Smoothie-Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse nach Produkttyp (auf Obst, Milchprodukten, grüner Smoothie und andere), nach Vertriebskanal (Supermärkte und Hypermärkte, Convenience-Stores, Cafés und Smoothie-Bars, Restaurants, E-Commerce und andere), nach Endbenutzer (Lifestyle-Benutzer und vielbeschäftigte Berufstätige, Fitnessbegeisterte, Sportler, Gewichtsbeobachter und andere), nach Altersgruppe (unter 15 Jahren, 15 bis 15 Jahre). 30 Jahre, 30 bis 45 Jahre, 45 bis 60 Jahre und über 60 Jahre) und regionale Prognose, 2025–2032

Die globale Größe des Smoothie-Marktes wurde im Jahr 2024 auf 13,74 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Markt soll von 16,91 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 72,42 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 9,48 % aufweisen. Es wird erwartet, dass der globale Smoothie-Markt in den kommenden Jahren wachsen wird. Der Markt wird durch das steigende individuelle Bewusstsein dafür angetrieben Gesundheit und Wohlbefinden, wodurch die Nachfrage nach nährstoffreichen und geeigneten Ernährungsmöglichkeiten steigt. Smoothie ist ein dickflüssiges Getränk, das aus Obst und Gemüse sowie Wasser, Joghurt, Eiswürfeln und Milch zubereitet wird. Darüber hinaus sind sie Geschmackssüßstoffe, da dem Produkt Sirup, Honig oder Zucker zugesetzt werden. Darüber hinaus enthalten sie Ballaststoffe und sind im Vergleich zu Fruchtsäften gesünder.

• Laut dem Food and Nutrition Journal basieren die am häufigsten konsumierten Smoothies, die auf wichtigen Zutaten basieren, auf Frucht (96 %), gefolgt von Joghurt (66,30 %) und Milch (58,40 %).

Smoothies mit ihrer Mischung aus Früchten, Gemüse und häufig zugesetzten Nahrungsergänzungsmitteln erfüllen die wachsende Nachfrage nach Getränken und bieten dem Verbraucher eine schnelle und schmackhafte Möglichkeit, wichtige Nährstoffe zu sich zu nehmen. Die Einführung von Smoothies in die übliche Ernährung der Endverbraucher treibt das Marktwachstum voran. Diese Getränke sind als abgepackte Produkte im Lebensmittelhandel erhältlich.

Smoothie-Markttreiber

Produktinnovation und Komfort sowie der Konsum unterwegs steigern den Markt

Der steigende Bedarf an Fertiggerichten aufgrund eines hektischen Lebensstils und langer Arbeitszeiten treibt das Marktwachstum voran. Laut dem Food and Nutrition Journal verwenden beispielsweise 20,30 % der Verbraucher diese Smoothies als Essensbegleitung.

Darüber hinaus führen zahlreiche Hersteller glutenfreie Shakes ein, um Anzeichen und Symptome von Zöliakie und anderen glutenbedingten Erkrankungen zu kontrollieren, was das Marktwachstum vorantreibt. Daher arbeiten diese Hersteller an Improvisationen und präsentieren innovativere Getränke, um ihren Umsatz zu steigern und das Marktwachstum zu stärken.

Zurückhaltung auf dem Smoothie-Markt

Hohe Betriebskosten und Marktsättigung können den Markt behindern

Die hohen Produktionskosten für Veredelungsprodukte sind teuer, was das Marktwachstum behindert. Die verwendeten Materialien sind von hoher Qualität, frisch und biologisch, was die Gesamtkosten der Produkte erhöht und folglich die Rentabilität des Marktes verringert. Darüber hinaus wird der Markt aufgrund der Präsenz etablierter und zunehmender Marktdurchdringung neuer Marktteilnehmer sehr schnell gesättigt. Dieser Wettbewerb erhöht den Aufwand für viele Unternehmen, insbesondere KMU, ihre Produkte zu diversifizieren.

