Brewing Inhaltsstoffe Marktgröße, Aktien- und Industrieanalyse nach Zutatentyp (Hefe, Hopfen, Malz, Zusatzungen und Enzymen), nach Form (trockener und flüssiger), nach Biertyp (Lager, Ale, Stout und andere), nach Brauereigröße (Handwerksbrauereien, Mikrobräutern und Industriebrauereien) und Regionalvorhersehungen, 205-2032, 2055-2032

Die globale Marktgröße für Brauereien in den Zutaten wurde im Jahr 2024 mit 122,65 Milliarden USD bewertet. Der Markt wird voraussichtlich von 126,99 Milliarden USD im Jahr 2025 auf 182,97 Mrd. USD bis 2032 wachsen und im Prognosezeitraum 2025-2032 einen CAGR von 5,36% aufwiesen. Der asiatisch -pazifische Raum dominierte den Markt für Brauzutaten mit einem Marktanteil von 32,53% im Jahr 2024.

Einige der prominenten Hersteller in der Branche sind Kerry Group Plc, Angel Hese Co., Ltd., Cargill Incorporated, Rahrbsg und Lesaffre.

Die Zutaten oder Komponenten, die bei der Herstellung von Bier oder im Brauenprozess verwendet werden, werden als Brauenzutaten bezeichnet. Zu den wichtigsten Zutaten gehören Malz- oder Malzextrakt, Hopfen, Hefe, Zusatze, Enzyme und Zusatzstoffe. Das globale Marktwachstum wird in erster Linie vom Wachstum angetriebenBierProduktion, steigende Anzahl von Makro- und Handwerksbrauereien und hohe Bierverbrauchsrate in aufstrebenden Nationen. Darüber hinaus sind die wachsenden Urbanisierung, die Jugendbevölkerung, das verfügbare Einkommen bei jüngeren Verbrauchergruppen, das Wachstum der Beschäftigung von Frauen und die steigende Parteikultur in asiatischen Ländern weitere wichtige Faktoren, die die Ausweitung des globalen Marktanteils für Brauereien in Zukunft beeinflussen.

Brewing Inhaltsstoffe Markt Snapshot & Highlights

Marktgröße und Prognose:

• 2024 Marktgröße: USD 122,65 Milliarden
• 2025 Marktgröße: USD 126,99 Milliarden
• 2032 Prognose Marktgröße: USD 182,97 Milliarden
• CAGR: 5,36% von 2025 bis 2032

Marktanteil:

• Der asiatisch -pazifische Raum dominierte den Markt für Brauzutaten im Jahr 2024 mit einem Anteil von 32,53%, was auf rasche Urbanisierung, wachsendes verfügbares Einkommen, zunehmende Parteikultur, steigende Beschäftigung von Frauen und hohem Bierverbrauch in Ländern wie China, Indien und Südkorea zurückzuführen ist.
• Nach dem Inhaltsstofftyp wird MALT voraussichtlich im Jahr 2025 den größten Marktanteil beibehalten, der durch seine wesentliche Rolle bei der Verbesserung der Fermentation, des Geschmacks und der Textur unterstützt wird.
• Durch die Form sind trockene Zutaten aufgrund ihrer Erschwinglichkeit und längerer Haltbarkeit den führenden Anteil.
• Nach Biertypen führt Lagerableitungen aufgrund seines milderen Geschmacksprofils und seiner breiteren Akzeptanz der Verbraucher.
• In Brauereigröße dominieren Industriebrauereien in Volumen, während Handwerksbrauereien auf der schnellsten CAGR wachsen werden, die von der steigenden Nachfrage nach Prämien- und innovativen Bieraromen zurückzuführen ist.

Key Country Highlights:

• China: führt den asiatisch -pazifischen Raum in der Bierproduktion und im Verbrauch an. Wachstum angetrieben von einem steigenden Interesse an Craft Beer und einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Im Jahr 2020 brachte China 34,1 Milliarden Liter Bier.
• Vereinigte Staaten: Bis 2023 wurden fast 9.761 Handwerksbrauereien in Betrieb, was erheblich zur wachsenden Nachfrage nach handwerklichen und aromatisierten Bier beitrug.
• Deutschland: Europas oberster Bierproduzent mit 87,83 Millionen Hektolitern im Jahr 2022; Die Nachfrage nach Handwerks- und Obstbieren steigt rasant.
• Südafrika: Die Verwendung von lokal angebautem Sorghum als wichtiger Zuschub beim Brauen erweitert, wobei 70% der Brauer Sorghum in Nigeria einsetzen und die Investitionen in lokale Verarbeitungsanlagen erhöhen, um die Abhängigkeit von Importen zu verringern.

