Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Milchenzyme nach Typ (Laktase, Chymosin, mikrobielles Lab, Lipase und andere), nach Quelle (Pflanze, Tier und Mikroben), nach Anwendung (Milch, Käse, Eiscreme und Desserts, Joghurt, Molke, Säuglingsnahrung und andere) und regionale Prognose, 2026–2034