Marktgröße für getrocknete Früchte und Nüsse, Anteils- und Branchenanalyse, nach Typ (Trockenfrüchte [Rosinen, getrocknete Aprikosen, getrocknete Beeren, andere (Datteln, getrocknete Feigen)], Nüsse [Mandeln, Erdnüsse, Pistazien, Pekannüsse] andere), nach Kategorie (Bio, konventionell), nach Anwendung (Bäckerei, Milchprodukte, Snacks, Süßwaren, Getreide) und regionale Prognose, 2023-2030

Der Markt für Trockenfrüchte und Nüsse verzeichnet aufgrund des weltweit steigenden Verbrauchs ein robustes Wachstum. Trockenfrüchte sind Früchte, denen der Wassergehalt entweder auf natürliche Weise oder durch Techniken wie Sonnentrocknung oder Dörrgeräte entzogen wird. Bei den essbaren Nüssen handelt es sich hingegen um Samen von Früchten, die meist einen hohen Fettgehalt haben. Die getrockneten Früchte und Nüsse sind aufgrund ihres Nährstoffgehalts gesunde Lebensmittel. Sie liefern die notwendigen Mineralien, Ballaststoffe und eine Vielzahl gesundheitsschützender bioaktiver Verbindungen. Darüber hinaus bringen viele Hersteller von Trockenfrüchten und Nüssen aufgrund der wachsenden Nachfrage nach solchen Produkten neue Bio- und gentechnikfreie Sorten auf den Markt, was das Marktwachstum fördert.

Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach verzehrfertigen Snacks und Lebensmitteln hat sich positiv auf den Markt für Trockenfrüchte und Nüsse ausgewirkt. Der Anstieg der Erwerbsbevölkerung und der geschäftige Lebensstil haben den Verzehr von Trockenfrüchten und Nüssen als gesunden Snack zwischen den Mahlzeiten und zu anderen Anlässen erhöht. Verschiedene Forschungsstudien haben gezeigt, dass die trockenen Nüsse und Früchte bei der Gewichtskontrolle helfen. Innovationen bei Lebensmittelverpackungen und die Einführung neuer exotischer Trockenfrüchte und Nüsse haben in letzter Zeit an Bedeutung gewonnen, was das Marktwachstum vorantreibt.

Die Verbraucher konsumieren häufig pflanzliche Snacks als gesunde Alternative zu anderen frittierten Snacks, da sie sehr nahrhaft und energiereich sind. Aufgrund von Faktoren wie einem gesunden Lebensstil, der Zunahme staatlicher Initiativen und der Einführung pflanzenbasierter Lebensmittel durch große Lebensmittelakteure in der breiten Bevölkerung wechseln die Verbraucher zu pflanzlichen Lebensmitteln. Die Verbraucher werden aufgrund der wachsenden Umweltbedenken vegan, vegetarisch oder flexibel und streben eine nachhaltige Entwicklung an. Diese Faktoren haben insgesamt den globalen Markt für Trockenfrüchte und Nüsse vorangetrieben.

Key Market Driver -

Growing Acceptance of Plant-based Snacks

Key Market Restraint -

Allergies Due to Dried Fruits and Nuts

Die Nahrungsmittelallergien aufgrund von Trockenfrüchten und Nüssen reichen von mild bis lebensbedrohlich, was sich direkt auf deren Verzehrsrate auswirkt und somit das Marktwachstum behindert. Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (USFDA) und der Europäische Rat haben es für die Hersteller erforderlich gemacht, Lebensmittelverpackungen mit Trockenfrüchten und Nüssen mit Allergenen zu kennzeichnen. Die allergischen Reaktionen werden durch den Sulfitgehalt in den Trockenfrüchten verursacht und daher verlagern Verbraucher, die allergisch darauf reagieren, auf andere Lebensmittelprodukte wie frisches Obst und andere Snacks, was das Marktwachstum behindert.

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für Trockenfrüchte und Nüsse tätig sind, sind Arimex Ltd, National Raisin Company, Sun-Maid Growers of California, Sunsweet Growers, Inc., Ocean Spray Cranberries, Inc., Olam International Limited und Mariani Packing Unternehmen, Papagan Dried Fruit Co.  Sunbeam Foods Pty Ltd. und Peyman Kuruyemis Sanayi ve Ticaret AS.

