حجم سوق صلصة أويستر ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب المستخدم النهائي (الأسرة ، الغذاء المعدل ، والأغذية المصنعة) ، حسب قناة التوزيع (المتاجر ، محلات السوبر ماركت ، محلات السوبر ماركت ، Horeca ، QSR ، وقناة المبيعات عبر الإنترنت) ، والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

حجم سوق صلصة المحار والتوقعات المستقبلية

بلغت قيمة حجم سوق صلصة المحار العالمي 3.72 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 4.03 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 7.34 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما أظهر 8.91 ٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق صلصة المحار بحصة سوقية بلغت 58.06 ٪ في عام 2024.

صلصة المحار هي في الأساس توابل بنكهة المالحة التي عادة ما تستخدم في مقاوم التحريك وفي الحساء ، والخنة ، والمبحنة ، وكمذبة فوق الخضار على البخار. عادة ما يكون سميكًا ومالحًا ، وله طعم غني ، أو أومامي ، وهو حلو قليلاً. هذه الصلصة مصنوعة من مستخلصات المحار ،صلصة الصويا، وتوابل مختلفة ، وتوفير نكهة أومامي الغنية التي تعزز مجموعة واسعة من الأطباق ، وخاصة التحريك والمخللات. يدفع نمو السوق زيادة اهتمام المستهلك بالنكهات الغنية بالومامي وارتفاع شعبية المأكولات الآسيوية في جميع أنحاء العالم. يستكمل هذا الاتجاه من الطبقة الوسطى المتنامية في مناطق مختلفة ، وخاصة في آسيا ، مما أدى إلى ارتفاع دخل يمكن التخلص منه وزيادة الاستعداد لتجربة نكهات الطهي المتنوعة.

نظرة عامة على سوق صلصة المحار العالمي

حجم السوق والتوقعات:

• 2024 حجم السوق: 3.72 مليار دولار أمريكي
• 2025 حجم السوق: 4.03 مليار دولار أمريكي
• 2032 حجم السوق المتوقعة: 7.34 مليار دولار أمريكي
• CAGR: 8.91 ٪ من 2025-2032

الحصة السوقية:

• سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق صلصة المحار بحصة 58.06 ٪ في عام 2024 ، مدفوعة بتقاليد الطهي الغنية ، وارتفاع شعبية المأكولات الآسيوية ، وطبقة متوسطة متزايدة مع دخل أعلى يمكن التخلص منه.
• قادت الأطعمة المعدة قطاع المستخدم النهائي بسبب الطلب المتزايد على حلول الوجبات المريحة وجاهزة للطبخ والتي تتضمن صلصات مثل صلصة المحار للنكهة المحسنة.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

• الولايات المتحدة: يتغذى النمو على زيادة فتحات المطاعم وارتفاع شعبية المأكولات الآسيوية في قطاعات الوجبات السريعة وقطاعات Horeca.
• الصين ، تايلاند ، كوريا الجنوبية ، اليابان (آسيا والمحيط الهادئ): الرائدة في استهلاك المنتجات بسبب التكامل الثقافي القوي وتفضيل النكهات الغنية بالأومامي في الأطباق التقليدية والانصهار.
• الهند: زيادة الدخل المتاح وتوسيع الطبقة الوسطى تعزز الطلب على التوابل عالية الجودة مثل صلصة المحار.
• كندا: نمو السوق مدفوعًا بالطلب القوي على حلول الطهي المريحة وزيادة اعتماد الصلصات الآسيوية.
• ألمانيا ، إيطاليا ، فرنسا (أوروبا): تزداد الاهتمام بالمأكولات العرقية والاستثمارات من قبل الشركات المصنعة للصلصة الكبرى يعزز توفر المنتج.
• البرازيل ، الأرجنتين: النمو بدعم من ارتفاع عدد المهاجرين الآسيويين والطلب المحلي على المأكولات الانصهار.
• الإمارات العربية المتحدة ، المملكة العربية السعودية (الشرق الأوسط وأفريقيا): عدد السكان المرتفعين وتفضيل النكهات الآسيوية التي تغذي زيادة استهلاك صلصة المحار.

