Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Biofortifizierung, nach Kulturart (Getreide und Körner [Reis, Weizen, Mais, Hirse und andere], Wurzeln und Knollen, Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchte sowie Ölsaaten), nach Zielnährstoff (Zink, Eisen, Vitamine, Aminosäuren und andere), nach Technologie (konventionelle Züchtung, agronomische Praktiken und Gentechnik) und regionale Prognose, 2026-2034

Die globale Biofortifizierungsmarktgröße wurde im Jahr 2025 auf 142,70 Millionen US-Dollar geschätzt. Der Markt wird voraussichtlich von 157,85 Millionen US-Dollar im Jahr 2026 auf 368,79 Millionen US-Dollar im Jahr 2034 wachsen und im Prognosezeitraum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 11,19 % aufweisen.

Es wird erwartet, dass der globale Markt für Bioanreicherung stetig wächst, angetrieben durch zunehmende Mikronährstoffdefizite, einen zunehmenden Fokus auf die Sicherheit von Nahrungsmittelsystemen und eine starke staatliche und institutionelle Unterstützung für nährstoffangereicherte Pflanzen. Die Biofortifizierung, also die Verbesserung des Mikronährstoffgehalts von Nutzpflanzen durch Züchtung, agronomische Praktiken oder Gentechnik, spielt eine entscheidende Rolle bei der Bekämpfung des „verborgenen Hungers“. Das wachsende Verbraucherinteresse an funktioneller Ernährung, staatlich geförderte Ernährungsinterventionen und die zunehmende Belastung durch Anämie, Zinkmangel und immunbedingte Störungen unterstützen den globalen Markt zusätzlich. Der Privatsektor auf dem Weltmarkt investiert zunehmend in Forschungskooperationen und Saatgutentwicklung, um die kommerzielle Einführung nährstoffangereicherter Pflanzen zu fördern.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Weltmarkt zählen Bayer AG, Syngenta Group, Corteva Agriscience, DuPont und BASF SE. Diese Organisationen treiben gemeinsam die Entwicklung und den Vertrieb von bioangereichertem Saatgut voran, führen Anbauversuche durch, verbessern die Nährstoffe, entwickeln globale Vertriebsmodelle und implementieren Vermarktungsstrategien für Getreide, Hülsenfrüchte und Knollen.

MARKTDYNAMIK

Markttreiber

Die zunehmende weltweite Belastung durch Mikronährstoffmangel beschleunigt sich, um das Marktwachstum zu unterstützen

Biofortifizierte Pflanzen gewinnen als Schlüsselstrategie zur Bewältigung der steigenden globalen Belastung durch Mikronährstoffmangel, von dem weltweit mehr als 2 Milliarden Menschen betroffen sind, an Bedeutung, wie die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) berichten. Mikronährstoffmangel, allgemein bekannt als „versteckter Hunger“, kann zu schwerwiegenden gesundheitlichen Folgen führen, darunter eine Beeinträchtigung der kognitiven Entwicklung, ein geschwächtes Immunsystem und ein erhöhtes Sterberisiko, insbesondere bei Kindern und Frauen in Entwicklungsregionen. Zu den häufigsten Mängeln gehören Eisen (führt zu Anämie), Zink (beeinträchtigt Wachstum und Immunität) undVitamin A(was zu Blindheit und erhöhter Anfälligkeit für Infektionen führt).

• Nach Angaben der National Institutes of Health (NIH) ergab eine Studie im ländlichen Madagaskar eine hohe Prävalenz von Nährstoffmangel, insbesondere von Zink, wobei schätzungsweise 66,5 % der Bevölkerung unter einem Mangel leiden. Weitere Bedenken waren ein Vitamin-B12-Mangel bei 15,6 % (3,6 % ohne Entzündung), ein Vitamin-A-Mangel (Retinol) bei 11,6 % und ein Eisenmangel bei 11,7 % (Ferritin) und 2,3 % (lösliche Transferrinrezeptoren).