Marktdynamik

Markttrends für Zutaten brauen

Aufkommende Trend, Biere mit organischen Zutaten zu schaffen

Das aufstrebende Phänomen der Bio -Produkte stellt die Alkoholindustrie um und steuert von wachsenden Umweltproblemen und verbesserten nachhaltigen Getränkeoptionen. Bio -Bier besteht aus Bio -Zutaten (Hefe, Hopfen undGerste) und mit minimalen Konservierungsstoffen und Zusatzstoffen kultiviert. Dieser Herstellungsprozess entspricht dem steigenden Verbraucherbedarf für sauberere Ersatzstoffe traditioneller Biere. Da die heutigen Personen mehr über ihre allgemeine Gesundheit und ihr Wohlbefinden besorgt sind, hat dieser Trend die Verwendung von Bio -Zutaten in der Bierproduktion gestärkt. Darüber hinaus minimiert das Erstellen von Bio-Bier das Risiko eines CO2-Fußabdrucks in der Umwelt und beiträgt damit zur Nachfrage nach Bieren auf organischem Inhaltsstoffbasis. Darüber hinaus fördert die Bio -Bierproduktion im Vergleich zu konventionellem Bier verantwortungsbewusste Landwirtschaftspraktiken und unterstützt lokale Brauer. Infolgedessen hat dieser Trend die Makro- und Mikrobrauereien zur Einführung von Bieren beeinflusst, die durch die Verwendung von organischen Rohstoffe erstellt wurden.

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Markttreiber

Steigende Nachfrage nach handwerklichen Bieren, um das Potenzial des Marktes zu stärken

Handwerksanaler Biere sind in den letzten Jahren beliebt geworden, wobei Craft-Beer-Herstellungstechniken und Mikrobrauereien eine hohe Popularität und Aufmerksamkeit erreichen. Diese Biere zählen zu hochwertigen Getränken, da Craft-Brauereien im Vergleich zu Massenbieren in der Regel über hochwertige Zutaten wie lokal und frisch bezogene Gerste und Hopfen verwendet werden. Solche Biere stimmen gut mit dem steigenden Trend des Gesundheitsbewusstseins überein, bei dem Verbraucher Premium-Getränke suchen. Zusammen mit der Qualität des Brauprozesses und der Zutaten haben handwerkliche Biere auch den Ruf, innovative Aromen durch die verschiedenen Zutaten zu bieten, die während der Herstellung verwendet werden. Da die Mehrheit der Verbraucher weltweit nach einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen suchen, versuchen Brauereien, mit mehreren Zutaten zu experimentieren. Zum Beispiel kündigte BIRA 91, ein in Indien ansässiger Bierhersteller, im Oktober 2024 die Eröffnung seines neuesten Tippraums in Mumbai mit einer Reihe von einer Reihe vonCraft Beermit erstklassigen Zutaten gebraut. Infolgedessen wird diese hohe Nachfrage nach handwerklichen Bieren die Einführung von Brauzutaten auslösen.

Steigende Nachfrage nach Bieren mit geringem Zucker- und Alkoholwachstum, um das Marktwachstum zu fördern

Die Welt der Getränke verändert sich schnell und hat sich in Richtung niedriger Sugar- und niedrigalkoholischer Biere verlagert, insbesondere aufgrund der Trendwellnesskultur. Biere mit niedrigem Alkohol- und Zuckergehalt sind hauptsächlich bei Verbrauchern beliebt, die besorgt über ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden sind und Alternativen zu alkoholbasierten Bieren suchen. Derzeit gelten jedoch niedrige Sugar- und Niedrigalkohol-Biere nicht mehr als traditionelle Biere, und ihr Wachstum ist schnell. Insbesondere sind Gen Z-Verbraucher dafür verantwortlich, die Nachfrage nach schwachem Zucker- und alkoholversorgten Bieren zu befeuern, da diese Generation an mäßiges Trinken glaubt und sich der gesundheitlichen Bedenken im Zusammenhang mit starkem Trinken bewusst ist. Infolgedessen erhöht diese Nachfrage nach Bieren mit niedrigem Alkohol und niedrigem Zuckerwaren die Chancen für Innovationen in der Branche, wobei die Mehrheit der Produzenten sowohl Alkoholic als auch anbietetAlkoholisches BierVersionen zu ihren Kunden. Zum Beispiel hat im November 2024 eine renommierte Biermarke in Großbritannien sein erstes alkoholfreies Bier „AF Pilsner“ mit 0,5% ABV eingeführt.

