Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse von Maniok, nach Produkttyp (Maniokwurzeln, Maniokchips, Maniokmehl, Maniokstärke und andere), nach Art (konventionell und biologisch), nach Form (frisch und verarbeitet), nach Endverwendung (Lebensmittel und Getränke [Bäckerei und Süßwaren, Snacks, Getränke und andere], Pharmazeutika, Kosmetika und Körperpflege, Tierfutter, Papier und Textilien und andere). Industrielle Nutzung und Lebensmitteldienstleister) und regionale Prognose, 2026–2034

Die globale Maniok-Marktgröße wurde im Jahr 2025 auf 127,56 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 133,93 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 202,90 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 5,33 % aufweist.

Cassava ist für seine Widerstandsfähigkeit, seinen hohen Kohlenhydratertrag, seine Trockenheitstoleranz und seine Eignung für den Anbau in landwirtschaftlichen Systemen mit geringem Input bekannt. Da die Regierungen Maniok zunehmend für die Ernährungssicherheit, die Verarbeitung mit Mehrwert und für die industrielle Nutzung fördern, gewinnt die Pflanze sowohl in Entwicklungs- als auch in entwickelten Märkten immer mehr an Bedeutung. Die steigende Nachfrage nach Produkten auf Maniokbasis führt zu einem erheblichen globalen Marktwachstum. Steigende Nachfrage nach glutenfreien Produkten,natürliche Süßstoffe, biologisch abbaubare Materialien und verarbeitete Lebensmittelzutaten treiben die Einführung von Maniok in den Bereichen Lebensmittel, Textil, Papier und Biokraftstoffe weiter voran.

Der Weltmarkt wird von großen Playern dominiert, darunter Thai Wah Public Co. Ltd., Cargill, Inc; Ingredion Incorporated, Roquette Frères und Emsland Group. Diese Top-5-Unternehmen stellen basierend auf Marktpräsenz, Kapazität der Verarbeitungsanlagen, Produktportfolio und globalen Vertriebsnetzen die einflussreichsten Bestandteile der globalen Wertschöpfungskette dar.

MARKTDYNAMIK

Markttreiber

Wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Cassava-Derivaten in allen Branchen, um das Marktwachstum voranzutreiben

Die Maniok-Wertschöpfungskette wird weitgehend von verarbeiteten Derivaten bestimmt, insbesondere von Maniokstärke, Maniokmehl und Maniokchips. Insbesondere Maniokstärke ist aufgrund ihrer einzigartigen Bindungs-, Verdickungs-, Stabilisierungs- und Geliereigenschaften stark nachgefragt. Der Weltmarkt wird voraussichtlich stetig wachsen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Maniok-Derivaten in verschiedenen Branchen, darunter Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Biokraftstoffe und industrielle Anwendungen. Dieses Wachstum des Maniok-Marktes wird durch das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher vorangetrieben, insbesondere in westlichen Märkten, wo Maniok-basierte Produkte zunehmend als glutenfreie Alternative zu Weizen und anderen Getreidearten bevorzugt werden.

• Laut dem im Jahr 2025 veröffentlichten Bericht des Center for Science and Environment konsumieren etwa 25 % der US-Bevölkerung glutenfreie Produkte, während nur etwa 1 % der Menschen an Zöliakie leiden und etwa 6 % an einer Weizenunverträglichkeit ohne Zöliakie leiden.

Marktbeschränkungen

Begrenztes Bewusstsein und begrenzte Rohstoffverfügbarkeit behindern das Marktwachstum

Trotz der Bedeutung von Maniok als Grundnahrungsmittel in tropischen Regionen ist seine kommerzielle Verbreitung in entwickelten Märkten wie den USA, Kanada, Westeuropa, Australien und Japan nach wie vor gering. Dieses geringe Bewusstsein schränkt das Markterweiterungspotenzial über die Speziallebensmittelkanäle hinaus erheblich ein. Da Maniok in kalten Klimazonen nicht wachsen kann, verlassen sich die entwickelten Länder vollständig auf importierte Mehl-, Stärke- und Chipsprodukte, die Verbraucher in den Regalen des Mainstream-Einzelhandels möglicherweise nicht finden. Diese strukturellen Einschränkungen verringern die Sichtbarkeit des Produkts und die wachsende kommerzielle Bekanntheit.

