حجم سوق المحليات المتخصصة ، تحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب نوع المنتج (المحليات الغذائية ، المحليات غير الطبيعية) ، حسب التطبيق (قطاع المخابز والحلويات ، المنتجات القائمة على الفاكهة ، ومشروبات الجاهزة (RTD) ، والآخر) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

من المتوقع أن يساعد الوعي الصحي المتزايد بانخفاض استهلاك السكر في نمو سوق المحليات المتخصصة. يتم استخدام المحليات المتخصصة كمضافات غذائية لتحفيز الشعور بالحلاوة أثناء الاستهلاك. تقدم الباحثون ووجدوا بديل السكر لتحلية الطعام ، والذي يسمى المحليات المتخصصة. تنفصل فائدة المحليات المتخصصة في جميع أنحاء العالم ، في حين أن استخدام السكر أصبح شائعًا بشكل كبير منذ العقد الماضي.

ترتبط المحليات المتخصصة على نطاق واسع في قطاع الطعام والمشروبات كمكون. اكتسبت استجابة كبيرة في تصنيع المنتجات الغذائية بسبب ذوقها وراحتها وفوائدها الغذائية. يقوم المستهلكون بتحويل تفضيلهم للمنتجات الصحية والآمنة. إن الوعي المتزايد بالفوائد الصحية عن طريق الحد من استهلاك السكر يقود بشكل كبير الطلب على المحليات المتخصصة.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

يعاني مصنعو الأغذية من الطلب على المنتجات الخالية من السكر من قبل المستهلكين بسبب فوائدها المختلفة ، مثل انخفاض خطر الإصابة بالمرض والمرض ، والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، وفقدان الوزن ، وغيرها. من المتوقع أن تؤثر الشعبية المتزايدة واستهلاك المنتجات الخالية من السكر على المحليات المتخصصة العالمية بشكل إيجابي.

إن التوسع الحضري وزيادة شعبية الأطعمة الصحية جعلت المستهلكين أكثر تركيزًا على الوجبات الغذائية الخالية من السكر. الفوائد المختلفة المرتبطة بالمحليات المتخصصة هي قيادة الطلب على المنتجات الغذائية الخالية من السكر ، مثلمنتجات المخابزومواد الحلويات والاستهلاك المنزلي وغيرها. أدى التحول المستهلك نحو منتجات الملصقات النظيفة والمنتجات الخالية من السكر إلى الطلب على المحليات المتخصصة. من المتوقع أن يزيد نمو تطبيقات التحلية المتخصصة مثل فائدتها لتصنيع الأغذية الخالية من السكر.

تكلفة تصنيع المحليات المتخصصة مرتفعة للغاية ، مما يؤدي إلى التكلفة النهائية للمنتجات. يمكّن عامل القدرة على تحمل التكاليف في مختلف البلدان النامية المستهلكين من شراء السكر الفعلي ، والذي يتوفر بتكلفة منخفضة في السوق.

غطى اللاعبون الرئيسيون

• نستله س
• شركة كوكا كولا
• شركة Cargill Inc.
• Purecircle Limited
• GLG Life Tech Corporation
• Cumberland Packing Corporation
• Zydus Wellness Limited
• مصلحة المكون
• Tate & Lyle PLC. 

تحليل تجزئة سوق المحليات المتخصصة

من بين نوع المحليات المتخصصة ، يهيمن الطلب على المحليات الغذائية على السوق بسبب خصائصه الطبيعية والصحية المرتبطة بها على المحليات غير المتلألئة. هم المحليات من السعرات الحرارية وتميل إلى الهضم في الجسم. وبالتالي فإنه يحتوي على قيمة للطاقة الغذائية في شكل الكربوهيدرات. تستخدم الشركات المصنعة المحليات لذوقها وفوائدها النصية في تصنيع مختلف المنتجات الغذائية. Aspartame و Neotame وغيرها من أنواع مختلفة من المحليات غير الطبيعية الشعبية في السوق.

تظهر منتجات المخبز والحلويات مع ارتفاع الطلب على المستهلك في جميع أنحاء العالم. تستخدم هذه القطاعات كمية كبيرة من المحليات المتخصصة في تصنيع منتجاتها. يتزايد الطلب على منتجات المخبز والحلويات إلى جانب استهلاك المحليات المتخصصة في السوق. المنتجات القائمة على الفاكهة ومشروبات RTD هي قطاعات أخرى يتم فيها استخدام المحليات المتخصصة.

التحليل الإقليمي

آسيا والمحيط الهادئ هي واحدة من المستهلكين الرئيسيين للمحليات المتخصصة في جميع أنحاء العالم. يقوم المستهلكون باختيار منتجات خالية من السكر لتجنب مختلف الأمراض ، مما يزيد من الطلب على المحليات بين المستهلكين. يؤدي ارتفاع الدخل والوعي الصحي للمستهلك إلى خلق الطلب في مختلف البلدان ، مثل الهند والصين. يتزايد عدد سكان البلدان مع زيادة السمنة ومريض السكري. يفضل مرضى السكري منتجات المحليات المتخصصة لتجنب مشكلات الأمراض المرتبطة بها ، والتي من المتوقع أن تزيد في مبيعات مواد المحليات المتخصصة من المنطقة.  

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مارس 2019 ، أطلقت PureCircle Limited الجيل التالي من المحليات ستيفيا ليف في سنغافورة.
• في ديسمبر 2018 ، أطلقت شركة Amyris ، Inc. السعرات الحرارية ذات الصفر والتحلية المشتقة بشكل طبيعي من قصب السكر في الولايات المتحدة