Treibmittel Marktgröße, Anteil und Analyse nach Form (biologisch, physikalisch, chemisch), nach Anwendungen (Meeresfrüchte, Backwaren, frittierte Lebensmittel, Weizenmehl, Sojaprodukte) und geografische Prognose bis 2023-2030

Treibmittel spielen in der Bäckereiindustrie eine wichtige Rolle; Daher würde sich die wachsende Beliebtheit von Backwaren positiv auf die Akzeptanz verschiedener Backzutaten, einschließlich Backtriebmitteln, auf dem Markt auswirken. Treibmittel, Treibmittel oder Backtriebmittel sind Stoffe, die durch Gasausdehnung für die Struktur und Textur der Backwaren verantwortlich sind und so die Flauschigkeit und das Volumen des Endprodukts erhalten. Darüber hinaus sind Sauerteige auch für die pH-Kontrolle, den Geschmack und die Farbentwicklung der Krume verantwortlich. Treibmittel sind in drei Formen weit verbreitet, nämlich als physikalische, chemische und biologische Wirkstoffe, und werden daher häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet. Die sensorischen Eigenschaften, die Treibmittel dem Endprodukt verleihen, hängen von der Zeit, der Geschwindigkeit und dem Gasgehalt in der Mischung ab. Darüber hinaus sind mehrere Faktoren wie die zunehmende Verwestlichung und Migration sowie veränderte Geschmacks- und Sortenpräferenzen die entscheidenden Makrofaktoren, die zu einem stetigen Anstieg des Treibmittelmarktes beitragen.

Die Rolle von Treibmitteln spielt in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eine große Rolle und erhöht dadurch die Möglichkeiten für innovative neue Produktentwicklungen. Die Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu Backwaren ist vor allem auf deren Bequemlichkeit, Schmackhaftigkeit und Verfügbarkeit während der gesamten Saison zurückzuführen. Es wird erwartet, dass der weltweite Markt für Backtriebmittel aufgrund der zunehmenden Anziehungskraft der Verbraucher auf neue Backwaren und Partykulturen ein deutliches Wachstum verzeichnen wird, was die Marktrate weiter stärken wird.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt für Treibmittel

Der Virusausbruch hat zu mehreren Einschränkungen geführt, da die Menschen zu Hause lange Zeit unvorbereitet waren. Solche Umstände haben die Produktions- und Lieferketten der Lebensmittelindustrie stark beeinträchtigt und somit die Verfügbarkeit der Backtriebmittel auf dem Markt beeinträchtigt. Somit haben diese Veränderungen direkte Auswirkungen auf die allgemeine Gesundheit der Verbraucher weltweit. Es wird erwartet, dass der weltweite Backtriebmittelmarkt aufgrund des steigenden Bewusstseins für Gesundheit und Wellness und der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach Backwaren ein deutliches Wachstum verzeichnen wird.

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht wird die folgenden wichtigen Erkenntnisse abdecken:

• Übersicht über den übergeordneten/verwandten Markt


• Wichtige Trends und Innovationen


• Regulierungsanalyse


• Treiber, Einschränkungen und Möglichkeiten


• Auswirkungen von COVID-19 auf die Treibmittelindustrie

Analyse nach Typ

Je nach Typ ist der Markt weiter in biologische, physikalische und chemische Formen von Backtriebmitteln unterteilt. Backtriebmittel oder Treibmittel wie Backpulver, Backpulver und Hefe sind die am häufigsten in der Lebensmittelindustrie verwendeten Mittel. Biologische Wirkstoffe wie Saccharomyces und Bäckerhefe werden in Bäckereien im Vergleich zu physikalischen und chemischen Treibmitteln am häufigsten verwendet. Biologische Wirkstoffe erfreuen sich aufgrund ihrer Verfügbarkeit und günstigen Kosten großer Beliebtheit. Darüber hinaus werden beim Rühren oder Mischen auch physikalische Wirkstoffe wie Dampf und Luft in den Teig oder Teig eingearbeitet, wodurch das fertige Endprodukt entsteht.

Regionale Analyse

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Nordamerika hat den größten Marktanteil am globalen Treibmittelmarkt. Faktoren wie die wachsende Einwohnerzahl und deren Nachfrage nach verarbeiteten Backwaren tragen dazu bei, dass die Nachfrage nach Backtriebmitteln in der gesamten Region steigt. Darüber hinaus profitieren die wachsende Bevölkerung, die steigende Nachfrage nach hochwertigen Produkten und das verfügbare Einkommen davon, dass die Backtriebmittelindustrie auf dem Markt floriert.

Hauptakteure

Dieser Bericht enthält das Profil wichtiger Akteure wie Kudos Blends Limited (Großbritannien), Puratos (Großbritannien), Corbion N.V. (Niederlande), AB Mauri Food Inc. (USA), Sunkeen (China) und Kraft Foods Group Inc. (USA), Clabber Girl Corporation (USA), Lessafree (Frankreich) und DSM (Niederlande).

Segmentierung

Wichtige industrielle Entwicklungen

• Juni 2019 Lesaffre hat ein neues Hefeprodukt für die Brotindustrie in Japan auf den Markt gebracht. Das neue Produkt namens l’hirondelle 1895 ist ein halbtrockenes, gefrorenes Produkt, das bei der Brotherstellung verwendet wird. Die verwendete Hefe ist gut über einen langen Zeitraum lagerfähig und flexibel einsetzbar.