Marktchancen

Verstärkter industrieller Einsatz in der Biokunststoff-, Bioethanol- und Papierverarbeitung zur Erschließung neuer Wachstumschancen

Der Weltmarkt bietet neue Wachstumschancen durch die zunehmende industrielle Nutzung, insbesondere in den Bereichen Biokunststoffe, Bioethanol und Papierverarbeitung. Die biologische Abbaubarkeit und Erneuerbarkeit von Maniokstärke machen sie zu einem attraktiven Rohstoff für die Herstellung umweltfreundlicher Biokunststoffe und dienen als nachhaltige Alternative zu erdölbasierten Kunststoffen. InBioethanolBei der Produktion ist Maniok ein wichtiger Rohstoff für erneuerbare Brennstoffe und verringert die Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen. Große Maniok-produzierende Länder wie Thailand und Brasilien investieren stark in Bioethanolanlagen, was den globalen Wandel hin zu sauberer Energie und geringeren Treibhausgasemissionen unterstützt.

• Beispielsweise hat PT Pertamina, ein indonesisches staatliches Energieunternehmen, im Juni 2023 seine Pläne zur Bioethanolproduktion unter Verwendung von Zuckerrohr, Maniok und anderen Rohstoffen vorangetrieben. Das Unternehmen hat über seinen Zweig für erneuerbare Energien Pertamina New & Renewable Energy (NRE) Kooperationsvereinbarungen mit PT Sinergi Gula Nusantara (SGN) und der Provinzregierung von Ost-Nusa Tenggara (NTT) zur Entwicklung von Bioethanolprojekten unterzeichnet.

Cassava-Markttrends

Rasante Expansion von Tapiokaperlen und Getränken auf Maniokbasis prägt die Industrie

Die rasche Expansion von Tapiokaperlen und Getränken auf Maniokbasis prägt die Branche maßgeblich, indem sie ein starkes Wachstum der globalen Marktnachfrage, Marktdiversifizierung und Innovation vorantreibt. Tapiokaperlen, die aus Maniokstärke gewonnen werden, stehen im Mittelpunkt des Bubble-Tea-Trends, der zu einem weltweiten Phänomen geworden ist, das vor allem bei jüngeren Verbrauchern beliebt ist. Dieses Wachstum ist auf den steigenden Konsum von verarbeiteten Fertiggerichten, das Bewusstsein für glutenfreie Lebensmittel und den Trend zu natürlichen, funktionellen und Clean-Label-Lebensmitteln zurückzuführen.

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SEGMENTIERUNGSANALYSE

Nach Produkttyp

Vielseitigkeit und Kosteneffizienz führen zum hohen Marktanteil des Cassava-Stärke-Segments

Nach Produkttyp ist der Markt in Maniokwurzeln, Maniokchips, Maniokmehl, Maniokstärke und andere unterteilt.

Es wird erwartet, dass das Maniokstärke-Segment weltweit einen bedeutenden Anteil am Maniok-Markt halten wird. Der Marktwert wird im Jahr 2025 auf 48,56 Milliarden US-Dollar geschätzt, verglichen mit rund 46,14 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 5,66 % zwischen 2026 und 2034. Das Maniokstärkesegment bleibt aufgrund seiner Vielseitigkeit, Kosteneffizienz und zunehmenden Verwendung in Lebensmitteln und industriellen Anwendungen, insbesondere als glutenfreie Alternative und natürliches Verdickungsmittel, dominant. Dieses Wachstum wird durch die steigende Nachfrage nach Lebensmitteln, biologisch abbaubaren Produkten, Arzneimitteln usw. vorangetriebenTextilien.

Es wird erwartet, dass das Maniokmehl-Segment im Prognosezeitraum deutlich wachsen wird, mit einem CAGR von 6,74 % im Jahr 2026.

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Von Natur aus

Breiter Anbau und Erschwinglichkeit, um das Wachstum im konventionellen Segment anzuführen

Basierend auf der Natur wird der Markt in konventionell und biologisch unterteilt.

Es wird erwartet, dass das konventionelle Segment eine bedeutende Position auf dem Weltmarkt behält und sich im Jahr 2025 einen Wert von 108,09 Milliarden US-Dollar sichert. Konventionelle Maniokwurzeln werden in großem Umfang in tropischen und subtropischen Regionen wie Nigeria, Thailand, Indonesien, Vietnam, Brasilien und der Demokratischen Republik Kongo angebaut, wo die Pflanze sowohl als wichtiges Grundnahrungsmittel als auch als Eckpfeiler der agroindustriellen Lieferketten dient. Herkömmlicher Maniok ist im Anbau und in der Verarbeitung nach wie vor viel günstiger als Bio-Varianten. Aufgrund der begrenzten Zertifizierungskosten, der Anbaumethoden mit geringem Input und der hohen Erträge pro Hektar bietet konventioneller Maniok Skaleneffekte.

• Es wird erwartet, dass das organische Segment im Prognosezeitraum mit einer CAGR von 6,29 % deutlich wachsen wird.

Nach Form

Ausweitung der industriellen Anwendungen von Cassava-Derivaten auf die Marktführerschaft im Kraftstoffverarbeitungssegment

Auf der Grundlage der Form wird der Markt in frische und verarbeitete Produkte unterteilt.