ديناميات السوق

سائق السوق

ارتفاع الطلب على المأكولات الآسيوية في صناعة الخدمات الغذائية لتعزيز نمو السوق

يعد توسيع المطاعم محركًا مهمًا لنمو السوق. وفقًا لتقرير الرابطة الوطنية للمطاعم ، في عام 2023 ، تم افتتاح 10،608 مطعمًا جديدًا في الولايات المتحدة ، والذي كان أكثر بنسبة 5.7 ٪ عن عام 2022. ويعكس هذا النمو الكبير اتجاهًا أوسع لزيادة الدخل المتاح وتغيير تفضيلات المستهلك نحو تناول الطعام. مع استمرار مؤسسات تناول الطعام في تكاثر وتنويع عروض الطهي الخاصة بها ، من المحتمل أن يزداد الطلب على مكونات متعددة الاستخدامات مثل صلصة المحار. زاد الاهتمام العالمي المتزايد بالمأكولات الآسيوية ، وخاصة الصينية والتايلاندية ، من زيادة الطلب على المكونات الأصيلة مثل صلصة المحار. تقوم المطاعم بدمج هذه النكهات في قوائمها لجذب العملاء الذين يبحثون عن تجارب في الطهي المتنوعة.

ضبط السوق

زيادة الحساسية للمحار بين المستهلكين لإيقاف مبيعات المنتجات

يواجه السوق العالمي تحديات كبيرة بسبب زيادة الحساسية للمحار بين المستهلكين. يؤثر هذا الاتجاه على إمكانات السوق ويحد من فرص المبيعات للمصنعين. وفقًا لحكام جامعة كاليفورنيا ، فإن الحساسية المحار من بين أكثر الحساسية الغذائية شيوعًا ، حيث تؤثر على حوالي 3 ٪ من البالغين وأكثر من 1 ٪ من الأطفال في الولايات المتحدة في عام 2022. يمكن أن تؤدي هذه الحساسية إلى ردود فعل شديدة ، بما في ذلك أعراض الحكة ، والتورم ، والصعوبات التنظيمية على التعرض للمنتجات المحار ، بما في ذلك صلصة المحار.

فرصة السوق

تزايد استراتيجيات الاندماج والاستحواذ لتمهيد فرص النمو

عندما يصبح السوق أكثر تنافسية ، يوفر الاندماج والاستحواذ الشركات فرصًا لتوحيد مواقفها. من خلال الحصول على المنافسين أو الشركات التكميلية ، يمكن للشركات زيادة حصتها في سوق صلصة المحار العالمية وتقليل المنافسة. هذه الاستراتيجية أمر بالغ الأهمية في السوق حيث يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن نكهات فريدة وخيارات واعية للصحة. على سبيل المثال ، يمكن أن يساعد الحصول على علامات تجارية أصغر أو الشركات الناشئة التي تركز على المنتجات العضوية للاعبين الراسخين على تنويع محافظهم وتلبية الطلب المتزايد على البدائل الصحية. على سبيل المثال ، في ديسمبر 2020 ، استحوذت شركة Fraser & Neave Holdings Bhd (F&N) ، وهي شركة للأغذية والمشروبات التايلاندية ، على ثلاث شركات مقابل 14.79 مليون دولار أمريكي. يشمل هذا الاستحواذ SRI NONA FOOD INDUSTRIES SDN BHD و SRI NONA Industries SDN BHD و Lee Shun Hing Sauce Sauce Sdn Bhd. إن الاستحواذ يعزز محفظة F&N مع "علامات تجارية ماليزية معروفة لإنتاج كعكات الأرز والأجرات (بما في ذلك السقوف). العلامات التجارية.

تحدي السوق

التنظيمية والحفاظ على جودة المنتج لتشكيل تحدي لنمو السوق

يواجه المصنعون لوائح صارمة للسلامة وجودة الأغذية التي تتطلب اختبارًا ووثائقًا صارمينًا لضمان سلامة المنتج. يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة تكاليف التشغيل والتعقيد ، خاصة بالنسبة للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة الحجم التي قد تفتقر إلى الموارد اللازمة لتلبية هذه المتطلبات بفعالية. إن ضمان جودة المنتج المتسقة ، وخاصة فيما يتعلق بمصادر مستخلصات المحار ومعالجتها ، يصبح أكثر تطلبًا بموجب اللوائح الصارمة. هذا يمكن أن يؤدي إلى تأخير الإنتاج وزيادة التكاليف ، ومزيد من هوامش الربح.