Marktbeschränkungen

Regulatorische Einschränkungen und lange Sortengenehmigungszyklen bremsen das Wachstum

Regulatorische Einschränkungen und lange Zulassungszyklen für neue Pflanzensorten sind erhebliche Hindernisse, die das Wachstum des globalen Biofortifikationsmarktes behindern. Diese regulatorischen Herausforderungen führen zu Verzögerungen bei der Einführung von bioangereichertem Saatgut und schränken den Zugang für Landwirte und Verbraucher ein, insbesondere wenn zwischen den Ländern unterschiedliche Standards, Zertifizierungsanforderungen und Handelsrichtlinien bestehen. Das Fehlen harmonisierter Standards und Vorschriften für biofortifiziertes Saatgut und Endprodukte führt häufig zu längeren Bewertungs- und Umsetzungsfristen, insbesondere beim Export oder internationalen Vertrieb von Pflanzen. Die Beseitigung dieser Regulierungs- und Zulassungshindernisse ist für die Skalierung des Marktes und die Maximierung seines Beitrags zur globalen Ernährungssicherheit von entscheidender Bedeutung.

Marktchancen

Integration bioangereicherter Pflanzen in funktionelle Lebensmittel und Nutrazeutika zur Erschließung neuer Wachstumschancen

Die Integration bioangereicherter Pflanzen in funktionelle Lebensmittel und Nutrazeutika bietet erhebliche neue Wachstumschancen, indem das Nährwertprofil dieser Produkte verbessert wird, um Mikronährstoffmängeln entgegenzuwirken und die Gesundheitsergebnisse zu verbessern. Bioangereicherte Pflanzen, die konventionell gezüchtet oder gentechnisch verbessert werden, um einen höheren Gehalt an essentiellen Mikronährstoffen wie Eisen, Zink und Vitamin A zu enthalten, können als Inhaltsstoffe in funktionellen Lebensmitteln und nutrazeutischen Formulierungen verwendet werden, die auf bestimmte Gesundheitsprobleme abzielen. Fortschrittliche Züchtungstechniken und Genbearbeitungstechnologien verbessern die Effizienz der Produktion bioangereicherter Pflanzen und machen sie für Anwendungen in der Lebensmittelindustrie zugänglicher. Programme wie HarvestPlus haben die kommerzielle Verfügbarkeit und Einführung dieser Nutzpflanzen erleichtert und die Zuchtziele an den Ernährungsbedürfnissen und Vorlieben von Verbrauchern und Landwirten ausgerichtet.

• Beispielsweise startete HarvestPlus im Jahr 2024 ein großes Biofortifizierungsprojekt zur Bekämpfung des versteckten Hungers in Bangladesch und Uganda, das auf hohe Mikronährstoffmangelraten in ländlichen und von Armut betroffenen Regionen beider Länder abzielt. Die Initiative nutzt bioangereicherte Grundnahrungsmittel wie zinkangereicherten Reis in Bangladesch und Vitamin-A-Mais, Vitamin-A-Süßkartoffeln und Eisenbohnen in Uganda, um die Ernährungssicherheit zu verbessern und den Mangel an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen in der täglichen Ernährung zu bekämpfen, der zu Gesundheitsproblemen wie Wachstumsverzögerung und geschwächter Immunität führt.

Markttrends für Biofortifizierung

Ausweitung von Grundnahrungsmitteln mit hohem Zink- und Eisengehalt zur Gestaltung der Industrie

Die Ausweitung von Grundnahrungsmitteln mit hohem Zink- und Eisengehalt ist in der Tat ein neuer und bedeutender Trend auf dem Weltmarkt. Biofortifizierung erhöht den Mikronährstoffgehalt von Grundnahrungsmitteln wie Reis, Weizen und Mais, wobei der Schwerpunkt auf der Erhöhung des Zink- und Eisenspiegels liegt, um weit verbreitete Mängel zu beheben und die Gesundheitsergebnisse zu verbessern. Dieser Ansatz gewinnt als nachhaltige und kostengünstige Lösung zur Bekämpfung von Mangelernährung zunehmend an Bedeutung, insbesondere in Entwicklungsländern.

