدد المتزايد من قاعات الطعام على دفع صناعة الأغذية في الهند إلى الأمام.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق الخدمات الغذائية في الهند

تعد Café Coffee Day وJubilant FoodWorks وBarbeque Nation Hospitality Limited من اللاعبين النشطين في السوق الهندية. تعد شركة Jubilant FoodWorks واحدة من أكبر الشركاتcom.foodserviceشركة في الهند، والتي تقدم مجموعة واسعة من المشروبات والمنتجات الغذائية من خلال مجموعة العلامات التجارية الخاصة بها، بما في ذلك Popeye's وDunkin' وDomino's وغيرها.

وتشمل الشركات الأخرى ذات الحضور المعتدل في السوق Rebel Foods، Wow! مومو وبيكانيرفالا، وغيرهم من اللاعبين الصغار ومتوسطي الحجم في السوق. وتقوم هذه الشركات بتحركات استراتيجية، مثل توسيع تواجدها في السوق من خلال فتح منافذ جديدة وتعزيز قوائمها بعناصر مبتكرة لجذب العملاء.

قائمة الشركات الرئيسية لمحة عامة

شركة باربكيو نيشن هوسبيتاليتي المحدودة (الهند)
يوم القهوة في المقهى (الهند)
هالديرامز سناكس فوود بي في تي المحدودة (الهند)
الأعمال الغذائية المبتهجة(الهند)
ريبيل فودز (الهند)
بيكانيرفالا (الهند)
رائع! مومو(الهند)

التطورات الصناعية الرئيسية

أغسطس 2025: أعلنت شركة Bayroute، وهي سلسلة خدمات طعام شهيرة في الشرق الأوسط، عن خبر افتتاح منفذها الجديد في جاتكوبار، مومباي.
أغسطس 2025: بيتزا اكسبريس المحدودة، أبيتزاافتتحت سلسلة مطاعم مقرها في المملكة المتحدة فرعًا جديدًا لخدمات الطعام في أوبروي سكاي سيتي مول في مومباي.

تغطية التقرير

يقدم التقرير تحليلًا مفصلاً لسوق الخدمات الغذائية في الهند. ويركز على ديناميكيات السوق وتطورات الصناعة الرئيسية، مثل عمليات الاندماج والاستحواذ. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يتضمن معلومات حول النمو في منافذ السلسلة الغذائية وزيادة الإنفاق الاستهلاكي. بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير أيضًا رؤى حول أحدث اتجاهات سوق الخدمات الغذائية في الهند وتأثير العوامل المختلفة على سوق الخدمات الغذائية.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

نطاق التقرير والتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2019-2032
سنة الأساس	2024
السنة المقدرة	2025
فترة التنبؤ	2025-2032
الفترة التاريخية	2019-2023
معدل النمو	معدل نمو سنوي مركب 10.53% من 2025 إلى 2032
وحدة	القيمة (مليار دولار أمريكي)
التقسيم	حسب النوع مطاعم الخدمة الكاملة مطاعم الخدمة السريعة المعاهد آحرون
	حسب نوع الخدمة تناول الطعام في الداخل أخرج توصيل
	حسب نوع المطعم بالسلاسل مستقل