"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغت قيمة سوق لحوم الدواجن المصنعة العالمية 381.56 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 413.28 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 795.86 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.97٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق لحوم الدواجن المصنعة بحصة سوقية بلغت 43.25% في عام 2025.
يتم إنتاج لحوم الدواجن المصنعة من معالجة وتجهيز لحوم الدواجن لإطالة مدة صلاحيتها وتعزيز مذاقها. اكتسبت لحوم الدواجن المصنعة شعبية وقبولًا هائلين مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى، مثل لحم البقر ولحم الخنزير، نظرًا لسعرها المعقول ومحتواها العالي من البروتين. أدى الطلب العالمي المتزايد على منتجات اللحوم الجاهزة للأكل إلى زيادة شعبية أصناف اللحوم المعبأة والمجهزة والمعالجة. ويهيمن على السوق العالمية لاعبون بارزون مثل JBS S.A.، وTyson Foods، وCargill Inc.، وSuguna Foods، وDanish Crown.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
زيادة التركيز على خيارات اللحوم العضوية والمستدامة لمساعدة نمو السوق
في السنوات الأخيرة، ارتفع الطلب على الدواجن العضوية حيث أعطى المستهلكون الأولوية للوعي الصحي. المستهلكون على استعداد لدفع علاوة على منتجات اللحوم العضوية المصنعة، حيث تتجاوز الأسعار في كثير من الأحيان لحوم الدواجن التقليدية. ويعود هذا الاتجاه أيضًا إلى المخاوف بشأن رعاية الحيوان واستخدام المضادات الحيوية.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة بسبب طول فترة صلاحيتها وتنوعها يحفز نمو السوق
أحد المحركات الرئيسية لنمو سوق لحوم الدواجن المصنعة هو الطلب المتزايد على خيارات الطعام المريحة والموفرة للوقت. علاوة على ذلك، هناك ميل متزايد نحو المنتجات التي تتطلب الحد الأدنى من وقت الطهي والتحضير، وذلك بسبب أنماط الحياة المزدحمة للمستهلكين في المناطق الحضرية.اللحوم المصنعةتوفر المنتجات فترة صلاحية أطول وتعزز ملمس اللحوم ومذاقها، مما يجعلها مثالية للاستخدام في الوصفات المختلفة والوجبات الخفيفة التي تحتوي على اللحوم. إن الطلب المتزايد على اللحوم كمصدر للبروتين يزيد من شعبية لحوم الدواجن المصنعة بين المستهلكين.
ارتفاع الدخل المتاح وزيادة الطلب على البروتين الحيواني للمساعدة في نمو السوق
يؤدي ارتفاع الدخل المتاح إلى دفع السوق العالمية بشكل كبير. تسمح زيادة الدخل المتاح للمستهلكين بشراء المزيد من المنتجات المصنعة، والتي غالبًا ما يُنظر إليها على أنها أكثر ملاءمة وجودة من المنتجات الطازجة. علاوة على ذلك، فإن الطبقة المتوسطة الناشئة تعمل على زيادة الطلب على المنتجاتالبروتينات الحيوانيةحيث أصبح المستهلكون يدركون بشكل متزايد الفوائد الغذائية للبروتين. تُعرف لحوم الدواجن على نطاق واسع بأنها مصدر كبير للبروتين الخالي من الدهون وتكتسب شعبية بين الأفراد المهتمين بالصحة، مما يزيد من نمو السوق.
تصاعد ميل المستهلكين نحو البروتينات النباتية لعرقلة مبيعات المنتجات
في السنوات الأخيرة، كان هناك تحول كبير في سكان العالم نحو النظام الغذائي النباتي لأسباب مثل حساسية الألبان، والمخاوف البيئية، والمخاوف الصحية، وما إلى ذلك. وقد أثر هذا الاتجاه سلبًا على مبيعات اللحوم والمأكولات البحرية في مناطق مختلفة في جميع أنحاء العالم. أدت الشعبية المتزايدة للأغذية النباتية بين المستهلكين إلى زيادة عدد منتجي اللحوم النباتية. يستثمر اللاعبون في السوق في البدائل النباتية لمنتجات اللحوم التقليدية وينفقون أيضًا على إنشاء خطوط إنتاج لحوم نباتية نابضة بالحياة.
تُعد شركات Beyond Meat وMorningStar Farms وImpossible Foods من الشركات الرائدة في صناعة اللحوم النباتية العالمية. واستلهامًا من نجاح هذه الشركات، تستفيد شركات المنتجات الحيوانية القائمة مثل Tyson Foods وHormel Foods أيضًا من هذا الاتجاه وتطلق منتجات نباتية جديدة. وتؤدي هذه العوامل إلى إبطاء الطلب على البروتين الحيواني، وخاصة في الاقتصادات المتقدمة.
