Protease-Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse, nach Quelle (Pflanze, Tier, mikrobiell), nach Typ (Papain, Trypsin, Serin, Kasein, alkalische Protease, andere (Chymotrypsin, Bromelain)), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Tierfutter, Arzneimittel) und regionale Prognose, 2026–2034