حجم سوق الليسيثين المستندة إلى المكسيك ، ومشاركته وتحليل الصناعة ، حسب التطبيق (الأطعمة (أطعمة المخبز ، الشوكولاتة والحلويات ، أطعمة الألبان ، أطعمة الأطفال ، آخرين) ومغذيات) ، وتوقعات البلد ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ تقدير حجم سوق الليسيثين في المكسيك 24.42 مليون دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 25.56 مليون دولار أمريكي في عام 2025 إلى 36.04 مليون دولار بحلول عام 2032 ، مما يدل على درجة مئوية قدرها 5.03 ٪ خلال فترة التنبؤ.

الليسيثين القائم على الصويا هو نوع من الليسيثين مشتقًا على وجه التحديد من فول الصويا. يتم استخدامه بشكل أساسي كمستحلب ، مما يساعد على مزج المكونات التي لا تخلط عادة مثل الزيت والماء. وهي متوفرة بثلاثة أشكال: السائل ، المسحوق ، وحبيبات. يمتلك الليسيثين السائل خصائص المزيج الممتازة ، والتحكم في اللزوجة ، وخصائص المستحلب ، والتي تعزز طلبها عبر الصناعات مثل الأغذية والمشروبات. في صناعة المواد الغذائية ،ليسيثين الصويايوجد عادة في منتجات مثل الشوكولاتة والسلع المخبوزة والزجاج والمكملات الغذائية. من المفضل لقدرتها على تحسين الملمس ، وتوسيع عمر الصلاحية ، وتعزيز ثبات النكهة. من المتوقع أن تستمر الصناعة المكسيكية في النمو ، مدفوعة بالطلب المتزايد على ليسيثين الصويا. يمكن أن يعزى ذلك إلى زيادة تطبيق المنتج باعتباره مستحلبًا ومضادات الأكسدة وعامل التحرير وحامي النكهة في الأطعمة المصنعة والحلويات والمشروبات.

كان الطلب الصناعي على الليسيثين القائم على الصويا غير متسق خلال جائحة Covid-19. نظرًا لأن مرافق التصنيع لبعض المنتجات الغذائية تم إغلاقها بالكامل أو جزئيًا في بداية الوباء ، فقد أثرت على الطلب على المكونات الغذائية وكذلك أدى إلى انخفاض في استهلاك الليسيثين القائم على الصويا. ومع ذلك ، زاد الطلب على المكون في المغذيات والمكملات الغذائية خلال هذه الفترة ، مما يؤدي إلى تأثير إيجابي على نمو سوق المنتجات الغذائية.  

اتجاهات سوق ليسيثين مقرها في المكسيك

إن الارتفاع في الوجبات النباتية والنباتية يخلق طلبًا على بدائل المكونات المشتقة من الحيوانات ، مما يؤثر على نمو السوق

أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالفوائد الصحية المرتبطة بالوجبات الغذائية النباتية ، والتي هي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. ترتبط هذه الأنظمة الغذائية بمخاطر أقل للأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب وبعض السرطان. نتيجة لذلك ، يختار الكثير من الناس منتجات نباتية لتعزيز صحتهم ورفاههم. وفقًا للعلوم Direct ، أحد المصادر الرائدة في العالم للبحوث العلمية والتقنية والطبية ، من المعروف أن المكسيك لديها أكبر عدد من الأشخاص الذين يتابعون الوجبات الغذائية القائمة على النبات ، مع 9 ٪ نباتي ، و 15 ٪ من المرونة ، و 19 ٪ نباتية.

مع توسيع سوق المنتجات النباتية ، يقوم المصنعون بدمج المصنع بشكل متزايدالليسيثينفي تركيباتها. يعتبر الليسيثين القائم على الصويا ، على وجه الخصوص ، مستحلبًا فعالًا يحسن نسيج واستقرار المنتجات الغذائية المختلفة ، بما في ذلك الزبادي القائم على النباتات ، والآيس كريم ، وأشرطة البروتين. يجعل هذا التنوع خيارًا مفضلاً لمصنعي الأغذية بهدف تلبية توقعات المستهلكين الواعيين للصحة.

