Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Eierpulver nach Produkttyp (Volleipulver, Eigelbpulver und Eiweißpulver), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Kosmetika, Tierfutter, Nahrungsergänzungsmittel und andere) und regionale Prognose, 2026–2034

Die globale Marktgröße für Eierpulver wurde im Jahr 2025 auf 2,21 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 2,33 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 3,61 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 5,59 % aufweist.

Der weltweite Markt für Eierpulver weist wachsende Trends auf, da es sowohl für die Lebensmittelverarbeitung praktisch ist als auch lange haltbar ist und so die Marktnachfrage ankurbelt. In der kulinarischen Welt wird Eipulver als getrocknete Eiform verwendet, die einen erstklassigen Proteingehalt in Verbindung mit den notwendigen Nahrungsbestandteilen bietet.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums wurde der US-amerikanische Markt für Eierpulver im Jahr 2022 auf 500 Millionen US-Dollar geschätzt.

Markttreiber für Eierpulver

Bequemlichkeit und Haltbarkeit, wachsende Nachfrage in der Lebensmittelverarbeitung, steigendes Bewusstsein für gesundheitliche Vorteile, Ausweitung des veganen und pflanzlichen Marktes zur Steigerung der Nachfrage nach Eierpulver

Derzeit verlangt der Markt zunehmend nach Eipulver, da es eine lange Haltbarkeit sowie eine einfache Verwendung für Unternehmen und Endverbraucher bietet, wodurch die Notwendigkeit einer Kühlung entfällt. Die einfachen Lagermethoden und Transportmöglichkeiten führen zur weit verbreiteten Verwendung von Eipulver in zahlreichen Industriezweigen.

Die Marktexpansion erhält entscheidende Impulse durch den zunehmenden Einsatz von Eipulver in der Lebensmittelproduktion, zu der Backprodukte und Saucen sowie Snackartikel gehören. Lebensmittelhersteller entscheiden sich für Eipulver aufgrund seiner stabilen Zusammensetzung, der hervorragenden Lebensmittelqualität und seiner Dimensionsvorteile, die für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur verarbeiteter Lebensmittel sorgen.

Das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher erhöht die Marktnachfrage nach Eipulver, da es den Verbrauchern hochwertiges Protein und essentielle Nährstoffe liefert. Gesundheitsbewusste Verbraucher, die nahrhafte und proteinreiche tragbare Lebensmittel wünschen, entscheiden sich aufgrund seiner Kompatibilität mit den Ernährungsbedürfnissen für Eipulver.

Die Marktexpansion veganer und pflanzlicher Produkte eröffnet neue Geschäftsperspektiven für Hersteller im Bereich Eipulver. Eierpulver wird zunehmend bei der Entwicklung von Eiersatztechnologien eingesetzt, die die Herstellung veganer und vegetarischer Lebensmittel unter Einhaltung kulinarischer Qualitätsstandards ermöglichen.

Marktbeschränkung für Eierpulver

Preisvolatilität, Gesundheitsbedenken, Konkurrenz durch Alternativen und regulatorische Herausforderungen können die Marktexpansion beeinträchtigen

Die Preisvolatilität stellt ein Haupthindernis für den Eipulvermarkt dar, da Störungen in der Lieferkette zusammen mit Vogelkrankheiten zu Preisschwankungen bei rohen Eiern führen, die die Produktionskosten erhöhen. Aufgrund dieser Marktinstabilität kommt es bei produzierenden Unternehmen in diesem Sektor zu Schwankungen bei Gewinn und Marktpreisen.

Die Sicherheit von Lebensmitteln führt zu gesundheitlichen Bedenken hinsichtlich Salmonellen, was das Vertrauen der Verbraucher und die Nachfrage nach Eierpulver verringert. Die Akzeptanz von Eipulverprodukten könnte zurückgehen, da die Verbraucher aufgrund strenger Lebensmittelsicherheitsstandards und eines gestiegenen Bewusstseins für Kontaminationsrisiken eine geringere Marktakzeptanz zeigen, insbesondere bei gefährdeten Verbrauchersegmenten.

