حجم سوق أطعمة الزبادي اللذيذة، والمشاركة، والتحليل حسب النوع (التغميسات والفروق، واللبن الزبادي، والضمادات، وغيرها)، والتحليل حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت، والمتاجر المتخصصة، والمتاجر الصغيرة، والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

حجم سوق الأطعمة الزبادي اللذيذة ونظرة عامة على الصناعة

قُدر حجم سوق الأطعمة الزبادي اللذيذة عالميًا بنحو 1.24 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن يرتفع السوق من 1.30 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 1.87 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، ويتوسع بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.66٪ من عام 2026 إلى عام 2034.

من المتوقع أن يشهد حجم سوق أطعمة الزبادي اللذيذة توسعًا ملحوظًا خلال فترة الدراسة. الزبادي اللذيذ هو نوع من الزبادي الذي يُنكه عادةً بمكونات مثل الأعشاب أو التوابل أو الخضار أو غيرها. إنه مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل التغميسات والصلصات والمواد القابلة للدهن وأيضًا كوجبة خفيفة. اكتسبت الابتكارات في المذاق اللذيذ للزبادي جاذبية في جميع أنحاء العالم بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الخالية من السكر والعدد المتزايد من المستهلكين المهتمين بالصحة. يحتوي الزبادي اللذيذ عادة على كمية أقل من السكر أو لا يحتوي على أي سكر على الإطلاق، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين مقارنة بالزبادي التقليدي، مما يجعله خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة أو الوجبات.

يقوم مصنعو الزبادي اللذيذ باستمرار بتجربة النكهات والمكونات الجديدة، بالإضافة إلى تلبية الاحتياجات الغذائية للمستهلكين. على سبيل المثال، في يونيو/حزيران 2023، أطلقت شركة Litehouse Inc.، وهي شركة مصنعة لتوابل السلطة ومذاقات الخضار والصلصات وغيرها، خطًا جديدًا من الصلصات الكريمية منخفضة السعرات الحرارية المعتمدة على الزبادي. تشمل المجموعة الجديدة نكهات الرانش الكريمية، ومزرعة تزاتزيكي، والقيصر الكلاسيكي، ونكهات الأفوكادو والكزبرة، والتي توفر للمستهلكين طريقة للاستمتاع بالنكهات المفضلة لديهم بمعدل 40 سعرة حرارية لكل وجبة.

تأثير COVID-19 على سوق أطعمة الزبادي اللذيذة العالمية

كان لجائحة كوفيد-19 تأثير إيجابي على سوق الزبادي اللذيذ العالمي. وأدى الوباء إلى زيادة الطلب على الأطعمة الصحية والملائمة، مما استفاد منه سوق الزبادي. علاوة على ذلك، وفقًا لشركة Koninklijke DSM N.V.، وهي شركة هولندية متعددة الجنسيات، شهدت مبيعات المنتجات القائمة على الزبادي ارتفاعًا على الرغم من التحديات الواضحة التي فرضها الوباء العالمي. خلال الوباء، نظر المستهلكون إلى الزبادي على أنه وجبة خفيفة صحية، مما أدى إلى زيادة نمو السوق.

التقسيم

حسب النوع

• الانخفاضات وينتشر
• الزبادي المقلب
• الضمادات
• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• السوبر ماركت والهايبر ماركت
• المتاجر المتخصصة
• متاجر الراحة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، المملكة المتحدة، إسبانيا، روسيا، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• نظرة عامة على سوق الأطعمة الزبادي اللذيذة
• الطلب على أطعمة الزبادي اللذيذة في قطاع الأغذية
• الدوافع والقيود والفرص
• تأثير COVID-19 على سوق أطعمة الزبادي اللذيذة العالمية

التحليل حسب النوع

من المتوقع أن يحتفظ قطاع الزبادي المقلب بحصة كبيرة من سوق أطعمة الزبادي اللذيذة العالمية. يولي المستهلكون الأولوية بشكل متزايد للوجبات الخفيفة الصحية والمريحة، مما يؤدي بدوره إلى زيادة الطلب على الزبادي المقلي. يكتسب الزبادي المقلب شعبية بسبب نكهته الفريدة وتعدد استخداماته في الطهي. كما أنه يوفر الراحة وسهولة الحمل وهو خيار صحي أو وجبة خفيفة للمستهلكين الذين لديهم أنماط حياة مزدحمة.