اتجاهات سوق صلصة المحار

الاتجاه المتزايد لانخفاض منتجات الصوديوم إلى نمو سوق الوقود

أصبح المستهلكون اليوم أكثر وعياً بصحتهم وعافية ، مما يؤدي إلى تفضيل متزايد للمنتجات التي تحتوي على انخفاض الصوديوم. هذا الاتجاه مهم بشكل خاص حيث يهدف الأفراد إلى خفض استهلاكهم للملح بسبب مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم من الصوديوم المرتفع إلى ظروف القلب والأوعية الدموية الخطيرة ، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية. تشير الدراسات إلى أن الوجبات الغذائية المرتفعة في الصوديوم ترتبط بزيادة خطر هذه الأمراض. تتماشى منتجات SODIUM المنخفضة مع هذا الطلب ، مما يجذب المستهلكين في مجال الصحة الذين يقدرون الشفافية في وضع العلامات على الأغذية ومصادر المكونات. هذا التحول الملحوظ نحو عادات الأكل الصحية أكثر صحة يدفع الشركات المصنعة إلى تطوير صلصات المحار المنخفضة الصوديوم. على سبيل المثال ، في يونيو 2023 ، أطلقت نستله تايلاند صلصات الطهي المنخفضة الصوديوم ، بما في ذلك صلصة ماجي أويستر ، والتي تتميز بتخفيض كبير في الصوديوم 60 ٪. هذه المبادرة هي جزء من اتجاه أوسع في صناعة الأغذية التي تهدف إلى معالجة المخاوف الصحية المتعلقة بارتفاع تناول الصوديوم.

تأثير Covid-19

أدى جائحة Covid-19 إلى تحولات غير مسبوقة في مختلف قطاعات الاقتصاد العالمي ، مع الإعلان التجاريخدمة الغذاءوصناعات البيع بالتجزئة تتأثر بشكل كبير. بعد إعلان قفل الطوارئ الوطني ، فرضت الحكومة لوائح صارمة على البقاء في المنزل ، وتدابير بعيدة ، وإغلاق صناعات المخاطر العالية. زاد هذا السيناريو من العقبات ودفع العمال إلى الحبس ، مما أعاق الإنتاج الإجمالي ومبيعات المنتجات. يتم استخدام صلصة المحار في قطاع الخدمات الغذائية لإعداد مجموعة من المأكولات. يتم التعرف على هذه الصلصة باعتبارها عنصرًا أساسيًا في الطهي على الطراز الصيني ويستخدم لتثبيط الأطباق أو تقديمها كغطاء مع المقبلات في قطاع Horeca. ومع ذلك ، بسبب الوباء ، تم تقييد حركة المستهلك وزيارات إلى سلاسل الوجبات السريعة/مؤسسات Horeca انخفضت بشكل كبير ، مما أدى إلى إغلاق المطاعم. وهكذا ، أدى هذا السيناريو إلى انخفاض معدل استخدام صلصات المحار.

تحليل التجزئة

بواسطة المستخدم النهائي

تهيمن قطاع الأغذية المعدة بسبب زيادة الطلب على وجبات سريعة وسهلة

على أساس قطاع المستخدمين النهائيين ، ينقسم السوق إلى الأطعمة المنزلية ، والأطعمة المعدة ، والأطعمة المصنعة.

من بين جميع الفئات ، قادت الأطعمة المعدة السوق وحصلت على حصة كبيرة في جميع أنحاء العالم. لقد أثرت شعبية الأطعمة المتزايدة على نمو سوق صلصة المحار بشكل كبير. في السنوات الأخيرة ، دفعت أنماط الحياة المحمومة بشكل متزايد المستهلكين إلى البحث عن خيارات سريعة وسهلة للوجبات. نتيجة لذلك ، تكتسب الأطعمة المعدة التي تشمل الصلصات شعبية. يعكس الطلب المتزايد على منتجات الطهي السهلة الاستخدام هذا الاتجاه ، حيث يبحث المستهلكون عن طرق لتعزيز الأطباق المطبوخة في المنزل مع الحد الأدنى من التحضير. من المتوقع أن يحصل هذا الجزء على حصة قدرها 43 ٪ في عام 2025 في سوق Oerall.

