حجم سوق زيت السمسم ومشاركته وتحليل الصناعة بطبيعته (العضوية والتقليدية) ، حسب المصدر (السمسم الأبيض ، السمسم الأسود ، والسمسم البني) ، حسب النوع (زيت الضغط البارد والزيوت المكررة) ، عن طريق الاستخدام النهائي (الطعام والمشروبات (المخبز ، الفخار والضمادات ، والآخرين).

رؤى السوق الرئيسية

ينمو سوق زيت السمسم العالمي مع المستهلكين الواعيين للصحة لأنه مصدر غني لمضادات الأكسدة والدهون الصحية والفيتامينات الأساسية. حقيقة أنه ثبت أن له آثار صحية للقلب وتأثيرات مضادة للالتهابات.

يمكن تعريف زيت السمسم على أنه المشروع العالمي الذي يهتم بإنتاج وبيع واستهلاك النفط المصنوع من بذور السمسم ، والتي يتم استهلاكها لأغراض الطهي والطبية والتجميلية.

• وفقًا لإدارة الأغذية والدواء الأمريكية ، هناك 5 موافقات مضافة للأغذية الإدارة الإقليمية للأغذية التي تشمل زيت السمسم.

سائق سوق زيت السمسم

الطلب على الطهي ، وتطبيقات مستحضرات التجميل ، والنمو العضوي لتعزيز الطلب علىزيت السمسم

لقد تصاعدت الزيادة النسبية في شعبية المطبخ الآسيوي في جميع أنحاء العالم بشكل واضح من الطلب على زيت السمسم ، لأنه مكون لا ينفصل في الأطباق الأصلية. ذوقه الفريد يؤهله كمكون يستخدم في المطابخ المنزلية والتجارية في مختلف المأكولات.

إن الإمكانات المرطبة وكذلك الإمكانات المضادة للأكسدة لزيت السمسم هي العامل الرئيسي في الاستخدام المتزايد لزيت السمسم في منتجات العناية بالبشرة وعناية الشعر. وهذا يتفق مع الاتجاهات في اتجاه منتجات العناية الشخصية العضوية النظيفة ، مما يجعل استخدامها ليس فقط في خط الطعام ولكن في مستحضرات التجميل أيضًا.

إن تفضيل زيت السمسم العضوي والضغط على البارد يكتسب وتيرة ، وسرعان ما يطالب الناس بالمنتجات العضوية فقط ويريدون معرفة أن منتجاتهم نقية وصحية. تجد هذه الإصدارات الممتازة الطلب في الأسواق الموجهة نحو الصحة ، وهي تلعب دورًا ممتازًا في خلق القيمة السوقية وتنوع المنتجات.

ضبط سوق زيت السمسم

قد تؤثر تنظيم مسببات الحساسية وتقلب المواد الخام والمنافسة البديلة على توسيع السوق

نظرًا لأن Sesame هو مسببات حساسية راسخة في مختلف الدول ، يجب أن يتم تصنيفها وتتبعها قواعد سلامة الأغذية. قد تقلل جهود الامتثال هذه من سهولة تشغيل الشركات المصنعة ، والحد من توافر المنتج ، والحد من الوصول إلى الأسواق الأجنبية غير المنظمة.

تتعرض صناعة النفط السمسم لمخاطر الأسعار بسبب تقلب المناخ المتعلق بإنتاج بذور السمسم ، والصراع الجيوسياسي ، والطلب المرتبط بالمحاصيل الأخرى. هذه الاختلافات لها تأثير على توافر المواد الخام ، وتحطيم سلاسل التوريد ، والصعوبات في إدارة التكاليف والربحية.

تتمتع صناعة زيت السمسم بمنافسة مع بدائل أخرى يمكن الوصول إليها عمومًا مثل الزيوت المستمدة من الزيتون وعباد الشمس والكانولا. تم العثور على الأسعار التنافسية أو الأيديولوجيات الصحية في هذه الخيارات ، ومن الصعب الحصول على زيت السمسم أو يزيد من مستهلكيه.

فرصة سوق زيت السمسم

الأسواق الناشئة وابتكار المنتجات ونمو التجارة الإلكترونية لتقديم طرق نمو جديدة

يتمتع زيت السمسم بآفاق جيدة للتطوير في الأسواق الناشئة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية وأفريقيا بسبب معدل التحضر السريع ، والنمو في مستويات الدخل ، والوعي بالقيمة الغذائية لزيت السمسم. توفر هذه المناطق إمكانات غير متوقعة في نمو قاعدة المستهلك وتوزيع الشبكات.