Marktbehinderungen

Preisvolatilität der Rohstoffe und der Herausforderungen der Qualitätskontrolle, um das Potenzial des Marktes zu verbessern

Preisschwankungen der Rohstoffe, die bei der Herstellung von Bier verwendet werden, ist eine der entscheidenden Herausforderungen für die weltweiten Brauereien. Volatilität des Kostenpreises für rohe Inhaltsstoffe (Hopfen, Malz und Hefe), die durch einige beispiellose Herausforderungen verursacht werden, wie geopolitische Spannungen, unerwünschte klimatische Bedingungen und plötzliche Veränderungen der landwirtschaftlichen Produktion, behindert direkt die Gesamtkostenstruktur von Bierproduzenten. Eine solche Volatilität wirkt sich somit auf die operative Planung und die Gewinnmargen aus, was zu hohen Preisdruck- und Herstellungskosten von Endprodukten führt. Qualitätskontrolle ist eine weitere Hauptherausforderung, die Bierhersteller erleben. Inkonsistenz in der Qualität der Zutaten kann zu einem ungleichmäßigen Geschmack und der Unzufriedenheit der Kunden führen. Solche Diskrepanzen können den Ruf des Marken behindern und zu einem schlechten Wachstum führen. Darüber hinaus kann dieser Faktor die Position der Marke in der globalen Braubranche negativ behindern.

Marktherausforderung

Mangel an exotischen Zutaten und strengen Vorschriften sind große Herausforderungen

Die eingeschränkte Verfügbarkeit exotischer Zutaten (Spezialmalt/Hopfensorten) in der Bierindustrie begrenzt das Wachstum des Marktes. Brauereien nutzen diese Spezialzutaten, um ihre Produkte zu innovieren und zu differenzieren. Ein Mangel an exotischen Zutaten beschränkt Brauereien damit, neue Geschmacksprofile für Verbraucher weltweit zu erstellen.

Auch strenge Vorschriften auf dem Biermarkt sind eine schwierige Herausforderung, was die wachsende Dynamik der Branche einschränkt. Der globale Alkoholsektor unterliegt mehreren staatlichen, föderalen und lokalen Vorschriften für Sicherheitsstandards, Lizenzierung, Besteuerung und Kennzeichnung. So können solche strengen Vorschriften den Verbrauch und den Umsatz von Bier in verschiedenen Ländern einschränken, was zum langsamen Marktwachstum für Brauzutaten führt.

Marktchancen

Technologische Fortschritte in der Brautechnologie, um Marktwachstumschancen zu ebnen

Der Biermarkt hat sich durch die Verwendung von High-End-Technologien erheblich verändert. Diese Fortschritte haben es der Bierindustrie ermöglicht, in Bezug auf Qualität, Kundenerfahrung und Produktion innovativ zu sein. Einer der beliebtesten Trends ist die Nutzung der Biotechnologie, um neue zu schaffenHefeStämme. Mit Hilfe solcher gentechnisch veränderten Hefen können die Brauer Alkohole mit einzigartigem Geschmack einführen und die Fermentationseffizienz verbessern. Abgesehen davon werden automatisierte Fermentationssysteme in der Brauindustrie verwendet, da sie eine präzise Kontrolle über die Fermentations- und Temperaturbedingungen ermöglichen. Neben der Verbesserung der Konsistenz des Fertigprodukts helfen diese Systeme auch bei der Minimierung von Abfällen und der Stärkung der Energieeffizienz. Darüber hinaus wird die Anwendung des Internets der Dinge (IoT) und der künstlichen Intelligenz (KI) in dieser Branche immer deutlich. Die Verwendung dieser beiden Techniken kann bei der Erstellung neuer Rezepte helfen und eine einfache Überwachung in jeder Phase ermöglichen.

Auswirkungen von Covid-19

Die Covid-19-Pandemie beeinflusste die Bierindustrie erheblich. Infolgedessen schrumpfte die Produktnachfrage während der Pandemie. Während dieser Krise standen die Marktteilnehmer zahlreiche Hürden und Herausforderungen bei der Verwaltung nachhaltiger Geschäftsbetriebe gegenüber. Aufgrund von Sperrungen und Einschränkungen bei großen öffentlichen Versammlungen reduzierten Unternehmen die Mitarbeiter der Mitarbeiter in Produktionsanlagen. Die Handelsbeschränkungen wirkten sich auch auf die Rohstoffversorgung aus. Um diese Herausforderungen zu bewältigen, mussten die Hersteller, die ihre Strategien umstrukturieren mussten, um die Nachhaltigkeit der geschäftlichen Leistungen zu erreichen, umzustrukturieren. Laut dem Bericht von Brewer of Europa über die Auswirkungen von Covid-19 auf die Brauindustrie war die Pandemie für einen Rückgang von fast 42% des Umsatzes des Biervolumens aus dem Hospitality-Sektor verantwortlich. Der Nettovolumenumsatz von Bier fiel 2020 um 9% (34 Millionen Hektoliter). Das Produktionsvolumen dieses Getränks in Nordamerika und die europäische Region sank mit einer zweistelligen Rate. Es hatte einen nachteiligen Einfluss auf die Nachfrage nach Brauzutaten während der Pandemie. Nach Angaben der Brewers Association ging die Bierproduktion in den USA im Jahr 2020 ab 2019 um fast 13% zurück. Infolgedessen vertrag der Marktanteil von Global Brewing Inhaltstotern während der Covid-19-Ära.