Verarbeiteter Maniok dürfte den Markt mit einem Wert von etwa 107,3 ​​Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 dominieren und bis 2034 voraussichtlich um etwa 165,75 Milliarden US-Dollar steigen. Dieses Wachstum wird durch eine starke Nachfrage aus der Lebensmittelherstellung, Tierfutter und industriellen Anwendungen unterstützt. Der Markt für verarbeitete Maniok wird durch die zunehmende Verwendung in Lebensmitteln wie Backwaren, Soßen und Snacks sowie aufgrund seines hohen Energiegehalts und seiner Kosteneffizienz sowie in Tierfutter vorangetrieben.

• Es wird erwartet, dass das Frischesegment im globalen Marktprognosezeitraum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,25 % wächst.

Nach Endverwendung

Steigende Nachfrage nach glutenfreien Produkten stärkt Marktführerschaft im Lebensmittel- und Getränkesegment

Auf der Grundlage der Endverwendung wird der Markt in Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika,Kosmetikaund Körperpflege, Tierfutter, Papier und Textilien sowie andere industrielle Anwendungen.

Das Lebensmittel- und Getränkesegment hatte im Jahr 2025 einen Wert von 77,15 Milliarden US-Dollar und machte den Großteil des Weltmarktanteils aus. Bis 2034 wird es voraussichtlich 127,39 Milliarden US-Dollar erreichen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,77 %. Es wird erwartet, dass dieses Segment sein Wachstum fortsetzt, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach Produkten auf Maniokbasis wie Maniokmehl, das als glutenfreie Alternative und in funktionellen Lebensmitteln beliebt ist.

• Das Segment Kosmetik und Körperpflege wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,79 % wachsen.

Regionaler Ausblick auf den Cassava-Markt

Regional deckt der Bericht die globale Marktanalyse in Nordamerika, Europa, dem asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie dem Nahen Osten und Afrika ab.

ASIEN-PAZIFIK

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Den größten Marktanteil hatte der asiatisch-pazifische Raum, der im Jahr 2025 76,65 Milliarden US-Dollar erreichte und bis 2034 auf 119,99 Milliarden US-Dollar anstieg, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,14 %. Die Region profitiert von der massiven Produktion in Thailand, Indonesien, Vietnam und China sowie von großen Verarbeitungsindustrien. Länder wie Thailand, Indonesien, Vietnam und China sind weltweit führend in der Produktion verschiedener Sektoren, darunter Landwirtschaft, verarbeitendes Gewerbe und verarbeitende Industrie. Diese Nationen profitieren von großen Landflächen, günstigen Klimabedingungen und reichlich Arbeitskräften, die eine hohe Produktionsmenge und eine kostengünstige Produktion ermöglichen.

NORDAMERIKA

Schätzungen zufolge wird Nordamerika von 9,00 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 15,46 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wachsen, wobei die höchste regionale jährliche Wachstumsrate bei 6,99 % liegt. Der nordamerikanische Maniokmarkt wird in erster Linie durch die steigende Verbrauchernachfrage und das steigende Bewusstsein für Gesundheit und Ernährung angetrieben, wobei der Schwerpunkt auf glutenfreien und alternativen Lebensmitteln liegt. In den USA soll der Markt bis 2034 ein Volumen von 11,25 Milliarden US-Dollar erreichen. Die Präferenzen der Verbraucher für Produkte auf Maniokbasis auf dem nordamerikanischen Markt werden zunehmend von der steigenden Nachfrage nach glutenfreien, pflanzlichen und erschwinglichen Kohlenhydratalternativen geprägt.

EUROPA

Europa verzeichnet ein stetiges Wachstum von 6,36 % CAGR, angetrieben durch die starke industrielle Nachfrage nach Stärke und Clean-Label-Lebensmittelzutaten. Darüber hinaus fördert das Engagement der Region für erneuerbare Energien und die Reduzierung der Kohlenstoffemissionen die Einführung von Biokraftstoffen auf Maniokbasis und sorgt so für einen zusätzlichen industriellen Nachfragemotor für den Maniokanbau in Europa.

SÜDAMERIKA

Mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,85 % profitiert Südamerika vom großflächigen Anbau in Brasilien, Paraguay und Kolumbien. Maniok wird zunehmend in der Ethanol-, Futtermittel- und Stärkeindustrie verwendet. Auf diese drei Länder entfallen etwa 92–97 % der gesamten Maniokproduktion in der Region, wobei Brasilien der dominierende Produzent ist, gefolgt von Paraguay und Kolumbien. Das Wachstum des Maniokanbaus unterstützt mehrere Branchen wie zEthanol, Tierfutter und Stärkeproduktion.