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SEGMENTIERUNGSANALYSE

Nach Erntetyp

Getreide und Körner halten aufgrund des hohen weltweiten Verbrauchs ihren Spitzenanteil

Nach Kulturart ist der Markt in Getreide und Körner, Wurzeln und Knollen, Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchte sowie Ölsaaten unterteilt.

Getreide und Körner stellten die dominierende Kategorie dar und stiegen von 113,08 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 auf 299,09 Millionen US-Dollar im Jahr 2034, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,48 % entspricht. Das Getreidesegment, zu dem auch Reis, Weizen, Mais, Hirse und andere Getreidearten gehören, hält aufgrund seiner wichtigen Rolle in der Ernährung, insbesondere in Entwicklungsregionen, einen bedeutenden globalen Marktanteil für Bioanreicherung. Bioangereicherte Getreidesorten wie mit Eisen angereicherte Hirse, mit Vitamin A angereicherter Mais und mit Zink angereicherter Reis werden zunehmend angenommen, unterstützt durch Gesundheitsprogramme und Regierungsinitiativen auf der ganzen Welt. Diese institutionelle und Verbrauchernachfrage trägt zur robusten Marktexpansion mit der bekannten CAGR bei.

Das Segment Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer relativ höheren CAGR wachsen, nämlich einer CAGR von 10,83 %.

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Nach Zielnährstoff

Zink dominiert den Markt aufgrund des weit verbreiteten globalen Zinkmangels

Auf der Grundlage des Zielnährstoffs wird der Markt in Zink, Eisen, Vitamine, Aminosäuren und andere unterteilt.

Zink wird als schnell wachsendes gezieltes Nährstoffsegment auf dem Weltmarkt beschrieben, dessen Wert von etwa 76,50 Millionen US-Dollar im Jahr 2026 auf etwa 180,58 Millionen US-Dollar im Jahr 2034 steigt, bei einer impliziten CAGR von etwa 11,33 %. Damit zählt Zink zu den wachstumsstärkeren Nährstoffkategorien innerhalb der Bioanreicherung, was die anhaltende Betonung der Bekämpfung des Zinkmangels durch Grundnahrungsmittel widerspiegelt. Mit Zink bioangereicherte Pflanzen gewinnen an Bedeutung, da Zinkmangel in großen Bevölkerungsgruppen, insbesondere in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen, mit Immunschwäche, Wachstumsstörungen und kognitiven Problemen verbunden ist.

• Es wird erwartet, dass das Vitaminsegment im Prognosezeitraum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 12,18 % deutlich wachsen wird.

Durch Technologie

Konventionelle Züchtung führt aufgrund politischer Durchsetzung und breiter Akzeptanz

Technisch gesehen ist der Markt in konventionelle Züchtung, agronomische Praktiken und Gentechnik unterteilt.

Die konventionelle Züchtung wird voraussichtlich von etwa 116,60 Millionen US-Dollar im Jahr 2026 auf etwa 273,14 Millionen US-Dollar im Jahr 2034 wachsen, was einer jährlichen Wachstumsrate von fast 11,23 % entspricht, und bleibt die führende Technologie auf dem Weltmarkt. Regulierungsbehörden und Verbraucher akzeptieren diesen Ansatz weitgehend als gentechnikfreie Methode, die auf der natürlichen Auswahl und Kreuzung nährstoffreicher Sorten beruht und so die Zulassung und den Einsatz in allen Regionen beschleunigt.

• Das Segment Gentechnik wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 12,16 % wachsen.

Regionaler Ausblick auf den Biofortifikationsmarkt

Regional deckt der Bericht die globale Marktanalyse in Nordamerika, Europa, dem asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie dem Nahen Osten und Afrika ab.

Asien-Pazifik

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Der asiatisch-pazifische Raum ist führend auf dem Weltmarkt. Die Marktgröße soll von etwa 61,24 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 auf 167,17 Millionen US-Dollar im Jahr 2034 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 11,87 % entspricht. Die starke Verbreitung bioangereicherter Grundnahrungsmittel wie Reis, Weizen und Mais in bevölkerungsreichen Ländern, darunter Indien, China, Bangladesch, Indonesien und Vietnam, treibt diese führende Position voran. Biofortifizierungsinitiativen zielen darauf ab, die Nährstoffqualität von Nutzpflanzen zu verbessern und so Wachstum und Innovation auf dem Weltmarkt voranzutreiben.