Segmentierungsanalyse

Nach Zutattyp

Besseres Mundgefühl und Geschmacksfaktor des Malzes führten zu seiner Marktdominanz

Nach Zutattyp ist der Markt in Malz, Hopfen, Hefe, Zusatzpersonen und unterteiltEnzyme.

Das Malzsegment dominierte den globalen Markt, indem er den bekanntesten Anteil hielt. Malz ist eine wichtige Zutat für das Fermentieren von Bier. Es bietet Zucker, um den Fermentationsprozess von Bier zu erleichtern. Malz- und Malzextrakt bestehen aus Malzgerste mit Brauenqualität und sind sowohl in trockenen als auch in flüssigen Formen erhältlich. Es ist in verschiedenen Typen erhältlich, einschließlich Blasse, Weizen und Bernstein. Darüber hinaus sind Malz- und Malzextrakte grundlegende Inhaltsstoffe, die das Bier Farbe, Geschmack, Mundgefühl und Schäumen bieten.

Darüber hinaus enthalten Malzkörner Polyphenole, Mineralien und Vitamine, einschließlich Vitamin B und Siliciumdioxid. Somit bietet Malt Bier gesundheitliche Vorteile. Verschiedene Forschungen und Studien behaupten, dass um ein 1-Liter-Bier von guter Qualität zu produzieren, fast 200 Gramm Malz- oder Malzextrakt erforderlich sind. Daher hat das Segment den größten Marktanteil.

Das Zusatzsegment wird voraussichtlich im Prognosezeitraum mit der höchsten Wachstumsrate erweitert. Die zunehmende Besorgnis unter Brauereien über wirtschaftlich produziertes Bier treibt die Nachfrage nach Ergänzungen auf dem Markt vor. Beer Adjunct ist eine Zutat, die in der Bierproduktion weit verbreitet ist, um die Eigenschaften des Produkts zu verbessern und die Gesamtproduktionszeit und -kosten zu verkürzen. Darüber hinaus suchen eine wachsende Anzahl von Bierverbrauchern auf der ganzen Welt nach neuen Produkten mit unterschiedlichen exotischen Aromen. Viele andere Faktoren beeinflussen jedoch ihre Produktentscheidungen, einschließlich Erschwinglichkeit, Verfügbarkeit und Lebensstil, die die Popularität des Bierverbrauchs gefördert haben. Die enorme Nachfrage nach aromatisierten Bierprodukten unter den Verbrauchern hat Unternehmen gezwungen, neue Produkte mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu entwickeln. Dieser Faktor wird die Nachfrage der Ergänzungen im Prognosezeitraum vorantreiben.

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Durch Form

Längere Haltbarkeit treibt die Nachfrage der trockenen Zutaten in Brauereien an

Durch die Form wurde der Markt in trocken und flüssig segmentiert.

Das Trockensegment hält den größten Marktanteil. Trockene Zutaten wie Malz, Zusatzungen,Hopfenund Hefe, einschließlich Gerste, Flaked Mais, Reis, Weizen oder Sorghum, werden häufig bei der Zubereitung von Bieren auf der ganzen Welt verwendet. Trockene Zutaten sind im Vergleich zu flüssigen Produkten erschwinglicher und haben eine längere Haltbarkeit als flüssige Zutaten. Darüber hinaus spielen trockene Zutaten eine entscheidende Rolle bei der Verfeinerung der Textur, Farbe und des Mundgefühls von Bier, das wiederum die Aufmerksamkeit der Bierhersteller auf sich zieht.

Das Segment Flüssigzutaten wird voraussichtlich im Prognosezeitraum die höchste CAGR aufzeichnen. Flüssige Zutaten wie Malzextrakt, flüssige Hefe, flüssige Sirupe, Mais, Reis oder Weizensirup und Zuckersirup werden in Brauereien aufgrund ihrer Prämienqualität, der einfachen Verwendung, der Verringerung der Arbeit und der Transportkosten enorm eingesetzt. Darüber hinaus erleichtert die Verwendung dieser Zutaten den Brauprozess einfacher und einfacher.

Nach Biertyp

Eine breitere Geschmacksakzeptanz hilft Lager, den führenden Marktanteil zu halten

Basierend auf Biertyp ist der globale Markt in Lager, Ale, Stout und andere unterteilt.