من المتوقع أن يعاني قطاع الأسرة من نمو ملحوظ مع معدل نمو سنوي مركب قدره 9.31 ٪ خلال فترة التنبؤ (2025-2032). تتيح زيادة الدخل المتاح في جميع أنحاء العالم للمستهلكين تجربة مكونات الطهي المختلفة ، بما في ذلك المنتجات عالية الجودة. تحفز هذه المرونة المالية أيضًا الأسر على شراء مجموعة أوسع من الصلصات ، مما يساعد على توسع القطاع. علاوة على ذلك ، يبحث المستهلكون بشكل متكرر عن المكونات التي تساعدهم على إعادة إنشاء وجبات ذات جودة عالية في المنزل ، حيث تكون صلصة المحار خيارًا مفضلاً لتعزيز النكهات عبر المأكولات المختلفة.

سيطر قطاع الأطعمة المصنعة على السوق في عام 2024 بحصة 32 ٪.

بواسطة قناة التوزيع

تقدم قطاع Horeca بسبب زيادة دمج صلصة المحار في مجموعة متنوعة من الأطعمة

فيما يتعلق بقنوات التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى متاجر ومحلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركا و Horeca ومطاعم الخدمة السريعة (QSR) وقنوات المبيعات عبر الإنترنت.

من بين جميع القطاعات ، تقع صناعة Horeca في طليعة السوق ، ومن المتوقع أن تحصل على حصة كبيرة من 40 ٪ في عام 2025. ارتفعت الشعبية العالمية للمأكولات الآسيوية بشكل حاد ، مما دفع المطاعم وخدمات تقديم الطعام لإضافة صلصة المحار إلى عروضها. هذا الاتجاه واضح بشكل خاص في مناطق مثل أمريكا الشمالية وأوروبا ، حيث أصبح الطعام الآسيوي شائعًا بشكل متزايد. تشتهر صلصة المحار ، التي تشتهر بذوقها اللذيذ المميز ، استخدامها في مجموعة واسعة من تطبيقات الطهي ، مثل المخللات ، والضربات ، وصلصات الغمس. قابلية التكيف تجعلها مكونًا أساسيًا في المطابخ المهنية. علاوة على ذلك ، فإن الاتجاه المتزايد لتناول الطعام في الخارج واستكشاف مختلف المأكولات قد زاد من زيادة استخدامه في قطاع Horeca.

من المتوقع أن يختبر قطاع السوبر ماركت نموًا كبيرًا خلال فترة التنبؤ. توفر محلات السوبر ماركت مجموعة واسعة من العلامات التجارية والأصناف المنتجات ، مما يجعلها مواقع مريحة للمتسوقين. يعمل هذا التشكيلة الواسعة على تحسين الرؤية وإمكانية الوصول ، مما يؤثر بشكل إيجابي على خيارات شراء المستهلكين. تستخدم محلات السوبر ماركت شاشات العرض والعروض الترويجية لجذب اهتمام المستهلك في صلصات المحار ، وبالتالي تعزيز المبيعات داخل هذا القطاع.

من المقدر أن ينمو قطاع المبيعات عبر الإنترنت بمعدل سنوي مركب بلغ 10.33 ٪ خلال فترة التنبؤ (2025-2032).

التوقعات الإقليمية سوق صلصة أويستر

تمت دراسة السوق في جميع أنحاء آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا وأمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا

آسيا والمحيط الهادئ

سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على السوق بتقييم 1.99 مليار دولار و 2.16 مليار دولار أمريكي في عام 2024. شكلت المنطقة حصة كبيرة قدرها 57.62 ٪ في السوق الإجمالية. تهيمن المنطقة على استهلاك المنتجات ، حيث تقود العديد من البلدان مثل الصين وتايلاند وكوريا الجنوبية واليابان وغيرها الطريق بسبب تقاليد الطهي الغنية وزيادة الطلب على المأكولات الآسيوية. تقود الصين السوق ، ومن المتوقع أن تحصل على حصة قدرها 1.19 مليار دولار أمريكي في عام 2025. تشتهر صلصة المحار بنكهة أومامي الفريدة ، والتي تأتي من مكونها الرئيسي ، المحار. تجذب هذه النكهة اللذيذة المستهلكين الذين يبحثون بشكل متكرر عن تجارب ذوق غنية ومعقدة في وجباتهم. مع انتقال تفضيلات الطعام نحو الخيارات الغنية بالومامي ، ظهرت صلصة المحار كتوابل شعبية ترفع النكهة الكلية لمجموعة متنوعة من الأطباق ، مما يجعلها ضرورية في كل من الطهي الآسيوي والانصهار. بالإضافة إلى ذلك ، أدى النمو الاقتصادي في دول آسيا والمحيط الهادئ الرئيسية ، وخاصة الهند والصين ، إلى ارتفاع دخل يمكن التخلص منه ، مما يتيح للمستهلكين الاستثمار في المنتجات المتميزة. تميل الطبقة الوسطى المتنامية بشكل متزايد إلى الاستثمار في المكونات عالية الجودة ، مثل صلصة المحار ، والتي تدفع إلى زيادة توسع السوق. من المتوقع أن تبلغ قيمة الهند 0.02 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ، في حين من المقرر أن تقدر قيمتها بـ 0.19 مليار دولار في نفس العام.