عوامل نمو سوق الليسيثين القائمة على الصويا المكسيك

التركيز المتزايد على الاستدامة والممارسات الصديقة للبيئة لدفع نمو السوق

إن نمو سوق الليسيثين القائم على المكسيك في المكسيك مدفوع بالتركيز المتزايد على الاستدامة والممارسات الصديقة للبيئة في صناعة الأغذية والمشروبات. نظرًا لأن الشركات المصنعة تسعى إلى تقليل تأثيرها البيئي ، فقد ظهر ليسيثين الصويا كمكون رئيسي بسبب سماته المستدامة. لا يزال الليسيثين مشتقًا من فول الصويا ، مما يجعله مكونًا نباتيًا يتماشى مع ممارسات المصادر المستدامة. إن طبيعتها القابلة للتحلل الحيوي تعني أنها تنهار دون ترك بقايا ضارة ، على النقيض من المستحلبات الاصطناعية التي تشكل مخاطر على النظم الإيكولوجية.

علاوة على ذلك ، هناك طلب متزايد للمستهلكين على منتجات مستدامة وصديقة للبيئة ، مما دفع الشركات إلى دمج ليسيثين الصويا في تركيباتها. وفقًا لدراسة حول اتجاهات المستهلكين المكسيكيين ، يعتبر حوالي 54 ٪ من المستهلكين في المكسيك الاستدامة مهمة عند إجراء عملية شراء ، ومن المحتمل أن يزداد هذا المؤشر في السنوات القادمة. هذه السمات تجعل ليسيثين الصويا خيارًا مفضلاً للمصنعين الذين يسعون إلى تقليل تأثيرهم البيئي وتلبية توقعات المستهلك للمنتجات المستدامة.

الطلب المتزايد على إضافات الغذاء الطبيعية لتغذية الطلب على ليسيثين الصويا

تشهد المكسيك تحولًا ملحوظًا بين المستهلكين نحو المكونات الطبيعية والعضوية ، مدفوعة بالقلق من الإضافات الاصطناعية والفوائد الصحية المرتبطة بالمنتجات الطبيعية. الليسيثين المستندة إلى الصويا ، كونه قائم على النبات ومتاح في أشكال غير المعدلة وراثيا ، يلبي هذا الطلب بشكل فعال. تكتسب المضافات الطبيعية والنظيفة شعبية في المكسيك حيث تستجيب صناعة المواد الغذائية للطلب المتزايد للمستهلكين على الأطعمة المصنعة الحد الأدنى مع مكونات بسيطة يمكن التعرف عليها.

يتوسع سوق إضافات الأغذية المكسيكية بسبب زيادة الطلب على الأطعمة المصنعة والراحة. وفقًا لجمعية تصدير الأغذية في Midwest USA و Food Export USA ، في عام 2022 ، استوردت المكسيك 8.21 مليار دولار من الأطعمة المصنعة من الولايات المتحدة ، وقد شملت الأطعمة مثل منتجات الألبان المعدة والمربى والهلام ،المشروبات الكحولية، والأطعمة الخفيفة ، واللحوم المحفوظة والمحفوظة.

العوامل التقييدية

اهتمامات متزايدة بشأن الحساسية والتقلبات في أسعار فول الصويا لتقديم عقبات كبيرة لنمو السوق

وتستعد المخاوف المتزايدة بشأن الحساسية الصويا للتأثير على السوق لأن الوعي المتزايد بردود الفعل التحسسية المحتملة قد يؤدي إلى تجنب المنتجات التي تحتوي على ليسيثين الصويا. يمكن أن يؤدي المنتج إلى ردود فعل حساسية في بعض الأفراد ، وخاصة المصابين بحساسية الصويا الحالية. يمكن أن تتراوح الأعراض من خفيفة إلى شديدة ، بما في ذلك الضائقة المعوية وردود الفعل الجلدية. على الرغم من أن عملية استخراج الليسيثين عادة ما تزيل معظم البروتينات المسببة للحساسية ، فقد تظل كميات التتبع موجودة ، مما قد يؤثر على الأفراد الحساسين. أسعار فول الصويا المتقلب ، والتي هي المصدر الرئيسي لليسيثين الصويا ، تخلق عدم اليقين في تكاليف الإنتاج. يمكن لهذا التقلب أن يردع سلاسل الاستثمار وتعطل سلاسل التوريد ، مما يجعل من الصعب على الشركات المصنعة الحفاظ على أسعار مستقرة لمنتجاتها.

تحليل تجزئة سوق Lecithin المستندة إلى المكسيك

عن طريق تحليل التطبيق

قطاع الأغذية لقيادة السوق بسبب الاتجاه المتزايد نحو المنتجات الطبيعية والنظيفة والأطعمة الراحة

بناءً على التطبيق ، يتم تصنيف السوق إلى الغذاء والمغذيات.