زيادة التركيز على سلامة الأغذية والتقدم التكنولوجي لتمهيد آفاق النمو
أصبحت سلامة الأغذية إحدى الأولويات القصوى في صناعة لحوم الدواجن، وتلعب التكنولوجيا دورًا حيويًا في الحفاظ على أعلى معايير السلامة للمنتجات. إحدى الفرص الرئيسية في هذا القطاع هو استخدام التحليلات وإنترنت الأشياء (إنترنت الأشياء)أجهزة لإدارة ومراقبة سلامة الأغذية طوال فترة الإنتاج. تقوم أجهزة الاستشعار الموضوعة عبر مصانع المعالجة بجمع بيانات في الوقت الفعلي عن الرطوبة ومستوى التلوث ودرجة الحرارة. ويتم تحليل هذه البيانات من خلال خوارزميات الذكاء الاصطناعي لتحديد المخاطر المحتملة والمساعدة في اتخاذ الإجراءات التصحيحية الفورية التي تمنع التلف أو التلوث. تساعد هذه التطورات الشركات المصنعة على ضمان الجودة المتسقة لمنتجات اللحوم وفتح فرص جديدة لتوسيع أعمالها وخدمة عدد كبير من السكان.
سيطر قطاع ناجتس على السوق بسبب الراحة والشعبية
بناءً على نوع المنتج، يتم تقسيم السوق العالمية إلى شذرات ولحوم اللانشون والنقانق وغيرها. استحوذ قطاع الناغتس على الحصة السوقية المهيمنة في سوق لحوم الدواجن المصنعة في عام 2024. وتعد الناجتس من الخيارات الغذائية السهلة التحضير والمريحة المشهورة فيالوجبات السريعةالمطاعم أو محلية الصنع. فهي قابلة للتخصيص ومتعددة الاستخدامات ولديها صلصات غمس مختلفة وخيارات النكهات.
من المتوقع أن ينمو قطاع النقانق بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. تحظى نقانق الدجاج بشعبية كبيرة منذ عقود وتعتبر بديلاً صحيًا لنقانق لحم الخنزير. كما أنها توفر نكهات اللحوم والمالحة، مما يجعلها جذابة لمجموعة واسعة من المستهلكين في جميع أنحاء العالم.
العمر الافتراضي الطويل للحوم المجمدة لدفع نمو القطاع
بناءً على النوع، يتم تصنيف السوق إلى معلبات ومجمدة ومبردة. ومن المتوقع أن يهيمن القطاع المجمد على السوق العالمية خلال فترة الدراسة. تساعد اللحوم المجمدة على التخفيف من نمو الميكروبات وتقليل نشاط الإنزيم بعد الموت، مما يطيل العمر الافتراضي لمنتجات اللحوم. بما أن التجميد يطيل دورة حياة اللحوم، فإنه يساعد في تخزينها لأشهر أو حتى لسنوات. ولذلك فإن هذه المزايااللحوم المجمدةومن المتوقع أن يعزز الطلب على منتجات اللحوم المصنعة مثل الدواجن.
ومن المتوقع أن ينمو القطاع المبرد بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة. تحتفظ اللحوم المبردة عمومًا بالملمس والطعم والعصارة الطازجة في اللحم. ولذلك، ينظر العديد من المستهلكين إلى اللحوم المبردة كخيار أعلى جودة، وذلك بسبب نضارتها ومذاقها الملحوظ.
عروض منتجات واسعة النطاق لدفع نمو قطاع البيع بالتجزئة
بناءً على المستخدم النهائي، يتم تصنيف السوق إلى البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية. ومن المتوقع أن يهيمن قطاع التجزئة على السوق العالمية خلال فترة الدراسة. في مجال البيع بالتجزئة، تمتلك محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت حصة بارزة بسبب عروض المنتجات المتنوعة، والوصول الواسع للمستهلكين، والأنشطة الترويجية المتكررة. تقدم هذه المؤسسات تجربة تسوق شاملة للمستهلكين، وبالتالي دفع نمو هذا القطاع.
من المتوقع أن ينمو قطاع الخدمات الغذائية بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة بسبب التوسع السريعمطاعم الخدمة السريعةوتزايد تفضيل المستهلكين لخدمات الطعام أثناء التنقل.