تعتبر زيوت السمسم أو مجموعات الزيت هي وسيلة لابتكار المنتجات لضمان تلبية العلامات التجارية لتغيير تفضيلات المستهلك وأذواقها. يساهم هذا النوع من التنويع ليس فقط في تحسين تمايز العلامة التجارية ولكن أيضًا السماح بدخول قطاعات السوق الجديدة وفئات المنتجات ذات القيمة المضافة.

يتم تغيير توزيع وسوق زيت السمسم بسبب استخدام التجارة الإلكترونية والأسواق ذات الصلة بزيت الزيتون المباشر للمستهلك ، حيث توجد راحة وتصل إلى عدد أكبر من الأشخاص. في أسواق RI التي تحتوي على عدد قليل من منافذ البيع بالتجزئة ، تعد هذه القنوات الرقمية مفيدة بشكل خاص ، حيث يمكن للمصنعين والعلامات التجارية الاقتراب مباشرة من مجموعات المستهلكين الواعية للصحة والمتخصصة.

تجزئة

بطبيعته ،

• عضوي
• عادي

حسب المصدر

• السمسم الأبيض
• السمسم الأسود
• السمسم البني

حسب النوع

• زيت الضغط البارد
• النفط المكرر

عن طريق الاستخدام النهائي

• الطعام والمشروبات
• مخبز
• الوجبات الخفيفة والضمادات
• آحرون

• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

• الأدوية
• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا)
• أوروبا (المملكة المتحدة ، ألمانيا ، فرنسا ، إسبانيا ، إيطاليا ، الدول الاسكندنافية ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وجنوب شرق آسيا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا اللاتينية (البرازيل والمكسيك وبقية أمريكا اللاتينية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، دول مجلس التعاون الخليجي ، وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

رؤى رئيسية

يغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• الوعي الصحي يتزايد عبر المناطق
• زيت السمسم يعزز صحة القلب
• الشريحة العضوية يرى طلبًا قويًا
• الابتكار يدفع نمو الزيت النكهة
• تحدي لوائح وضع العلامات التوسع العالمي

التحليل بطبيعته

بطبيعتها ، ينقسم سوق زيت السمسم إلى عضوي وتقليدي.

هناك نمو كبير في القطاع العضوي من سوق زيت السمسم بسبب زيادة تسمية الطلب على المستهلك والمنتجات الخالية من المواد الكيميائية. كما يعزز الوعي العالي حول الفوائد الصحية وممارسات الاستدامة الطلب على زيت السمسم المنتجة عضويا في الأسواق العالمية.

لا يزال القطاع التقليدي يقود في سوق Me Oil بسبب تكلفته الاقتصادية وتوافره وله اختراق جيد في المواد الغذائية التقليدية. إنه يحتوي على سلسلة توريد محددة وهي اقتصادية بشكل غير مستقر بحيث يتم استخدامها في العديد من الأسواق الناشئة والحساسة للسعر. يهيمن سوق زيت السمسم على شريحة Onal التقليدية لأنها متوفرة على نطاق أوسع ولديها تكلفة إنتاج أقل.

تحليل المصدر

بناءً على المصدر ، يتم تقسيم سوق زيت السمسم إلى السمسم الأبيض والسمسم الأسود والسمسم البني.

يحتوي زيت السمسم الأبيض على حصة كبيرة في سوق زيت السمسم بسبب انخفاض نكهته ونقطة الدخان ، وكذلك قابليته للاستخدام العام في الطهي. يتم استخدامه بشكل شائع في المأكولات N وصناعة الأغذية المصنعة ، وهذا يعني أن طلبها مستقر في جميع أنحاء العالم. السمسم الأبيض سوق زيت السمسم لأنه يحتوي على زيت أكثر من المجموعة الأخرى وطعم معتدل.

نظرًا لمحتواه الغذائي الواسع والذوق القوي ، أصبح زيت السمسم الأسود شائعًا ؛ يمكن استخدامه كدواء ولأغراض الطهي. تتزايد إمكاناتها في السوق بسبب الوعي المتزايد بإمكاناتها المضادة للأكسدة واستهلاكها منذ فترة طويلة على مستوى علاجات العافية.

تحليل حسب النوع

حسب النوع ، يتم تجزئة سوق زيت السمسم إلى زيت الضغط البارد والزيت المكرر.