Hersteller von Eierpulver stehen im Wettbewerb mit pflanzlichen Alternativen, die sich bei den Verbrauchern immer größerer Beliebtheit erfreuen. Hersteller, die Eipulver herstellen, sehen sich mit einer abnehmenden Marktexpansion konfrontiert, da die Verbraucher mittlerweile pflanzliche Lebensmittel bevorzugen, die Alternativen für vegane und allergenfreie Verbraucher darstellen.

Probleme bei der Einhaltung der Lebensmittelsicherheit stellen ein großes regulatorisches Hindernis für Unternehmen dar, die in der Eipulverherstellungsindustrie tätig sind. Mehrere Faktoren bei der Bewältigung verschiedener internationaler Regulierungsrahmen führen zu längeren Bearbeitungs- und Kostenaufwand, was zu Verzögerungen bei der Herstellung, Produktprüfung und dem Vertrieb führt.

Marktchance für Eierpulver

Produktinnovation, Schwellenländer, E-Commerce-Wachstum, nachhaltige Praktiken zur Erschließung neuer Wachstumswege

Der Eipulvermarkt erhält sein größtes Expansionspotenzial durch Produktinnovationen, zu denen die Entwicklung innovativer Eipulveranwendungen und -formulierungen, wie aromatisierte oder angereicherte Versionen, gehört. Diese innovativen Produkte entsprechen dem sich ändernden Verbrauchergeschmack, was zu verbesserten Produktlinien und einer erhöhten Marktnachfrage in verschiedenen Marktsektoren führt.

Der Eipulvermarkt findet sein Hauptwachstumspotenzial in Entwicklungsregionen, in denen neue Märkte entstehen. Hersteller sollten darauf abzielen, ihren Markt zu erweitern, indem sie den wachsenden Marktbedarf an erschwinglichen, praktischen und haltbaren Lebensmittelzutaten in Schwellenländern decken.

Das Wachstum des E-Commerce bietet Herstellern von Eierpulver eine nützliche Chance, Vertriebsmethoden zu entwickeln. Online-Verkaufsplattformen ermöglichen es Herstellern von Eierpulver, ihre Marktreichweite zu erweitern, indem sie mehr Kunden erreichen und sich gleichzeitig von traditionellen Einzelhandelskanälen lösen und neue Verbrauchergruppen, insbesondere in entfernten Gebieten, erschließen.

Nachhaltige Praktiken werden für umweltbewusste Verbraucher immer wichtiger und bieten Herstellern die Möglichkeit, ihre Produkte zu differenzieren. Durch die Einbeziehung einer ethischen Beschaffung, die Reduzierung von Abfällen und die Konzentration auf umweltfreundliche Produktionsmethoden können Eierpulvermarken der wachsenden Nachfrage nach Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie gerecht werden.

Segmentierung

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Häufigkeit der Verwendung von Eierpulver nach Schlüsselländern
• Nachfragetrends für Eierpulver in den wichtigsten Regionen
• Wichtige Markttreiber, Trends und Verbraucherpräferenzen
• Produktinnovationen und strategische Kooperationen in der Branche
• Überblick: Nachhaltigkeitsinitiativen und ethische Beschaffungspraktiken

Analyse nach Produkttyp

Nach Produkttyp ist der Eipulvermarkt in Volleipulver, Eigelbpulver und Eiweißpulver unterteilt.

Der Markt erwartet einen stetig steigenden Absatz von Volleipulver, da Lebensmittelhersteller es sowohl in Backwaren als auch in Süßwaren und Fertiggerichten verwenden. Hersteller entscheiden sich für Volleipulver, weil dessen längere Haltbarkeit und einfache Transportierbarkeit zur Segmenterweiterung in vielen verschiedenen Industriebereichen beitragen. Die beherrschende Stellung von Volleipulver besteht, weil es in der Lebensmittelverarbeitungs- und Bäckereiindustrie in großem Umfang verwendet wird.

Es kommt zu einem erheblichen Wachstum von Eigelbpulver, da die Hersteller es in Saucen und Dressings sowie Mayonnaise und Backwaren verwenden. Der natürliche Fettgehalt des Eigelbs ermöglicht zusammen mit seiner Fähigkeit zur Emulgierung die industrielle Lebensmittelproduktion und damit die steigende Nachfrage von Unternehmen, die Produkte herstellen, um die Textur und Stabilität zu verbessern.