حسب المنطقة، يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
North America Processed Poultry Meat Market Size, 2025 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
سجلت أمريكا الشمالية حجم سوق قدره 165.04 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مستحوذة على 43.25% من حصة السوق العالمية، ومن المتوقع أن تصل إلى 179.3 مليار دولار أمريكي في عام 2026. وأحد العوامل الرئيسية التي تدفع هذه الهيمنة هو الراحة التي توفرها لحوم الدواجن المصنعة، والتي أصبحت ذات شعبية متزايدة في المنطقة. لقد تحول تفضيل المستهلك للمعالجة منتجات الدواجنمثل النقانق، والناغتس، وغيرها، مما يجعلها خياراً شائعاً في وجبات الغداء والفطور. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، زادت مبيعات لحم الدجاج اللاحم بنسبة 60٪ في عام 2022 مقارنة بالعام السابق. كما تدعم الحكومة في المنطقة نمو السوق من خلال الاستثمارات والتمويل.
على سبيل المثال، في يوليو 2024، استثمرت وزارة الزراعة الأمريكية ما يقرب من 110 مليون دولار أمريكي لتعزيز سلسلة التوريد وزيادة القدرة المستقلة على تجهيز اللحوم والدواجن من خلال برنامج منح قدرات اللحوم المحلية وبرنامج توسيع معالجة اللحوم والدواجن.
في الولايات المتحدة، يتزايد الطلب على لحوم الدواجن المصنعة بسرعة، مدفوعًا بتزايد اهتمام المستهلكين بالأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين والشعبية المتزايدة لبدائل الوجبات السريعة. علاوة على ذلك، فإن تقديم نكهات متميزة وجديدة يجذب قاعدة كبيرة من المستهلكين، مما يغذي نمو السوق.
في عام 2025، مثلت أوروبا 91.13 مليار دولار أمريكي، وهو ما يمثل 23.88٪ من السوق العالمية، ومن المتوقع أن تنمو إلى 97.68 مليار دولار أمريكي في عام 2026. وفي أوروبا، من المتوقع أن يشهد السوق نموًا كبيرًا، بسبب الظروف الاقتصادية المتطورة وتفضيلات المستهلكين والمخاوف البيئية. تعد الدول الأوروبية الكبرى مثل المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا من بين أكبر المستهلكين لمنتجات الدجاج. ومن الاتجاهات الملحوظة في المنطقة هو الطلب المتزايد على منتجات الدواجن المصنعة ذات المصدر المحلي والخالية من المضادات الحيوية والعضوية وعالية الجودة. علاوة على ذلك، تشهد المنطقة ارتفاعًا في استهلاك منتجات اللحوم المصنعة والسهلة مثل قطع الدجاج والوجبات الجاهزة للأكل وغيرها من المنتجات المجمدة. تتوافق راحة المنتجات مع الجداول الزمنية المحمومة وأنماط الحياة المزدحمة للمستهلكين الأوروبيين، مما يجعلها خيارًا جذابًا.
حقق سوق آسيا والمحيط الهادئ 97.71 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وهو ما يمثل 25.61٪ من مشهد السوق العالمية، ومن المتوقع أن يصل إلى 107.62 مليار دولار أمريكي في عام 2026. ويشهد قطاع تجهيز اللحوم والدواجن في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا قويًا، حيث يوجد طلب متزايد على منتجات الدواجن واللحوم المحلية والعالمية. العوامل الرئيسية مثل ارتفاع الوعي الصحي، وارتفاع الدخل المتاح، وزيادة التحول نحو الأطعمة الجاهزة، والتحسينات في الابتكار والبنية التحتية هي التي تدفع نمو هذا القطاع. تعد البلدان النامية مثل الصين والهند المستهلك الرئيسي لمنتجات لحوم الدواجن المصنعة، وذلك بسبب حجم سكانها الكبير والنسبة العالية من المواطنين الشباب.
تعد أمريكا الجنوبية من بين الدول الرائدة في إنتاج وتصدير منتجات اللحوم المصنعة، وخاصة الدواجن. تتمتع البرازيل بمكانة قوية في سوق لحوم الدواجن من حيث الحجم. وفقًا لجمعية البروتين الحيواني البرازيلية (ABPA)، في مارس 2025، وصلت واردات لحم الدجاج إلى 476000 طن قصير، بزيادة قدرها 13.8٪ على أساس سنوي في البرازيل. علاوة على ذلك، أدى ارتفاع الدخل المتاح في المنطقة إلى زيادة الإنفاق على الخيارات الغذائية الملائمة والمصنعة، مما أدى إلى زيادة الطلب على منتجات لحوم الدواجن المصنعة.
استحوذت منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا على 7.19 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وهو ما يمثل 1.88٪ من حصة السوق العالمية، ومن المتوقع أن تصل إلى 7.29 مليار دولار أمريكي في عام 2026. ومن المتوقع أن يحتفظ سوق الشرق الأوسط وأفريقيا بحصة صغيرة من السوق العالمية. ويتحول المستهلكون في المنطقة نحو لحوم الدواجن، وذلك بسبب محتواها العالي من البروتين وانخفاض نسبة الدهون فيها اللحوم الحمراء. علاوة على ذلك، أدى نمو مطاعم الخدمة السريعة وسلاسل الوجبات السريعة في المنطقة إلى زيادة الطلب على منتجات الدواجن المصنعة والمجمدة.