Marktchance für Smoothies

Innovative Verpackungen und gesundheitsorientierte Produktlinien schaffen Marktchancen

Eine der größten Chancen, den Markt zu erweitern, ist die Einführung innovativer Verpackungen. Marken können ökologisch anbietenVerpackungOptionen durch den Einsatz von Bag-in-Box- und Beutellösungen. Durch diese Option können sie die Produktzuverlässigkeit aufrechterhalten und sich an den Nachhaltigkeitspräferenzen der Verbraucher orientieren. Laut dem Food and Nutrition Journal liegt beispielsweise der Anteil der Verbraucher, die sich zum Mittagessen für Smoothies entscheiden, bei 12 %.

Darüber hinaus fördert die wachsende Nachfrage nach gesunden Getränken das Marktwachstum. Die zunehmende Tendenz zu pflanzlichen und funktionellen Inhaltsstoffen ermutigt Hersteller, gesündere Produkte anzubieten.

Segmentierung

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Gesundheitsorientierte Produkte und nachhaltige Praktiken, nach Schlüsselländern
• Von Schlüsselakteuren übernommene Produktinnovationsstrategien
• Treiber, Einschränkungen, Trends und Chancen
• Konsolidierte SWOT-Analyse der Hauptakteure
• Wichtige Branchenentwicklungen (Fusionen, Übernahmen, Partnerschaften)

Analyse nach Produkttyp

Basierend auf der Produktart wird der Smoothie-Markt in Obst-, Milch-, grüne Smoothies und andere unterteilt.

Es wird erwartet, dass das auf Früchten basierende Produkt aufgrund seines Nährstoffgehalts den Markt dominieren wird. Die Früchte haben eine natürliche Süße und einen hohen Wassergehalt, was zahlreiche Kunden anzieht, was zu höheren Umsätzen beiträgt. Laut dem Food and Nutrition Journal verwenden beispielsweise 46,10 % der Verbraucher Fruchtsäfte in ihren Smoothies.

Es wird erwartet, dass das Segment auf Milchbasis aufgrund seiner reichhaltigen und cremigen Textur erheblich wachsen wird. Sie richten sich an Kunden, die auf der Suche nach abwechslungsreichen und unterhaltsamen Optionen sind. Sie verbinden Geschmack mit diätetischen Werten und fördern so die Expansion dieses Segments.

Analyse nach Vertriebskanal

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience-Stores, Cafés und Smoothie-Bars, Restaurants, E-Commerce und andere unterteilt.

Die Café- und Smoothie-Bars sind weiterhin Marktführer, da sie den Verbrauchern die Möglichkeit bieten, ihre Shakes individuell zu gestalten. Darüber hinaus erweitern viele Unternehmen ihr Geschäft durch die Eröffnung neuer Bars aufgrund der steigenden Nachfrage nach Produkten und tragen so zum Marktwachstum bei.

• Nach Angaben des Food and Nutrition Journal stammt der Großteil der Einnahmen aus Smoothie-Bars, da 54,30 % der Getränkeeinkäufe in Smoothie-Bars getätigt werden, während 19,70 % des Umsatzes in Restaurants getätigt werden.

Restaurants werden in diesem Bereich voraussichtlich erheblich wachsen, da sie ihre Getränkekarten erweitern und eine Vielzahl von Shakes anbieten. Sie sind ein leicht zugänglicher Kanal und bequemer, insbesondere in Entwicklungsländern.

Analyse durch Endbenutzer

Basierend auf dem Endverbraucher ist der Smoothie-Markt in Lifestyle-Benutzer und vielbeschäftigte Berufstätige, Fitnessbegeisterte, Sportler, Gewichtsbeobachter und andere unterteilt.

Das zunehmend hektische Leben vieler Menschen, die nur wenig Zeit haben, sich um ihre Gesundheit zu kümmern, erhöht die Nachfrage nach Shakes. Daher dominiert die Verfügbarkeit praktischer Mahlzeitenersatzprodukte und Snacks für unterwegs den Lebensstil von Benutzern und vielbeschäftigten Berufstätigen.