يتلقى زيت السمسم الذي يحتفظ به البارد زيادة في الطلب بسبب الاحتفاظ بالمواد المغذية الطبيعية والرائحة والذوق. يفضل المستهلكون الذين يدركون الصحة هذا النموذج بسبب انخفاض مستويات المعالجة وعدد مرتفع من مضادات الأكسدة ، وخاصة في أسواق الأغذية المتميزة والعضوية في جميع أنحاء العالم. يرجع اتجاه سوق زيت السمسم ، حيث يكون القطاع الرائد هو زيت الضغط البارد ، إلى قيمته الغذائية وتفضيل ذلك بشكل طبيعي.

يحافظ زيت السمسم المكرر على قيادة السوق في الحجم لأنه يمتلك عمرًا طويلًا وذوقًا محايدًا ولأنه يمكن استخدامه في الطهي عالي الحرارة. يظل Frankenfood مؤكدًا في السوق الصناعية حيث يتم استخدامه على نطاق واسع في إنتاج الأغذية الجماعية وتصنيع الأغذية بشكل عام.

تحليل عن طريق الاستخدام النهائي

حسب الاستخدام النهائي ، يتم تقسيم سوق زيت السمسم إلى الطعام والمشروبات ، والمخبز ، وغيرها ، (مستحضرات التجميل والعناية الشخصية): الأدوية وغيرها.

يمثل قطاع الطعام والمشروبات أكبر حصة في سوق زيت السمسم بسبب تطبيقات الطعام ، بما في ذلك استخدام كبير لزيت السمسم في الطهي وتقويمات الملابس والصلصات والطبخ التقليدي. الطلب ، الذي يهيمن عليه قيمته الغذائية وخصائصه التي تعزز الطعام النكهة ، يتجاوز مختلف الثقافات الغذائية. يعد قطاع الطعام والمشروبات أكبر قطاع في سوق زيت السمسم لأنه يستخدم على نطاق واسع في الطهي وله فائدة صحية.

تتم ملاحظة التوسع المستمر في قطاع المخبز بسبب مساهمة زيت السمسم ، مما يعزز الملمس ، وعمر الصلاحية ، والذوق في الأطعمة المخبوزة. تضمينها في منتجات المخابز العرقية واستخدامها المتزايد ، وخاصة في الأسواق الحضرية ، مضيفًا أيضًا إلى زيادة الاستخدام.

التحليل الإقليمي

استنادًا إلى المنطقة ، تمت دراسة سوق زيت السمسم في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

ينمو سوق زيت السمسم في أمريكا الشمالية بشكل مطرد بسبب الوعي الصحي المتزايد ، وزيادة الطلب على المنتجات العضوية ، والاهتمام المتزايد بالمأكولات الآسيوية. هناك تفضيل لاستخدام المدخلات الطبيعية في المنطقة ، والتي تفضل التمدد إلى تطبيقات الطعام والعافية والتطبيقات المنزلية.

ينمو سوق زيت السمسم بشكل متزايد في أوروبا نتيجة لشعبية الأطعمة العرقية المتزايدة للأطعمة العرقية ، والاهتمام الحاد بأنماط الحياة الصحية ، وزيادة الطلب على منتجات الرعاية التجميلية والشخصية. الطلب مرتفع بشكل خاص بين سكان المدن الواعي للصحة والمتعدد الأعراق في المنطقة.

يهيمن سوق آسيا والمحيط الهادئ في السوق بثقافة الطهي العالية وكذلك إنتاج بذور السمسم وسلاسل التوريد الطويلة. يهيمن على كبار المستهلكين والمنتجين على الطلب الإقليمي ، مثل الهند والصين ، التي تمنح إمكانات تصدير أجنبية قوية والاستخدام الصناعي المحلي.

غطى اللاعبون الرئيسيون

يتضمن التقرير ملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين التاليين:

• Wilmar International Ltd (سنغافورة)
• Cannoils LLC (كندا)
• غوستاف هايز (ألمانيا)
• Kadoya Sesame Mills Inc (اليابان)
• Cargill Inc (الولايات المتحدة)
• Adani Wilmar Ltd (الهند)
• مجموعة آدمز (الولايات المتحدة)
• الزيوت الأولمبية المحدودة (المملكة المتحدة)
• الآن الأطعمة (الولايات المتحدة)
• شركة تصنيع زيت يامادا (اليابان)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في أغسطس 2024 ، عقدت شركة Trading Organic شراكة مع شركة ESG Solutions Osapiens لضمان امتثالها لتنظيم إزالة الغابات في الاتحاد الأوروبي (EUDR) لتعزيز هدفها في توفير مزيد من الاستدامة في إنتاج زيت السمسم.