في عام 2025، استحوذت أمريكا اللاتينية على 5.37% من السوق العالمية، لتصل قيمتها إلى 20.48 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن تنمو إلى 21.39 مليار دولار أمريكي في عام 2026.
يعتمد المصنعون الرئيسيون استراتيجيات التوسع الأساسية لتعزيز مواقعهم في السوق العالمية
تمثل صناعة لحوم الدواجن المصنعة على مستوى العالم مشهدًا تنافسيًا متنوعًا يضم مزيجًا من الشركات المحلية العملاقة والراسخة والصغيرة. ويهيمن على السوق لاعبون بارزون مثل JBS S.A.، وTyson Foods، وCargill Inc.، وSuguna Foods، وDanish Crown. إنهم يحافظون على ريادتهم من خلال موارد كبيرة وشبكات راسخة واستثمارات هائلة في التكنولوجيا وتطوير المنتجات. يركز اللاعبون الرئيسيون في السوق على استراتيجيات توسيع القاعدة لتعزيز مكانتهم في السوق وتعزيز القدرة التنافسية.
على سبيل المثال، في يوليو 2024، افتتحت شركة JBS S.A. مصنعًا جديدًا لتجهيز لحوم الدواجن في جدة بالمملكة العربية السعودية. استثمرت الشركة 50 مليون دولار أمريكي في التوسعة، وسيقوم المصنع الجديد بإنتاج قطع الدجاج. برزت شركة JBS SA كشركة رائدة عالميًا في السوق، مدفوعة بكميات إنتاجها الكبيرة وقدرتها على تلبية الطلب المرتفع في مختلف الأسواق. كما قامت شركة JBS بتطوير شبكة توزيع كبيرة لتوزيع إنتاجها على نطاق عالمي واسع، مما يجعلها قادرة على اختراق العديد من الأسواق العالمية بكفاءة. برزت شركة Tyson Foods Inc. باعتبارها ثاني أكبر لاعب في السوق، نظرًا لمحفظتها المتنوعة من اللحوم، والتي تتكيف مع أذواق المستهلكين وتفضيلاتهم المتطورة.
يقدم تقرير سوق لحوم الدواجن العالمية حجم السوق وتوقعاته لجميع القطاعات المدرجة في التقرير. ويتضمن تفاصيل ديناميكيات السوق الرئيسية والاتجاهات الناشئة. وهو يقدم نظرة مستقبلية على تطورات الصناعة الرئيسية، وإطلاق المنتجات الجديدة، واتجاهات سوق لحوم الدواجن، وتفاصيل عن الشراكات وعمليات الدمج والاستحواذ. يغطي التقرير مشهدًا تنافسيًا مفصلاً يحتوي على معلومات حول الحصة العالمية في سوق لحوم الدواجن المصنعة وملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين.
طلب التخصيص للحصول على رؤى سوقية شاملة.
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2021-2034 |
|
سنة الأساس |
2025 |
|
السنة المقدرة |
2026 |
|
فترة التنبؤ |
2026-2034 |
|
الفترة التاريخية |
2021-2024 |
|
معدل النمو |
معدل نمو سنوي مركب قدره 8.97% من 2026 إلى 2034 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار أمريكي) |
|
التقسيم |
حسب نوع المنتج
|
|
حسب النوع
|
|
|
بواسطة المستخدم النهائي
|
|
|
حسب المنطقة
|
تقول Fortune Business Insights أن القيمة السوقية العالمية بلغت 381.56 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن تصل إلى 795.86 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.
وفي عام 2025، بلغت القيمة السوقية 381.56 مليار دولار أمريكي.
من المتوقع أن يُظهر السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 8.97٪ خلال الفترة المتوقعة من 2026-2034.
بالنسبة للمستخدم النهائي، من المرجح أن يقود قطاع البيع بالتجزئة السوق.
يعد الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة والتركيز المتزايد على التغليف المستدام من قبل الشركات المصنعة الرئيسية من العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق.
تعد JBS S.A. وTyson Foods وCargill Inc. وSuguna Foods وDanish Crown من اللاعبين البارزين في السوق العالمية.
سيطرت أمريكا الشمالية على السوق في عام 2025.
تعد زيادة الوعي الصحي بين المستهلكين وإطلاق المنتجات المبتكرة من بين العوامل التي من المتوقع أن تساعد في اعتماد المنتجات.
توسيع التغطية الإقليمية والدولية، تحليل القطاعات، ملفات الشركات، المعيارية التنافسية، ورؤى المستخدم النهائي.
التقارير ذات الصلة