من المتوقع أن يحتفظ قطاع الأغذية بالحصة الرئيسية في سوق الليسيثين القائم على المكسيك. ينقسم قطاع الطعام إلى أطعمة مخبز وشوكولاتة والحلوياتوأطعمة الألبان وأطعمة الأطفال وغيرهم. يعد ليسيثين الصويا بمثابة مستحلب طبيعي ، مما يسمح بمزج مستقر من السوائل غير القابلة للامتصاص مثل الزيت والماء. هناك اتجاه متزايد نحو المنتجات الطبيعية والنظيفة ، حيث يختار المستهلكون بشكل متزايد مكونات مثل ليسيثين الصويا القائم على النبات وغير المعدلة وراثيًا. علاوة على ذلك ، فإن زيادة تفضيل المستهلكين للأطعمة الراحة ، والتي توفر الوقت والجهد في إعداد الوجبات ، دفعت إلى زيادة الطلب على المنتج. إن قدرة الليسيثين المستندة إلى الصويا على ربط الدهون والحفاظ على المكونات الموزعة بالتساوي تجعلها مكونًا قيماً في الوجبات والوجبات الخفيفة الجاهزة.

من المتوقع أن ينمو شريحة المغذيات بشكل معتدل خلال فترة التنبؤ. من المعروف أن ليسيثين الصويا مصدر غني للكولين ، وهو أمر أساسي مهم لصحة الدماغ والوظيفة الخلوية. يساهم هذا الجانب في شعبيته في المستحضرات الغذائية التي تهدف إلى تعزيز الصحة المعرفية والرفاهية بشكل عام. كشف الباحثون في جامعة ويلز سوانسي أن مكملات الفوسفاتيديل كولين تدعم وظيفة الكبد الصحية ، وظائف الدماغ ، ومستويات الكوليسترول. لذلك ، تأتي العديد من الفوائد المحتملة لمسحوق ليسيثين الصويا من محتوى الكولين. تطبيقات ليسيثين الصويا في المغذيات متنوعة ، بدءا من تعزيز المكملات الغذائية إلى تحسين جودة الأطعمة الوظيفية. مع استمرار نمو الطلب على المستهلكين على المنتجات الموجهة نحو الصحة ، من المرجح أن يظل ليسيثين الصويا لاعبًا رئيسيًا في المشهد التغذوي.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يوسع اللاعبون الرئيسيون في الصناعة قنوات التوزيع لاستهداف العملاء الجدد للحصول على حصة في السوق الأعلى

يهيمن اللاعبون الدوليون على سوق الليسيثين في المكسيك فول الصويا بشكل كبير وعدد قليل جدًا من اللاعبين المحليين. من المتوقع أن يشهد السوق العديد من عمليات إطلاق منتجات الصويا الجديدة ليسيثين خلال فترة التنبؤ حيث تتنافس الشركات على أكبر جزء من حصة سوق ليسيثين في المكسيك. يوسع اللاعبون الرئيسيون أيضًا قنوات التوزيع لاستهداف العملاء الجدد وزيادة الوصول إلى السوق.

تعتمد الشركات استراتيجيات لتوسيع وجودها في الأسواق غير المستغلة واكتساب حصة أكبر من سوق الليسيتين القائم على الصويا المتنامي. على سبيل المثال ، في أبريل 2023 ، أطلقت شركة Scoular موقعًا عالميًا جديدًا يوفر للعملاء تفاصيل عن الخبرة المحلية والمنتجات والخدمات في سبع مناطق دولية. يوضح Microsites المترجم للموقع الجديد المعرفة والعلاقات المحلية لـ Scoular في المناطق الرئيسية ، بما في ذلك المكسيك واليابان والصين وأمريكا اللاتينية وغيرها.