Analyse nach Anwendung

Je nach Anwendung ist der Eierpulvermarkt in Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Kosmetika, Tierfutter, Nahrungsergänzungsmittel und andere unterteilt.

Das Lebensmittel- und Getränkesegment ist führend auf dem Eipulvermarkt, da die Hersteller zunehmend proteinreiche Zutaten in Backwaren, Süßwaren, Fertiggerichten und Ernährungsprodukten verwenden. Die Kombination aus längerer Haltbarkeit und einfacher Entbehrlichkeit von Eipulver ist zu einem Grund geworden, warum Hersteller weltweit es für ihre Betriebe bevorzugen. Die Marktführerschaft bei Eierpulver liegt aufgrund seiner breiten Anwendung in verarbeiteten Lebensmitteln im Lebensmittel- und Getränkesegment.

Für die Körperpflege- und Kosmetikindustrie wird ein moderates Wachstum prognostiziert, da Eipulver zunehmend in Haut- und Haarpflegeprodukten Anwendung findet. Die Pulverform von Eiern enthält Proteine ​​sowie essentielle Nährstoffe, was sie für die Befeuchtung und Pflege der Haut sowie für die Revitalisierung kosmetischer Zusammensetzungen wertvoll macht.

Regionale Analyse

Basierend auf der Region wurde der Eierpulvermarkt in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, in Lateinamerika sowie im Nahen Osten und in Afrika untersucht.

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Der Eipulvermarkt wird aufgrund des erhöhten Interesses an verarbeiteten Lebensmitteln und der bereits ausgereiften Lebensmittelindustrie in Nordamerika sein stärkstes Wachstum erleben. Der Markt kann sein Wachstum aufgrund der Kombination von Innovationsfaktoren in der Region und der steigenden Verbrauchernachfrage nach praktischen, haltbaren Lebensmitteln aufrechterhalten.

Europa dominiert den Eipulvermarkt, da die steigende Nachfrage nach Eipulver für verschiedene Kochanwendungen mit einem wachsenden Markt für Fertiggerichte zusammenwirkt. Der Markt wächst in der gesamten Region weiter, da die Gesundheit der Verbraucher höhere Priorität hat und sie sowohl einfach zuzubereitende Lebensmittel mit hohem Proteingehalt wünschen.

Die Nachfrage nach Eierpulver im asiatisch-pazifischen Markt wird aufgrund der raschen Urbanisierung, der sich ändernden Lebensmittelpräferenzen und der Ausweitung der Lebensmittelverarbeitungsbetriebe erheblich steigen. Die Verbraucherakzeptanz sowohl verarbeiteter als auch praktischer Lebensmittelprodukte nimmt aufgrund der zunehmenden westlichen Lebensmitteltrends in Verbindung mit höheren verfügbaren Einkommen zu, was die Marktnachfrage in der gesamten Region ankurbelt.

Schlüsselakteure abgedeckt

Der Bericht enthält die Profile der folgenden Hauptakteure:

• A.G. Foods (Kanada)
• Avangardco (Ukraine)
• Bouwhuis Enthoven (Niederlande)
• Eurovo-Gruppe (Italien)
• Farm Pride (Australien)
• IGRECA (Frankreich)
• Interovo Egg Group BV (Niederlande)
• Jiangsu Kangde Egg Industry Co., Ltd. (China)
• Kewpie (Japan)
• Ovostar Union N.V. (Ukraine)

Wichtige Branchenentwicklungen

•  Im April 2024 prognostizierte Spherical Insights, dass der globale Eipulvermarkt von 970,8 Millionen US-Dollar im Jahr 2023 auf 1,566 Milliarden US-Dollar im Jahr 2033 wachsen wird, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach praktischen, langlebigen Lebensmitteln und das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher.
• Im Jahr 2022 erwarb Symrise Schaffelaarbos, ein niederländisches Unternehmen, das auf nachhaltige Eiproteine ​​spezialisiert ist. Ziel dieser Akquisition ist es, die Position von Symrise bei der Bereitstellung nachhaltiger Proteinlösungen für die Heimtiernahrungsindustrie zu stärken und seine Rolle in der globalen zirkulären Lebensmittelkette zu stärken.