Südamerika

Südamerika ist mit einer prognostizierten CAGR von etwa 11,43 % eine der am schnellsten wachsenden Regionen auf dem Markt. Dieses Wachstum wird durch die zunehmende Einführung von Biofortifizierungsprogrammen vorangetrieben, die sich auf Grundnahrungsmittel wie Mais, Bohnen und Maniok in Ländern wie Brasilien, Kolumbien und Peru konzentrieren. Brasilien ist ein Schlüsselmarkt und verzeichnet ein schnelles Wachstum in der Biofortifizierung, angetrieben durch die starke Entwicklung und den Einsatz biofortifizierter Pflanzen.

Nordamerika

Nordamerika ist die drittgrößte Region auf dem Weltmarkt mit einer prognostizierten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 10,92 %. Dieses schnelle Wachstum ist in erster Linie auf die zunehmende Präferenz der Verbraucher in Nordamerika für funktionelle Lebensmittel, angereicherte Grundnahrungsmittel und Clean-Label-Produkte zurückzuführen, die zusätzliche ernährungsphysiologische Vorteile bieten. Der US-Markt profitiert insbesondere von Innovationen bei bioangereicherten Pflanzen wie mit Vitamin A angereicherten Süßkartoffeln und mit Eisen angereicherten Bohnen, die zunehmend in Nahrungsmittelhilfeprogramme, kommerzielle Lebensmittelprodukte und institutionelle Mahlzeiteninitiativen integriert werden.

Europa

Es wird erwartet, dass Europa mit einer prognostizierten jährlichen Wachstumsrate von etwa 10,46 % wachsen wird, was auf die steigende Nachfrage nach nährstoffreichem Getreide und die starke regulatorische Unterstützung für gesundheitsfördernde Lebensmittel zurückzuführen ist. Besonders groß ist die Nachfrage nach angereichertem Getreide wie Weizen, Mais und Reis, unterstützt durch das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher hinsichtlich Unterernährung und Nährstoffmangel. Zu den wichtigsten Treibern gehören Regierungs- und Regulierungsinitiativen zur Förderung bioangereicherter Pflanzen als Teil öffentlicher Gesundheitsstrategien und nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken.

Naher Osten und Afrika

Der Markt im Nahen Osten und in Afrika wird voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von etwa 9,71 % wachsen, was auf die starke Einführung von mit Vitamin A angereicherten Pflanzen, insbesondere in Afrika, zurückzuführen ist. Afrika gilt weltweit als führend bei der Einführung von Vitamin-A-reichen Nutzpflanzen wie Orangenfleisch-Süßkartoffeln (OFSP) und Provitamin-A-Mais, die in großem Umfang angebaut werden, um Vitamin-A-Mangel zu bekämpfen und die Ernährung gefährdeter Bevölkerungsgruppen zu verbessern. Länder wie Nigeria und Kenia sind Schlüsselmärkte mit aktiven Initiativen unter der Leitung von Regierungen und NGOs, die bioangereicherte Pflanzen durch öffentliche Gesundheitsprogramme, Schulungen für Landwirte und die Verteilung von Saatgut fördern.

WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

Wichtige Akteure der Branche

Starke Investitionen in Forschung und Entwicklung sowie Akquisitionen zur Unterstützung des Marktwachstums

Die Wettbewerbslandschaft des Biofortifizierungsmarktes umfasst eine Mischung aus globalen Agrarforschungseinrichtungen, Saatgutunternehmen, Biotechnologieunternehmen und regionalen Programmen zur Pflanzenverbesserung. Führende multinationale Agrarunternehmen wie Bayer AG, Syngenta Group, Corteva Agriscience, DuPont und BASF SE dominieren den Sektor durch starke Investitionen in Forschung und Entwicklung, strategische Akquisitionen und die Erweiterung nährstofforientierter Pflanzenportfolios. Die Bayer AG nimmt eine marktführende Position ein und konzentriert sich auf die regenerative Landwirtschaft und die Entwicklung nährstoffreicher Nutzpflanzen. Durch Akquisitionen wie Intrinsyx Bio erweitert Syngenta seine Kapazitäten im Bereich der molekularen Züchtung. Forschungsinstitute spielen auch eine entscheidende Rolle bei der Förderung von Innovationen und der Entwicklung neuer Pflanzensorten auf dem Weltmarkt.