قائمة من أفضل شركات الليسيثين المستندة إلى فول الصويا:

• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند (الولايات المتحدة)
• Cargill ، incorporated(نحن.)
• Bunge Ltd.(نحن.)
• كرودا الدولية PLC. (المملكة المتحدة.)
• Aak AB(السويد)
• شركة Scoular(نبراسكا)
• Dupont de Nemours ، Inc. (الولايات المتحدة)
• شركة لويس دريفوس (هولندا)
• Connoils LLC (الولايات المتحدة)
• Lipoid GmbH (ألمانيا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• يناير 2024:حصلت شركة Scoular ، الشركة المصنعة للحبوب والأعلاف والمكونات الغذائية ، على مرافق معالجة ثلاثية في وسط كانساس. مكنت هذه الاستراتيجية الجديدة الشركة من مضاعفة سعة التخزين في المنطقة وتوسيع فرص السوق لمزارعي المنطقة. كانت الوحدة الجديدة تتعامل مع حبوب الذرة والقمح وفول الصويا وميلو وكانولا. تعمل الشركة أيضًا في المكسيك وتساعد على تعزيز سوق الليسيثين القائم على الصويا في البلاد.
• سبتمبر 2023: شكلت شركة Bartlett Agri Enterprises ، Inc. و Posco International في كوريا الجنوبية مشروعًا مشتركًا في إنشاء الحبوب ومعالجة فول الصويا والتصدير. ستشجع الشراكة النمو واستكشاف فرص عمل جديدة. الشركة هي واحدة من كبار مصدري الحبوب إلى المكسيك في الولايات المتحدة وتزود جميع فئات فول الصويا والحبوب الأخرى.
• أكتوبر 2021:قامت شركة Bartlett Agri Enterprises ، Inc. ببناء مصنع جديد لسحق فول الصويا في كانساس ، الولايات المتحدة ، استثمرت الشركة 325 مليون دولار أمريكي في المنشأة الجديدة ، والتي هي قادرة على التعامل مع حوالي 38.5 مليون بوشل من فول الصويا سنويًا. ستقدم الشركة المنتجات في تسع ولايات أمريكية والمكسيك.
• أكتوبر 2020:قام عمال ومديري مصنع معالجة فول الصويا بتحسين عبوة ليسيثين الصويا ، والتي يتم تصديرها إلى المكسيك ومواصلة المرافق التي تتيح عوائد صناعية أعلى في معالجة فول الصويا.

تغطية الإبلاغ

يتضمن تقرير أبحاث السوق رؤى كمية ونوعية في السوق. يقدم التقرير أيضًا تحليلًا إقليميًا مفصلًا لحجم السوق وإحصائيات السوق واتجاهات السوق وتوقعات السوق الإقليمية والطلب على السوق وسعر السوق لجميع قطاعات السوق الممكنة. يوفر تقرير تحليل السوق هذا العديد من الأفكار الرئيسية في السوق ، ونظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، والمناظر الطبيعية التنافسية ، والتطورات الصناعية الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في المكسيك واتجاهات الصناعة الرئيسية.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2019-2032
• سنة قاعدة: 2024
• السنة المقدرة: 2025
• فترة التنبؤ: 2025-2032
• الفترة التاريخية: 2019-2023
• معدل النمو: CAGR من 5.03 ٪ من 2025 إلى 2032
• وحدة: القيمة (مليون دولار أمريكي)

تجزئة

عن طريق التطبيق

• طعام
  • أطعمة المخبز
  • الشوكولاتة والحلويات
  • أطعمة الألبان
  • أطعمة الأطفال
  • آحرون
• المغذيات

الأسئلة الشائعة

كم تبلغ قيمة سوق الليسيثين المستندة إلى المكسيك؟

يقول Fortune Business Insights أن حجم السوق كان 24.42 مليون دولار أمريكي في عام 2024.

في أي CAGR ، من المتوقع أن ينمو سوق الليسيثين القائم على المكسيك على مدار فترة التنبؤ (2025-2032)؟

زيادة معدل نمو سنوي مركب بلغ 5.03 ٪ ، سيظهر السوق نموًا واعدة خلال فترة التنبؤ.

ما هو المتوقع أن يكون القطاع الرائد على أساس التطبيق في السوق؟

بناءً على التطبيق ، من المتوقع أن يكون قطاع الأغذية هو القطاع الرائد خلال فترة التنبؤ.

ما هو العامل المهم الذي يقود السوق؟

يعد الطلب المتزايد على إضافات الأغذية الطبيعية عاملًا مهمًا لدعم نمو السوق.

من هم اللاعبون البارزين في السوق؟

شركة Archer-Daniels-Midland ، Dupont de Nemours ، Inc. ، Bunge Ltd. ، Cargill ، Incorporated ، و Croda International PLC. هم عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين في السوق.

ما هو اتجاه سوق المكسيك؟

إن ظهور الوجبات الغذائية النباتية والنباتية يخلق طلبًا على بدائل المكونات المشتقة من الحيوانات هو اتجاه سوق المكسيك.