أمريكا الشمالية

تعد أمريكا الشمالية ثاني أكبر سوق ، ومن المتوقع أن تقودها بتقييم 0.85 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ، مما يظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 8.43 ٪ خلال فترة التنبؤ (2025-2032). كانت شعبية الصلصات المتزايدة في بلدان مثل الولايات المتحدة وكندا تؤثر بشكل إيجابي على نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك الأطعمة السريعة والوجبات الخفيفة في ارتفاع في الولايات المتحدة ، وخاصة بين جيل الألفية. غالبًا ما يتم استخدام الصلصات الشرقية مثل صلصة الصويا وصلصة المحار في الاستعدادات الطهي وللمحكم على الوجبات الخفيفة أو الأطعمة السريعة لأنها تساعد على تعزيز نكهة المنتجات الغذائية. يزيد نمط الحياة الحديث سريع الخطى في المنطقة من الطلب على خيارات الطعام المريحة ، بما في ذلك العناصر المعالجة. أصبحت الوجبات الجاهزة للطبقة وجاهزة للأكل ضرورية في العديد من الأسر ، والتي تتوافق مع استخدام صلصة المحار كمحسن للنكهة السريعة في مجموعة متنوعة من الأطباق.الأطعمة المصنعةمثل الوجبات المجمدة والمواد المبردة توفر سهولة التحضير ، وجذب المستهلكين الذين يرغبون في خفض وقت الطهي. يلعب هذا الجانب من الراحة دورًا حاسمًا في تعزيز شعبية المنتج ، لأنه يعزز نكهات خيارات الوجبات السريعة والسهلة. من المقرر أن تبلغ السوق الأمريكية 0.50 مليار دولار أمريكي في عام 2025.

أوروبا

أوروبا هي المنطقة الرائدة الثالثة ، التي يُتوقع أن تبلغ قيمتها 0.55 مليار دولار أمريكي في عام 2025. إن التوسع القوي لقطاع الصلصات والتوابل في المنطقة يعزز بشكل كبير حصة السوق من صلصة المحار في أوروبا. يتوسع سوق المملكة المتحدة ، ومن المتوقع أن يحصل على حصة السوق البالغة 0.10 مليار دولار في عام 2025. إن الاهتمام المتزايد بالمأكولات العرقية وشعبيتها المتزايدة في الدول الأوروبية مثل ألمانيا وإيطاليا وفرنسا تمنح الشركات الدولية الكبرى مثل Foshan Haitian Flavoring & Food Co. Ltd ، Ajinomoto Co. بالإضافة إلى ذلك ، أدى وجود المهاجرين الآسيويين إلى زيادة توفر وقبول المكونات الآسيوية التقليدية في الأسواق المحلية. يتم قبول عناصر مثل صلصة الصويا ومعكرونة الأرز والتوابل المختلفة بشكل متزايد في المطابخ الأوروبية ، مما يعكس مزيجًا من تقاليد الطهي.  تقدر قيمة ألمانيا بقيمة 0.08 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ، في حين من المتوقع أن تصل فرنسا إلى قيمة سوقية تبلغ 0.04 مليار دولار أمريكي في نفس العام.

أمريكا الجنوبية

أمريكا الجنوبية هي المنطقة الرابعة الرائدة ، التي من المتوقع أن تحصل على حصة قدرها 0.16 مليار دولار أمريكي في عام 2025. في هذه المنطقة ، تهيمن البرازيل على السوق. تتمتع البلاد بأهمية خاصة بسبب سكانها الكبيرة وزيادة الاهتمام بالمأكولات الآسيوية ، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على منتجات المحار كتوابل متعدد الوظائف. تُظهر الأرجنتين أيضًا وعدًا بصناعة الخدمات الغذائية النامية وميل المستهلك المتزايد للنكهات المتنوعة. لقد ساهم وجود المجتمعات الآسيوية في أمريكا الجنوبية بشكل كبير في التبادل الثقافي ، وتعزيز الوعي وقبول المأكولات الآسيوية في جميع أنحاء المنطقة. وفقًا للمعهد البرازيلي للجغرافيا والإحصاء ، فإن تعداد الوكالة الحكومية لعام 2022 ، كان 850،132 شعبًا آسيويًا يقيم في البرازيل. قدمت هذه المجتمعات تقاليدها الطهي ، مما أدى إلى اندماج النكهات التي تثري المأكولات المحلية.