Das Lagersegment hat den größten Anteil des Weltmarktes. Lager ist aufgrund seines ausgeprägten Geschmacks, seiner erfrischenden Attraktivität und seines glatten Finishs ein beliebter Biertyp. Es zieht Verbraucher an, die nach milderen Alternativen zu anderen Biertypen suchen. Es wird mit einer geringeren Temperatur zwischen 7 und 13 ° C gebraut und enthält 5-11% ABV, was das Mundgefühl und das allgemeine Trinkerlebnis für Verbraucher verbessert. Infolgedessen wird Lager in der Branche in großem Umfang hergestellt.

ALE ist einer der am schnellsten wachsenden Biertypen. Das Segment wird voraussichtlich im Prognosezeitraum die höchste Wachstumskrajektorie aufweisen. Steigende Makro- und Handwerksbrauereieinrichtungen in Ländern wie den USA, Großbritannien, Deutschland und anderen dürften die Nachfrage der Zutaten vorantreiben. Darüber hinaus kann ALE in weniger Raum in kleinen Fermentern in weniger Raum hergestellt werden. Infolgedessen konzentrieren sich neue Spieler mit einer kleineren Brauereigröße auf die Herstellung von Ale -Bier. Daher wird erwartet, dass das Segment eine höhere CAGR aufzeichnet.

Nach Brauereigröße

Zunehmende Popularität von Premium -Bier bei Erwachsenen fährt das Wachstum der Handwerksbrauereien

Nach Brauereigröße ist der globale Markt in Handwerksbrauereien, Mikrobrauereien und Industriebrauereien unterteilt.

Das Craft Breweries -Segment wird voraussichtlich im Prognosezeitraum die höchste CAGR aufzeichnen. Die zunehmende Zahl von Handwerksbrauereien in Entwicklungs- und westlichen Ländern wird die Nachfrage nach Brauenzutaten aus diesem Segment vorantreiben. Darüber hinaus wird die Nachfrage nach Craft Beer in Zukunft exponentiell wachsen und die Verbraucherpräferenzen gegenüber neuen Geschmacksrichtungen, Sorten und Geschmacksrichtungen bevorzugen. Darüber hinaus trägt der aufkommende Trend von Premium -Bier und der Bereitschaft, innovative Produkte zu erfahren, erheblich zum Wachstum der Craft -Bier -Nachfrage bei. Infolgedessen wächst die Craft -Beer -Produktion jährlich, weshalb die Nachfrage nach Brauenzutaten aus diesem Segment erwartet wird, um den höchsten Wachstumstrajekt zu registrieren. Laut der Brewers Association wurden in den USA im Jahr 2023 fast 23.359.870 BBLs verkauft. Das Craft -Bier -Produktionsvolumen machte 2023 fast 13,3% des gesamten Bierproduktionsvolumens des Landes aus.

Das Segment Industrial Breweries hat den größten Marktanteil. Wichtige Spieler wie Anheuser-Busch Inbev, Heineken, Carlsberg Group, Asahi Breweries und Molson Coors haben weltweit große Bierproduktionsanlagen gegründet. Sie produzieren ein größeres Biervolumen, um seine wachsende Nachfrage weltweit zu befriedigen. Daher haben die Brauenzutaten die höchste Nachfrage aus diesem Segment gezeigt. Diese Spieler arbeiten auch mit verschiedenen regionalen vertraglichen Brauereien zusammen, um ihre Produktionskapazität zu verbessern. Es wird das Segment in Zukunft zusätzlich vorantreiben.

Zutaten für Zutaten für den Markt für regionale Aussichten für Zutaten brauen

Der Markt ist nach Nordamerika, Europa, asiatischem Pazifik, Südamerika und in den Nahen Osten und in Afrika unterteilt. Der asiatisch -pazifische Raum hat den größten Marktanteil und hat 2024 39,90 Milliarden USD ausmacht.

Asien -Pazifik

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Alkoholisches Getränk, insbesondere Bier, der Verbrauch in asiatischen Ländern, einschließlich China und Südkorea, hat in den letzten Jahren rasant zugenommen, da es als soziales Getränk gilt. Schnelle Verstädterung und die wachsende Verdienstkapazität der städtischen Verbraucher treiben die Nachfrage nach diesen Produkten vor. Darüber hinaus wirken sich der zunehmende Trend für Partykultur und Nachtleben bei Jugendlichen zusätzlich auf den Bierverbrauch in der gesamten Region aus. Der wachsende Bierverbrauch wird sich somit den Verkauf von Brauzutaten in den kommenden Jahren auswirken. China ist in Bezug auf Produktion und Verbrauch einer der führenden Märkte für Bier. Craft Beer hat in den letzten Jahren in China einen starken Anstieg seiner Nachfrage gezeigt.