Hauptakteure auf dem Biofortifikationsmarkt

Liste der wichtigsten Biofortifikationsunternehmen im Profil:

• Bayer CropScience(Deutschland)
• Corteva Agriscience (USA)
• Syngenta AG(Schweiz)
• BASF SE(Deutschland)
• KWS Saat SE & Co. KGaA (Deutschland)
• Rijk Zwaan (Niederlande)
• Ost-West-Saatgut (Thailand)
• HarvestPlus(Indien)
• Seed Co Limited(Simbabwe)
• NuTech Seed (USA)
• Mahyco (Maharashtra Hybrid Seeds Company Ltd.) (Indien)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN IN DER BRANCHE:

• August 2025:HarvestPlus Solutions (HPS) hat ein bahnbrechendes Neutral Mark eingeführt, das erste Symbol seiner Art, das Verbraucher und Unternehmen auf die Authentizität und Nährwertintegrität von bioangereichertem Saatgut und Lebensmitteln aufmerksam machen soll. Dieses Neutralzeichen dient als vertrauenswürdiger Indikator dafür, dass ein Lebensmittelprodukt tatsächlich aus bioangereichertem Getreide stammt oder zu 100 % bioangereicherte Samen enthält, und stellt so sicher, dass das Produkt strenge Biofortifizierungsstandards erfüllt.
• September 2024:HarvestPlus und Cargill haben das NutriHarvest-Projekt ins Leben gerufen, eine mehrjährige (36-monatige) Initiative im Wert von 3 Millionen US-Dollar, die darauf abzielt, die globale Ernährungssicherheit zu verbessern und Landwirte in Indien, Kenia, Tansania und Guatemala zu unterstützen. Das Projekt soll den Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln verbessern, indem es über 17 Millionen nahrhafte Mahlzeiten liefert und mehr als 119.000 Landwirte betrifft.
• Juni 2024:Der indische Badminton-Star PV Sindhu investierte einen nicht genannten Betrag in Better Nutrition, eine Marke für bioangereicherte Grundnahrungsmittel des Agrartechnologieunternehmens Greenday. Die Marke konzentriert sich auf bioangereicherte Lebensmittelprodukte, die mit essentiellen Mikronährstoffen wie Eisen, Zink, Provitamin A, Kalzium und Protein angereichert sind.
• April 2024:HarvestPlus startete in Bangladesch und Uganda ein neues Biofortifizierungsprojekt zur Bekämpfung des versteckten Hungers, das auf ländliche und von Armut betroffene Regionen mit hohen Mikronährstoffmangelraten abzielt. Die Initiative konzentriert sich auf die Verteilung von Zinkreis in Bangladesch und Vitamin-A-Mais, Vitamin-A-Süßkartoffeln und Eisenbohnen in Uganda. Ziel ist es, innerhalb von 12 Monaten 38.000 Landwirte in Bangladesch und 20.000 in Uganda zu schulen.
• Oktober 2022:Indiens Arti Roller Flour Industries Pvt. Ltd. brachte zunächst in Punjab ein Marken-Vollkornmehlprodukt aus mit Zink angereichertem Weizen namens City King auf den Markt und plant eine landesweite Expansion. Dieses Produkt zielt darauf ab, Zinkmangel, ein großes Problem der öffentlichen Gesundheit in Indien, zu bekämpfen, indem es durch natürlich bioangereicherten Zinkweizen einen erhöhten Nährwert bietet.

BERICHTSBEREICH

Der Branchenbericht zum globalen Biofortifizierungsmarkt bietet eine eingehende Analyse des Marktes und hebt wichtige Aspekte wie globale Markttrends, Marktdynamik, namhafte Unternehmen und Investitionen in Forschung und Entwicklung hervor. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die globale Marktanalyse und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen.

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