الشرق الأوسط وأفريقيا

أدى الاهتمام المتزايد بالمأكولات الآسيوية ، وخاصة الصينية والتايلاندية ، إلى قبول ودمج صلصة المحار في الطهي الشرق الأوسط. بينما يستكشف داينرز ملامح نكهة أكثر جرأة ، فإنهم يستخدمون صلصة المحار في كل من الأطباق الكلاسيكية والحديثة ، وإثراء النكهات ويوسعون تجاربهم في الطهي. البلدان ذات السكان المغتربين المهمين ، مثل الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية ، ترى ارتفاعًا في الطلب على المكونات الآسيوية الأصيلة ، بما في ذلك صلصة المحار. يسعى العديد من المغتربين إلى إعادة إنشاء أطباق مألوفة من بلدانهم الأصلية ، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك المنتجات مثل صلصة المحار. من المتوقع أن يصل سوق الإمارات العربية المتحدة إلى 0.05 مليار دولار في عام 2025.

المشهد التنافسي

اللاعبون الرئيسيون في السوق

ظهر ابتكار المنتجات كاتجاه رئيسي اعتمده اللاعبون في السوق

إن المشهد التنافسي لسوق صلصة المحار ديناميكي ، مع ابتكار العلامات التجارية المعروفة باستمرار لتلبية متطلبات المستهلك المتطورة. في الوقت نفسه ، يستفيد المشاركون الجدد من الاتجاهات الناشئة مثل التفضيل المتزايد للوجبات الغذائية النباتية.

من بين اللاعبين الرئيسيين في سوق صلصة المحار شركة Foshan Haitian Flavoring & Food Co. Ltd. ، Kikkoman Corporation و Lee Kum Kee و Ajinomoto Co.

Lee Kum Kee ، وهي علامة تجارية مقرها في هونغ كونغ أصبحت مرادفًا لصلصة المحار في الصين وعلى مستوى العالم. Kikkoman هي علامة تجارية يابانية أخرى وسعت بنجاح وجودها خارج صلصة الصويا إلى توابل آسيوية أخرى ، بما في ذلك.

قائمة الشركات الرئيسية التي تم تصنيفها

• Foshan Haitian Flavoring & Food Co. Ltd. (الصين)
• لي كوم كي (الصين)
• Nestle S.A (سويسرا)
• Ajinomoto Co. ، Inc. (اليابان)
• Zhongshan Jolion Foodstuffs Co. ، Ltd. (الصين)
• Yantai Shinho Weidamei Food Co. (الصين)
• Cholimex Food JSC (فيتنام)
• شركة كيكومان (اليابان)
• شركة Jiajia Food Group ، Ltd. (الصين)
• Qianhe Contreiment and Food Co. ، Ltd. (الصين)

تطورات الصناعة الرئيسية

• يونيو 2024 -أعلنت لي كوم كي ، وهي مؤسسة غذائية مقرها في هونغ كونغ ، عن استثمار 288 مليون دولار أمريكي لبناء منشأة إنتاج جديدة في جميع أنحاء جورجيا ، ويركز هذا المصنع على ابتكار المنتجات ، بما في ذلك تطوير صلصات المحار.
• أبريل 2024 -قدمت شركة Kikkoman Corporation ، وهي شركة تصنيع للأغذية اليابانية ، أول صلصة بنكهة المحار النباتية بنسبة 100 ٪ لكل من غير النباتي والأفراد النباتيين في جميع أنحاء السوق الهندية.
• يونيو 2023 -أعلنت شركة Nestle Thailand ، وهي مجموعة من معالجة الأغذية والمشروبات ، عن إطلاق صلصة محار الصوديوم الجديدة وصلصة الطهي. تم إطلاق هذه المنتجات لمساعدة المستهلكين التايلانديين على تقليل تناول الملح.
• مايو 2022 - أعلنت Lee Kum Kee ، وهي شركة لتجهيز الأغذية ، عن استثمار بقيمة 5.86 مليون دولار أمريكي في بناء خط إنتاج ذكي جديد من صلصة المحار مع الدعم الحكومي. تم بناء هذا المصنع الجديد في مقره الرئيسي وبدأ العمليات في عام 2024.
• فبراير 2023 -قامت شركة Lucky Foods ، وهي شركة آسيوية مملوكة للأسرة ، بتوسيع عروض منتجاتها مع إطلاق أحدث صلصات Hoisin النباتية وصلصات المحار النباتي. تتكون كل من الصلصات من مكونات نظيفة وتباع في السوق الآسيوية.

