حجم سوق النشا العضوي، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب المصدر (القمح، الذرة، البطاطس، الذرة، التابيوكا، أخرى)، حسب التطبيق (منتجات المخابز، الحلويات، منتجات الألبان، المنتجات الجاهزة للأكل/الجاهزة للطهي، أغذية الأطفال، القطاعات غير الغذائية الأخرى) والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

حجم سوق النشا العضوي وتوقعات المشاركة

بلغت قيمة سوق النشا العضوي العالمي 1.42 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن يرتفع من 1.52 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 2.53 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، مما يدل على معدل نمو سنوي مركب قدره 6.59٪ بين عامي 2026-2034.

من المتوقع أن يشهد حجم سوق النشا العضوي توسعًا ملحوظًا خلال فترة الدراسة. يتزايد الطلب العالمي على النشا بشكل مستمر بسبب زيادة استهلاك الأطعمة المصنعة القائمة على النشا. الاتجاه الصاعد للاستهلاك الأطعمة العضويةيغذي الطلب على النشا العضوي. النشا هو عنصر متعدد الاستخدامات بسبب تطبيقه على نطاق واسع في المواد الغذائية وغير الغذائية والأعلاف. وهو من الكربوهيدرات الموجودة بكثرة ويمكن استخدامه كعامل منتفخ، وعامل مضاد للتكتل، ومحلي، ومثبت، وبديل للدهون في المنتجات الغذائية. تؤدي العادات الغذائية المتطورة إلى جانب اتجاه "الأكل الصحي" إلى زيادة الطلب على النشا العضوي.

الأطعمة مثل البودينغ، والكاسترد، والصلصات، والمرق، وحشوات الفطائر، وصلصات السلطة، والنودلز،معكرونةيتم تكثيفها وتثبيتها باستخدام النشويات الغذائية. إن الطلب المتزايد على الإصدارات الصحية من هذه الأطعمة المصنعة يزيد الطلب على النشا العضوي. مع الطلب المتزايد في الصناعة، يتم أيضًا استخدام العديد من مصادر النشا غير التقليدية، ذات الخصائص المختلفة، لتوسيع نطاق الخصائص الوظيفية المطلوبة.

الدافع الرئيسي للسوق -

Rising Popularity of Clean-label Foods

العائق الرئيسي للسوق -

Fluctuating Prices of Agricultural Products

يشهد سوق النشا العضوي العالمي نموًا قويًا بسبب تزايد شعبية المنتجات الطبيعية ذات العلامات النظيفة. الأنماط الغذائية المتطورة ونمط الحياة المحموم يقودان الطلب على المنتجات الغذائية المريحة والصحية القائمة على النشا. يميل المستهلكون نحو المنتجات العضوية بسبب الوعي المتزايد بفوائدها الصحية. إن الطلب المتزايد على مختلف المنتجات الغذائية المصنعة العضوية بما في ذلك المنتجات الجاهزة للطهي والجاهزة للأكل يقود نمو السوق.

من المتوقع أن يكون تقلب أسعار المنتجات الزراعية مثل الذرة والذرة والقمح والبطاطس وغيرها من مصادر النشا بمثابة عائق أساسي لسوق النشا العضوي العالمي. تتأثر الأسعار في المقام الأول بالتغيرات الجوية.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق النشا العضوي هم Ingredion, Inc.، وThe Agrana Group، وUlrick and Short Ltd.، وAryan International، وTate & Lyle PLC، وThe Archer Daniels Midland Company، وCargill, Inc.، وMarroquin Organic International، وRoouqutte Freres SA.