Nach Angaben des im Januar 2022 veröffentlichten US-Landwirtschaftsministeriums braute China im Jahr 2020 fast 34,1 Milliarden Liter Bier. Die USA waren der zweitgrößte Bierproduzent dieses Jahres. Der Schlüsselfaktor für das Wachstum der Nachfrage nach Craft Beer ist die Bereitschaft der Verbraucher, eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu probieren. Der gleiche Trend ist auch auf dem südkoreanischen Markt vertreten. Daher hat sich der Verbrauch von Craft Beer und Anzahl der Mikrobrauer in den letzten Jahren zugenommen. Nach Angaben der Korean Craft Brewers Associations arbeiteten im Jahr 2020 156 Mikrobrauer auf dem südkoreanischen Markt. Seit 2015 sind fast 100 neue Mikrobrauer in den Markt eingetreten.

Lokale Brauereien haben den globalen Biermarkt in Bezug auf Produktion und Umsatz in China, Indien und Südkorea dominiert. Diese Brauereien sind an Innovations- und Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten beteiligt, um neue Produkte einzuführen, die den lokalen Brauer bei der Konkurrenz auf dem Markt hilft. Die wachsende Bierindustrie in asiatischen Ländern beeinflusst direkt die Nachfrage nach Brauenzutaten zur Herstellung von Bier. Daher wird erwartet, dass die Branche im Prognosezeitraum die höchste CAGR registriert.

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Nordamerika

Nordamerika ist einer der bekanntesten Märkte für Bierzutaten. Der Biermarkt wird in Ländern in der Region an Bedeutung gewinnt, da Bier als besonderes Getränk anerkannt wird, das als Vermittler in sozialen Versammlungen fungiert. Die globalen Fortschritte haben die Kunden dazu gebracht, sich auf neuartige Biervarianten wie Craft Beer oder Premium -Qualitätsbier aus dem traditionellen Lagerbier zu verschieben. Darüber hinaus umfassen die Brauunternehmen größtenteils hochwertige Zutaten wie Malz, Hopfen, Gerste, Hefe, Mais, Malz, Gerste, Reis und Sorghum, die die Aufmerksamkeit des Verbrauchers aufgrund der verbesserten Textur, des Mundgefühls oder des Geschmacks der gebrauten Bieren fesseln. Faktoren wie florierende Volkswirtschaften, steigende Kaufkraft, Mitternachts-Party-Kultur und verstärkte Western haben die Bevölkerung dazu beeinflusst, täglich Bier zu konsumieren.

Die USA haben einen herausragenden Anteil am North America Brewing Inhaltsstoffe. Die zunehmende Bierproduktion sowie aufstrebende Makro-, Handwerks- und Brauenwachstumswachstum. In den letzten fünf Jahren hat die Brauindustrie die Zahl der regionalen Mikro- und Handwerksbrauereien ein erhebliches Wachstum verzeichnet. Nach Angaben der Brewers Association tätig waren bis Ende 2023 fast 9.761 Handwerksbrauereien in den USA.

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Europa

Europa ist die zweitleitende Region auf dem globalen Markt. Europäische Länder wie Deutschland, Großbritannien, Polen, Frankreich und Spanien tragen zur steigenden Dynamik der Branche bei, die den erhöhten Teilnehmern der Bierindustrie zugeschrieben wird. Polen gilt als drittgrößter Bierproduzent auf dem europäischen Markt. Daher investiert es mehr in die Herstellung innovativer gebrauter Produkte, indem Kunden im Auge behalten. Frankreich, einer der anderen führenden Verbraucher alkoholischer Getränke, hat in den letzten Jahren mehr auf die Bierbewegung betont. Die französischen Einheimischen sind sehr anspruchsvolle neuartige alkoholische Getränke, insbesondere Biere, da sie sich ausgiebig auf den Geschmack und den Geschmack der Biere konzentrieren. Obstbiere haben in den letzten Jahren jedoch aufgrund der ansprechenden Verschmelzung fruchtiger Highlights mit traditionellen Bierelementen die größte Aufmerksamkeit von den Bürgern auf sich gezogen. Darüber hinaus nimmt die Nachfrage nach frisch gebrautem Bier mit höherem Tempo zu, was wiederum das Wachstum von Craft -Bieren in der gesamten Region erhöht. Die wachsende Nachfrage nach Bier und steigendem Bierproduktion in europäischen Ländern dürfte die Nachfrage der Zutaten in Zukunft vorantreiben. Laut den Brewers of Europe ist Deutschland der führende Bierproduzent in der Region, der 2022 fast 87,83 Millionen Hektoliter Bier produzierte. Darüber hinaus erreichte die gesamte Bierproduktion der Europäischen Union, einschließlich des Vereinigten Königreichs, fast 401,95 Millionen Hektolitern im Jahr 2022, was gegenüber 2020 um etwa 5,6% stieg.