Es wird erwartet, dass Fitnessbegeisterte aufgrund der zunehmenden Verbreitung veganer und vegetarischer Ernährung sowie des zunehmenden Konsums von Smoothies auf Obst- und Gemüsebasis stetig zunehmen werden.

Analyse nach Altersgruppen

Basierend auf der Altersgruppe wird der Smoothie-Markt in unter 15 Jahre, 15 bis 30 Jahre, 30 bis 45 Jahre, 45 bis 60 Jahre und über 60 Jahre unterteilt.

Die Altersgruppe der 15- bis 30-Jährigen dominiert den Markt. Diese Kundenkategorie nutzt das Produkt häufig, was zu einer steigenden Nachfrage nach Smoothies führt. Die Smoothies können Erwachsenen dabei helfen, eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen zu sich zu nehmen und so die Marktexpansion unterstützen.

Es wird erwartet, dass die Altersgruppe der 30- bis 45-Jährigen wächst. Die wachsende Nachfrage dieser Gruppe, ihrer Ernährung eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen hinzuzufügen, steigert die Nachfrage nach diesen Produkten.

Regionale Analyse

Basierend auf der geografischen Lage wurde der Markt in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, in Lateinamerika sowie im Nahen Osten und in Afrika untersucht.

Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach gesunden Getränken in der Region dominiert Nordamerika den Markt. Die Verlagerung der Ernährungsgewohnheiten hin zu gesünderen Lebensmitteln und die Präsenz starker Smoothie-Ketten treiben die Marktexpansion voran. Die USA sind aufgrund des zunehmenden Wissens der Verbraucher über das Wohlbefinden ein führendes Land.

Der europäische Smoothie-Markt folgt Nordamerika aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens der Menschen. Deutschland und Großbritannien tragen zur Marktexpansion bei. Der sich ändernde Lebensstandard der Menschen erhöht die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und fördert das Marktwachstum.

Der asiatisch-pazifische Markt erlebt aufgrund der zunehmenden Übernahme westlicher Ernährungsgewohnheiten ein erhebliches Wachstum. Die wachsende Begeisterung für Fitness und Wellness in der Bevölkerung der Region befeuert das Marktwachstum. Daher treibt dieser Hang zum Gesundheitsbewusstsein die Nachfrage nach Produkten voran, die nahrhafte und gesunde Optionen bieten.

Schlüsselakteure abgedeckt

Der Bericht enthält die Profile der folgenden Hauptakteure:

• Danone SA (Frankreich)
• Barfresh Food Group Inc. (USA)
• The Coca-Cola Company (USA)
• Bolthouse Farms (USA)
• PepsiCo (USA)
• Ella’s Kitchen Ltd. (Großbritannien)
• Jamba Juice LLC (USA)
• The Hain Celestial Group Inc. (USA)
• Maui Wowi Hawaiian Coffees & Smoothies (USA)
• Smoothie King (USA)

Wichtige Branchenentwicklungen

• Um der steigenden Nachfrage der Bevölkerung in dieser Region nach gesunden Getränken gerecht zu werden, kündigte Smoothie King im März 2024 seinen Plan an, bis Ende 2025 40 neue Geschäfte auf den Philippinen zu eröffnen.
• Im März 2024 erwarb SAMBAZON das gefrorene Açaí- und Smoothie-Bowl-Geschäft von SunOpta. Ziel dieser Akquisition ist es, die Produktionskapazitäten in den USA zu erweitern, um dem steigenden Kundenaufkommen an Produkten auf Açaí-Basis gerecht zu werden.
• Im Februar 2023 stellte Parle Agro sein neuestes Produkt vor, die SMOODH Fruit Smoothies unter seiner Molkereimarke. Der Hauptzweck dieser Produkteinführung besteht darin, gesunde Getränke an indische Kunden zu liefern.