من المتوقع أن ينمو قطاع الانخفاضات والفروقات بمعدل نمو سنوي مركب مرتفع خلال الفترة المتوقعة. تشكل الغموسات اللذيذة خيارًا مناسبًا ومحمولًا للاستمتاع به، مما يجعلها جذابة للمستهلكين المشغولين. يقوم المصنعون باستمرار بدمج المكونات اللذيذة مثل الزعتر وإكليل الجبل والثوم المعمر والشبت وغيرها في التغميسات والأطعمة القابلة للدهن من أجل جذب قاعدة كبيرة من المستهلكين. على سبيل المثال، في مايو 2023، أطلقت شركة La Terra Fina، وهي شركة مصنعة للصوصات والأطعمة القابلة للدهن، مخللات الشبت والصوصات. المنتج الجديد يتكون من الزبادي اليوناني،كريم جبن- القاعدة والمخللات والشبت وغيرها.

التحليل عن طريق قناة التوزيع

من المتوقع أن يستحوذ قطاع محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت على حصة كبيرة من السوق العالمية. تقدم محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت مجموعة واسعة من العلامات التجارية والنكهات والأشكال للزبادي، مما يجعلها أكثر ملاءمة للمستهلكين للوصول إلى هذه الأسواق. توفر هذه المتاجر تجربة مريحة ومتكاملة، مما يسهل على المستهلكين التسوق لشراء منتجاتهم.

من المتوقع أن ينمو قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت بمعدل نمو سنوي مركب مرتفع خلال الفترة المتوقعة لأنه يوفر للمستهلكين راحة شراء المنتجات من منازلهم. تقدم القناة عبر الإنترنت أيضًا مجموعة واسعة من المنتجات مقارنة بالمتاجر التقليدية.

التحليل حسب المنطقة

من المتوقع أن تمتلك أمريكا الشمالية حصة سوقية كبيرة في سوق الأطعمة الزبادي اللذيذة العالمية. يشهد الطلب على الزبادي اللذيذ في المنطقة نموًا كبيرًا بسبب تطور تفضيلات المستهلكين واتجاهات الطهي. يبحث المستهلكون في المنطقة بشكل متزايد عن خيارات غذائية صحية، ويتناسب الزبادي اللذيذ بشكل جيد مع هذا الاتجاه. يتبنى المستهلكون بشكل متزايد النكهات والمأكولات العرقية، مما يزيد من الطلب على منتجات الزبادي اللذيذة في المنطقة. علاوة على ذلك، أدى الارتفاع في الدخل المتاح إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية الممتازة والمريحة، مما أدى إلى تفضيل الطلب على الزبادي اللذيذ. ويستفيد المصنعون في المنطقة أيضًا من الاتجاه المتزايد للوعي الصحي وابتكار منتجات جديدة تلبي تفضيلات المستهلكين المتطورة.

ومن المتوقع أن تنمو أوروبا بمعدل نمو سنوي مركب مرتفع خلال الفترة المتوقعة. تؤدي أنماط الحياة المزدحمة والجداول الزمنية المحمومة في المنطقة إلى زيادة الطلب على الوجبات الخفيفة المريحة والمحمولة مثل الزبادي اللذيذ. علاوة على ذلك، فإن بدائل الزبادي النباتية والخالية من الألبان تكتسب زخمًا، مدفوعة بالطلب المتزايد على الأطعمة النباتية.

اللاعبين الرئيسيين في السوق

ومن بين اللاعبين الرئيسيين في السوق شركة Chobani LLC، وشركة General Mills Inc.، وSohha Savory Yogurt، وStonyfield Farm, Inc.، وFage International S.A.، وLa Terra Fina، وBolthouse Farms، وLitehouse, Inc.، وBlue Hill Inc.، وشركة Wallaby Yogurt.

التطورات الرئيسية

• في أبريل 2022، أطلقت شركة Bolthouse Farms، وهي شركة زراعية متكاملة رأسيًا، خطوط إنتاج المزرعة القائمة على الزبادي والجبن الأزرق وتتبيلة الجبن.
• في فبراير 2021، أطلقت شركة Litehouse Inc.، وهي الشركة المصنعة لتوابل السلطة ومذاقات الخضار والصلصات وغيرها، خطًا جديدًا من تتبيلات السلطة المبردة المعتمدة على الزبادي اليوناني. المنتج الجديد متوفر في نكهات مزرعة الحديقة، ومزرعة تزاتزيكي، وسيزر الثوم، والليمون الكزبرة، ونكهات الليمون والريحان.