Südamerika

In den letzten zehn Jahren hat die Region eine stetige Zunahme der Zahl der Mikrobrauereien in Ländern wie Brasilien verzeichnet. Diese Mikrobrauer entwickeln neuartige Produkte, um im regionalen Markt wettbewerbsfähig zu bleiben. Darüber hinaus wird die zunehmende Forschung zur Entwicklung neuer Produkte mit unterschiedlichen Inhaltsstoffen die Branche auf die nächste Stufe bringen.

Da der Bierkonsum in der gesamten Region zunimmt, investieren die Global -Akteure in Expansionsaktivitäten. Im Mai 2022 investierte Compañía Cevecerías Unidas (CCU), ein Getränkungsunternehmen von Heineken, 23 Millionen USD in sein Bierproduktionswerk in Luján, Argentinien. Das Unternehmen tätigte diese Investition, um seine Produktions- und Logistikkapazität in den nationalen und internationalen Märkten zu erhöhen. Infolgedessen wächst die Branche in südamerikanischen Ländern allmählich und wird während des Prognosezeitraums eine vielversprechende Wachstumskurie aufweisen.

Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten & Afrika ist einer der attraktiven Märkte auf dem globalen Markt. Südafrika und Nigeria sind wichtige Bierländer in der Region. Wichtige Akteure, darunter südafrikanische Brauereien und Heineken South Africa, investieren kontinuierlich in neue Produkteinführungen, Logistik, Marketing und Werbeaktivitäten, was ein Schlüsselfaktor für die stetige Zunahme des Bierverbrauchs von Pro-Kopf-Bier in Südafrika beiträgt. Darüber hinaus treibt der Trend zur Authentizität die Nachfrage nach Craft Beer im Land vor. Somit nimmt die Anzahl der Craft -Beer -Hersteller in Südafrika zu.

Sorghum ist einer der wichtigsten Zutaten, die in Bierverarbeitungsmethoden in Südafrika und Nigeria verwendet werden. Die Sorghum Malting Industry in Nigeria hat eine kombinierte Malzkapazität von über 160.000 Tonnen (MT) pro Jahr. Um die Sorghum -Produktionskapazität zu erhöhen, bieten regionale Regierungen und Landwirtschaftsforschungsinstitute den Landwirten Hybrid -Sorghum -Saatgut an. Infolgedessen ist das Produkt für die Brauer zu einem günstigeren Preis erhältlich. Laut Adamu Bature, Sekretär des Sorghum, der Nigeria der Millet Farmers Association, nutzen fast 70% der regionalen Brauer Sorghum als Nebenprodukt für das Brauen von Bier und Malz im Land. Der wachsende Fokus auf die Einführung lokal produzierter Zutaten in der Brauindustrie hilft daher dazu, Milliarden von Dollar für die Einfuhr von Gerste zu sparen. Daher entwickeln Unternehmen auch neue Pflanzen, um Zutaten mit Körnern und Zusatzungen aus der Region herzustellen. Zum Beispiel investierte Société Anonyme des Brasseries Du Cameroun, eine Braufirma in Kamerun, Mittel, um eine Maisverarbeitungsanlage zu entwickeln, um den Bierproduzenten Maiskörner zu versorgen. Das Unternehmen hat beabsichtigt, jährlich 30.000 Tonnen Maiskörner für die Bierproduktion herzustellen.

Wettbewerbslandschaft

Hauptakteure der Branche

Schlüsselspieler, die sich auf Fusionen und Akquisitionen konzentrieren, um ihre geografische Präsenz zu erweitern

Der globale Marktanteil zeigt eine stark fragmentierte Struktur mit internationaler und regionaler Akteure. Die führenden Akteure auf dem globalen Markt, wie Kerry Group Plc, Angel Hey Co., Ltd., Cargill Incorporated, Rahrbsg und Lesaffre, konzentrieren sich aktiv auf Fusionen und Akquisitionen, um ihre Marktpräsenz zu stärken. Diese Akteure machen fast 19% des Weltmarktes aus. Darüber hinaus konzentrieren sie sich auf die Erweiterung ihrer Geschäftsgrenze, indem sie ihr Produktportfolio erweitern, gefolgt von Basisausdehnung, Joint Ventures und anderen Werbeaktivitäten. Es wird das Wachstum der Branche im Prognosezeitraum erheblich beeinflussen.