Der Markt für Trockenfrüchte und Nüsse ist nach Typ, Kategorie, Anwendung und Geografie segmentiert. Unter den verschiedenen Nüssen und Trockenfrüchten nehmen Rosinen und Mandeln aufgrund ihres einzigartigen Nährstoffprofils und ihres ausgeprägten Geschmacks den größten Marktanteil ein. Auch andere Trockenfrüchte und Nüsse wie getrocknete Aprikosen, Datteln, Pistazien, Erdnüsse und andere erfreuen sich großer Beliebtheit, da sie in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen und verarbeiteten Lebensmitteln weit verbreitet sind. Das Segment der Bio-Trockenfrüchte und -Nüsse liegt aufgrund der steigenden Neigung der Verbraucher zu Bio-Lebensmitteln an der Spitze, da diese frei von schädlichen synthetischen Pestiziden sind und als gesünder gelten als herkömmliche Lebensmittel.

Der Lebensmittel- und Getränkeanwendungssektor hält den größten Anteil, da er in großem Umfang in Lebensmittelprodukte eingearbeitet wird, um deren Textur und Geschmack zu verbessern. Die getrockneten Früchte und Nüsse werden in Backwaren wie Keksen, Muffins, Kuchen und anderen verwendet, da sie die gängigen Backwaren ergänzen. Sie verleihen auch den Mini-Mahlzeiten für unterwegs einen Mehrwert, verleihen dem Backteig eine hervorragende Textur und behalten seine Konsistenz während der gesamten Haltbarkeitsdauer bei. Auch das Süßwarensegment gewinnt an Bedeutung, da viele Hersteller neue Produkte wie Proteinriegel entwickeln, die einem Ernährungsziel entsprechen und gleichzeitig tragbare und haltbare Snacks sind.

Regionale Analyse:

Die Region Asien-Pazifik ist aufgrund des florierenden Snack-Food-Segments und der steigenden Importe der am schnellsten wachsende Markt für Trockenfrüchte und Nüsse. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein und die zunehmende Anerkennung von Nüssen und Trockenfrüchten als offensichtliche Gesundheitsnahrung sowie die Erhöhung des verfügbaren Einkommens der Verbraucher haben zu einem Anstieg der Konsumrate geführt. Darüber hinaus hat der gestiegene Verbrauch von Süßwaren und Backwaren in der Region zum Wachstum des Marktes für Trockenfrüchte und Nüsse beigetragen.

In Nordamerika verzeichnet der Markt für Trockenfrüchte und Nüsse aufgrund der Präsenz der USA, dem größten Trockenfruchtproduzenten in der Region, ein deutliches Wachstum. Der Anstieg der Erwerbsbevölkerung hat dazu geführt, dass der Konsum von Trockenfrüchten und Nüssen als Snacks zwischen den Mahlzeiten aufgrund des gesunden Snacktrends zunimmt. Darüber hinaus bringen die Hersteller innovative Produkte auf den Markt, um die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich zu ziehen, was ebenfalls zum regionalen Marktwachstum beigetragen hat.

Europa wird in den kommenden Jahren voraussichtlich ein erhebliches Wachstum verzeichnen, da es einer der größten Märkte für essbare Nüsse und Trockenfrüchte ist und mehr als 40 % der Gesamtimporte ausmacht. Die größten Import- und Verbrauchermärkte wie Deutschland, die Niederlande, Frankreich und das Vereinigte Königreich bieten Chancen für Exporteure aus Entwicklungsländern. Darüber hinaus ist der zunehmende Konsum von natürlichen, zuckerarmen, plattenbasierten Produkten der Haupttrend zur Unterstützung des regionalen Marktwachstums.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Oktober 2019 brachte North Bay Produce, Inc., ein Hersteller von Frischfrüchten, eine neue Trockenfruchtlinie auf den Markt, um einzigartige, gesunde und schmackhafte Optionen anzubieten. Zu den Produkten gehören fünf Produkte: Blaubeeren, Kirschen, Preiselbeeren, ganze Preiselbeeren und Kirschen ohne Zuckerzusatz.


• Im August 2019 brachte Whitworths, ein Unternehmen für Trockenfrüchte, Backwaren und Snackprodukte, eine Reihe rein natürlicher Frucht- und Nusssnacks in fünf Varianten auf den Markt. Die Produkte sind Walnüsse und Sorbet-Rosinen, eingewickelte Pili-Nüsse, eingewickelte Jumbo-Cashewnüsse, eine Drei-Mandel-Mischung sowie eine Mango-, Ananas- und Papaya-Mischung. Die getrockneten Früchte und Nüsse stammen aus Spanien und Südostasien.