يتم تقسيم سوق النشا العضوي العالمي حسب المصدر والتطبيق والجغرافيا. من المتوقع أن يشهد نشا الذرة العضوي نموًا قويًا بسبب تطبيقه على نطاق واسع في الأطعمة المصنعة. يمكن استبدال النشا التقليدي بالنشا العضوي في تطبيقات مثل الحساء والصلصات وتتبيلة السلطة والمرق ومنتجات المخابز. يمكن استخدام نشا الذرة العضوي كمواد نسيجية في جميع المنتجات الغذائية المصنعة. تعمل الشركات المصنعة الرائدة على توسيع مجموعة منتجاتها من خلال تقديم حلول النشا العضوية المبتكرة. على سبيل المثال، في فبراير 2020، قدمت Tate & Lyle كائنات معدلة وراثيًا جديدة غير معدلة وراثيًا، وهي نشا الذرة العضوي إلى خط إنتاجها الموجود بالفعل من مواد غير معدلة وراثيًا.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل (RTE) والجاهزة للطهي (RTC) نموًا قويًا بسبب الاستخدام الواسع النطاق للنشويات في مثل هذه الأطعمة المصنعة. إن تطور الأنماط الغذائية وزيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة بين المستهلكين يدفع نمو قطاع RTE و RTC.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن يشهد سوق النشا العضوي في أمريكا الشمالية نمواً قوياً بسبب الطلب المتزايد على المنتجات ذات العلامات النظيفة بين المستهلكين. إن الطلب على أغذية الأطفال العضوية، والتي تتكون إلى حد كبير من النشويات الوظيفية، يتزايد باستمرار في المنطقة. تمكن النشويات العضوية المصنعين من خلق تجربة تناول طعام متميزة مع جاذبية بصرية وحسية ممتدة. يركز اللاعبون الرئيسيون في المنطقة على التطوير والابتكار لإنتاج منتجات النشا العضوية التي تظل مستقرة أثناء معالجات المعالجة القاسية. على سبيل المثال، في يونيو 2018، أطلقت شركة Ingredion, Inc. نوعين من النشويات العضوية الوظيفية الأصلية في الولايات المتحدة وكندا. تم تصميم المنتجات التي تم إطلاقها حديثًا للعمل في المنتجات العضوية التي تخضع لظروف معالجة قاسية.

يعتمد سوق النشا في أوروبا بشكل كبير على العلامات العضوية والنظيفة بسبب الاتجاه المتزايد للأكل الصحي. يتبنى المستهلكون في أوروبا الاتجاهات الناشئة للأغذية النباتية، والخالية من الأطعمة والملامح الغذائية المرتجلة. إن الطلب المتزايد على النشا العضوي من الدول الأوروبية يدفع الشركات الرئيسية إلى توسيع مرافق الإنتاج الخاصة بها في المنطقة. على سبيل المثال، في أكتوبر 2019، افتتحت شركة Ulrick and Short، وهي شركة مصنعة للنشا النظيف، قاعدة دائمة في أوروبا لدعم العملاء في المنطقة.

يطالب المستهلكون في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بالأغذية العضوية، على غرار بقية دول العالم. ومع تزايد هذا الطلب في المنطقة، يقوم مصنعو الأغذية بتطوير وإنتاج أغذية عضوية مبتكرة. يعد المصدر المحلي للنشا العضوي خيارًا مناسبًا واقتصاديًا لمصنعي الأغذية العضوية. وتستغل الشركات المصنعة هذه الفرصة لتوسيع أعمالها في المنطقة. على سبيل المثال، في أكتوبر 2019، أطلقت شركة Ingredion, Inc. مجموعة جديدة من التابيوكا العضوية ونشاء الأرز التي سيتم تصنيعها في منطقة آسيا والمحيط الهادئ لتلبية احتياجات العملاء في المنطقة.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

بواسطةمصدر

• قمح
• حبوب ذرة
• البطاطس
• الذرة
• التابيوكا
• آحرون

عن طريق التطبيق

• منتجات المخابز
• الحلويات
• منتجات الألبان
• منتجات جاهزة للأكل/جاهزة للطهي
• أغذية الرضع
• قطاعات أخرى غير غذائية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (فرنسا وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يناير 2020استحوذت شركة AGRANA النمساوية لإنتاج المكونات على شركة Marroquin Organic International لتوسيع أنشطتها التوزيعية في قطاع النشا العضوي.
• في يوليو 2018، قدمت شركة آرتشر دانيلز ميدلاند خطًا جديدًا من التابيوكا مالتوديكسترين بالشراكة مع شركة Vedan International. التابيوكا مالتوديكسترين عضوي وغير معدّل وراثيًا.