MITTLERER OSTEN UND AFRIKA

Der Nahe Osten und Afrika wachsen mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,75 %. Afrika ist weltweit der größte Maniokkonsument, verfügt jedoch nur über begrenzte industrielle Verarbeitungsmöglichkeiten. Modernisierungsprogramme verbessern schrittweise die Effizienz und die Leistung der Lieferkette.

WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

Wichtige Akteure der Branche

Technologischer Vorsprung in der Cassava-Verarbeitung zur Unterstützung des Marktwachstums

Der globale Markt umfasst eine Mischung aus globalen Zutatenherstellern, regionalen Verarbeitern und landwirtschaftlichen Genossenschaften. Die Wettbewerbsdynamik wird durch Produktionskapazität, Exportstärke, Verarbeitungstechnologie, Lieferkettenintegration, Produktqualitätskonsistenz und Zugang zu hochwertigen internationalen Märkten geprägt.

Hauptakteure auf dem Cassava-Markt

Liste der wichtigsten Cassava-Unternehmen im Profil:

• Thai Wah Public Co. Ltd.(Thailand)
• Cargill, Incorporated (USA)
• Ingredion Incorporated (USA)
• Roquette Frères (Frankreich)
• Emsland Group (Deutschland)
• Premium Cassava Product Limited(Nigeria)
• Matna Foods Ltd.(Nigeria)
• Avebe U.A. (Niederlande)
• Tropicana Starch Co. Ltd. (Thailand)
• Tapioca Vietnam Company (Cyprus International Co. Ltd.)(Vietnam)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN IN DER BRANCHE:

• November 2025: AVC Investment Co., Ltd. plant die Eröffnung einer neuen agroindustriellen Fabrik im Wert von 25 Millionen US-Dollar in Kampong Thom, Kambodscha. Die Anlage befindet sich auf einem 57 Hektar großen Gelände in der Gemeinde Pokok im Distrikt Stoung und soll hauptsächlich Maniok zu Mehl und Chips verarbeiten.
• Juni 2025: Schönherr berät die AGRANA Stärke GmbH, eine Tochtergesellschaft der AGRANA Beteiligungs-AG, bei einem Joint Venture-Vertrag mit der INGREDION Germany GmbH zur gemeinsamen Entwicklung der Stärkeproduktion in Rumänien. Im Rahmen dieser Vereinbarung erwarb INGREDION einen Anteil von 49 % an AGRANAs Stärkeproduktionsanlage AGFD Țăndărei SRL in Rumänien. AGRANA und INGREDION planen, diese Anlage mit einer gemeinsamen Investition von 35 Millionen Euro zu erweitern. Ziel des Joint Ventures ist es, Rumäniens Lebensmittel- und Stärkeproduktionssektor zu stärken, die Stärkeproduktionskapazität zu erhöhen, die Wettbewerbsfähigkeit zu steigern und die wachsende Nachfrage nach Texturlösungen in Europa, Afrika und dem Nahen Osten zu befriedigen.
• Oktober 2025: Die in amerikanischem Besitz befindliche National Milling Company of Guyana (NAMILCO), eine Tochtergesellschaft des amerikanischen Unternehmens Seaboard Corporation, investiert rund 40 Millionen US-Dollar in den Bau einer hochmodernen Verarbeitungsmühle und fördert landwirtschaftliche Innovationsprodukte, einschließlich der Kommerzialisierung von Maniokmehl, um die Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln in Guyana zu verbessern.
• Oktober 2024: Flour Mills of Nigeria (FMN) stellt Pläne vor, in den nächsten vier Jahren bis zu 1 Milliarde US-Dollar in den Ausbau seiner Geschäftstätigkeit zu investieren. Das Unternehmen würde 100 Millionen US-Dollar in die Errichtung einer Maniokverarbeitungsanlage investieren, um Maniokstärkeimporte zu eliminieren.
• Februar 2021: Tate & Lyle hat den Erwerb einer 85-prozentigen Beteiligung an Chaodee Modified Starch abgeschlossen, einem führenden Hersteller von Tapioka-modifizierter Lebensmittelstärke mit Sitz in Thailand. Diese Transaktion erweitert die Fähigkeiten und Präsenz von Tate & Lyle bei speziellen Texturmitteln auf Tapiokabasis, erfüllt die wachsende Marktnachfrage nach sauberen, besser schmeckenden Lebensmitteln und stärkt seine Präsenz im asiatisch-pazifischen Raum.

BERICHTSBEREICH

Der Branchenbericht zum globalen Maniokmarkt analysiert den Markt eingehend und hebt entscheidende Aspekte wie globale Markttrends, Marktdynamik, namhafte Unternehmen, Investitionen in Forschung und Entwicklung sowie Endverwendung hervor. Darüber hinaus bietet der Bericht auch Einblicke in die globale Marktanalyse und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen.

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Berichtsumfang und Segmentierung