تغطية الإبلاغ

يحلل تقرير سوق صلصة المحار العالمي السوق المتعمق. ويسلط الضوء على الجوانب الحاسمة مثل الشركات البارزة ، وسوق صلصة المحار ، وتجزئة سوق صلصة المحار ، والمناظر الطبيعية التنافسية ، وأنواع المنتجات ، وقنوات التوزيع ، ومناطق استخدام التطبيق. إلى جانب ذلك ، فإنه يوفر نظرة ثاقبة للطلب العالمي على سوق صلصة المحار ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الهامة. بالإضافة إلى الجوانب المذكورة سابقًا ، فإنه يشمل العديد من العوامل التي تساهم في نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2019-2032
• سنة قاعدة: 2024
• فترة التنبؤ: 2025-2032
• الفترة التاريخية: 2019-2023
• معدل النمو: CAGR بنسبة 8.91 ٪ من 2025 إلى 2032
• وحدة: القيمة (مليار دولار)

تجزئة

بواسطة المستخدم النهائي

• الطعام المعالج
• أعدت الطعام
• أُسرَة

بواسطة قناة التوزيع

• هوريكا
• QSR
• محلات السوبر ماركت
• Hypermarkets
• متاجر الراحة
• قنوات المبيعات عبر الإنترنت

حسب المنطقة

أمريكا الشمالية (حسب المستخدم النهائي وقناة التوزيع والبلد)

· نحن.

كندا

· المكسيك

أوروبا (بواسطة المستخدم النهائي وقناة التوزيع والبلد)

فرنسا

· إسبانيا

· المملكة المتحدة.

· إيطاليا

ألمانيا

روسيا

• بقية أوروبا

آسيا والمحيط الهادئ (حسب المستخدم النهائي ، قناة التوزيع ، والبلد)

الصين

· الهند

· اليابان

كوريا الجنوبية

· إندونيسيا

· سنغافورة

ماليزيا

· فيلبيني

فيتنام

• بقية APAC

أمريكا الجنوبية (بواسطة المستخدم النهائي وقناة التوزيع والبلد)

· الأرجنتين

البرازيل

كولومبيا

• بقية أمريكا الجنوبية

الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب المستخدم النهائي وقناة التوزيع والبلد)

· مصر

· المملكة العربية السعودية

· نيجيريا

· الإمارات

· بقية الشرق الأوسط وأفريقيا

 

الأسئلة الشائعة

كم تبلغ قيمة سوق صلصة المحار؟

تقول Fortune Business Insights إن حجم السوق العالمي بقيمة 3.72 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ويتوقع أن يسجل تقييم 7.34 مليار دولار بحلول عام 2032.

في أي CAGR هو سوق صلصة المحار من المتوقع أن ينمو خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032؟

من المتوقع أن ينمو السوق العالمي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.91 ٪ خلال فترة التنبؤ.

ما هو قطاع المستخدم النهائي الرائد في هذا السوق؟

حسب المستخدم النهائي ، سيطر قطاع الأغذية المعد على السوق خلال الفترة المتوقعة.

ما هو العامل الحاسم الذي يدفع السوق العالمي؟

يعد الطلب المتزايد على المأكولات الآسيوية في صناعة الخدمات الغذائية عاملاً رئيسياً يقود السوق.

من هم اللاعبون الرائدون في السوق العالمية؟

Foshan Haitian Flavoring & Food Co. Ltd. ، Kikkoman Corporation و Lee Kum Kee و Ajinomoto Co. ، Inc. ، وبعضها البعض من كبار اللاعبين على مستوى العالم.

ما هي المنطقة التي شغلت أعلى موقع في السوق في عام 2024؟

سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على السوق العالمية في عام 2024.