Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Eiscreme-Vormischungen und -Stabilisatoren, nach Produkttyp (Eiscreme- und Tiefkühldessert-Vormischungen sowie Stabilisatoren und funktionelle Systeme), nach Zutatensystem (milchbasierte, pflanzliche und wasser-/fruchtbasierte Systeme), nach Form (Pulver/Trockenmischung, flüssig und pastös/halbfest), nach funktioneller Zutatenart (Systeme auf Hydrokolloid- und Emulgatorbasis), nach Anwendung (löffelbare/verpackte Desserts, gefrorene Neuheiten und Soft-Serve), nach Endbenutzer (industrielle Hersteller, Gastronomiebetreiber und Einzelhandels-/verbrauche