Hauptakteure auf dem Markt für Brauzutaten

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Liste der wichtigsten Brauzutaten, die Unternehmen vorstellen:

• American International Foods, Inc. (USA)
• Rahrbsg. (UNS.)
• Kerry Group Plc.(Irland)
• Angyeast Co., Ltd.(China)
• Cargill, Incorporated (USA)
• BOORTMALT N.V. (Belgien)
• Lesaffre (Frankreich)
• Viking Malz(Finnland)
• Maltexco S.A. (Chile)
• Lallemand Inc. (Kanada)

Schlüsselentwicklungen der Branche

• Juli 2024:AB Biotek, eine Tochtergesellschaft von AB Mauri, erweiterte sein Produktportfolio mit einem trockenen Hefebereich unter seiner Premium -Marke Pinnacle. Das Unternehmen hat dieses Produkt für Industrie- und Handwerksbrauer eingeleitet.
• März 2024:Far Hey Brewing Co., Ltd., eines der wichtigsten Hersteller von Brewing Products, erneuerte seine Standardmarken „Far Hey Hefe Tokyo Series“ und „Far Hefe Genryu Series“ und stellte seine „Fernhefe -Serie“ neu. Diese Hefeprodukte werden für Brauenanwendungen entwickelt.
• November 2023:Die Malterien Soufflet, einer der führenden Akteure der Malzbranche, erwarb einen Anteil von 100% an United Malt Group Limited (United Malz), ein weiteres wichtiges Malt Manufacturing Company, für rund USD 994,46 Mio. USD. Die Akquisition unterstützte die Malterien, ihre Präsenz im Global Craft Brewery -Sektor zu stärken.
• Juni 2022:Delta Breweries, eine simbabwische Brauerei, startete ein neues Produkt unter seiner Marke „Chibuku“. Dieses Produkt wird aus Sorghum gebraut, das mit Bananengeschmack infundiert ist und in den Märkten Simbabwe und südafrikanischen Märkten erhältlich ist.
• März 2022:Drifters Breweries, eine indische Brauerei, startete anlässlich der indischen Premier League (IPL) 2022 ein neues Produkt. Bajra (Pearl Hirse) und Reis wurden als Ergänzung zur Herstellung dieses Produkts verwendet. Dieses Produkt war in ganz Indien über Online- und Offline -Geschäfte erhältlich.

Innovationsanalyse und Chancen

Die globale Brauindustrie ist im Laufe der Jahre enorm gewachsen, wobei die Nachfrage der Verbraucher nach innovativen Aromen und niedrig-Zucker-, Niedrigalkohol- und andere Biere der Kategorie von Spezialitäten katumiert. Infolgedessen investieren Unternehmen einen erheblichen Betrag in Forschung und Entwicklung und nehmen die lokal bezogenen Zusatze im Brauenprozess zur Entwicklung neuartiger und unterschiedlicher Produktbereiche für den Markt ein. Dies hat die Branchenlandschaft im Laufe der Zeit erheblich geprägt. Das steigende Gesundheitsbewusstsein bei den Verbrauchern führte zu der Nachfrage nach Bierprodukten, die mit gesundheitlichen Behauptungen wie Bio und Nicht-GVO markiert waren. Daher neigen Unternehmen dazu, neue Produkte mit organisch kultivierten Zusagen und anderen Rohstoffen zu entwickeln. Darüber hinaus wird dieser Trend Unternehmen dazu ermutigen, neue Produkte mit geringeren alkoholischen Inhalten einzuführen, um den Anforderungen der Verbraucher zu erfüllen.

Mehrere Regierungsverbände und Universitäten betreiben die Forschung und Entwicklung neuer Formeln, indem sie lokal angebaute Rohstoffe hinzufügen. Da der Bierverbrauch weltweit rasch zunimmt, stehen die Hersteller in der Rohstoffbeschaffung, insbesondere in der Gerste, vor Herausforderungen. Daher führen Industrieforscher zahlreiche Forschungsaktivitäten durch, um neue Formeln mit Sorten von Bierzutaten wie Roggen, Reis, Mais, Sorghum und Maniok zu entwickeln. Die Forschung unterstützt Mikrobrauer und Craft Brewers bei der Ausführung des Geschäfts nachhaltig und im Wettbewerb mit Global Players. Dieser Faktor unterstützt das Marktwachstum weiter. Zum Beispiel im September 2020 führten mehrere Universitäten in China, einschließlich der School of Bioengineering, der Qilu University of Technology, Jinan, China, und dem College of Tropical Crops, Hainan University, Haikou, China, nach und veröffentlichten einen Bericht über die Branche.

Berichterstattung

Der Bericht bietet quantitative und qualitative Einblicke in den Markt unter Verwendung verschiedener Forschungsmethoden. Diese globale Marktwachstumsprognose bietet auch eine detaillierte regionale Analyse, Marktanalyse, Markttrends, Marktdynamik, regionale Marktprognose und die Wachstumsrate des Marktes für alle möglichen Segmente. Dieser Bericht enthält verschiedene wichtige Erkenntnisse über den Markt, einen Überblick über verwandte Märkte, die Wettbewerbslandschaft, den Prognosezeitraum, die jüngsten Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das regulatorische Szenario in kritischen Ländern und wichtige Branchentrends.

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